景紅斌董尚斌楊永紅林興軍

(1.石泉縣畜牧獸醫(yī)中心,陜西石泉 725200; 2.紫陽(yáng)縣洄水鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)站,陜西紫陽(yáng) 725300)

石泉縣桑園生態(tài)養(yǎng)雞效益、存在問(wèn)題及發(fā)展對(duì)策

景紅斌1董尚斌1楊永紅1林興軍2

(1.石泉縣畜牧獸醫(yī)中心,陜西石泉 725200; 2.紫陽(yáng)縣洄水鎮(zhèn)農(nóng)業(yè)綜合服務(wù)站,陜西紫陽(yáng) 725300)

石泉縣從2013年開(kāi)始在池河鎮(zhèn)、城關(guān)鎮(zhèn)、中池鎮(zhèn)等鎮(zhèn)試點(diǎn)開(kāi)展桑園生態(tài)養(yǎng)雞，探索林下畜牧業(yè)發(fā)展新模式。兩年以來(lái)，項(xiàng)目試點(diǎn)較為成功，為項(xiàng)目戶帶來(lái)了較為可觀的經(jīng)濟(jì)效益。

1 基本情況

（1）石泉縣是陜西省安康市所轄的一個(gè)縣。位于陜西南部，北依秦嶺，南接巴山，漢江自西向東穿境而過(guò)，地形輪廓呈“兩山夾一川”之勢(shì)。全縣總面積1525km2，轄11個(gè)鎮(zhèn)，202個(gè)行政村，總?cè)丝?8.2萬(wàn)。氣候特征為北亞熱帶邊緣濕潤(rùn)季風(fēng)區(qū)。四季分明，雨量充沛，熱量充足，溫和濕潤(rùn)，災(zāi)害性天氣頻繁。年均氣溫14.6℃，年均降水量888mm，年均日照時(shí)數(shù)18h，無(wú)霜期240d。石泉縣是歷史悠久的養(yǎng)蠶大縣，該縣農(nóng)村家家戶戶都有養(yǎng)蠶的傳統(tǒng)，目前全縣桑園面積4666.67hm2。

（2）石泉縣2013年在池河鎮(zhèn)大陽(yáng)村、草廟村、明星村試點(diǎn)開(kāi)展桑園生態(tài)養(yǎng)雞項(xiàng)目，項(xiàng)目資金重點(diǎn)支持一個(gè)合作社，一個(gè)孵化場(chǎng)和十個(gè)養(yǎng)雞戶。通過(guò)一年時(shí)間的項(xiàng)目實(shí)施，桑園生態(tài)養(yǎng)雞項(xiàng)目的完成情況為：①合作社。組建“草廟桑園生態(tài)養(yǎng)雞專業(yè)合作社”，注冊(cè)資金53萬(wàn)元，帶資入社會(huì)員91人。合作社主要做了以下工作：一是當(dāng)年育雛11.8萬(wàn)羽，為十個(gè)養(yǎng)雞戶提供雞苗，提供獸藥、飼料、圍欄網(wǎng)、大棚等物資供應(yīng)。二是開(kāi)展技術(shù)服務(wù)，組織培訓(xùn)6場(chǎng)300人次，開(kāi)展防疫、治病、建場(chǎng)建棚、圍欄等技術(shù)指導(dǎo)。三是銷售服務(wù)，合作社幫養(yǎng)雞戶銷售大雞9萬(wàn)只，價(jià)格18～24元/kg，主要銷往四川、重慶及陜西省西安、安康、商洛、漢中等地。四是協(xié)調(diào)解決基礎(chǔ)設(shè)施，為養(yǎng)雞戶配套建設(shè)機(jī)井2個(gè)，水塔3座，鋪設(shè)水管4km，安裝監(jiān)控4套。合作社當(dāng)年總收入達(dá)900萬(wàn)元，純收入30余萬(wàn)元。②孵化場(chǎng)。當(dāng)年改建孵化室400m2，新購(gòu)置孵化設(shè)備4臺(tái)，年孵化小雞12萬(wàn)羽，收入10萬(wàn)余元。③十個(gè)養(yǎng)雞戶，共建育雛室240m2，雞舍33棟1980m2，建圍欄26700m，流轉(zhuǎn)桑園18.93hm2。

（3）石泉縣2014年將桑園生態(tài)養(yǎng)雞項(xiàng)目在全縣范圍內(nèi)推開(kāi)。在城關(guān)、中池、喜河等鎮(zhèn)新建10個(gè)規(guī)模養(yǎng)雞場(chǎng)，新建育雛室600m2，建圍欄5500m，改擴(kuò)建圈舍2000m2。引水工程及蓄水池10個(gè)。消毒池10個(gè)，糞便堆積池10個(gè)。

2 養(yǎng)殖模式

石泉縣在2013年、2014年桑園生態(tài)養(yǎng)雞試點(diǎn)工作中，探索出了兩種較為成功的養(yǎng)殖模式。

2.1 合作社+養(yǎng)雞戶模式

如在2013年池河鎮(zhèn)草廟村桑園生態(tài)養(yǎng)雞專業(yè)合作社與10個(gè)養(yǎng)雞戶聯(lián)合，合作社育雛，將脫溫雞分給養(yǎng)雞戶在桑園放養(yǎng)，成雞出欄組織銷售。當(dāng)年合作社為養(yǎng)雞戶提供雞苗11.8萬(wàn)羽，每戶平均養(yǎng)雞1萬(wàn)只。年終合作社收入30萬(wàn)元，養(yǎng)雞戶每戶均收入20萬(wàn)元。實(shí)現(xiàn)了合作社和養(yǎng)殖戶雙贏的目的。

2.2 養(yǎng)雞+養(yǎng)蠶模式

如在2014年云霧山鎮(zhèn)養(yǎng)雞戶陳某流轉(zhuǎn)農(nóng)戶桑園40畝，一年分三批放養(yǎng)雞6000余只，每只雞純利潤(rùn)17.5元左右，年收入10.5萬(wàn)元。期間，陳某利用桑園多批次養(yǎng)蠶20張，張產(chǎn)繭36公斤，均價(jià)20元，收入1.4萬(wàn)元，家庭年總收入約12萬(wàn)元。探索出了養(yǎng)雞+養(yǎng)蠶的家庭養(yǎng)殖新模式。

3 養(yǎng)殖效益

3.1 桑園生態(tài)養(yǎng)雞

以單個(gè)勞動(dòng)力一批次養(yǎng)雞1000只，飼養(yǎng)周期4個(gè)月計(jì)。養(yǎng)殖成本：雞苗6元×1000只=6000元；飼料10kg/只×3.6元/kg×1000只=36000元；防疫治病費(fèi)用1.5元/只×1000只=1500元；水電費(fèi)80元/月×4=320元；前期固定設(shè)備投資如建設(shè)簡(jiǎn)易大鵬+圍欄網(wǎng)+土地流轉(zhuǎn)費(fèi)+料桶水桶等需要4600元；人工工資2000元/月×4=8000元。共需投入成本56420元。養(yǎng)殖收益：桑園生態(tài)養(yǎng)雞四個(gè)月每只肉雞平均體重達(dá)6斤，由于肉雞口感好，市場(chǎng)售價(jià)平均24元/kg，每只雞可以賣到72元，成活率98%×1000=980只，72×980=70560元?？偸杖?投入成本=14140元。

3.2 規(guī)?；B(yǎng)肉雞

以單個(gè)勞動(dòng)力一批次養(yǎng)雞1500只，飼養(yǎng)周期3個(gè)月計(jì)。養(yǎng)殖成本：雞苗6元×1500只=9000元；飼料15斤/只×1.8元/斤×1500只=40500元；防疫治病費(fèi)用1.8元/只×1500只=2700元；水電費(fèi)120元/月×3=360元；前期固定設(shè)備投資如建設(shè)雞舍（活動(dòng)板房材料）20000元；人工工資2000元/月×3=6000元。共需投入成本78560元。養(yǎng)殖收益：規(guī)模化飼養(yǎng)肉雞三個(gè)月每只肉雞平均體重可達(dá)3kg，按照市場(chǎng)售價(jià)20元/kg計(jì)算，每只肉雞可賣60元，成活率95%×1500=1425只，1425×60=85500元?？偸杖?投入成本=當(dāng)年收益6940元。

4 存在問(wèn)題

桑園生態(tài)養(yǎng)雞生產(chǎn)過(guò)程中存在以下幾方面問(wèn)題：①雞病防疫是關(guān)鍵。雞場(chǎng)一旦疫病暴發(fā)，將是毀滅性打擊；②桑園養(yǎng)雞要避免和桑園治蟲(chóng)、大蠶期沖突。桑園治蟲(chóng)3d內(nèi)不要放雞到桑園。石泉縣5月中下旬和9月中下旬是養(yǎng)蠶大忙季節(jié)，桑葉長(zhǎng)勢(shì)旺盛，林間樹(shù)蔭濃密，不利于放雞。應(yīng)在每年1月上旬和5月上旬開(kāi)始育雛，分別錯(cuò)開(kāi)兩季養(yǎng)大蠶時(shí)期放養(yǎng)。③市場(chǎng)價(jià)格波動(dòng)，對(duì)養(yǎng)雞戶收入影響較大。④資金投入較大，以養(yǎng)1萬(wàn)只雞計(jì)算，前期投入約50萬(wàn)元，收益可達(dá)10～20萬(wàn)元。農(nóng)戶融資比較困難。

5 發(fā)展對(duì)策

一是肉雞養(yǎng)殖應(yīng)打造“富硒”“生態(tài)”“土雞”等品牌，依靠品牌贏得價(jià)格優(yōu)勢(shì)，獲得較高收益；二是養(yǎng)殖場(chǎng)要建立一套科學(xué)的防疫消毒制度，按照科學(xué)化的程序免疫，嚴(yán)格執(zhí)行消毒制度，控制疫病暴發(fā)；三是養(yǎng)殖戶要依靠合作社抱團(tuán)闖市場(chǎng)，組織銷售，利用網(wǎng)絡(luò)、電子商務(wù)等平臺(tái)，拓寬銷售渠道；四是推行“雞—沼—園”生態(tài)循環(huán)模式，肉雞養(yǎng)殖應(yīng)與生態(tài)環(huán)境和諧發(fā)展。

景紅斌（1978-），男，本科，畜牧師，主要從事畜牧獸醫(yī)技術(shù)推廣和動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督工作。