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何時可以采摘？

秋季確實是很多瓜果蔬菜的黃金收獲期，但并不是所有果蔬唯一的收獲期，不同的蔬菜水果都有自己的最佳品嘗期，陽臺栽培最大的好處就是可以隨時收獲最新鮮可口的果實，并且隨摘隨用。那么怎樣判斷果蔬是否已完全成熟到可以采摘了呢？

不同的采摘方式

香草類，需要使用時從嫩枝上剪下即可，剪切時動作要輕，以免傷到枝條。

葉菜類，可根據(jù)自己的用量，用剪刀或小刀收割，不要連根拔起，過一段時間，又會有新的嫩葉長出。

漿果類，從成熟較大的開始，逐個摘取。

茄果類，用銳利剪刀帶果柄一起剪下。

瓜豆類，瓜連著瓜蒂，豆連著豆莢柄一起剪下。

根莖類，先用小鏟子把根周圍的土壤鏟開，注意不要傷到作物，然后把它們從土里挖出來，盡量保持整個根莖部的完整。

收獲之后的工作

修根：所有收獲完成后，剪去各枝葉的延伸根部，這種處理叫“修根”。這是讓疲勞的植株恢復(fù)健康的作業(yè)方法。修根之后，為了使蔬菜再次煥發(fā)活力，還要實施追肥。

移栽：生長了一段時間的草本植物，隨著植株的茁壯變大，需要移栽到更大的花器中。有時候枝葉已經(jīng)變硬，根系布滿了整個花器，就更需要給植株換一個更大的“房間”，這樣果蔬才會恢復(fù)生機。

插芽、插枝：有些果蔬可將切下來的樹葉插入土中，增加根系。這樣做比育種種植容易，可培育出許多相同屬性的植株。

具體步驟是將嫩枝切分成10厘米左右，除去下端的葉子，將嫩枝底部的斷面切成斜面，充分吸水30分鐘，把花器中的土壤打濕，用筷子插出孔洞，將嫩枝插入。置于蔭涼背光處半天后再移至光線充足的地方，注意不可缺水。約2～3周后嫩枝會生根，挖出即可培育成新苗。