張新璐

攀煤集團公司攀煤酒店

酒店財務(wù)管理水平提升策略之探索

張新璐

攀煤集團公司攀煤酒店

當(dāng)前我國酒店行業(yè)面臨著激烈的競爭,而加強酒店財務(wù)管理水平有助于其提高經(jīng)濟效益,同時提高其在同行業(yè)內(nèi)的競爭力。本文闡述了酒店財務(wù)管理的重要性,以及具體特點,并詳細(xì)分析了其財務(wù)管理中存在的問題,最后提出了幾點提升管理水平的策略。

酒店財務(wù) 管理水平 提升策略

現(xiàn)代酒店的財務(wù)管理目的是優(yōu)化酒店的資金運營,提高其資金的使用效率,獲取最大的利潤。但是在當(dāng)前的酒店財務(wù)管理過程之中,存在著較多的問題,影響了其盈利,因此加強財務(wù)管理水平至關(guān)重要。

一、加強酒店財務(wù)管理的重要性和管理特點

1、酒店財務(wù)管理的重要性

加強酒店財務(wù)管理有助于提升酒店競爭力,保證酒店各個部門正常運行,由于酒店內(nèi)部的部門分屬較為分散,同時其內(nèi)部工作環(huán)節(jié)較多,因此酒店的資金流量較大,任何一個環(huán)節(jié)中的資金問題都會導(dǎo)致財務(wù)賬目出現(xiàn)問題,影響了酒店的資金運轉(zhuǎn)。例如酒店的原材料環(huán)節(jié),如果資金的回籠過程資金運轉(zhuǎn)不良,嚴(yán)重影響財務(wù)管理效率。此外財務(wù)管理工作可以加強對于酒店部門資金量的收益的加農(nóng),從而有助于酒店更充分的了解自身資金的運行狀況,有助于酒店制定合理的投資計劃,實現(xiàn)投資的利益最大化。

2、酒店財務(wù)管理的特點

酒店財務(wù)管理的特點體現(xiàn)在以下幾個方面:（1）消費產(chǎn)品就有實效性,酒店消費產(chǎn)品的特殊性決定了其價值屬性,只有有客人入住時,才能發(fā)揮酒店的價值,這也是酒店財務(wù)管理的特殊環(huán)節(jié);（2）財務(wù)結(jié)算即時性,因此避免了在結(jié)算過程中出現(xiàn)的錯賬、漏帳以及逃帳現(xiàn)象;（3）現(xiàn)金流的階段性,酒店客人的入住和季節(jié)和很大的關(guān)系,在淡季和旺季時,其現(xiàn)金結(jié)算量差別明顯,因此財務(wù)管理要側(cè)重與季節(jié)變化;（4）酒店財務(wù)風(fēng)險較大,酒店的投資資本的占用量較大,同時其回收成本的周期漫長,因此酒店財務(wù)要承擔(dān)的經(jīng)濟風(fēng)險性巨大,同時酒店財務(wù)管理中要進行投資的論證,保證酒店科學(xué)運營。

二、當(dāng)前酒店財務(wù)管理中存在的問題

1、財務(wù)管理意識淡薄,結(jié)構(gòu)不合理

當(dāng)前部分酒店的財務(wù)管理意識薄弱,財務(wù)管理結(jié)構(gòu)不合理,部分酒店甚至認(rèn)為財務(wù)管理只是酒店管理中無關(guān)緊要的工作,在人員安排上也存在著較多的問題,沒有安全專門的財務(wù)管理專家進行管理,也有部分酒店的財務(wù)管理人員在酒店管理中沒有足夠的話語權(quán),不能對酒店的各個部門進行財務(wù)控制。此外部分酒店不能及時獲取酒店的電子賬單,無法發(fā)揮其監(jiān)督功能。

2、酒店預(yù)算管理問題

預(yù)算管理對于酒店經(jīng)營來說至關(guān)重要,是酒店開展各種經(jīng)營活動的基礎(chǔ),良好的預(yù)算管理可以幫助酒店進行資本控制,避免出現(xiàn)不必要的經(jīng)濟損失。此外其他的工作部門對于預(yù)算管理的參與不足,造成了不同部門的財務(wù)指標(biāo)和酒店的整體預(yù)算管理目標(biāo)不相符,甚至出現(xiàn)不同部門之間為了利益問題而沖突不斷,造成了整體的預(yù)算目標(biāo)控制不明確,缺乏實際的可操作性。

3、酒店成本控制問題

成本控制是酒店運行的關(guān)鍵,只有把酒店的成本控制在最低限度,才能降低酒店的成本支出,從而為酒店創(chuàng)造最大限度的盈利。但是我國的部分酒店的成本控制意識淡薄,成本控制策略執(zhí)行不當(dāng),從而造成了經(jīng)營成本的居高不下,壓縮了酒店利潤空間,甚至?xí)斐删频暧^低的現(xiàn)象。此外信息的反饋渠道不通暢,也造成了監(jiān)管的工作的不力,影響了酒店成本管理信息化的發(fā)展。

4、酒店財務(wù)監(jiān)管粗放

酒店經(jīng)營是一個龐大的機構(gòu),同時酒店的經(jīng)營較為分散,這也給財務(wù)管理的監(jiān)控造成了很大的困難,尤其是對于一些分屬的酒店,工作總部是很難及時有效的了解其財務(wù)管理狀況,造成了酒店財務(wù)監(jiān)管的粗放。從管理制度上來看,財務(wù)管理制度在酒店的內(nèi)部很難有效的執(zhí)行,而從會計角度而言,大部分酒店的資金核算和內(nèi)部控制系統(tǒng)不合理,尤其是獨立核算偏離和整體核算的要求,而在人員配置方面來看,酒店財務(wù)監(jiān)管中缺乏高素質(zhì)的財務(wù)人才,造成了其財務(wù)監(jiān)管不能發(fā)揮其效果,導(dǎo)致了財務(wù)監(jiān)管工作流于形式。

三、完善酒店財務(wù)管理的建議措施

1、強化酒店財務(wù)管理意識,樹立大財務(wù)理念

加強財務(wù)管理可以有效提升酒店的經(jīng)營效率,提高其市場競爭力,因此酒店應(yīng)當(dāng)樹立財務(wù)管理的意識,從提升酒店財務(wù)管理水平入手,及時發(fā)現(xiàn)經(jīng)營過程中存在的不良現(xiàn)象,并加深對于財務(wù)工作獨立性的認(rèn)識,通過公司內(nèi)部宣傳和培訓(xùn),提高全體員工的財務(wù)管理意識,讓酒店中的各個部門都樹立良好的財務(wù)管理意識,并建立嚴(yán)格的管理制度,防止在運營的過程中出現(xiàn)一系列的問題,同時保證各個部門與財務(wù)部之間的密切配合,保證財務(wù)部各項財務(wù)管理工作和財務(wù)制度落到實處。

2、加大小金庫的治理力度,財務(wù)管理透明化

首先要加強相關(guān)人員的思想教育工作,把小金庫的治理工作和反腐倡廉結(jié)合在一起,強化干部人員的工作紀(jì)律性,從而從根源上解決小金庫的問題。其次要完善治理制度,通過建立治理追責(zé)制度,提升對于資金管理的方法,從而提高內(nèi)部控制力度沒保證貨幣資金的使用效益。再者要加強財務(wù)管理水平,提高財務(wù)管理工作的透明化、科學(xué)化、精細(xì)化,使用更加直接便捷的財務(wù)資金支付,避免由于環(huán)節(jié)過多造成財務(wù)資金的浪費。最后要強化監(jiān)督機制,完善對于小金庫行為的追究制度,從而為治理工作樹立制度保障,提高治理工作的有效性。

3、加強酒店全面預(yù)算管理工作

全面預(yù)算管理可以更加科學(xué)的調(diào)整酒店的財務(wù)計劃,把酒店內(nèi)的財務(wù)目標(biāo)逐一的分配到個人,同時讓每個人都明白自己的職責(zé)所在,達(dá)到人盡其職的目的。通過加強酒店的全面預(yù)算工作可以有效的提高其財務(wù)管理的效率,因此在工作中要注意一下幾個問題:（1）全面預(yù)算管理工作要結(jié)合實際,通過建立資金流和貨物流的預(yù)算控制系統(tǒng),完善酒店的資源配置;（2）落實財務(wù)分析制度,按照每季度、每年度的計劃對酒店預(yù)算進行檢查,及時發(fā)現(xiàn)并解決存在的不良問題,定期的匯報酒店預(yù)算和實際成本投入狀況,更好的進行酒店決策;（3）建立健全的考核制度,對于預(yù)算執(zhí)行較好的部門給予表彰和鼓勵,并適當(dāng)?shù)倪M行資金獎勵,提高其工作的積極性,對于出現(xiàn)問題的部門,要進行考核。

四、總結(jié)

總之,隨著我國市場經(jīng)濟的快速發(fā)展 ,我國現(xiàn)代酒店也正在不斷完善其管理制度,尤其是財務(wù)管理已經(jīng)成為其管理的核心內(nèi)容,財務(wù)管理直接決定了酒店的經(jīng)營策略和經(jīng)營效果。因此針對當(dāng)前酒店行業(yè)在財務(wù)管理中出現(xiàn)的問題,要采取積極的對策,強化酒店財務(wù)管理的意識,加強成本控制,并加強財務(wù)管理監(jiān)督力度,提高酒店的經(jīng)濟效益。

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