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病死害動(dòng)物尸體的危害及監(jiān)管措施

2015-04-03 23:00:01劉紅英
獸醫(yī)導(dǎo)刊 2015年6期
關(guān)鍵詞:尸體無害化危害

劉紅英

(門源縣東川畜牧獸醫(yī)站,青海門源 810399)

病死害動(dòng)物尸體的危害及監(jiān)管措施

劉紅英

(門源縣東川畜牧獸醫(yī)站,青海門源 810399)

構(gòu)建社會(huì)主義和諧社會(huì),離不開公共衛(wèi)生的安全。病死害動(dòng)物尸體,具有潛在的疾病傳播危險(xiǎn),一旦將攜帶人畜共患病病原體的動(dòng)物尸體拋棄,將會(huì)嚴(yán)重危害人類的健康、對(duì)環(huán)境造成污染?,F(xiàn)就動(dòng)物尸體危害及對(duì)策淺談如下,以供同行商榷。

病死害;動(dòng)物尸體;危害;處置;建議;措施

隨著我國畜禽養(yǎng)殖業(yè)的迅猛發(fā)展,其集約化、規(guī)?;潭鹊牡玫讲粩嗵岣?,動(dòng)物疫病暴發(fā)種類也日趨復(fù)雜性和多樣性,病害動(dòng)物的數(shù)量也隨養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展而不斷增多,給養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展和人們?nèi)馐称钒踩珟砗艽笪:?。病死?dòng)物尸體隨意拋棄使?jié)撛诘募膊〉玫奖憷膫鞑C(jī)會(huì),一旦將攜帶人畜共患病病原體動(dòng)物尸體拋棄在靠近生活區(qū)的環(huán)境中會(huì)對(duì)環(huán)境造成重大的威脅嚴(yán)重危害著人們健康,對(duì)環(huán)境造成重大的環(huán)境污染。更有甚者將病害死的動(dòng)物尸體通過非法途徑流向餐桌,對(duì)人們健康直接造成重大的危害。因此加強(qiáng)對(duì)病害死動(dòng)物尸體的管理與處置是我們動(dòng)物衛(wèi)生工作者必須要認(rèn)真對(duì)待和研究的工作。

1 病害動(dòng)物尸體的危害

1.1 對(duì)環(huán)境的危害

未經(jīng)過無害化處理的病死動(dòng)物尸體,隨意亂拋后,在自然界中尸體開始腐爛變質(zhì),產(chǎn)生惡臭直接對(duì)附近的空氣造成嚴(yán)重污染,并引致大量的蒼蠅傳播病菌,部分病死動(dòng)物尸體含有重金屬、硫化氫、毒物、氨等有毒成分,這些有毒成分直接滲透到土壤中,對(duì)地下水和周圍的環(huán)境造成巨大影響,并可能通過農(nóng)作物的食物鏈,產(chǎn)生循環(huán)反復(fù)的生態(tài)危害,動(dòng)物尸體的腐爛惡臭不僅嚴(yán)重市容和環(huán)境,更給市民帶來很大的負(fù)面影響。

1.2 對(duì)人類健康及動(dòng)物的危害

動(dòng)物尸體尤其死因不明的動(dòng)物尸體存在巨大的危害性,特別是因烈性傳染病、寄生蟲戶毒死的動(dòng)物尸體,如不加處理隨意拋棄極可能導(dǎo)致病原擴(kuò)散并引發(fā)更大的疾病暴發(fā)病,嚴(yán)重危害轄區(qū)內(nèi)的人們生命及健康。我國每年居民因接觸非正常死亡動(dòng)物尸體感染而發(fā)病的死亡的病例,特別是接觸人獸共患傳染病引發(fā)的疾病更多,這些病死害動(dòng)物尸體對(duì)畜牧業(yè)發(fā)展和人類健康造成巨大的威脅。

1.3 對(duì)食品衛(wèi)生安全的危害

目前的規(guī)模化養(yǎng)殖程度不是很高,大部分地區(qū)存在在小規(guī)?;B(yǎng)殖,在對(duì)其監(jiān)管上還存在一定的盲區(qū),不能從源頭上確保百分之百的有效監(jiān)控,導(dǎo)致肉品在養(yǎng)殖環(huán)節(jié)中存在著很大安全隱患。畜禽運(yùn)輸和流通頻率的加大,這給動(dòng)物衛(wèi)生監(jiān)督提出了新的挑戰(zhàn),對(duì)疫病傳播和無害化處理帶來更大的風(fēng)險(xiǎn)和壓力。特別是屠場、小型養(yǎng)殖場、市場和個(gè)體飼養(yǎng)戶,將動(dòng)物尸體出售給一些不法商販,經(jīng)過加工成食品,進(jìn)入人們幾乎不設(shè)防的日常生活中,由于消費(fèi)者只憑感官無法識(shí)別肉質(zhì)的好壞,尤其是經(jīng)過加工成熟食品之后,更具有一種欺騙行為,直接影響了食品衛(wèi)生安全,同時(shí)也是 “放心肉”工程實(shí)施的主要制約因素。

2 措施與建議

2.1 加強(qiáng)動(dòng)物防疫執(zhí)法力度

建立強(qiáng)有力的動(dòng)物衛(wèi)生執(zhí)法和監(jiān)督是有效杜絕病害動(dòng)物尸體及其產(chǎn)品流向社會(huì)的必要保障措施,動(dòng)物防疫監(jiān)督機(jī)構(gòu)要依照《動(dòng)物防疫法》、《畜禽病害肉尸及其產(chǎn)品無害化處理規(guī)程》、《病害及病因不明動(dòng)物處置辦法》等有關(guān)法律法規(guī)的規(guī)定,建立完善動(dòng)物尸體無害化監(jiān)督控制、疫情預(yù)警報(bào)告,無害化處理制度,做到依法管理,真正實(shí)現(xiàn)綠色無害化處理病害動(dòng)物尸體,更進(jìn)一步規(guī)范養(yǎng)殖戶、屠場處理病死動(dòng)物尸體的行為,工商、衛(wèi)生、技術(shù)監(jiān)督等部門要嚴(yán)厲打擊懲治拋售、收購、販賣、屠殺、加工病死動(dòng)物尸體的不法行為,堵死了利用病害牟取暴利的渠道,斬?cái)嘁蚍欠ㄍ緩绞谷祟惛腥緞?dòng)物疫病的鏈條,消除人類健康的隱患。

2.2 選擇合適的地址,處理措施

要全面對(duì)病害死動(dòng)物尸體的處理地的選擇一定要嚴(yán)格謹(jǐn)慎,要從防控疾病傳播、污染和當(dāng)?shù)孛袼锥嗟慕嵌瘸霭l(fā),處理廠選擇一定要遠(yuǎn)離飲水源地、居民生活區(qū)、河流、公共場所、動(dòng)物飼養(yǎng)和屠宰場所、交通沿線等地方,選址更不能靠近農(nóng)田、公墓、洪水經(jīng)過之處和公共視野。對(duì)其填埋處理時(shí),要做好處理場的深度和寬度,其寬度和深度要根據(jù)填埋動(dòng)物數(shù)量而定,保證填埋后的動(dòng)物尸體距地表有1.5m以上的深度,同時(shí)做好防水處理防止?jié)B入地下污染地下水源。焚燒時(shí),為保證燃燒充分和人身安全,最好選擇柴油,同時(shí)要輔之以木料助燃徹底焚燒。

2.3 加強(qiáng)養(yǎng)殖環(huán)節(jié)的管理

對(duì)轄區(qū)內(nèi)的養(yǎng)殖場飼養(yǎng)的動(dòng)物全部登記造冊,實(shí)行動(dòng)物戶口管理制度,建立健全動(dòng)物死亡報(bào)告制度,要求飼養(yǎng)戶對(duì)死亡的動(dòng)物按時(shí)報(bào)告,動(dòng)物死亡后對(duì)其死亡數(shù)量通過網(wǎng)絡(luò)或電話報(bào)告給當(dāng)?shù)乇O(jiān)督機(jī)構(gòu),如發(fā)生瞞報(bào)和不報(bào)者依法追求相關(guān)責(zé)任,并按照要求進(jìn)行無害化處理補(bǔ)貼。結(jié)合已有的動(dòng)物防疫屬地管理制度,建立符合當(dāng)?shù)氐膭?dòng)物尸體的屬地管理制度,禁止動(dòng)物尸體運(yùn)輸、銷售、加工、私自處理,禁止離開動(dòng)物死亡的地點(diǎn),以便把尸體就地收集和封存。在區(qū)縣地區(qū)的養(yǎng)殖場、屠宰場的動(dòng)物尸體,建議建立專人收集,并配制專用的尸體運(yùn)輸車,直接運(yùn)送到指定地點(diǎn)進(jìn)行無害化處理。

2.4 加大無害化處理基礎(chǔ)和補(bǔ)償體系建設(shè)

有效預(yù)防傳染病是政府的一項(xiàng)公共管理職能,給予適當(dāng)合理的補(bǔ)償也是有效預(yù)防和治療危害性傳染疾病的應(yīng)當(dāng)承擔(dān)的公共管理成本。當(dāng)?shù)卣块T應(yīng)該加快對(duì)動(dòng)物尸體無害化處理基礎(chǔ)設(shè)備和設(shè)施的建設(shè)力度,根據(jù)各地不同的飼養(yǎng)量建立符合當(dāng)?shù)氐膶?shí)際的無害化處理中心,對(duì)轄區(qū)內(nèi)的動(dòng)物尸體進(jìn)行分類收集與處理。建立非疫情一般性病死和死因不明的動(dòng)物尸體處理補(bǔ)償激勵(lì)體制,將該項(xiàng)補(bǔ)償經(jīng)費(fèi)納入當(dāng)?shù)卣?cái)政預(yù)算,通過政府出資做好動(dòng)物尸體無害化處理工作,補(bǔ)償養(yǎng)殖戶因動(dòng)物死亡帶來的經(jīng)濟(jì)損失,可大大激勵(lì)養(yǎng)殖戶對(duì)病死害動(dòng)物處理的積極性,防止病死畜禽傳播擴(kuò)散病原,有效的減少病死動(dòng)物流入市場帶來的危害。同時(shí),要積極探索有獎(jiǎng)舉報(bào)等行之有效的管理方法,并將這種做法固定下來,使之成為可反復(fù)使用的行為規(guī)范。

[1] 許靜.病死動(dòng)物尸體不進(jìn)行無害化處理的危害及其對(duì)策[J].養(yǎng)殖與飼料,2013,(8):28-29.

[2] 賀春萌,鄭宇峰,汪冠群.病死動(dòng)物尸體及其產(chǎn)品的危害及無害化處理現(xiàn)狀與對(duì)策[J].畜牧獸醫(yī)科技信息,2014,(3):31-32.

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