閆德財(cái)

(青海省祁連縣畜牧獸醫(yī)站,青海祁連 510499)

祁連縣牦牛產(chǎn)業(yè)基本情況情調(diào)查

閆德財(cái)

(青海省祁連縣畜牧獸醫(yī)站,青海祁連 510499)

1 基本情況

祁連縣位于青海省東北部，海北藏族自治州西北部，東與門源、大通縣接壤，南與海晏、剛察縣相連，西與天峻縣為鄰，北及西北與甘肅省酒泉、肅南、民樂(lè)、山丹縣為界，縣域土地總面積1.478萬(wàn)km2，折合147.81萬(wàn)hm2，占全州土地總面積的43%，占全省土地總面積的2.11%。全縣耕地面積2306.67hm2，占土地總面積的0.15%，林業(yè)用地面積16.74萬(wàn)hm2，占11.3%；天然草地面積117.6萬(wàn)hm2，占79.56%；水域、工礦及居用地等2466.67hm2，占0.16%；未利用地12.99萬(wàn)hm2，占8.78%。由此可見全縣牧草地比例大，在土地結(jié)構(gòu)中占很大比例。全縣天然草地面積117.61萬(wàn)hm2，可利用草地面積100.59萬(wàn)hm2，在可利用草地面積中，冬春草地面積50.31萬(wàn)hm2，夏秋草地面積50.28萬(wàn)hm2。縣境天然草地以山地草旬類草地為主體。

全縣轄七個(gè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)四十五個(gè)行政村，其中牧業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)5個(gè)、牧業(yè)村21個(gè)、農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)鎮(zhèn)2個(gè)、農(nóng)業(yè)村24個(gè)。全縣總?cè)丝?.63萬(wàn)人，鄉(xiāng)鎮(zhèn)農(nóng)牧業(yè)人口3.72萬(wàn)人、8，592戶；牧業(yè)人口1.92萬(wàn)人，4307戶；農(nóng)業(yè)人口1.8萬(wàn)人，4285戶。在農(nóng)牧業(yè)人口中，有藏、蒙古、回、撒拉、漢等15個(gè)民族，少數(shù)民族占農(nóng)牧業(yè)總?cè)丝诘?7.9%。

2 牦牛資源狀況

祁連縣東西部以草地畜牧業(yè)為主，中部則是農(nóng)牧結(jié)合。畜種構(gòu)成以藏羊、牦牛為主，中部小塊農(nóng)區(qū)有部分草地放牧牛、羊，綿羊育肥和黃牛雜交改良。這種構(gòu)成和布局是與自然條件相適應(yīng)的。全縣牦牛存欄16. 89萬(wàn)頭，占總牲畜的14.37%；能繁母牛存欄6.5萬(wàn)頭，年均繁育犢牛近4萬(wàn)頭

3 品種特征

3.1 外貌及適應(yīng)性

3.1.1 外貌：牦牛體軀深長(zhǎng)，成年牦公體長(zhǎng)率為115.49%，牦牛母牛為111%以上。除母牛外前軀較為雄壯。肩端到肘至髖結(jié)節(jié)再至臀的聯(lián)線以下，包括胸部的體表下，包括胸部的體表部位著生粗長(zhǎng)的毛，同尾巴一起圍于體側(cè)、胸、四肢及后軀，故稱“裙毛”。

體軀：牦公耆甲高大，肥厚，母牛較單薄，該區(qū)多生有粗長(zhǎng)的毛，背短，由于肋長(zhǎng)而略偏，肋弓開張較差，故背寬不夠，腰長(zhǎng)而平直，寬度比背部為佳，短而斜，肌肉不夠豐滿。骨中線呈屋脊?fàn)?，加之坐骨端較窄，故多為尖尻，特別是營(yíng)養(yǎng)不良的春季，則更為明顯。尾根高起，尾椎骨粗壯。從尾根至尾尖叢生如帚狀的粗長(zhǎng)尾毛，胸深充分，胸寬不顯。

毛色：黑色占絕大多數(shù)約占80%，黑白花約占10%，青色占4%，駝色約占4%，白色約占2%左右。

3.1.2 適應(yīng)性：牦牛是我國(guó)青藏高原上唯一適應(yīng)高寒牧區(qū)的優(yōu)勢(shì)牛種，它能生活在海拔3000m以上氣候寒冷，枯草期長(zhǎng)的自然環(huán)境。能利用其他牲畜難以生存的高山草地，對(duì)低壓和空氣稀薄的地區(qū)和寒冷，高山草地更具有非凡的適應(yīng)性。由于牦牛長(zhǎng)期生活在高山草甸低草處，所以對(duì)于低草的利用性能較高，牦牛齒質(zhì)堅(jiān)硬，門齒面比黃牛寬而平直，舌端寬，純圓，而且絲狀乳頭發(fā)達(dá)，鼻鏡小，嘴薄而靈活。對(duì)于生長(zhǎng)很低的牧草和落在地面上的短草仍能啃食或舔 入口內(nèi)。綿羊難以到達(dá)和利用的灌木林區(qū)，高山邊遠(yuǎn)草場(chǎng)牦牛卻能很好地利用。在地勢(shì)陡峻的高山上放牧或馱運(yùn)時(shí)如覆平地。牦牛的四肢強(qiáng)健有力，蹄質(zhì)堅(jiān)實(shí)，蹄尖狹窄銳利，蹄底寬大，足掌有柔軟的角質(zhì)，這種蹄可減緩其體垂向下滑動(dòng)的速度和沖力，在陡峻高山上行走自如。牦牛放牧地區(qū)，只有山羊才能到達(dá)，草場(chǎng)被積雪覆蓋的情況下，可為其他家畜開道。

3.2 體尺及體體重

成年公牛體高116.86±4.61cm、體長(zhǎng)134.96±8.97cm、胸圍175.46±8.76cm、管圍19.91±1.80cm、體重317.43±8.76kg；成年母牛體高103.42±4.26cm、體長(zhǎng)115.31±6.97cm、胸圍151.41±7.26cm、管圍15.78±1.47cm、體重180.63±6.78kg。

3.3 牦牛在祁連的分布情況

與藏羊相同，主要集中于六個(gè)牧業(yè)鄉(xiāng)，占93.6%兩個(gè)農(nóng)業(yè)鄉(xiāng)也養(yǎng)有部分牦牛，占牦?？倲?shù)的6.39%。

3.4 飼養(yǎng)管理

祁連牦牛采用終年高山放牧，飼養(yǎng)管理粗放，無(wú)補(bǔ)飼。寒冷冬季除母牛和幼年牛在冬圈放牧外，散牛一般都處于高山草旬區(qū)游牧。近來(lái)由于受草山壓力影響，加上實(shí)行“穩(wěn)定牛，發(fā)展羊，限制馬”的政策。數(shù)量發(fā)展較慢，基本保持在15～16萬(wàn)頭左右。

4 生產(chǎn)性能介紹

（1）產(chǎn)肉性能

成年犍牛平均胴體重143.1kg，屠宰率45.07%；成年母牛平均胴體重78.4kg，屠宰率43.18%。

（2）成年母牛平均日產(chǎn)奶量為1.59kg。

（3）產(chǎn)毛性能：

經(jīng)對(duì)不同年齡、性別的各種牦牛983頭，進(jìn)行產(chǎn)毛量、絨、毛比例的測(cè)定。產(chǎn)毛量隨年齡增大而增大，絨毛產(chǎn)量比例隨年齡增大而減少。

5 品種選育工作開展情況

本縣在本世紀(jì)初提出了全面實(shí)施牦?！皬?fù)壯”工程。緊緊圍繞牦?！皬?fù)壯”，先后實(shí)施了以大力開展草原基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，治理草場(chǎng)退化，提高草原生產(chǎn)能力，改善牦牛生存環(huán)境為主的“溫飽工程”；加強(qiáng)牦牛本品種選育，引進(jìn)含1/2野血種牛，配合國(guó)家“奶牛良種補(bǔ)貼項(xiàng)目”實(shí)施，用純野牦牛凍精實(shí)施人工受精（新建牦牛冷配點(diǎn)三處），進(jìn)一步更新和優(yōu)化基因結(jié)構(gòu)，提高良種化程度和個(gè)體生產(chǎn)性能為主的“種子工程”；提高牧民科學(xué)放牧和飼養(yǎng)管理水平以及疫病防治能力的“培訓(xùn)工程”。

建設(shè)圍欄草場(chǎng)31.47萬(wàn)hm2，修建畜用暖棚2547幢/34.1萬(wàn)m2，解決人畜飲水3.14萬(wàn)人/23.9萬(wàn)頭只，人工種草753.33hm2，治理草場(chǎng)退化5.33余萬(wàn)hm2，使草場(chǎng)年貯草能力達(dá)到了3.4萬(wàn)kg；先后引進(jìn)含1/2野血牦牛798頭，人工控制授配母牛4.7萬(wàn)頭，生產(chǎn)含1/4野血犢牛3.14萬(wàn)頭，使本地優(yōu)良牦?；鶖?shù)達(dá)到了6萬(wàn)頭，占總牛數(shù)的35.3%；培訓(xùn)有文化，懂技術(shù)的放牧能手0.5余萬(wàn)人。大大推動(dòng)了我縣牦牛良種化進(jìn)程。

6 工作思路與前景展望

6.1 優(yōu)化特色品種結(jié)構(gòu)，遏制品種退化

以牦牛、藏羊選育中心為技術(shù)服務(wù)平臺(tái)，以畜牧業(yè)專業(yè)協(xié)會(huì)為紐帶，依托本地區(qū)牲畜資源優(yōu)勢(shì)，大力開展本品種選育，提高個(gè)體生產(chǎn)性能，優(yōu)化畜群結(jié)構(gòu)，有效遏制品種退化，提高畜牧業(yè)綜合效益。

6.2 推動(dòng)本品種選育體系建設(shè)，加快畜群周轉(zhuǎn)，提高經(jīng)濟(jì)效益

通過(guò)兩個(gè)中心選育、培育優(yōu)良種公畜，協(xié)同指導(dǎo)核心群牧戶開展本品種選育。以實(shí)施國(guó)家“良種補(bǔ)貼項(xiàng)目”為契機(jī)和切入點(diǎn)，逐步選育牲畜輸出，加快許群周轉(zhuǎn)。建立健全具有本地特色的選育、繁育、輸出長(zhǎng)效機(jī)制，推動(dòng)特色畜牧業(yè)發(fā)展。