楚曉真，盧欽燦，崔杏春，黃 文，葛桂民

（河南省鄭州市蔬菜研究所，河南 鄭州 450015）

不同菇渣配比對辣椒產(chǎn)量的影響*

楚曉真，盧欽燦，崔杏春，黃 文，葛桂民

（河南省鄭州市蔬菜研究所，河南 鄭州 450015）

以黃鼎2號辣椒為試驗(yàn)材料，采用日光溫室設(shè)施栽培，研究了9種菇渣復(fù)合基質(zhì)配比對設(shè)施辣椒生物學(xué)性狀、產(chǎn)量的影響。結(jié)果表明，菇渣∶蛭石∶有機(jī)肥為2∶1∶1的基質(zhì)配比栽培效果最好，辣椒植株生長健壯，產(chǎn)量高，品質(zhì)好。

辣椒；菇渣；基質(zhì)；配比；產(chǎn)量

菇渣即食用菌廢料，又被稱作菌糠、下腳料，是栽培食用菌后的培養(yǎng)料。菇渣中含有糖類、有機(jī)酸、酶和生物活性物質(zhì)，以及豐富的蛋白質(zhì)及其它營養(yǎng)成分，在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)上具有較高的利用價(jià)值。隨著食用菌栽培技術(shù)的普及，種植面積迅速擴(kuò)大，食用菌集中規(guī)?；纳a(chǎn)，生產(chǎn)的菌渣越來越多，但目前我國對菌渣的利用率還很低，大量的可再生資源菌渣被廢棄，造成嚴(yán)重的環(huán)境污染[1]。有效利用食用菌菌渣廢料，既可提高經(jīng)濟(jì)效益，又可實(shí)現(xiàn)廢物循環(huán)利用。本實(shí)驗(yàn)主要利用廢菌渣作為主要栽培基質(zhì)，初步研究了不同菌渣配比對設(shè)施辣椒產(chǎn)量和品質(zhì)的影響，探討適合當(dāng)?shù)卦O(shè)施辣椒栽培的最佳菌渣配比，為今后廢菌渣作為主要基質(zhì)栽培設(shè)施辣椒提供參考。

1 材料和方法

1.1 試驗(yàn)材料

金針菇菌渣、蛭石、有機(jī)肥（北京無土栽培專用）；供試?yán)苯菲贩N為黃鼎2號，鄭州市蔬菜研究所育成品種；泡沫盒為鄭州市蔬菜研究所實(shí)用型無土栽培專利盒。

1.2 試驗(yàn)地點(diǎn)

試驗(yàn)于2014年3月～2014年7月，在鄭州市蔬菜研究所園區(qū)試驗(yàn)基地14號日光溫室內(nèi)進(jìn)行。

1.3 試驗(yàn)方法

按體積比設(shè)置9種處理，處理1：菇渣∶蛭石∶有機(jī)肥為1∶1∶1；處理2：菇渣∶蛭石∶有機(jī)肥為1∶1∶0．5；處理3：菇渣∶蛭石∶有機(jī)肥為2∶2∶0．5；處理4：菇渣∶蛭石∶有機(jī)肥為1∶0．5∶1；處理5：菇渣∶蛭石∶有機(jī)肥為2∶1∶1；處理6：菇渣∶蛭石∶有機(jī)肥為2∶1∶0．5；處理7：菇渣∶蛭石∶有機(jī)肥為2∶0．5∶2；處理8：菇渣∶蛭石∶有機(jī)肥為2∶0．5∶1；處理9：菇渣∶蛭石∶有機(jī)肥為2∶0．5∶0．5。

按常壓下體積比混和后再裝盒，一般裝盒占總?cè)莘e的80%即可。例如處理6做法是2盒菇渣、1盒蛭石、0．5盒有機(jī)肥混合后可裝3．5盒，實(shí)際裝3盒后，多余的可舍去不用，每處理標(biāo)有明顯標(biāo)識。試驗(yàn)小區(qū)面積27 m2，每個(gè)處理重復(fù)3次（共27盒），小區(qū)內(nèi)隨機(jī)擺放，種植辣椒，盒間距1 m2。供試?yán)苯酚?014年3月20日定植，5月18日開始采收門椒，7月25日采收結(jié)束。

2 結(jié)果與分析

2.1 各處理對生物學(xué)性狀的影響

不同處理對辣椒生物學(xué)性狀的影響見表1。

由表1可見，不同的處理在株高、莖粗、株幅、果色等植物學(xué)性狀方面存在一定的差異。

2.2 各處理對產(chǎn)量的影響

不同處理對辣椒產(chǎn)量的影響見表2。

表1 不同處理對辣椒生物學(xué)性狀的影響

表2 不同處理對辣椒產(chǎn)量的影響

由表2可見，在9種處理中，處理5的產(chǎn)量最高，平均單株產(chǎn)量為1．43 kg，折合畝產(chǎn)953．8 kg；其次是處理7和處理8，分別為1．21 kg和1．12 kg，折合畝產(chǎn)分別為807．1 kg和747．0 kg；處理2和處理4產(chǎn)量最低。初步可以看出，菇渣∶蛭石∶有機(jī)肥為2∶1∶1的基質(zhì)配比最適合設(shè)施溫室辣椒生長，植株生長健壯，產(chǎn)量高。試驗(yàn)是在溫室內(nèi)進(jìn)行的，由于設(shè)施原因，后期降溫措施跟不上，影響了部分產(chǎn)量。

下一步將繼續(xù)試驗(yàn)不同基質(zhì)配比對辣椒品質(zhì)等其他方面的研究，進(jìn)一步探討適合當(dāng)?shù)卦O(shè)施辣椒栽培的最佳菇渣配比，為今后廢菇渣作為主要基質(zhì)栽培設(shè)施辣椒提供更為科學(xué)的依據(jù)。

[1]萬水霞．食用菌菌渣綜合利用情況綜述[J]．安徽農(nóng)學(xué)通報(bào)，2011,17（14）：247-248．

S646.9

A

1003-8310（2015）06-0086-02

10．13629/j．cnki．53-1054．2015．06．022

河南省食用菌產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系鄭州綜合試驗(yàn)站專項(xiàng)（Z2013-09-03）。

楚曉真（1981-），女，本科，助理研究員，主要從事食用菌栽培方面的研究工作。E-mail:chuxiaozhen221@126．com

2015-09-29