唐婭楠,薛鳳蕊,2*

(1.河北農(nóng)業(yè)大學(xué) 經(jīng)濟(jì)貿(mào)易學(xué)院, 河北 保定 071001；2.中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所， 北京 100081)

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生態(tài)養(yǎng)殖

河北省蛋雞規(guī)模養(yǎng)殖效率與技術(shù)進(jìn)步研究1*

唐婭楠1,薛鳳蕊1,2*

(1.河北農(nóng)業(yè)大學(xué) 經(jīng)濟(jì)貿(mào)易學(xué)院, 河北 保定 071001；2.中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所， 北京 100081)

為對河北省蛋雞產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)效率和技術(shù)進(jìn)步做出科學(xué)評價(jià)，運(yùn)用Malmquist指數(shù)，選擇河北省中等養(yǎng)殖規(guī)模的蛋雞養(yǎng)殖模式為決策單元，根據(jù)統(tǒng)計(jì)分析，選取最具代表性的蛋雞養(yǎng)殖的投入產(chǎn)出指標(biāo)，對中等規(guī)模蛋雞養(yǎng)殖模式的投入產(chǎn)出的有效性進(jìn)行評價(jià)。結(jié)果表明：河北省蛋雞產(chǎn)業(yè)在綜合技術(shù)效率、純技術(shù)進(jìn)步效率、規(guī)模效率三方面已接近最優(yōu)資源配置，在技術(shù)進(jìn)步率及全要素生產(chǎn)率方面還存在一些退步，有很大提升空間。在此基礎(chǔ)上有針對性地提出了對策建議。

蛋雞產(chǎn)業(yè)；Malmquist-DEA模型；生產(chǎn)效率；技術(shù)進(jìn)步

隨著我國人口的自然增長和人民生活水平的提高，禽蛋產(chǎn)品在各地區(qū)人民的飲食結(jié)構(gòu)和營養(yǎng)需求中是不可或缺的。而在禽蛋中，無論是生產(chǎn)量還是消費(fèi)量，雞蛋都占85%以上的份額。河北省蛋雞養(yǎng)殖歷史悠久，是傳統(tǒng)蛋雞養(yǎng)殖大省之一。作為蛋雞的主要養(yǎng)殖區(qū)域和雞蛋的5個(gè)主產(chǎn)區(qū)之一的河北省，蛋雞產(chǎn)業(yè)在全國蛋雞產(chǎn)業(yè)體系中有著舉足輕重的地位。近10年以來，由于城市化進(jìn)程的不斷加快，蛋雞養(yǎng)殖技術(shù)的不斷更新和消費(fèi)者對單產(chǎn)品質(zhì)量要求的不斷提高，河北蛋雞傳統(tǒng)的小規(guī)模、千家萬戶的養(yǎng)殖模式逐漸被中等規(guī)模蛋雞養(yǎng)殖模式所取代[1]。與此同時(shí)，與其他4個(gè)蛋雞主產(chǎn)省份的總體上升態(tài)勢不同的是，河北蛋雞養(yǎng)殖的總體數(shù)量正在逐年下滑，河北蛋雞的霸主地位正在受到前所未有的威脅。如圖1所示，近10年間，河北省蛋雞大省的地位遭受著嚴(yán)重的威脅。2004～2008年5年間，河北省禽蛋產(chǎn)量一直保持著全國第一的地位，但從2009年起，卻被山東省和河南省反超。

隨著社會經(jīng)濟(jì)的不斷發(fā)展，近年來河北省蛋雞產(chǎn)業(yè)進(jìn)入穩(wěn)定調(diào)整階段，表現(xiàn)為蛋雞養(yǎng)殖存欄量增速逐漸減慢，雞蛋產(chǎn)量增長緩慢，蛋雞產(chǎn)業(yè)對畜牧業(yè)和農(nóng)業(yè)的貢獻(xiàn)出現(xiàn)下降趨勢。河北省蛋雞產(chǎn)業(yè)之所以呈下滑趨勢，是有著諸多內(nèi)外部因素的。外部環(huán)境來看主要是環(huán)京津產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整大環(huán)境和山東、河南等蛋雞大省崛起與河北省蛋雞產(chǎn)業(yè)搶占市場等因素所致。但是，對于產(chǎn)業(yè)萎縮致命一擊的還是河北省蛋雞產(chǎn)業(yè)內(nèi)部的諸多不足，歸根結(jié)底還是河北省蛋雞產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)效率與技術(shù)進(jìn)步的問題。如就目前來講，河北省蛋雞養(yǎng)殖以2000～5000只規(guī)模(也就是中等規(guī)模)的為主，組織程度低，導(dǎo)致了雞場布局不合理，不同雞舍類型之間沒有分區(qū)；凈污不分道；雞舍簡陋，環(huán)境衛(wèi)生較差，冬季通風(fēng)效果不好，舍內(nèi)空氣環(huán)境較差，夏季降溫性設(shè)施較差[2]。蛋產(chǎn)品質(zhì)量保障體系不完善；蛋產(chǎn)品深加工鏈條缺乏；少有區(qū)域內(nèi)知名蛋品品牌等問題也嚴(yán)重制約了河北省蛋雞產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

為更準(zhǔn)確清晰地了解河北省蛋雞產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)效率和技術(shù)進(jìn)步水平，挖掘影響生產(chǎn)效率和技術(shù)進(jìn)步的主導(dǎo)因素，保障河北省蛋雞產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)健康發(fā)展，使之更好地為河北省農(nóng)業(yè)發(fā)展乃至經(jīng)濟(jì)發(fā)展和人民生活水平的提高做出貢獻(xiàn)，本文擬運(yùn)用Malmquist-DEA模型，選取河北省蛋雞產(chǎn)業(yè)最具代表性的投入產(chǎn)出指標(biāo)，對河北省蛋雞產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)效率和技術(shù)進(jìn)步做出較為科學(xué)的測定，并根據(jù)模型結(jié)果分析影響產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要制約因素，力求為改善河北省蛋雞產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀提供一定的政策參考。

圖1 2004～2013年5個(gè)雞蛋主產(chǎn)省份的年禽蛋產(chǎn)量 數(shù)據(jù)來源：《中國統(tǒng)計(jì)年鑒2005～2014》

1 模型、指標(biāo)和數(shù)據(jù)介紹

選取河北省中等規(guī)模蛋雞養(yǎng)殖模式作為決策單元，主產(chǎn)品產(chǎn)值和副產(chǎn)品產(chǎn)值作為產(chǎn)出指標(biāo)，選擇占蛋雞產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)投入總量95%以上的物質(zhì)與服務(wù)費(fèi)用、人工成本和土地成本作為投入指標(biāo)。采用Malmquist-DEA模型，測定河北省中等規(guī)模蛋雞養(yǎng)殖模式的生產(chǎn)效率和技術(shù)進(jìn)步率，并且對測定結(jié)果做出說明。

1.1 模型介紹

將兩個(gè)模型Malmquist指數(shù)法與DEA數(shù)據(jù)包絡(luò)分析法結(jié)合起來使用，力求對河北省蛋雞產(chǎn)業(yè)的生產(chǎn)效率與技術(shù)進(jìn)步做出全面科學(xué)的研究。下面重點(diǎn)對Malmquist指數(shù)法作簡要介紹。

Caves、Diwewrt和Christensen依據(jù)Malmqui- st數(shù)量指數(shù)構(gòu)造了Malmquist生產(chǎn)率指數(shù)。Malm- quist生產(chǎn)率指數(shù)是在距離函數(shù)(distance function)的基礎(chǔ)上對全要素生產(chǎn)率的變化進(jìn)行測度和分析。對于我國農(nóng)業(yè)全要素生產(chǎn)率TFP進(jìn)行的大多數(shù)研究中，眾多學(xué)者都采用了Malmquist生產(chǎn)率指數(shù)法。Malmquist生產(chǎn)率指數(shù)法在研究全要素生產(chǎn)率時(shí)的優(yōu)勢主要表現(xiàn)在以下幾個(gè)方面：(1)Malmquist生產(chǎn)率指數(shù)法優(yōu)于在完全效率的假設(shè)前提下估計(jì)觀察數(shù)據(jù)的生產(chǎn)效率，它不需要維持關(guān)于技術(shù)效率和配置效率的假設(shè)；(2)Malmquist生產(chǎn)率指數(shù)法不需要設(shè)定固定的生產(chǎn)函數(shù)形式；(3)通過Malmquist生產(chǎn)率指數(shù)法，可以對全要素生產(chǎn)率TFP進(jìn)行分解；(4)Malmquist生產(chǎn)率指數(shù)法不需要相應(yīng)的價(jià)格數(shù)據(jù)，由于價(jià)格數(shù)據(jù)在現(xiàn)實(shí)生活中很難得到準(zhǔn)確數(shù)據(jù)，故而這種方法具有很強(qiáng)的實(shí)用價(jià)值。

Malmquist生產(chǎn)率指數(shù)表示如下：

M0=D0(xt+1,yt+1) /D0(x1,y1)

式中：M表示t時(shí)期到t+1時(shí)期的生產(chǎn)效率變動，0是基于產(chǎn)出的Malmquist生產(chǎn)率，D表示的是距離函數(shù)，x表示要素投入，y表示生產(chǎn)產(chǎn)出，t表示的是時(shí)期。其中，距離函數(shù)D是Farrell提出的技術(shù)效率的倒數(shù)。Fisher認(rèn)為，更加精確的Malmquist生產(chǎn)率指數(shù)是t時(shí)期Malmquist指數(shù)和t+1時(shí)期Malmquist指數(shù)的幾何平均值，其表達(dá)式如下：

上式按照FGNZ模型，進(jìn)一步分解成兩部分：

技術(shù)效率變化指數(shù)如下：

技術(shù)進(jìn)步率指數(shù)如下：

如果Malmquist生產(chǎn)率指數(shù)大于1，就表示全要素生產(chǎn)率TFP的水平比上年有所增加；同時(shí)，如果Malmquist生產(chǎn)率指數(shù)分解成的技術(shù)效率指數(shù)值EFFCH或技術(shù)進(jìn)步指數(shù)值TECH，若大于1，表示技術(shù)效率指數(shù)值或技術(shù)進(jìn)步指數(shù)值都比上年有所增長；反之就表示全要素生產(chǎn)率TFP水平、技術(shù)效率指數(shù)值和技術(shù)進(jìn)步指數(shù)值比上年有所下降[3]。

1.2 指標(biāo)選擇和數(shù)據(jù)來源

在《全國農(nóng)產(chǎn)品成本收益資料匯編》(2005-2014)中，對于2004-2013年全國一些蛋雞大省的投入產(chǎn)出數(shù)據(jù)進(jìn)行了公布，將蛋雞養(yǎng)殖模式分為散養(yǎng)、小、中、大四種規(guī)模。其中，散養(yǎng)模式是指養(yǎng)殖規(guī)模在300只以下的蛋雞養(yǎng)殖模式，小規(guī)模蛋雞養(yǎng)殖模式是指養(yǎng)殖規(guī)模在300只到1 000只之間的養(yǎng)殖模式，中等規(guī)模蛋雞養(yǎng)殖模式是指養(yǎng)殖規(guī)模在1 000只到10 000只之間的養(yǎng)殖模式，大規(guī)模蛋雞養(yǎng)殖模式是指養(yǎng)殖規(guī)模大于10 000只的蛋雞養(yǎng)殖模式。由于散養(yǎng)模式已經(jīng)十分少見，因此在《全國農(nóng)產(chǎn)品成本收益資料匯編》中2008年后已停止統(tǒng)計(jì)，并且在已統(tǒng)計(jì)年份沒有關(guān)于河北省的記載。由于河北省蛋雞產(chǎn)業(yè)的自身興盛與衰退的因素(如引言中所述)，導(dǎo)致在不同時(shí)期河北省蛋雞的主導(dǎo)養(yǎng)殖模式有所變化。在2004-2013年的10年中，河北省中等規(guī)模蛋雞養(yǎng)殖模式一直是主導(dǎo)模式，因此在《全國農(nóng)產(chǎn)品成本收益資料匯編》(2005-2014年)中的數(shù)據(jù)記載沒有缺失，但對于河北省小規(guī)模蛋雞養(yǎng)殖模式只有2005-2007年的《全國農(nóng)產(chǎn)品成本收益資料匯編》有記載，對于河北省大規(guī)模蛋雞養(yǎng)殖模式只有2005-2006年《全國農(nóng)產(chǎn)品成本收益資料匯編》有記載。王洪芳[2]在研究河北省蛋雞生產(chǎn)中存在的問題時(shí)指出河北省蛋雞養(yǎng)殖以2000～5000只規(guī)模(即中等規(guī)模)的為主。因此本文選取最具代表性的河北省中等規(guī)模蛋雞養(yǎng)殖模式作為DEA的唯一生產(chǎn)決策單元。

對于生產(chǎn)決策單元河北省中等規(guī)模蛋雞養(yǎng)殖模式，選擇主產(chǎn)品產(chǎn)值和副產(chǎn)品產(chǎn)值作為產(chǎn)出指標(biāo)，選擇占蛋雞產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)投入總量95%以上的物質(zhì)與服務(wù)費(fèi)用、人工成本和土地成本作為投入指標(biāo)。其中物質(zhì)與服務(wù)費(fèi)用包含仔畜(雛雞)進(jìn)價(jià)、精飼料費(fèi)、青粗飼料費(fèi)、水費(fèi)、醫(yī)療防疫費(fèi)等12項(xiàng)直接費(fèi)用和固定資產(chǎn)折舊、保險(xiǎn)費(fèi)、管理費(fèi)等5項(xiàng)間接費(fèi)用；人工成本包含家庭用工折價(jià)和雇工費(fèi)用；土地成本包含自營地折租和流轉(zhuǎn)土地租金。

2 蛋雞產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)效率和技術(shù)進(jìn)步測定

2.1 Malmquist-DEA的測定

本文將《全國農(nóng)產(chǎn)品成本收益資料匯編》(2005-2014)中關(guān)于河北省中等規(guī)模蛋雞養(yǎng)殖模式的投入產(chǎn)出數(shù)據(jù)進(jìn)行匯總和整理，借助DEAP 2.1軟件，運(yùn)用Malmquist-DEA模型，計(jì)算出2005-2013年河北省中等規(guī)模蛋雞養(yǎng)殖模式的綜合技術(shù)效率、技術(shù)進(jìn)步變化率、純技術(shù)進(jìn)步效率變化率、規(guī)模效率變化率，最后，用Malmquist指數(shù)法計(jì)算出全要素生產(chǎn)率。計(jì)算結(jié)果如表1。

表1 2005-2009年河北省中等蛋雞養(yǎng)殖規(guī)模全要素生產(chǎn)效率指數(shù)及分解表

2.2 測定結(jié)果分析

2.2.1 綜合技術(shù)效率 由計(jì)算結(jié)果可見，2005-2013年河北省中等規(guī)模蛋雞養(yǎng)殖模式的綜合技術(shù)效率全部為1.0，這說明這9年間，河北省中等規(guī)模蛋雞養(yǎng)殖模式均為DEA有效，總的來看其投入和產(chǎn)出都接近于最佳狀態(tài)，產(chǎn)出不變的情況下，生產(chǎn)投入已經(jīng)不可能做到大幅減少。并且河北省中等規(guī)模蛋雞養(yǎng)殖模式也不存在明顯的投入“冗余”和產(chǎn)出“虧量”的問題，與張領(lǐng)先[4]研究北京家禽產(chǎn)業(yè)綜合技術(shù)效率的結(jié)論基本一致。

2.2.2 技術(shù)進(jìn)步變化率 2005-2013年河北省中等規(guī)模蛋雞養(yǎng)殖模式的技術(shù)進(jìn)步變化率的均值為0.916，小于1，這說明2005-2013年河北省中等規(guī)模蛋雞養(yǎng)殖模式在這9年間整體看來是存在技術(shù)退步的。從圖2可以看出，河北省中等規(guī)模蛋雞養(yǎng)殖模式在2005-2013年間經(jīng)歷了兩次較為明顯的技術(shù)退步并穿插有兩次較為明顯的技術(shù)進(jìn)步，總體呈“N”形分布。其中2005年(0.439)與2012年(0.487)存在較為明顯的大幅度技術(shù)退步。2004到2005年，特別是2005年的禽流感疫情，導(dǎo)致了省份的禽蛋產(chǎn)品價(jià)格下跌，銷售困難，河北省許多養(yǎng)殖場都存在生產(chǎn)萎縮的情況[5]。在2012年，河北省蛋雞存欄小幅增加，雞蛋產(chǎn)量小幅下降，河北省雞蛋價(jià)格在一年間經(jīng)歷了多次大幅震蕩[6]。說明這一年單位蛋雞的雞蛋產(chǎn)量有所下降，技術(shù)存在明顯的退步。在2006年(1.148)、2007年(1.011)、2008年(1.557)連續(xù)三年間和2013年(1.573)的四年中基本實(shí)現(xiàn)了技術(shù)進(jìn)步，其中2008年(1.557)和2013年(1.573)的進(jìn)步幅度較為明顯。2008年，我國祖代蛋種雞的進(jìn)口比2007年高出48.76%，在河北省石家莊華牧牧業(yè)企業(yè)有限責(zé)任公司和河北華裕家禽育種有限責(zé)任公司祖代蛋種雞的引種數(shù)量均在1萬套以上，這大幅提高了蛋雞生產(chǎn)的技術(shù)效率[7]。2013年，河北省蛋雞產(chǎn)業(yè)行情雖有不穩(wěn)定因素， 但同時(shí)也加快了蛋雞企業(yè)分化整合的速度，使蛋雞產(chǎn)業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量穩(wěn)步提高、生產(chǎn)方式不斷改變、生產(chǎn)能力不斷增強(qiáng)[8]。加之2012年河北省蛋雞產(chǎn)業(yè)存在明顯的技術(shù)退步，2013有一定的技術(shù)進(jìn)步反映在指數(shù)上就會形成大幅度的提高。

圖2 河北省中等規(guī)模蛋雞養(yǎng)殖模式技術(shù)進(jìn)步變化率

2.2.3 純技術(shù)進(jìn)步效率變化率 純技術(shù)效率是衡量現(xiàn)有技術(shù)和設(shè)備使用效率的指標(biāo)[9-10]。2005-2013年河北省中等規(guī)模蛋雞養(yǎng)殖模式的純技術(shù)進(jìn)步效率變化率全部為1.0，這表明，2005-2013年河北省中等規(guī)模蛋雞養(yǎng)殖模式的技術(shù)使用效率是相對穩(wěn)定的。2005-2013年，蛋雞養(yǎng)殖場中，所有的技術(shù)和設(shè)備沒有出現(xiàn)使用效率降低的情況，也就是說沒有出現(xiàn)設(shè)備閑置和開工不足的情況。

2.2.4 規(guī)模效率變化率 2005-2013年河北省中等規(guī)模蛋雞養(yǎng)殖模式的規(guī)模效率變化率全部為1.0，表明中等規(guī)模蛋雞養(yǎng)殖模式在9年間均不存在規(guī)模報(bào)酬遞增的情況，即養(yǎng)殖場的養(yǎng)殖規(guī)模已接近最優(yōu)規(guī)模。河北省蛋雞養(yǎng)殖以2000～5000只的中等規(guī)模為主，此種養(yǎng)殖模式在現(xiàn)有的技術(shù)條件和生產(chǎn)條件的基礎(chǔ)上是相對合理的最有養(yǎng)殖模式。

2.2.5 全要素生產(chǎn)率 由于2005-2013年河北省中等規(guī)模蛋雞養(yǎng)殖模式的綜合技術(shù)效率、純技術(shù)進(jìn)步效率變化率和規(guī)模效率變化率全部為1.0，因此，影響其全要素生產(chǎn)率的因素只有技術(shù)進(jìn)步變化率。即2005-2013年河北省中等規(guī)模蛋雞養(yǎng)殖模式的全要素生產(chǎn)率與技術(shù)進(jìn)步變化率的變動方向，變動幅度和DEA結(jié)果數(shù)值都是相同的。

2005-2013年河北省中等規(guī)模蛋雞養(yǎng)殖模式的全要素生產(chǎn)率的均值為0.916，小于1，這說明2005-2013年河北省中等規(guī)模蛋雞養(yǎng)殖模式的生產(chǎn)效率在這9年間整體看來是下降的。在2005-2013年間經(jīng)歷了兩次較為明顯的生產(chǎn)率下降并穿插有兩次較為明顯的生產(chǎn)率提高，總體也呈“N”形分布。其中2005年(0.439)與2012年(0.487)存在較為明顯的大幅度生產(chǎn)率下降。在2006年(1.148)、2007年(1.011)、2008年(1.557)連續(xù)三年間和2013年(1.573)的四年中基本實(shí)現(xiàn)了生產(chǎn)率提高，其中2008年(1.557)和2013年(1.573)的提升幅度較為明顯。造成此種局面的影響因素與技術(shù)進(jìn)步變化率的影響因素基本一致。結(jié)果如圖3所示。

圖3 河北省中等規(guī)模蛋雞養(yǎng)殖模式全要素生產(chǎn)率

3 結(jié)論及對策建議

(1)2005-2013年間，河北省蛋雞產(chǎn)業(yè)的總體生產(chǎn)效率有所降低，并且經(jīng)歷了兩次較為明顯的生產(chǎn)率下降。河北省中等規(guī)模蛋雞養(yǎng)殖模式的全要素生產(chǎn)率的均值為0.916，生產(chǎn)效率在這9年間整體看來是下降的。在2005-2013年間2005年(0.439)與2012年(0.487)存在較為明顯的大幅度生產(chǎn)率下降，全要素生產(chǎn)率總體呈“N”形分布。

(2)河北省蛋雞產(chǎn)業(yè)現(xiàn)階段略微退步的主要原因在于技術(shù)的退步，并不在于投入產(chǎn)出結(jié)構(gòu)不合理、生產(chǎn)環(huán)節(jié)開工不足、生產(chǎn)規(guī)模不合理等問題。由于2005-2013年河北省中等規(guī)模蛋雞養(yǎng)殖模式的綜合技術(shù)效率、純技術(shù)進(jìn)步效率變化率和規(guī)模效率變化率全部為1.0，因此，影響其全要素生產(chǎn)率的因素只有技術(shù)進(jìn)步變化率。技術(shù)進(jìn)步變化率的均值為0.916，小于1，即存在技術(shù)退步，并且也存在2005年(0.439)和2012年(0.487)兩次較為明顯的大幅度技術(shù)退步。正是由于河北省中等規(guī)模蛋雞養(yǎng)殖模式的技術(shù)進(jìn)步變化率的“N”形分布導(dǎo)致了全要素生產(chǎn)率的“N”形分布。

(3)河北省蛋雞現(xiàn)階段的產(chǎn)業(yè)投入產(chǎn)出結(jié)構(gòu)較為科學(xué)、生產(chǎn)管理和設(shè)備利用較為完善、生產(chǎn)規(guī)模較為合理，但還需要隨著技術(shù)的不斷進(jìn)步加以調(diào)整和改善。2005-2013年河北省中等規(guī)模蛋雞養(yǎng)殖模式的綜合技術(shù)效率、純技術(shù)進(jìn)步效率變化率和規(guī)模效率變化率全部為均為DEA有效。即河北省中等規(guī)模蛋雞養(yǎng)殖模式的投入和產(chǎn)出都接近于最佳狀態(tài)，產(chǎn)出不變的情況下，生產(chǎn)投入已經(jīng)不可能做到大幅減少，不存在明顯的投入“冗余”和產(chǎn)出“虧量”的問題；技術(shù)使用效率是不斷上升的，在蛋雞養(yǎng)殖場中，所有的技術(shù)和設(shè)備沒有出現(xiàn)使用效率降低的情況，也就是說沒有出現(xiàn)設(shè)備閑置和開工不足的情況；養(yǎng)殖場的養(yǎng)殖規(guī)模已接近最優(yōu)規(guī)模，不存在規(guī)模報(bào)酬遞增的情況。

以上結(jié)論可知，改進(jìn)蛋雞產(chǎn)業(yè)鏈各個(gè)環(huán)節(jié)的整體生產(chǎn)技術(shù)，而不需要盲目地進(jìn)行生產(chǎn)資料的投入，盲目地?cái)U(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模。最重要的是實(shí)現(xiàn)以技術(shù)改進(jìn)和提升為核心的技術(shù)密集型的蛋雞產(chǎn)業(yè)發(fā)展模式。

首先，增加河北省蛋雞育種的科技投入，保持持續(xù)的產(chǎn)能優(yōu)勢。在蛋雞育種自主研發(fā)方面增加科研投入，培育出具有自主知識產(chǎn)權(quán)的高品質(zhì)高產(chǎn)量蛋雞，同時(shí)從美國、荷蘭、法國等國家進(jìn)行合理蛋雞引種，以優(yōu)化自主品種，提高產(chǎn)蛋率。其次，提高雞蛋生產(chǎn)的高技術(shù)、標(biāo)準(zhǔn)化程度，創(chuàng)建河北省內(nèi)自主的雞蛋品牌。采用優(yōu)質(zhì)安全的飼料，建設(shè)布局合理、通風(fēng)良好的雞舍，完善雞糞等生產(chǎn)垃圾的處理程序，建立完善的疫病防控體系。在蛋雞養(yǎng)殖的各個(gè)環(huán)節(jié)加大科技投入，生產(chǎn)出標(biāo)準(zhǔn)化、高質(zhì)量的蛋品，創(chuàng)立自主品牌。最后，提高雞蛋深加工技術(shù)水平，擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，以高品質(zhì)多樣化的雞蛋產(chǎn)品開拓高端市場。引進(jìn)發(fā)達(dá)國家和地區(qū)先進(jìn)的蛋品加工技術(shù)，面向京津和省內(nèi)高端消費(fèi)者生產(chǎn)高端蛋產(chǎn)品，以提高蛋品附加值，提升蛋雞產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)的整體技術(shù)含量和生產(chǎn)效率。

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Efficiency of the Scale Layers Breeding and Technology Advance in Hebei

TANG Ya-nan1，XUE Feng-rui1，2*

(1.SchoolofEconomicsandTrade,AgriculturalUniversityofHebei,Baoding,Hebei071000; 2.InstituteofAgricultureEconomicsandDevelopment,ChineseAcademyofAgricultureSciences,Beijing100081)

To make a scientific evaluation on the production efficiency and technical progress of the laying hens industry in Hebei province, the breeding model of the medium scale laying hens cultivations in Hebei province was set as the decision making units using the Malmquist index. the most representative input and output indicators of the laying hens cultivations were selected for the statistical analysis, and the effectiveness of the input and output of the medium scale laying hens breeding model were evaluated.The results showed that the laying hens industry in Hebei province was close to the optimal allocation of resources in the aspects of comprehensive technical efficiency, pure technical efficiency and scale efficiency progress, but the rate of technological progress and total factor productivity regressed a little, much to be improved. Furthermore, some targeted suggestions were put forward on basis of the findings.

layers industry; Malmquist DEA model; the production efficiency; technical progress

2015-03-18

2015-04-07

現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系建設(shè)專項(xiàng)資金(CARS-41-K26)

唐婭楠(1989-)女，河北保定人，碩士研究生，研究方向?yàn)榻鹑诶碚撆c政策、農(nóng)業(yè)技術(shù)經(jīng)濟(jì)。E-mial:tooanan@126.com

*[通訊作者] 薛鳳蕊(1972-)女，河北保定人，副教授，博士，研究方向：農(nóng)業(yè)技術(shù)經(jīng)濟(jì)。E-mial:xue.fengrui@163.com

S811.6

A

1005-5228(2015)08-0070-05