李鳳珍賈 飛張西順

(1.新疆維吾爾自治區(qū)阿克蘇地區(qū)畜禽改良站,新疆阿克蘇 843000; 2.新疆烏什縣畜牧獸醫(yī)局,新疆烏什 843000)

新疆烏什縣畜禽養(yǎng)殖現(xiàn)狀分析

李鳳珍1賈 飛2張西順1

(1.新疆維吾爾自治區(qū)阿克蘇地區(qū)畜禽改良站,新疆阿克蘇 843000; 2.新疆烏什縣畜牧獸醫(yī)局,新疆烏什 843000)

近年來(lái),烏什縣家禽、家畜養(yǎng)殖業(yè)呈現(xiàn)良好的發(fā)展勢(shì)頭,畜禽養(yǎng)殖作為農(nóng)牧民致富增收的一條重要渠道,長(zhǎng)期以來(lái)一直受到當(dāng)?shù)剞r(nóng)民的青賴,為進(jìn)一步了解當(dāng)?shù)匦笄蒺B(yǎng)殖戶養(yǎng)殖狀況,筆者對(duì)烏什縣畜禽養(yǎng)殖情況進(jìn)行了專題調(diào)研。

畜禽養(yǎng)殖;現(xiàn)狀;分析

1 烏什縣畜禽養(yǎng)殖發(fā)展現(xiàn)狀

畜牧業(yè)作為烏什縣的傳統(tǒng)支柱產(chǎn)業(yè)，通過(guò)多年的努力，全縣畜牧業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展步伐加快，產(chǎn)業(yè)布局進(jìn)一步優(yōu)化，畜禽良種化程度逐步提高，畜牧業(yè)基礎(chǔ)設(shè)施逐步完善，縣、鄉(xiāng)、村三級(jí)重大動(dòng)物疫病防疫網(wǎng)絡(luò)體系進(jìn)一步得以鞏固，標(biāo)準(zhǔn)化肉羊養(yǎng)殖示范場(chǎng)已初具雛形，全縣現(xiàn)代畜牧業(yè)呈現(xiàn)出強(qiáng)勁發(fā)展勢(shì)頭。2014年末，全縣牲畜存欄66.17萬(wàn)頭（只），出欄牲畜47.45萬(wàn)頭（只）；家禽集中供育295.3萬(wàn)羽，家禽出欄420.97萬(wàn)羽，產(chǎn)肉2.2031萬(wàn)噸，產(chǎn)奶0.521萬(wàn)t，禽蛋產(chǎn)量0.0851萬(wàn)t，畜牧業(yè)總產(chǎn)值達(dá)到3.94億元，占農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的23.1%；畜牧業(yè)人均純收入為1395元，占農(nóng)牧民人均純收入的21.3%。

2 畜禽養(yǎng)殖現(xiàn)狀

通過(guò)以普遍調(diào)查和典型調(diào)查相結(jié)合，以實(shí)地進(jìn)村入戶與養(yǎng)殖戶交談和實(shí)地現(xiàn)場(chǎng)觀察的方式，對(duì)烏什縣七鄉(xiāng)兩鎮(zhèn)的農(nóng)民（共計(jì)480戶）養(yǎng)殖情況進(jìn)行了摸底調(diào)查，調(diào)查內(nèi)容主要涉及戶均養(yǎng)殖數(shù)、養(yǎng)殖品種、養(yǎng)殖成本、養(yǎng)殖效益等，通過(guò)調(diào)查分析農(nóng)戶的養(yǎng)殖意愿、養(yǎng)殖規(guī)模、養(yǎng)殖結(jié)構(gòu)、用料情況及存在的問(wèn)題。

圖2 烏什縣調(diào)查480戶養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖牛品種情況

圖3 烏什縣調(diào)查480戶養(yǎng)殖戶養(yǎng)殖羊品種情況

表1 2013年烏什縣養(yǎng)殖意愿情況

2.1 養(yǎng)殖意愿情況

從表1可以看出，烏什縣各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）養(yǎng)殖戶對(duì)于家禽、家畜的養(yǎng)殖意愿。由于受自然因素、宗教原因、養(yǎng)殖成本及長(zhǎng)期的養(yǎng)殖習(xí)慣等的影響，當(dāng)?shù)仞B(yǎng)殖戶中養(yǎng)殖羊的意愿最高，其次是牛，再其次是家禽，養(yǎng)殖豬的農(nóng)戶僅限漢族，此次調(diào)查12戶，愿意養(yǎng)殖10戶。

2.2 家畜品種情況

烏什縣家畜養(yǎng)殖品種豐富，從圖2可以看到，牛品種主要是以西門塔爾牛、黑白花以及少量的當(dāng)?shù)赝僚！Ｎ鏖T塔爾牛、黑白花由于生長(zhǎng)周期快，肉乳兼用，養(yǎng)殖效益明顯等原因在我縣分布較廣；圖3可以看到我縣羊品種主要有土羊、麥蓋提羊及一些其他品種，各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）羊品種分布大致一樣，土羊占到絕大的比例，其次為麥蓋提羊，薩?？恕⑿∥埠虻绕贩N正在推廣中。

2.3 養(yǎng)殖成本

全縣養(yǎng)殖成本平均牛為2002元/頭，羊?yàn)?58元/只，家禽為20.3元/只，豬為1150元/頭。近幾年來(lái)，隨著飼料成本、人工成本、受疫病及養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)因素影響，日常醫(yī)療保健成本也不斷增長(zhǎng)，致使養(yǎng)殖成本不斷上漲。

2.4 養(yǎng)殖效益

烏什縣畜牧業(yè)養(yǎng)殖效益中，牛的養(yǎng)殖效益平均為764元/頭，羊?yàn)?24元/只，家禽為9.2元/只，豬為185元/頭。

2.5 平均成活率

通過(guò)調(diào)查，牛的養(yǎng)殖成活率平均為97.4%，羊?yàn)?5.7%，家禽為77.1%，豬為85%。

2.6 養(yǎng)殖政策的滿意度

通過(guò)調(diào)查，養(yǎng)殖戶對(duì)現(xiàn)行養(yǎng)殖政策的滿意度平均為85.4%。

3 制約農(nóng)民發(fā)展養(yǎng)殖業(yè)的主要困難和問(wèn)題

3.1 資金短缺

畜牧業(yè)發(fā)展資金主要依靠養(yǎng)殖場(chǎng)（戶）自籌，自有資金占到投入資金量的60%以上，普遍存在貸款難、貸款周期短、貸款額度低等問(wèn)題，財(cái)政支持畜禽養(yǎng)殖資金量很少，部分新品種、新技術(shù)的引進(jìn)推廣工作嚴(yán)重受阻，畜禽養(yǎng)殖者從事生產(chǎn)再生產(chǎn)、擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模存在一定困難。

3.2 從業(yè)人員文化程度偏低

畜禽養(yǎng)殖戶大多沒(méi)有經(jīng)過(guò)系統(tǒng)的專業(yè)知識(shí)培訓(xùn)，從業(yè)人員文化程度偏低，在本次調(diào)查的480戶養(yǎng)殖戶中，高中大專以上學(xué)歷占到5%，初中以下文化程度占到調(diào)查人數(shù)的94%。

3.3 養(yǎng)殖信息缺乏

烏什縣養(yǎng)殖以農(nóng)戶散養(yǎng)為主，畜禽生產(chǎn)銷售主要依賴于本地的屠戶收購(gòu)，其價(jià)格完全由屠戶掌控，導(dǎo)致產(chǎn)品賣不上價(jià)格，影響?zhàn)B殖戶的積極性。已形成規(guī)模的一些養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)無(wú)規(guī)劃，缺乏統(tǒng)一溝通與配合，沒(méi)有形成統(tǒng)一規(guī)劃、防疫、用料、生產(chǎn)、銷售、技術(shù)服務(wù)，養(yǎng)殖場(chǎng)（小區(qū)）整體融資、對(duì)外競(jìng)爭(zhēng)、抗御風(fēng)險(xiǎn)的作用和規(guī)模效益發(fā)揮不明顯。

3.4 養(yǎng)殖基礎(chǔ)設(shè)施投入不足

烏什縣養(yǎng)殖業(yè)基本以千家萬(wàn)戶的農(nóng)戶散養(yǎng)為主，基礎(chǔ)設(shè)施滯后，棚圈、無(wú)害化處理等設(shè)施不配套，沒(méi)有嚴(yán)格做到“三區(qū)分離”，造成庭院環(huán)境污染，并滋生人畜共患疫病。

3.5 市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)和疫病風(fēng)險(xiǎn)較大

畜產(chǎn)品由于受市場(chǎng)供求影響，價(jià)格波動(dòng)較大，加上飼料、防疫等成本的增加，因此造成養(yǎng)殖戶投資風(fēng)險(xiǎn)較大。近年來(lái)，隨著動(dòng)物疫病的頻繁發(fā)生，疫病風(fēng)險(xiǎn)也逐年加大。

4 建議和對(duì)策

調(diào)查表明當(dāng)前烏什縣的養(yǎng)殖業(yè)正處在發(fā)展中的調(diào)整期，針對(duì)以上存在的問(wèn)題，應(yīng)采取以下措施：

4.1 加強(qiáng)組織領(lǐng)導(dǎo)，狠抓工作落實(shí)

各級(jí)政府要把大力發(fā)展畜禽養(yǎng)殖列入農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要內(nèi)容，把畜禽養(yǎng)殖列入我縣農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要產(chǎn)業(yè)，在縣域經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要部署中予以體現(xiàn)，在產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中予以重視，明確主要領(lǐng)導(dǎo)親自抓，分管領(lǐng)導(dǎo)具體抓，一級(jí)抓一級(jí)，層層抓落實(shí)，切實(shí)解決畜禽養(yǎng)殖發(fā)展的困難和問(wèn)題。

4.2 加大科技培訓(xùn)力度，提高農(nóng)牧民素質(zhì)，增加養(yǎng)殖效益

通過(guò)舉辦畜牧獸醫(yī)知識(shí)學(xué)習(xí)班，實(shí)施集中培訓(xùn)、現(xiàn)場(chǎng)演示、示范帶動(dòng)及送科技下鄉(xiāng)等多種形式，有側(cè)重點(diǎn)的加強(qiáng)基層畜牧業(yè)科技人員、養(yǎng)殖戶和散養(yǎng)戶的技術(shù)培訓(xùn)，不斷提高農(nóng)牧民科技水平，改變長(zhǎng)期以來(lái)形成的飼養(yǎng)隨意，防疫水平低等弊端，不斷提高飼養(yǎng)水平，增強(qiáng)對(duì)新技術(shù)的引進(jìn)、示范、推廣和應(yīng)用能力，增加養(yǎng)殖效益。

4.3 調(diào)整畜牧業(yè)增長(zhǎng)模式，轉(zhuǎn)變畜牧業(yè)飼養(yǎng)方式

按照“農(nóng)牧結(jié)合，林牧結(jié)合，種養(yǎng)平衡”的原則，推行人畜分離、畜種分群的飼養(yǎng)模式，積極發(fā)展農(nóng)民庭院經(jīng)濟(jì)，按照“三區(qū)分離”的總體規(guī)劃，注重庭院養(yǎng)殖業(yè)，把肉牛、肉羊、家禽作為重點(diǎn)，努力實(shí)現(xiàn)“一鄉(xiāng)一品”、“一村一品”模式。大力發(fā)展規(guī)?；B(yǎng)殖，提高畜牧業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的集約化、規(guī)?；?、專業(yè)化水平，鼓勵(lì)發(fā)展畜禽養(yǎng)殖合作社、聯(lián)合體，引導(dǎo)養(yǎng)殖戶通過(guò)聯(lián)合經(jīng)營(yíng)，實(shí)現(xiàn)規(guī)?；B(yǎng)殖和專業(yè)化分工，逐步解決畜禽養(yǎng)殖規(guī)模小而散的局面。加快畜牧業(yè)生產(chǎn)由小群體、小規(guī)模向大群體、大規(guī)模的飛躍。

[1] 劉強(qiáng).中國(guó)有機(jī)畜禽產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、問(wèn)題對(duì)策及展望[J].中國(guó)畜牧雜志，2010，46（22）：43-47.

李鳳珍（1982-），畜牧師，畢業(yè)于華中農(nóng)業(yè)大學(xué)遺傳育種與繁殖專業(yè)，從事畜禽養(yǎng)殖技術(shù)推廣、品種改良等。目前在烏什縣畜牧獸醫(yī)局掛職。