晉南驢是我國著名驢種之一，素以體格高大、體型優(yōu)美、細(xì)致結(jié)實(shí)、動(dòng)作機(jī)敏等著稱。晉南驢屬大型驢，產(chǎn)肉性能好，堪稱我國的地方良種。

外型特點(diǎn)：體格高大，結(jié)構(gòu)勻稱，體質(zhì)緊湊、細(xì)致，皮薄毛細(xì)。頭部清秀，頭中等大，耳豎立，頸部寬厚而高昂，鬐甲高而明顯，胸部寬深，背腰平直，背脊略高而稍斜，四肢端正，關(guān)節(jié)明顯，蹄小而堅(jiān)實(shí)，附蟬呈典型口袋狀，尾似牛尾，尾毛長(zhǎng)而垂于飛節(jié)以下。毛色以黑色為主，“三白”特征占90%以上，少數(shù)為灰色和栗色。

體型體重：晉南驢成年公驢平均體高134.3厘米、體長(zhǎng)132.7厘米、胸圍142.5厘米、管圍16.2厘米以及體重249.4公斤，成年母驢體高130.7厘米，體長(zhǎng)131.5厘米，胸圍143.4厘米，管圍14.9厘米以及體重256.3公斤。晉南驢其顯著特點(diǎn)為：（1）鬐甲部稍高；（2）頸長(zhǎng)一般比頭長(zhǎng)要長(zhǎng)；（3）胸圍較大；（4）體高與體長(zhǎng)相近。

繁殖性能：晉南驢的驢駒生后8～12月齡性成熟，母驢開始有發(fā)情表現(xiàn)，發(fā)情周期平均為22天左右，發(fā)情持續(xù)期為48天，妊娠期12個(gè)月，以3～10歲為產(chǎn)驢盛期，可生產(chǎn)驢10頭以上。種公驢3歲開始做種用，4～8歲為配種最佳年齡，本交可配種30～50頭，人工授精可達(dá)150～200頭。

產(chǎn)肉性能：晉南驢的產(chǎn)肉率較高，對(duì)不同營(yíng)養(yǎng)水平的驢進(jìn)行屠宰測(cè)定，平均屠宰率為52.7%，凈肉率為40.4%。（彩圖參見73頁圖7）

（山西 馮志華）