似乎一夜之間，瑪咖紅遍中國(guó)。這種來(lái)自南美秘魯?shù)氖只浦参锉簧碳夜谝浴皦殃?yáng)圣品”的名頭被人們熟知，但這棵自帶神秘光環(huán)的植物真實(shí)功效如何？是怎樣被炒作起來(lái)的？瑪咖會(huì)像當(dāng)年的螺旋藻一樣曇花一現(xiàn)？疑問(wèn)就如高原土地上那密密麻麻的瑪咖苗一樣多。

如今，瑪咖正成為麗江的一張耀眼新名片：麗江是中國(guó)最大的瑪咖生產(chǎn)基地，中國(guó)瑪咖總量的八成產(chǎn)自麗江。當(dāng)?shù)卣寻熏斂?xiě)進(jìn)政府規(guī)劃，并計(jì)劃在2020年把瑪咖打造成一個(gè)百億產(chǎn)業(yè)。

四年前始具“中國(guó)身份”

關(guān)于麗江如何種起了瑪咖，當(dāng)?shù)厥髦恍┕适?。其中一個(gè)講述納西族的轉(zhuǎn)業(yè)軍人楊勇武如何輾轉(zhuǎn)得到瑪咖種子并費(fèi)心在麗江試種成功，楊勇武后來(lái)在麗江創(chuàng)辦了格林恒信瑪咖公司，該公司位于麗江文筆山山頭的南溪瑪咖基地，被稱作中國(guó)瑪咖的發(fā)源地。

另一個(gè)傳聞稱瑪咖其實(shí)原產(chǎn)麗江。有人說(shuō)，納西語(yǔ)里有一種叫“瑪咖”的植物，翻譯成漢語(yǔ)為“吃了不累的果”。據(jù)稱，后來(lái)?xiàng)钣挛湓邴惤瓕さ搅艘吧斂А?/p>

2002年，瑪咖在麗江試種成功，后又歷經(jīng)數(shù)年，2011年，瑪咖終于辦好中國(guó)“身份證”，衛(wèi)生部宣布瑪咖為新資源食品?，斂д嬲漠a(chǎn)業(yè)化時(shí)代從此開(kāi)啟。

麗江市生物資源開(kāi)發(fā)創(chuàng)新辦公室（下稱“麗江生物創(chuàng)新辦”）發(fā)展統(tǒng)籌科科長(zhǎng)馬白華稱，2011年是個(gè)明顯的時(shí)間節(jié)點(diǎn)，在此之前瑪咖一直處于試驗(yàn)和推廣階段，而在獲得國(guó)家新資源食品的認(rèn)證后，當(dāng)?shù)卣_(kāi)始重視，并將其作為重要產(chǎn)業(yè)來(lái)推進(jìn)。有一組數(shù)據(jù)可以看到瑪咖如何以驚人的速度發(fā)展：2011年前麗江種植瑪咖的面積不超過(guò)2000畝，而2014年，種植面積達(dá)到7萬(wàn)畝。

在種植面積達(dá)到頂峰之時(shí)，瑪咖的市場(chǎng)價(jià)格也被炒至最高。去年瑪咖干果的價(jià)格，一公斤高達(dá)上千元，而現(xiàn)在由于產(chǎn)量大幅提升，瑪咖干果價(jià)格回落至400元∕公斤。需要指出的是，這還只是當(dāng)?shù)啬秘浀呐l(fā)價(jià)，市場(chǎng)上瑪咖的零售價(jià)至少是批發(fā)價(jià)的3倍。

業(yè)內(nèi)人士透露，瑪咖火熱后，麗江當(dāng)?shù)匾粨艿V老板和房地產(chǎn)老板開(kāi)始進(jìn)軍這一產(chǎn)業(yè)。

壯陽(yáng)圣品是騙局？

瑪咖最被廣為人知的功能是壯陽(yáng)。一些商家甚至打上“3天見(jiàn)效”的廣告。而到底瑪咖真實(shí)功效是什么？

麗江一些官員和企業(yè)人士紛紛認(rèn)為“壯陽(yáng)說(shuō)”過(guò)于夸大瑪咖在提高性功能方面的作用。最早進(jìn)入瑪咖種植領(lǐng)域并做了相當(dāng)多前期研究的格蘭恒信在瑪咖功效上有著相當(dāng)?shù)陌l(fā)言權(quán)。格林恒信總經(jīng)理?xiàng)铌孜湔f(shuō)，瑪咖的真實(shí)功效是調(diào)節(jié)激素平衡。抗疲勞、利睡眠，對(duì)男性的前列腺有好處，能夠提高精子活力，能平衡女性的荷爾蒙分泌，延緩更年期，長(zhǎng)期服用能增加受孕幾率。

中國(guó)工程院醫(yī)藥與衛(wèi)生工程學(xué)部院士、中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院藥用植物研究所所長(zhǎng)肖培根在一篇名為《瑪咖——全球矚目的保健食品》的文章中指出，瑪咖對(duì)亞健康狀態(tài)人群恢復(fù)健康可能有很好的調(diào)整作用，特別在改善內(nèi)分泌方面有良好前景。文章中的小鼠實(shí)驗(yàn)顯示，瑪咖有增強(qiáng)體力、減輕壓力、增強(qiáng)性功能的作用。

一些人認(rèn)為這種夸大的宣傳會(huì)對(duì)瑪咖行業(yè)造成不利的影響。表現(xiàn)之一是商家為了貼合“壯陽(yáng)”功能在產(chǎn)品上做功夫。一名業(yè)內(nèi)人士透露，有些商家在瑪咖粉里添加比較劣質(zhì)的偉哥粉，吃完了后很快就能見(jiàn)效。還有些在瑪咖里添加興奮劑。

質(zhì)量參差不齊讓人們擔(dān)憂：瑪咖產(chǎn)業(yè)會(huì)否重蹈螺旋藻覆轍？當(dāng)年云南螺旋藻產(chǎn)業(yè)紅極一時(shí)，后來(lái)由于市場(chǎng)混亂逐漸沒(méi)落，2012年幾大螺旋藻品牌涉嫌鉛超標(biāo)的事件更是給了這個(gè)產(chǎn)業(yè)致命一擊。

楊曜武說(shuō)，他曾經(jīng)去問(wèn)一些打粉壓片的廠家，瑪咖片可以添加到什么程度，廠家回答說(shuō)添到90%都沒(méi)問(wèn)題，這意味著只需要放10%的瑪咖。他介紹，瑪咖壓片確實(shí)需要加黏合劑，目前格林恒信嘗試的最低限度的黏合劑添加量是7%。“如果有產(chǎn)品包裝上標(biāo)識(shí)100%純瑪咖粉，絕對(duì)是假的?！?/p>

瑪咖原本只能在海拔3000米左右的高海拔地區(qū)生長(zhǎng)。而由于高海拔種植成本更高，許多人在海拔2000多米的地區(qū)也種起了瑪咖。這種瑪咖如果自然生長(zhǎng)的話根莖會(huì)縱向發(fā)展，也可能空心，這時(shí)候，種植者就會(huì)施加根部膨大劑，這對(duì)瑪咖的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值損害很大。

標(biāo)準(zhǔn)已出臺(tái)

當(dāng)?shù)卣畬?duì)瑪咖產(chǎn)業(yè)抱有巨大期待。根據(jù)云南省規(guī)劃，至2020年，全省瑪咖種植面積將發(fā)展到20萬(wàn)畝，干品年產(chǎn)量達(dá)2萬(wàn)余噸，農(nóng)業(yè)產(chǎn)值超過(guò)25億元，預(yù)計(jì)加工銷售收入可達(dá)500億元。而麗江的規(guī)劃量是云南省規(guī)劃的一半，即，至2020年，瑪咖種植面積達(dá)到10萬(wàn)畝。瑪咖成為當(dāng)?shù)匦碌陌賰|產(chǎn)業(yè)。

對(duì)于這個(gè)目標(biāo)，楊曜武直言：“產(chǎn)業(yè)規(guī)劃的20萬(wàn)畝肯定能實(shí)現(xiàn)，但是這20萬(wàn)畝的品質(zhì)，我覺(jué)得很難有保障?！崩杈磉_(dá)得則更謹(jǐn)慎：“這是個(gè)有潛力的市場(chǎng)，但也是亟待規(guī)范的市場(chǎng)?！?/p>

楊曜武認(rèn)為，瑪咖未來(lái)的前景是藥食兩用，不僅可以濃縮提取后做成食品添加劑，還能做成針對(duì)前列腺、抗疲勞、助睡眠等的單方藥和中醫(yī)里面的復(fù)方藥。

幾年前，當(dāng)?shù)卣_(kāi)始著手制定一系列瑪咖標(biāo)準(zhǔn)。目前《麗江瑪咖栽培標(biāo)準(zhǔn)技術(shù)規(guī)程》已于近日正式頒布實(shí)施。這是全國(guó)第一個(gè)瑪咖產(chǎn)業(yè)的地方性技術(shù)規(guī)范。里面對(duì)麗江瑪咖的種植環(huán)境要求、種子種苗繁育、大田種植、病蟲(chóng)害防治、產(chǎn)品貯藏、加工運(yùn)輸?shù)确矫孢M(jìn)行了規(guī)范。另一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)是《云南省食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)瑪咖干制品》，據(jù)麗江生物創(chuàng)新辦透露，這一標(biāo)準(zhǔn)已提交至云南省衛(wèi)計(jì)委審批，可能在下月發(fā)布。此外，瑪咖糖果壓片、瑪咖泡制酒的地方標(biāo)準(zhǔn)均在制定中。下一步政府還將設(shè)立專門(mén)的瑪咖檢測(cè)中心。

（《第一財(cái)經(jīng)日?qǐng)?bào)》2015.6.2）