林利銘

(福建省建甌市東游鎮(zhèn)林業(yè)站 353100)

毛竹是閩北地區(qū)主要森林資源之一。筍是毛竹生長(zhǎng)發(fā)育的一個(gè)重要環(huán)節(jié)，筍、竹、鞭構(gòu)成了“竹長(zhǎng)鞭、鞭長(zhǎng)筍、筍長(zhǎng)竹”的密切聯(lián)系，相互促進(jìn)生長(zhǎng)。筍是毛竹生殖生長(zhǎng)不可缺少的中心環(huán)節(jié)，新鞭與新竹均來自于筍。因此，筍是新竹、新鞭的基礎(chǔ)，筍期管理是毛竹林新老更新的基礎(chǔ)。竹林管理的關(guān)鍵在于對(duì)筍的管理，筍的質(zhì)量、產(chǎn)量直接關(guān)系到竹的質(zhì)量與產(chǎn)量，進(jìn)而關(guān)系到竹林的經(jīng)濟(jì)效益。現(xiàn)將毛竹林筍期管理技術(shù)總結(jié)如下。

1 鞭筍管理技術(shù)

竹鞭生長(zhǎng)力強(qiáng)、穿透力強(qiáng)，最長(zhǎng)可達(dá)5 m。竹筍是由竹鞭筍芽發(fā)育而成的，筍芽多就意味著筍的數(shù)量也多，竹鞭的生長(zhǎng)能力決定了筍芽的生長(zhǎng)數(shù)量與生長(zhǎng)能力。因此，要做好竹鞭的保護(hù)工作，挖竹筍時(shí)不能損傷竹鞭;挖筍后不要讓竹鞭裸露在土壤表面，要及時(shí)復(fù)土;要及時(shí)預(yù)防竹鞭病蟲害。為了使竹鞭在土壤中蔓延生長(zhǎng)時(shí)順利、暢通，在毛竹山墾復(fù)過程中，若發(fā)現(xiàn)有影響竹鞭行走的大石塊、大樹頭、樹蔸等應(yīng)及時(shí)清除。在秋季要做好竹鞭的施肥、松土工作，為竹鞭提供良好的養(yǎng)分供給及生長(zhǎng)環(huán)境。

2 冬筍管理技術(shù)

冬筍是鞭芽發(fā)育成筍的第一個(gè)階段，冬筍的生長(zhǎng)時(shí)間為立冬至立春期間，此期氣溫低、雨水少、土壤較干燥，鞭筍芽生長(zhǎng)速度較慢，因此冬筍大部分在土層內(nèi)，比較少出土。

2.1 保護(hù)大筍

在冬筍管理中應(yīng)做好大筍的保護(hù)工作。大筍生長(zhǎng)健壯、蟲害少、生長(zhǎng)快、成竹質(zhì)量好、成竹率高，將來可發(fā)育成大的春筍，也是培育大竹的基礎(chǔ)。因此，在挖冬筍時(shí)應(yīng)保留大的冬筍不挖。

2.2 防凍、保護(hù)筍尖

由于冬筍生長(zhǎng)時(shí)氣溫低、土壤較干燥，筍距地表淺，易受踩踏而受損、遭受凍傷，故應(yīng)做好防凍及保護(hù)筍尖工作，發(fā)現(xiàn)有筍尖出土的，要放置有明顯特征的提示標(biāo)志，以防遭受人為破壞而致?lián)p傷。

2.3 保護(hù)竹鞭

挖冬筍時(shí)應(yīng)注意不要把整條竹鞭上的筍芽及大、小冬筍全部挖出，應(yīng)該有選擇地挖冬筍，同時(shí)保護(hù)好竹鞭。

2.4 挖筍注意事項(xiàng)

挖冬筍時(shí)應(yīng)注意不要碰傷大冬筍，不要改變竹鞭和筍的生長(zhǎng)環(huán)境，否則會(huì)影響竹鞭和筍的生長(zhǎng)，挖筍應(yīng)從坡下至坡上進(jìn)行。

3 春筍管理技術(shù)

春筍的生長(zhǎng)時(shí)間為立春至清明期間，春筍在經(jīng)歷冬筍時(shí)期破土而出至嫩竹發(fā)枝大約需要2個(gè)月時(shí)間，這個(gè)時(shí)期的管理極為重要，直接影響到幼竹成林和毛竹成竹的質(zhì)量。

立春以后氣溫逐步升高，土壤溫度也開始升高，筍的生長(zhǎng)速度加快。由于毛竹竹鞭生長(zhǎng)在土壤的深度不一，導(dǎo)致筍在土壤的深度也不同，這直接影響到春筍的發(fā)育和生長(zhǎng)速度。因此，春筍個(gè)體之間大小差異較大，筍與筍會(huì)發(fā)生爭(zhēng)奪養(yǎng)分的現(xiàn)象，很多筍由于個(gè)體小，在爭(zhēng)奪養(yǎng)分的過程中由于無(wú)法汲取足夠的營(yíng)養(yǎng)而在土壤中死亡。相反能破土而出的春筍則個(gè)體較大，汲取的養(yǎng)分充足，生長(zhǎng)速度快。為有效提高春筍質(zhì)量及竹林經(jīng)濟(jì)效益，在春筍的保留和挖出時(shí)要擇優(yōu)疏筍，應(yīng)做到“適時(shí)、適度、適對(duì)象”進(jìn)行疏筍。

3.1 疏筍時(shí)間

立春至3月25日之間進(jìn)行疏筍，立春以后大量春筍破土而出，長(zhǎng)勢(shì)旺盛，應(yīng)把生長(zhǎng)旺盛、個(gè)體大、無(wú)病蟲害的春筍保留下來。3月25日至4月5日為留筍時(shí)間，春筍應(yīng)全部保留。4月5～25日的春筍統(tǒng)稱為退筍，此時(shí)的春筍應(yīng)全部挖出。

3.2 疏筍對(duì)象

竹林中的過密筍、小筍、并筍、路邊筍及病蟲筍等應(yīng)全部挖出。

3.3 及時(shí)挖退筍

在竹林中應(yīng)及時(shí)發(fā)現(xiàn)并挖除退筍，時(shí)間長(zhǎng)的退筍在土壤中會(huì)腐爛，不能食用，而且會(huì)招致筍泉蠅寄生、繁殖。退筍初期筍尖須毛開始枯萎，筍籜上茸毛開始下垂，遠(yuǎn)看筍尖失去光澤，生長(zhǎng)逐漸變得緩慢甚至停止生長(zhǎng);后期筍尖小籜葉干枯，早晨筍尖無(wú)水珠，籜毛枯萎，筍籜稍松散，無(wú)光澤，筍尖飽滿堅(jiān)硬，剝開筍殼可見筍肉為青紫色或黃色，退筍越久筍肉越黃，久了會(huì)變質(zhì)腐爛甚至失去食用價(jià)值。因此，在清明節(jié)以后要及時(shí)挖去退筍。

4 小年筍保護(hù)

毛竹筍有大、小年筍之分，在林區(qū)內(nèi)普遍存在“大年養(yǎng)竹，小年挖筍”的不科學(xué)做法。在小年竹林中，同時(shí)也會(huì)出土一部分春筍，雖然大部分春筍質(zhì)量不是很好，會(huì)出現(xiàn)筍尖削度大、分枝力低、竹節(jié)密且蟲胖竹多等現(xiàn)象。但是小年竹在竹林中的比重逐漸增大，再加上科學(xué)管理，其質(zhì)量可逐步提高，所以小年留筍養(yǎng)竹是一個(gè)簡(jiǎn)便易行、效果明顯、不花成本的好措施。因此，在筍期管理中也應(yīng)該提倡保護(hù)小年筍。

5 病蟲害防治

在冬筍、春筍生長(zhǎng)發(fā)育過程中，主要為害筍的蟲害有竹筍夜蛾、一字竹象，嚴(yán)重影響了筍的生長(zhǎng)和筍的質(zhì)量。

5.1 竹筍夜蛾的防治

竹筍夜蛾是在竹筍出土后蛀入筍中的，在蛀口處有綠色碎屑堆積，造成筍的質(zhì)量及筍的品味受影響。防治方法:①在竹林撫育過程中，及時(shí)將殘留在雜草上的蟲卵鏟除，以消滅在雜草中過冬的幼蟲和冬卵;②及時(shí)挖除退筍，減低蟲口密度;③在3月初可噴灑40%氧化樂果800倍液，每天噴1次，連續(xù)噴3次。

5.2 一字竹象的防治

一字竹象主要為害竹筍竹節(jié)，受害的竹筍形成孔洞，幼竹成竹后蟲孔節(jié)間縮短，竹材僵硬易遭風(fēng)折，被害竹筍空洞，幼蟲在產(chǎn)卵穴中取食筍肉，被害部位停止生長(zhǎng)。防治方法:①每年7～9月，竹林應(yīng)進(jìn)行1次松土，深15～20 cm，以破壞害蟲在土壤中越冬的環(huán)境，減少蟲害發(fā)生;②化學(xué)防治采用10%氰戊菊酯3000倍液噴殺成蟲。