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國(guó)際

英國(guó)研究病毒替代抗生素用于豬細(xì)菌性感染

英國(guó)萊斯特大學(xué)的Martha Clokie教授將帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)對(duì)某些類型的病毒進(jìn)行研究，旨在利用這些病毒治療豬的短螺旋菌和沙門氏菌感染。Clokie教授在英國(guó)養(yǎng)豬委員會(huì)（BPEX）的創(chuàng)新大會(huì)上表示，病毒是細(xì)菌的選擇性寄生蟲。因此，那些被稱為噬菌體的“友好型”病毒可以用作某些細(xì)菌靶向治療的制劑。Clokie教授表示，在我們?nèi)祟惖墓ぷ髦?，我們已?jīng)知道如何使用某些病毒來治療艱難梭菌的感染。由于噬菌體的特異性，它們也可以用來診斷是哪些細(xì)菌導(dǎo)致的活動(dòng)性感染。用噬菌體來治療細(xì)菌感染的這種方法已經(jīng)使用了100年，而由于細(xì)菌對(duì)抗生素耐藥性的增強(qiáng)，人們又重新燃起對(duì)這方面的興趣。噬菌體有特定的宿主，它們只能依附并感染特定的細(xì)菌。因此，這些噬菌體不會(huì)感染整個(gè)腸道的菌群，這一點(diǎn)使得它們成為替代抗生素的良好選擇。Clokie教授表示，將來噬菌體可能會(huì)應(yīng)用在農(nóng)場(chǎng)，甚至是屠宰場(chǎng)，以減少動(dòng)物屠體的污染。

美國(guó)農(nóng)業(yè)部未批復(fù)接種禽流感疫苗

美國(guó)農(nóng)業(yè)部（USDA）于6月3日宣布，將不會(huì)批準(zhǔn)用于目前暴發(fā)的禽流感H5N2疫苗的使用。美國(guó)家禽行業(yè)希望通過使用疫苗控制禽流感，但是這會(huì)導(dǎo)致部分國(guó)家對(duì)美國(guó)禽類產(chǎn)品實(shí)施進(jìn)口禁令。美國(guó)農(nóng)業(yè)部想確保生產(chǎn)疫苗的行業(yè)可以生產(chǎn)足夠高效的劑量，以有效控制禽流感疫情；當(dāng)然，也希望通過額外的宣傳避免與貿(mào)易伙伴之間產(chǎn)生嚴(yán)重的市場(chǎng)混亂。美國(guó)農(nóng)業(yè)部估計(jì)，目前對(duì)美國(guó)家禽和家禽產(chǎn)品的出口仍然有84%的市場(chǎng)是開放的。但是如果因?yàn)槭褂们萘鞲幸呙缈赡軙?huì)使出口市場(chǎng)損失數(shù)十億美元，就現(xiàn)有可用的疫苗而言，接種疫苗的成本遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過它所帶來的好處。而且，現(xiàn)有的疫苗并不匹配和符合理想的合適的療效。

美國(guó)豬流行性腹瀉今年多發(fā)育成豬場(chǎng)

近日，美國(guó)豬肉生產(chǎn)者委員會(huì)前主席Howard Hill博士對(duì)美國(guó)豬流行性腹瀉病毒（PEDv）的疫情動(dòng)態(tài)做了分析。Howard Hill博士稱，美國(guó)的豬肉生產(chǎn)商已經(jīng)從豬流行性腹瀉病毒的疫情中獲得了一定程度的緩解，和2014年的情況不同，今年豬流行性腹瀉病毒疫情未導(dǎo)致重大損失。Hill博士說：“今年確實(shí)有豬流行性腹瀉病毒疫情暴發(fā)，但是疫情多發(fā)生在育成豬場(chǎng)，而去年暴發(fā)的豬流行性腹瀉多在母豬場(chǎng)上?！盚ill博士表示，人們認(rèn)為在2014年的豬流行性腹瀉病毒疫情中，受污染的飼料可能起了很大影響，即使是安全性很高的豬場(chǎng)也未能幸免。目前，豬生產(chǎn)商對(duì)他們的飼料采取了嚴(yán)密的生物安全措施。

英國(guó)官方調(diào)查：英國(guó)近四分之三雞肉不合格

英國(guó)食品標(biāo)準(zhǔn)局（FSA）一項(xiàng)為期一年的調(diào)查結(jié)果顯示，73%的英國(guó)超市銷售的鮮雞肉攜帶易導(dǎo)致食品中毒的空腸彎曲桿菌，而且其中19%屬于重度感染。該調(diào)查共提取2014年2月至2015年2月期間全英超市及零售店4 000份新鮮整雞肉做樣本，發(fā)現(xiàn)其中73%的樣本測(cè)試彎曲桿菌病菌為陽性，包含導(dǎo)致食用者食品中毒的重大漏洞和風(fēng)險(xiǎn)。另外，調(diào)查還發(fā)現(xiàn)7%的雞肉包裝攜帶了彎曲桿菌，極易導(dǎo)致其他食品的交叉感染。每年英國(guó)有28萬人感染彎曲桿菌，引發(fā)各種程度的不適和疾病，其中數(shù)千人被送往醫(yī)院，上百人死亡。雖然英國(guó)政府出臺(tái)有嚴(yán)格的衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，以防止空腸彎曲桿菌的傳播，但許多農(nóng)場(chǎng)和肉類加工廠對(duì)這些標(biāo)準(zhǔn)置若罔聞，導(dǎo)致大量帶菌的雞肉進(jìn)入各大超市。食品標(biāo)準(zhǔn)局的調(diào)查結(jié)果顯示，過去一年時(shí)間內(nèi)英國(guó)主要超市沒有一家達(dá)到了降低彎曲桿菌感染率的目標(biāo)。

智利新疫苗終止豬的外科閹割

智利畜牧局（SAG）已授權(quán)獸醫(yī)與動(dòng)物科學(xué)教研組（Favet）的獸醫(yī)疫苗實(shí)驗(yàn)室生產(chǎn)免疫閹割疫苗，這種疫苗將在國(guó)內(nèi)和國(guó)際市場(chǎng)上出售。該疫苗由智利大學(xué)開發(fā)，能夠阻斷促性腺激素釋放激素，并調(diào)節(jié)哺乳動(dòng)物的繁殖。因此這種疫苗將降低成本、保護(hù)環(huán)將并確保豬、牛和狗的福利。目前閹割是通過外科手術(shù)實(shí)現(xiàn)的，這種手術(shù)是大約10日齡的時(shí)候在無麻醉的情況下實(shí)施的。該大學(xué)的報(bào)告稱，在歐洲，這種做法是遭到禁止的，閹割必須在麻醉情況下進(jìn)行，這會(huì)增加成本，而當(dāng)麻醉劑的作用消退之后，動(dòng)物仍然會(huì)感覺疼痛。

日本將禁止餐飲業(yè)供應(yīng)生豬肉 違者被判入獄罰款

日本厚生勞動(dòng)省5月27日決定從今年6月中旬起禁止餐館等供應(yīng)生食豬肝豬肉。根據(jù)《食品衛(wèi)生法》，餐飲提供方有義務(wù)將生豬肝豬肉像牛肝一樣加熱至中心部分，一旦違反將面臨刑事處罰。決定當(dāng)天在藥劑食品衛(wèi)生審議會(huì)分科會(huì)議上獲得通過。厚勞省表示，豬肉及其內(nèi)臟中帶有戊型肝炎病毒。為防止食物中毒，除禁止餐飲業(yè)向消費(fèi)者提供豬肝刺身等生食外，還要求像處理牛肝的方式那樣將生肉中心部分以63度的溫度加熱30分鐘以上。此外，零售店也將不得銷售生食豬肉。據(jù)悉，上述要求被寫入基于《食品衛(wèi)生法》的規(guī)格標(biāo)準(zhǔn)，一旦違反將面臨2年以下有期徒刑或200萬日元(約合人民幣10萬元)以下的罰款。

荷蘭查獲中國(guó)非法進(jìn)口肉品

荷蘭食品安檢單位日前表示，在靠近比利時(shí)邊境地區(qū)查獲大量來自中國(guó)大陸的非法進(jìn)口肉品，目前深入調(diào)查中。荷蘭食品安檢單位與警方合作，在靠近比利時(shí)的南部省分突擊兩處倉(cāng)庫(kù)，查獲數(shù)百箱來自中國(guó)大陸的非法進(jìn)口肉類與肉制品，并查扣大量相關(guān)文件。荷蘭衛(wèi)生單位已經(jīng)對(duì)這些肉類成分展開檢測(cè)，也希望盡快厘清這些肉品如何進(jìn)入荷蘭境內(nèi)。據(jù)了解，這些非法進(jìn)口的肉類已有相當(dāng)比例銷往荷蘭與比利時(shí)等地。由于擔(dān)憂中國(guó)大陸農(nóng)畜業(yè)者習(xí)慣在食用牛、豬等家畜身上注射抗生素，歐洲聯(lián)盟從2002年起就全面禁止來自中國(guó)大陸的食用肉類產(chǎn)品進(jìn)口。