張振榮等

摘要 分析了靈武長棗這一優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀及特點，指出了其在發(fā)展過程中存在的問題，并提出解決問題的具體措施，以期對靈武市長棗產(chǎn)業(yè)良性發(fā)展提供借鑒。

關(guān)鍵詞 靈武長棗；生產(chǎn)現(xiàn)狀；特點；問題；對策；寧夏靈武

中圖分類號 S665.1 文獻標(biāo)識碼 A 文章編號 1007-5739（2015）01-0330-01

靈武，古稱靈州。地處寧夏回族自治區(qū)中部，隸屬于寧夏回族自治區(qū)首府銀川市，地理坐標(biāo)為東經(jīng)105.59°～106.37°，北緯37.60°～38.01°，日照時數(shù)長，素有“塞上江南”之美譽，有著悠久的歷史文明，靈武被中國國家林業(yè)部命名為“中國靈武長棗之鄉(xiāng)”。靈武長棗栽培歷史悠久，果實色艷、肉厚、質(zhì)脆，酸甜適口，鮮棗可溶性固形物含量34%，含糖量28%，含酸量0.44%，富含各種礦物質(zhì)和維生素，尤其是VC含量為642 mg/100 g，被譽為“活維生素丸”，有“百果之王”之美稱[1-3]。2013年，“靈武長棗”被認(rèn)定為中國馳名商標(biāo)。

1 靈武長棗生產(chǎn)現(xiàn)狀及特點

靈武市長棗栽培至今已有數(shù)百年的歷史，最初只是庭院栽培，規(guī)模建設(shè)起步于2002年，經(jīng)過12年的發(fā)展，靈武市長棗栽植面積達5 333.33 hm2。2008年以來，因靈武市黨委、政府堅持把發(fā)展長棗作為增加農(nóng)民收入的一項主要措施來抓，靈武長棗呈現(xiàn)出強勁的發(fā)展勢頭。2014年，全區(qū)靈武長棗面積達6 666.67 hm2。據(jù)靈武市林業(yè)統(tǒng)計部門統(tǒng)計，靈武長棗每年平均產(chǎn)值逾30萬元/hm2，所產(chǎn)生的效益遠比大田農(nóng)作物高。靈武長棗除供應(yīng)本區(qū)外，70%銷往周邊及南方省區(qū)，并成功進入俄羅斯、蒙古及部分中亞地區(qū)和我國香港，發(fā)展勢頭良好。

與前些年相比，近幾年靈武長棗產(chǎn)業(yè)主要呈現(xiàn)以下2方面特點：一是產(chǎn)業(yè)帶布局由以灌區(qū)為主向山川沙荒地并重發(fā)展；二是靈武長棗由個體栽培逐漸向大宗集體栽培管理發(fā)展。

2 存在的問題

2.1 管理措施不到位

雖然全市發(fā)展靈武長棗的農(nóng)戶和農(nóng)林場很多，但是40%的長棗產(chǎn)量仍然很低。主要是因為長棗生產(chǎn)立地條件差，土壤鹽堿化嚴(yán)重、土壤有機質(zhì)含量低下，管理措施不到位，少施有機肥[4]。部分棗農(nóng)重栽培、輕管理，導(dǎo)致樹勢衰弱，果個小，產(chǎn)量低。

2.2 分散經(jīng)營

截至目前，靈武市農(nóng)民仍然在零碎的小塊土地上以一家一戶為單位進行獨立自主的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營，面積小、缺乏重視，很多技術(shù)環(huán)節(jié)的實施很難統(tǒng)一，尤其在病蟲害發(fā)生時，一家受災(zāi)，多家受牽連。

2.3 急功近利

靈武長棗大部分集中在每年的9月下旬上市，一些農(nóng)戶為了眼前利益，在長棗白熟期便開始噴施各種促紅劑及激素類生長劑，造成長棗口感下降，貯藏時間變短，損害了部分商販的經(jīng)濟利益，最終導(dǎo)致長棗滯銷。

2.4 服務(wù)體系不健全

目前，靈武長棗輻射范圍有限，吸收的棗農(nóng)只占總數(shù)的20%。靈武市林業(yè)局雖然設(shè)有果樹站，但人員少、工作面廣，技術(shù)服務(wù)指導(dǎo)跟不上；各村雖有長棗生產(chǎn)經(jīng)紀(jì)人，但缺乏組織和指導(dǎo)，很難發(fā)揮作用。

2.5 加工滯后，效益低

目前，全市僅有1家加工廠，每年加工棗果只占全市總產(chǎn)的20%。每年采收季節(jié)價格波動大，豐年時，收購商在不提高價格的基礎(chǔ)上提高收購標(biāo)準(zhǔn)，導(dǎo)致棗農(nóng)增產(chǎn)不增收。對外出口的產(chǎn)品主要是棗酒、棗醋等，產(chǎn)品加工附加值低，檔次也低。

3 對策

3.1 加強栽培技術(shù)的推廣和應(yīng)用

在生產(chǎn)管理上要以市場為導(dǎo)向，由粗放型向集約型、數(shù)量型向質(zhì)量型轉(zhuǎn)變。加強整形修剪技術(shù)，隨樹整形，切忌樹形管理搞“一刀切”，充分利用農(nóng)閑季節(jié)和長棗管理的關(guān)鍵時期，開展技術(shù)培訓(xùn)，讓廣大果農(nóng)及時掌握長棗栽培的技術(shù)要領(lǐng)，進一步提高管理技術(shù)水平[5]。

3.2 加大規(guī)模發(fā)展力度

有規(guī)模才有市場，靈武長棗的發(fā)展必須合理規(guī)劃、規(guī)模發(fā)展，建立集中連片的長棗生產(chǎn)基地，靈武市近年來加大了防沙治沙力度，出現(xiàn)了大面積的沙荒地。因此，應(yīng)該鼓勵和扶持一部分社會資金進入靈武長棗的栽培種植中去，不斷克服零星分散的種植方式，逐步轉(zhuǎn)向?qū)I(yè)大戶，走集約化發(fā)展之路，以此帶動全市長棗產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

3.3 轉(zhuǎn)變果農(nóng)急功近利的思想觀念

大量果農(nóng)傳統(tǒng)意識強，栽種隨意，施肥以化學(xué)肥料為主，鑒于這種情況，要對上市的靈武長棗嚴(yán)把質(zhì)量關(guān)，要有準(zhǔn)確的生產(chǎn)質(zhì)量定位、市場和客戶定位，充分滿足目標(biāo)客戶的消費需求，提高靈武長棗地理標(biāo)志的知名度。

3.4 完善服務(wù)體系

建設(shè)基層林業(yè)站點，加強基層果農(nóng)合作組織建設(shè)，建立果農(nóng)合作社，增強抵御風(fēng)險的能力，構(gòu)建合理完善的市、縣、鄉(xiāng)三位一體的果樹推廣服務(wù)中心，切實提高靈武長棗的栽培管理技術(shù)，采取多種措施，提高靈武長棗規(guī)模及檔次，組織各種形式的經(jīng)貿(mào)交易會，提高其知名度和影響力，大力拓寬靈武長棗銷售渠道，推動靈武長棗向產(chǎn)業(yè)化發(fā)展。

3.5 扶持龍頭企業(yè)

采取積極措施，培育和扶持一批有規(guī)模、科技含量高的龍頭企業(yè)，增加果品加工量、貯藏量，實施產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營，加大生產(chǎn)規(guī)模，增加出口量，加大棗果研發(fā)力度，改進傳統(tǒng)加工工藝，延長產(chǎn)業(yè)鏈，提高產(chǎn)品附加值[6-7]。

4 參考文獻

[1] 靈武長棗[EB/OL].[2014-11-19].http：//baike.baidu.com/link？url=-aMh4_P0zmIwa9XIZX9lE7-FQdkdDYUFns0G2-lzzVjOhjUrmLnPGU_l DufBAMPU4bxZDyTZ1HlQkh3QmuwBGK.

[2] 張勤，陳衛(wèi)軍.靈武市長棗產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀與對策[J].寧夏林業(yè)通訊，2008（1）：25-27.

[3] 喻菊芳，陳衛(wèi)軍，朱連成.靈武長棗發(fā)展中值得注意的問題[J].寧夏農(nóng)林科技，2003（4）：60-61.

[4] 趙金宏.靈武長棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與思考[J].寧夏農(nóng)林科技，2007（6）：68-69.

[5] 楊文奇，朱志玲，張宏霞.靈武長棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀、存在問題及對策建議[J].安徽農(nóng)學(xué)通報：下半月刊，2012（2）：8，94.

[6] 馬興國，唐志濤，周麗紅.靈武市靈武長棗產(chǎn)業(yè)發(fā)展與前景的幾點思考[J].農(nóng)業(yè)科學(xué)研究，2012（1）：80-82.

[7] 楊學(xué)鵬，楊艷萍，王貴云，等.靈武長棗果實品質(zhì)降低的因素及應(yīng)對措施[J].現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科技，2013（12）：85-86.