蒙淑敏

(國(guó)有北票市塔山林場(chǎng)，遼寧朝陽(yáng)122100)

大棗無(wú)公害栽培技術(shù)淺析

蒙淑敏

(國(guó)有北票市塔山林場(chǎng)，遼寧朝陽(yáng)122100)

摘要人們食用無(wú)公害大棗，對(duì)身體健康不會(huì)造成危害，生產(chǎn)無(wú)公害大棗，有一定的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益和生態(tài)效益。文章從多方面介紹了生產(chǎn)無(wú)公害大棗的實(shí)用技術(shù)。

關(guān)鍵詞大棗;無(wú)公害;管理技術(shù);病蟲害

無(wú)公害大棗是指大棗中有害物質(zhì)(如農(nóng)藥殘留、重金屬、亞硝酸鹽等)的含量，控制在國(guó)家規(guī)定的允許范圍內(nèi)，人們食用后對(duì)身體健康不造成危害的大棗。

1　大棗無(wú)公害土肥水管理技術(shù)

1.1科學(xué)施肥技術(shù)

肥料的正確使用，是大棗無(wú)公害生產(chǎn)的關(guān)鍵環(huán)節(jié)之一。必須使用無(wú)公害的農(nóng)家肥料、商品有機(jī)肥、微生物肥，少量使用化肥和葉面肥。最后一次追肥必須在采收前30 d進(jìn)行。棗樹落葉后施入有機(jī)肥料(圈肥、堆肥等)，加混合適量的氮、磷、鉀復(fù)合肥。追肥主要在萌芽期、開花前、幼果發(fā)育期、果實(shí)迅速發(fā)育期。施肥量試驗(yàn)按照每生產(chǎn)100 kg鮮棗，需純N1.6 kg、P0.9 kg、K1.3 kg，計(jì)算全年肥料施用量，成齡樹平均每年每株施0.4～0.6 kg復(fù)合肥。

1.2根外施肥技術(shù)

從展葉開始，每隔15～20 d噴1次葉面肥。生長(zhǎng)季前期以噴氮肥為主，花期噴硼肥。果實(shí)發(fā)育期以噴磷鉀肥為主，輔之以氮肥。

1.3灌水技術(shù)

萌芽前結(jié)合追肥灌“催芽水”，作用是促進(jìn)萌芽，加速枝葉和根系生長(zhǎng);遼西地區(qū)花期多干旱，易“焦花”，因此，要結(jié)合花前追肥灌“助花水”;在果實(shí)膨大期結(jié)合追肥灌“保果水”;秋末冬初，結(jié)合施基肥灌“封凍水”。

2　無(wú)公害花果管理技術(shù)

2.1棗園花期噴水、噴硼技術(shù)

噴水、噴硼次數(shù)依天氣干旱程度而定，一般花期噴2～3次，嚴(yán)重干旱時(shí)噴4～5次。每隔1～3 d噴水1次。

2.2花期摘心、短截發(fā)育枝

一般栽植方式的植株摘心只進(jìn)行1次;密植或超密植的需分2～3次進(jìn)行。第1次在花前摘除發(fā)育枝和其下部2個(gè)基枝的嫩梢; 5～7 d后摘除發(fā)育枝中上部和開始開花的結(jié)果枝的嫩梢;再過(guò)5～7 d，對(duì)未摘心的少數(shù)結(jié)果枝全部摘心，促進(jìn)坐果。

2.3開甲(環(huán)剝)

結(jié)果初期多采用主干環(huán)剝，可在下層主枝上部環(huán)剝。多采用主枝環(huán)剝。棗樹開甲時(shí)期一般在初花期和盛花期( 6月上旬)。

2.4花期噴施植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑

在果樹無(wú)公害生產(chǎn)中，允許使用赤霉素、乙烯利、矮壯素等天然存在的植物生長(zhǎng)調(diào)節(jié)劑，棗樹上主要應(yīng)用的是赤霉素。常用的赤霉素( 920)濃度為20 mg·L－1，于盛花期開始進(jìn)行噴灑，每隔5 d噴1次，最多噴3次。

3　無(wú)公害整形修剪技術(shù)

3.1無(wú)公害栽培的適宜樹形

在棗樹無(wú)公害生產(chǎn)中，原則上選擇結(jié)構(gòu)相對(duì)簡(jiǎn)單、枝量適中，通風(fēng)透光條件好的樹形。稀植園可選用疏散分層形和開心形。密植園采用小冠疏層形、主干分層形、扇形等。

3.2無(wú)公害修剪方法

定植后當(dāng)年或以后1～3 a，在苗木中心干上進(jìn)行一定高度短截，稱定干。目的是培養(yǎng)第一層主枝。定干高度依栽培密度而定，矮密棗園為0.4～0.8 m左右，中密棗園為0.8～1.0 m。

棗樹幼樹期生長(zhǎng)旺盛，幼樹修剪以整形為主，提高發(fā)枝力，加大生長(zhǎng)量，迅速形成樹冠。棗樹成枝力弱，枝條較稀疏，樹冠形成時(shí)間長(zhǎng)，栽植后早定干，促使早發(fā)枝，對(duì)于骨干枝萌發(fā)的1～2 a生發(fā)育枝，進(jìn)行短截，培養(yǎng)樹形，注意主側(cè)枝和結(jié)果枝組的培養(yǎng)。

結(jié)果初期樹冠尚未形成，樹冠繼續(xù)擴(kuò)大，仍以營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)為主，但產(chǎn)量逐年增加，這一時(shí)期修剪目的是調(diào)解生長(zhǎng)和結(jié)果的關(guān)系，以疏枝、回縮和培養(yǎng)為主。

盛果期樹冠已經(jīng)形成，由營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)轉(zhuǎn)向結(jié)果為主。枝組穩(wěn)定，結(jié)果能力最強(qiáng)。修剪任務(wù)是通風(fēng)透光，更新枝組，集中樹體營(yíng)養(yǎng)，大力促進(jìn)結(jié)果，通過(guò)疏、縮結(jié)合的方式打開光路，培養(yǎng)內(nèi)堂枝，防止結(jié)果外移，延長(zhǎng)結(jié)果年限。

參考文獻(xiàn):

［1］蘭鵬.朝陽(yáng)市金鈴圓棗早熟高產(chǎn)栽培技術(shù)［J］.現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2013( 2) :101

作者簡(jiǎn)介:蒙淑敏( 1966－)，女，遼寧北票人，大專，工程師，現(xiàn)從事國(guó)有林場(chǎng)林業(yè)技術(shù)管理工作.

收稿日期:2015－06－17

文章編號(hào):1005－5215( 2015)09－0112－02

中圖分類號(hào):S665.1

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼:Adoi:10.13601/j.issn.1005－5215.2015.09.044