□孟潤玲

淺談辣椒的高產(chǎn)栽培規(guī)程

□孟潤玲

從品種選擇，苗床制作、管理，適時播種，適時定植和田間管理等方面介紹了辣椒高產(chǎn)栽培技術。

辣椒；高產(chǎn)；栽培技術

辣椒作為人們喜愛的調(diào)味品之一，具有豐富營養(yǎng)，同時對幫助人體暖胃驅寒、開胃消食、促進血液循環(huán)、止痛散熱、抵抗癌癥、保護心臟、降低血壓、保護細胞的DNA不受輻射破壞等作用。為此，近幾年來隨著我國種植業(yè)的發(fā)展，辣椒種植逐漸成為了產(chǎn)業(yè)結構調(diào)整中的優(yōu)先發(fā)展產(chǎn)業(yè)。如何在淮安地區(qū)提高辣椒的高產(chǎn)種植栽培技術也逐漸被本地椒農(nóng)重視，現(xiàn)筆者對關于辣椒種植等相關問題如進行說明和探討，希望能夠對辣椒高產(chǎn)栽培提供經(jīng)驗。

1　要注意確定好辣椒栽培不同時期的主攻目標

辣椒生育周期包括育苗期、花芽分化期、結果期和成熟期。不同階段的辣椒生育情況不同，為此栽培的過程要做到區(qū)別對待，找準主攻目標，確保辣椒栽培的高產(chǎn)高收。

1.1育苗期

辣椒從出苗到花芽開始分化，屬于育苗期，該階段是辣椒營養(yǎng)生長的關鍵時期，主攻的目標就是為辣椒的生長創(chuàng)造良好的生長條件，補給充足的營養(yǎng)，促下控上，培育壯苗，為辣椒的高產(chǎn)奠定基礎。

1.2花芽分化期

這時期辣椒的生長以及營養(yǎng)需求處于最旺盛的時期，所以這階段的主攻目標是調(diào)整好辣椒苗的個體與群體之間的關系，根據(jù)辣椒生長的實際情況合理施肥和澆水，促進椒苗的穩(wěn)健生長與花芽正常分化。

1.3結果期

從形成到成長為成熟的辣椒，是辣椒生長階段。這一階段的主攻目標主要是要加強對辣椒病蟲害的管理，適時施肥，防止辣椒早衰。

1.4成熟期

該階段是辣椒生長的最后階段，主攻目標是科學有效的促進辣椒果實迅速增大、變色，加快果實發(fā)育至成熟，同時適時的分批采收。

2　精心培育健壯無病秧苗

健壯無病的秧苗是辣椒高產(chǎn)栽培的關鍵，需要做好以下工序：

2.1苗床地選擇

高產(chǎn)栽培辣椒需選擇地勢相對高燥、背風向陽、地下水位低、排水良好、地質疏松肥沃且3~5年未種過茄桿作物的地塊做苗床，這有利于營造良好的生長環(huán)境。

2.2整地與施肥

整地與施肥也是辣椒秧苗培育的關鍵環(huán)節(jié)。根據(jù)科學的種植要求，大多數(shù)辣椒秧苗培養(yǎng)要求高埂低墑，埂寬20cm,埂高10~15cm,凈墑面寬100cm。在播種前要做好施肥和澆水的工作，一般情況下以每畝施入充分腐熟的廄肥5000kg為標準，同時還要辣椒專用肥30~40kg,并用燒火土1000kg/667m2來蓋種，并將各種肥料與墑面上5~10cm的土層充分混勻后，整平墑面。

2.3科學處理種子

科學處理種子主要是在播種前做好種子的處理工作。通常辣椒育苗時間都在春分到清明間，在這個時間首先需要將種子放在陽光下暴曬兩天，以殺死種子表皮的病菌，提高種子的發(fā)芽率?；蛘呤遣捎盟幬锶?00耀400倍的高錳酸鉀或者1%硫脲浸泡20耀30分鐘等方式殺死種子上的病菌，提高發(fā)芽率。

2.4合理播種

在正式播種前首先要對苗床灌溉足夠的水分，以滿足椒苗的生長，其次，還要利用綠亨一號等藥水進行消毒。再將種子均勻的撒到苗床上，蓋上一層0.5耀1cm厚的細土覆蓋，最后覆蓋小棚薄膜保濕增溫。

2.5精心管理

正常情況下，在日溫達到25耀28益，地溫達到20益左右的情況下。種子在6耀7d就可以出苗。在出秒后要及時向苗床撒細土0.5cm厚，以彌縫保墑，防止苗根倒露。同時還要保證苗床要有充分但不過濕的水份供應。當椒苗長到5cm左右時就要給苗床通風煉苗，但這個步奏要逐步進行，切不可一蹴而就。在出苗后40~50d內(nèi)，使椒苗達到。即：莖粗0.4cm以上，株高15cm,6~8片真葉，無病蟲害，葉色濃綠，根系發(fā)育良好即為壯苗標準。

椒苗定植后，要及時的進行查苗補缺，根據(jù)苗情、墑情及時追肥、澆水，促進辣椒產(chǎn)量的提高。通常情況下一般是在定植后15d追加肥料，具體來說以每果階段要控制好溫濕度，同時加強肥水管理，合理澆水，并及時噴施含鈣、硼等微量元素的有機肥，以確保和提高辣椒產(chǎn)量。

要想提升辣椒的產(chǎn)量，提高栽培技術顯得非常必要，在不同的環(huán)境下，處在不同階段的辣椒需要的管理技術也不盡相同，所以辣椒的種植者一定要客觀的分析本地區(qū)的自然環(huán)境，對不同階段的辣椒開展針對性的栽培，這樣才有利于辣椒產(chǎn)量的提升。

（作者單位：江蘇省淮安經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)）

［1］龍超榮.平衡施肥在辣椒種植中的增產(chǎn)效果［J］.農(nóng)技服務，2013，24(1)

1004-7026（2015）03-0085-02中國圖書分類號：S641.3

A