王榮華

咳嗽是一種常見病、多發(fā)病，看似小病，卻最令人煩惱，不但自己難受還影響別人，往往遷延難愈。西醫(yī)將咳嗽分為急、慢性兩大類，其中急性咳嗽常見于咽炎、扁桃體炎、喉炎、支氣管炎、肺炎及吸入異物等；咽喉部的慢性咽炎、慢性喉炎、咽結核、喉癌，以及慢性支氣管炎、喘息性支氣管炎、支氣管擴張、支氣管癌、肺泡癌，肺部疾病如肺結核、肺膿腫、肺囊腫、肺吸蟲病、肺包蟲病、矽肺、塵肺、肺泡蛋白沉著癥、彌漫性肺間質纖維化等，則可引起慢性咳嗽。中醫(yī)根據(jù)咳嗽的不同表征，一般將咳嗽分為風寒、風熱、燥熱、痰濕、陰虛五種類型。對于咳嗽的食療，當以辨證飲食，根據(jù)不同病因施于不同藥膳。下面介紹五種咳嗽的對癥食療方法。

風寒咳嗽弄 表現(xiàn)為周身肌肉酸痛、畏寒怕冷、咳嗽聲重、痰白清稀，伴有頭痛、喉痛、鼻塞、流清涕及發(fā)燒等癥狀。以散寒解表、溫中止咳為治則。

飲食療法 （1）蔥白糯米粥：長3厘米肥大蔥白5段，糯米50克，生姜5片，米醋5毫升。將前三昧洗凈，共煮為粥，粥熟后加米醋，每日兩次，趁熱服用。（2）杏姜蘿h飲：杏仁10克，生姜3片，白蘿卜100克，用水煎服，每日早晚兩次。（3）杏蘇糕：取面粉適量，發(fā)酵后揉制成3-5塊；將杏仁15克泡去皮，研壓成粉，加適量紅糖拌勻，撒于糕面上，再將新鮮蘇葉3-5片洗凈覆于糕上，置鍋上蒸，熟后取食，每日1-2次。

風熱咳嗽型 表現(xiàn)為咳嗽氣粗、痰黃黏稠、咯痰不爽，兼見發(fā)熱惡風、頭痛汗出、口干、咽喉痛等癥狀。治宜疏風清熱、宣肺止咳。

飲食療法 （1）桑菊茶：桑葉、菊花各10克，白砂糖適量。將桑葉、菊花置.保溫杯中，用沸水適量沖泡，加蓋燜15.分鐘，再加入白砂糖適量，代茶頻頻飲用，每日l劑。有疏風散熱、宣肺止咳的作用。（2）梨藕汁：用鮮藕、脆梨榨汁混合，早晚各一杯，可預防和治療風熱咳嗽。（3）金銀花沖雞蛋：雞蛋1個，打入碗內；金銀花15克加水200毫升，煮沸5分鐘，取其汁沖蛋，趁熱1次服完。

燥熱咳嗽型 表現(xiàn)為干咳連聲，咳甚則胸痛，或痰少而黏、不易咯出，鼻、唇、咽喉干燥等癥狀。治宜清熱宣肺、潤肺止咳。

飲食療法 （1）梨羹：生梨1個，川貝母3克，冰糖適量。將生梨洗凈，切碎，加川貝母、冰糖燉水，飲服，每日兩次。（2）蒸木瓜：用新鮮木瓜一個，去皮蒸熟，加少量蜜糖吃。

痰濕蘊肺型 表現(xiàn)為咳嗽痰多、痰白黏膩、喉中呼嚕作響、胸脘滿悶、惡心納差、呼吸急促等癥狀。治宜健脾燥濕、化痰止咳。

飲食療法 （1）茯苓半夏粥：茯苓、半夏各9克，陳皮6克，粳米50克。先將前三昧藥煎取藥汁，去渣，然后加入洗凈的粳米煮粥。此為1日量，分早、晚空腹服食。（2）茯苓苡米粥：蘇子15克（紗布包裹），苡仁米60克，茯苓粉15克。煮粥，去蘇子，每晚服食。

肺陰虛型 表現(xiàn)為咳嗽時發(fā)時止、干咳少痰或有時痰中帶血、面目蒼白、兩顴（眼睛之下的顏面骨）發(fā)紅、提不上氣、手足發(fā)燒、午后潮熱、失眠盜汗等癥狀。治宜養(yǎng)陰益氣、潤肺止咳。

飲食療法 （1）銀耳百合湯：銀耳、百合各10克，沙參10克，冰糖20克。將銀耳用涼開水浸泡至脹大變軟后，放入砂鍋中，與百合、沙參、冰糖一起加水以文火燉煮1小時，即可服食。（2）百合蒸蜂蜜：百合30克，加蜂蜜蒸熟吃。（3）杏仁阿膠粥：糯米30克，杏仁lO克，阿膠15克，馬兜鈴IO克。先用水煎杏仁、馬兜鈴，去渣取汁，加糯米煮粥，阿膠烊化為汁，粥將成時兌入，加冰糖服用。（4）胡桃人參湯：胡桃肉20克（不去皮），人參6克，生姜片3片。加水適量同煎，取汁200毫升，去姜，加冰糖少許。每日1次，睡前溫服。endprint