宋艷 祝花尾

摘要：本文以煙臺(tái)國(guó)際葡萄酒博覽會(huì)為例，分析了國(guó)際葡萄酒博覽會(huì)對(duì)城市形象的提升效應(yīng)，并對(duì)酒博會(huì)在城市形象塑造方面存在的一些問(wèn)題進(jìn)行探討，以期能夠?yàn)榻窈鬅熍_(tái)葡萄酒博覽會(huì)的開(kāi)展及國(guó)際葡萄酒城形象的塑造提供一定的借鑒。

關(guān)鍵詞：煙臺(tái)國(guó)際葡萄酒博覽會(huì)；會(huì)展；城市形象；塑造

引言

會(huì)展業(yè)作為“經(jīng)濟(jì)助推器”和“城市面包”，以其直觀性、整合性、交流性和聚焦性等特征，不僅能有效地傳播信息，促進(jìn)國(guó)家、企業(yè)、個(gè)人之間的交流，帶動(dòng)相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，還能改善城市環(huán)境，改進(jìn)市民的生活方式等等，對(duì)城市形象的方方面面都起到了積極的作用，而通過(guò)會(huì)展塑造城市形象也已成為一種趨勢(shì)。[1]由于煙臺(tái)對(duì)中國(guó)葡萄酒工業(yè)所做出的杰出貢獻(xiàn)，1987年，國(guó)際葡萄·葡萄酒局（OIV）正式命名煙臺(tái)市為“國(guó)際葡萄·葡萄酒城”，成為亞洲唯一一個(gè)獲此殊榮城市，自此煙臺(tái)市政府和人民一直致力于煙臺(tái)市國(guó)際葡萄酒城形象的塑造，而煙臺(tái)國(guó)際葡萄酒博覽會(huì)的舉辦是塑造葡萄酒城最強(qiáng)有力的方式。

1國(guó)際葡萄酒博覽會(huì)對(duì)城市形象的提升效應(yīng)

煙臺(tái)國(guó)際葡萄酒博覽會(huì)舉辦七屆以來(lái)，始終致力于“弘揚(yáng)品牌、傳承文化、共謀合作”三大主題，辦展的檔次和規(guī)模不斷提高，活動(dòng)內(nèi)容豐富多樣，包括專業(yè)活動(dòng)、論壇研討、比賽和節(jié)慶活動(dòng)等，對(duì)煙臺(tái)城市形象具有顯著的提升。

1.1提升葡萄酒城形象的知名度和美譽(yù)度

酒博會(huì)舉辦期間，煙臺(tái)受到國(guó)內(nèi)外各路媒體廣泛關(guān)注，以第七屆煙臺(tái)國(guó)際葡萄酒博覽會(huì)為例，中央主流新聞媒體、省內(nèi)重點(diǎn)新聞媒體、國(guó)內(nèi)知名行業(yè)媒體、海外主流媒體等海內(nèi)外50多家媒體的近百名記者參會(huì)采訪報(bào)道，截止7月8日，海內(nèi)外媒體共刊播各類(lèi)文字、圖片、視頻稿件1300余篇次，知名網(wǎng)絡(luò)媒體轉(zhuǎn)載此次活動(dòng)的相關(guān)新聞報(bào)道多達(dá)3萬(wàn)余篇（條）[2]，展現(xiàn)了亞洲唯一國(guó)際葡萄·葡萄酒城的風(fēng)采，進(jìn)一步提升了煙臺(tái)在海內(nèi)外的美譽(yù)度和影響力。

1.2美化城市環(huán)境，完善城市基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)

酒博會(huì)籌辦期間，煙臺(tái)市專門(mén)成立了籌備工作領(lǐng)導(dǎo)小組，下設(shè)景區(qū)建設(shè)、城建和環(huán)境整治、旅游接待服務(wù)、安全保衛(wèi)等專門(mén)委員會(huì)，分工負(fù)責(zé)各項(xiàng)籌備工作。此外，也對(duì)五星級(jí)賓館、大中型購(gòu)物中心、會(huì)展交通設(shè)施等進(jìn)行不斷地完善。目前，全市星級(jí)以上賓館、酒店已達(dá)到88個(gè)，其中五星級(jí)4家、四星級(jí)14家、三星級(jí)以下70家，加上各類(lèi)社會(huì)賓館，可同時(shí)為10萬(wàn)人規(guī)模的大型會(huì)展提供服務(wù)。[3]

1.3提高城市文明素質(zhì)，增強(qiáng)城市凝聚力

在展會(huì)舉辦期間，世界各地參展客人聚集在舉辦城市，城市居民的文明形象和內(nèi)在素質(zhì)會(huì)通過(guò)這種交往得以傳播，市民的文明素質(zhì)得到了明顯地提高，舉辦城市的人文精神在行為、心理和觀念等層面得到了大幅度的提升。[4]此外，酒博會(huì)的開(kāi)展能夠使得煙臺(tái)市民通過(guò)發(fā)現(xiàn)和接受城市中方方面面的變化，增強(qiáng)市民的歸屬感、優(yōu)越感和自豪感，讓市民在無(wú)形中為煙臺(tái)市葡萄酒城的塑造貢獻(xiàn)自己的一份力量。

2 葡萄酒博覽會(huì)在城市形象塑造方面存在的問(wèn)題

2.1官方網(wǎng)站設(shè)計(jì)欠佳，影響群眾對(duì)國(guó)際葡萄酒博覽會(huì)的了解

首先，網(wǎng)站缺乏相關(guān)的視頻宣傳板塊。煙臺(tái)國(guó)際葡萄酒博覽會(huì)的官方網(wǎng)站中幾乎查找不出歷屆酒博會(huì)的現(xiàn)場(chǎng)視頻資料或者宣傳視頻資料，只有一些圖片和文字等靜態(tài)的介紹和報(bào)道，這樣容易造成網(wǎng)站瀏覽者的視覺(jué)疲勞，限制煙臺(tái)國(guó)際葡萄酒城形象的宣傳。其次，相關(guān)的新聞報(bào)道缺乏完整統(tǒng)一的數(shù)據(jù)信息。瀏覽歷屆葡萄酒節(jié)的總結(jié)報(bào)告時(shí)可知，報(bào)告的內(nèi)容框架雖大致相同，但是在查找相關(guān)的數(shù)據(jù)時(shí)，卻發(fā)現(xiàn)無(wú)法查找到統(tǒng)一的歷屆博覽會(huì)的展會(huì)規(guī)模，參展人數(shù)，貿(mào)易成交額等具體數(shù)據(jù)，尤其就前五屆國(guó)際葡萄酒節(jié)而言，相關(guān)的數(shù)據(jù)資料更是十分匱乏，這就會(huì)造成人們對(duì)葡萄酒博覽會(huì)的整體認(rèn)知出現(xiàn)障礙。

2.2活動(dòng)內(nèi)容設(shè)置欠合理

前五屆煙臺(tái)市舉辦的國(guó)際葡萄酒節(jié)時(shí)間長(zhǎng)、節(jié)會(huì)活動(dòng)內(nèi)容豐富，能夠滿足游客和市民的娛樂(lè)需求，但是不能滿足人們的求知需求。葡萄酒產(chǎn)業(yè)高峰論壇云集了來(lái)自國(guó)際國(guó)內(nèi)的專家學(xué)者，是人們獲取葡萄酒專業(yè)知識(shí)，葡萄酒產(chǎn)業(yè)前沿信息不可多得的機(jī)會(huì)，許多市民紛紛要求參加，也不乏遠(yuǎn)道而來(lái)的取經(jīng)者。然而，高峰論壇并不向普通群眾開(kāi)放，也沒(méi)有編撰論壇文集等相應(yīng)資料滿足市民要求。這種對(duì)市民求知欲的忽視會(huì)使得煙臺(tái)市葡萄酒文化得不到良好的普及，從而對(duì)葡萄酒城形象的塑造造成消極影響。

2.3缺少專業(yè)性的會(huì)展組織機(jī)構(gòu)與人才

會(huì)展業(yè)是一個(gè)涉及面廣、專業(yè)化程度高的行業(yè)，需要一大批專業(yè)人才。對(duì)于葡萄酒博覽會(huì)而言，還需要熟識(shí)葡萄酒文化和會(huì)展知識(shí)的復(fù)合型人才。然而，煙臺(tái)市葡萄酒博覽會(huì)多是以“政府搭臺(tái)，企業(yè)唱戲”的模式開(kāi)展的，缺乏專門(mén)的會(huì)展機(jī)構(gòu)的組織，從業(yè)人員的素質(zhì)較低，大多都沒(méi)經(jīng)過(guò)專業(yè)培訓(xùn)和相關(guān)課程的學(xué)習(xí)，限制了葡萄酒博覽會(huì)的高層次、高品質(zhì)地發(fā)展。

3 結(jié)語(yǔ)

中國(guó)是一個(gè)擁有13多億人口的消費(fèi)大國(guó)，是全球經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)最快的國(guó)家，消費(fèi)能力也隨之上升，而葡萄酒也不再是高端產(chǎn)品的象征，開(kāi)始進(jìn)入普通消費(fèi)者的家庭。煙臺(tái)市應(yīng)該抓住當(dāng)今消費(fèi)轉(zhuǎn)型的機(jī)遇，致力于國(guó)際葡萄·葡萄酒城形象的塑造。然而目前煙臺(tái)市還沒(méi)有叫響“國(guó)際葡萄·葡萄酒城”這張城市名片，國(guó)內(nèi)了解煙臺(tái)是“國(guó)際葡萄·葡萄酒城”的人很少。所以，現(xiàn)階段應(yīng)該充分利用國(guó)際葡萄酒博覽會(huì)來(lái)提升煙臺(tái)國(guó)際葡萄酒城的城市形象，同時(shí)也應(yīng)該看到歷屆煙臺(tái)國(guó)際葡萄酒博覽會(huì)在煙臺(tái)城市形象塑造方面存在的問(wèn)題，制定出相應(yīng)的解決方案，只有這樣，煙臺(tái)國(guó)際葡萄酒博覽會(huì)才會(huì)在城市形象塑造方面發(fā)揮其應(yīng)有的作用。

參考文獻(xiàn)

[1]徐葉，會(huì)展對(duì)城市形象的塑造作用.浙江大學(xué)碩士畢業(yè)論文，2008；

[2]第七屆煙臺(tái)國(guó)際葡萄酒博覽會(huì)官方網(wǎng)站，網(wǎng)址：

http：//www.wine-china.org/detail.asp？id=142.；

[3]王言秋，推動(dòng)煙臺(tái)會(huì)展業(yè)向高端產(chǎn)業(yè)發(fā)展的探討[J].煙臺(tái)職業(yè)學(xué)院學(xué)報(bào)，

2010，16（2）；

[4]田書(shū)芹，王東強(qiáng)，會(huì)展業(yè)：提升城市品牌形象競(jìng)爭(zhēng)力的平臺(tái)[J].浙江旅游職

業(yè)學(xué)院學(xué)報(bào).2008（4）：34-38；

作者簡(jiǎn)介：宋艷，四川大學(xué)歷史文化（旅游）學(xué)院2013級(jí)旅游管理專業(yè)，研究方向：旅游規(guī)劃與旅游資源開(kāi)發(fā)

祝花尾，四川大學(xué)歷史文化旅游學(xué)院 2013級(jí)旅游管理，方向：酒店管理