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食安

全球抗生素使用報告出臺 使用量攀升尤其中國

美國華盛頓特區(qū)非營利組織——動態(tài)疾病、經(jīng)濟和政策研究中心(CDDEP)近日發(fā)布報告，報告根據(jù)對科學(xué)文獻以及國家和地區(qū)監(jiān)測系統(tǒng)的分析，計算并繪制了39個國家12種細(xì)菌的抗生素耐藥性地圖，另外還有69個國家過去十年甚至更長時間內(nèi)的抗生素使用趨勢。報告稱抗生素使用在全球穩(wěn)步增長，這主要是受中低收入國家使用量增長的驅(qū)使。從2000年至2010年間，全球抗生素消費量增長了30%。這一增長主要是受到諸如南非、印度等國家使用量增長的驅(qū)動，在這些國家和一些貧困地區(qū)，抗生素在各種藥店的柜臺上隨處可見。這項報告還發(fā)現(xiàn)，全球牲畜中抗生素使用量也在攀升。該問題在中國尤其嚴(yán)重，而且這一領(lǐng)域抗生素消費量在2030年可能翻一番。相反，高收入國家已經(jīng)開始針對抗生素使用加強管制，并且相關(guān)措施已經(jīng)見效。

最嚴(yán)食安法明日生效 賣死豬肉最高罰30倍

10月1日起，被稱為“史上最嚴(yán)”的食品安全法正式實施。今后，網(wǎng)上銷售食品也必須實名認(rèn)證，如出現(xiàn)問題，第三方平臺將被“連坐”;六類危害食品安全的嚴(yán)重違法行為，最高罰款可達到貨值金額30倍等，均為此次新食品安全法的亮點。被稱為“史上最嚴(yán)”，是新法的顯著特點。用非食品原料生產(chǎn)食品的，用回收食品作原料的，生產(chǎn)經(jīng)營病死、毒死或者死因不明的動物肉制品的，經(jīng)營未經(jīng)檢疫或者檢疫不合格的肉類制品的，生產(chǎn)經(jīng)營添加藥品的食品等六類危害食品安全的嚴(yán)重違法行為，罰款額度由原來的最高可處貨值金額10倍，提升到30倍。

中國豬肉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)比美國高

美國豬肉巨頭史密斯菲爾德食品生產(chǎn)兩種不同種類的豬肉，一種用于國內(nèi)消費，另一種出口至包括中國和俄羅斯在內(nèi)的國家——添加劑較少的。按照芝華商業(yè)數(shù)據(jù)分析有限公司分析師的說法，答案在于豬雜碎。分析師表示，美國人不像中國人那樣吃豬雜碎，而“瘦肉精”通常更多地積累在雜碎而非豬肉中，“這就是中國瘦肉精標(biāo)準(zhǔn)比美國高的原因”。