趙艷卓，褚鳳杰，楊麗麗，陳 展，牛帥科，孫聰偉

（河北省農(nóng)林科學(xué)院石家莊果樹研究所，河北 石家莊 050061）

河北省處在葡萄種植埋土防寒區(qū)邊緣，經(jīng)幾年的試驗證明，在河北省中南部發(fā)展設(shè)施葡萄無需進行埋土防寒，葡萄即可以安全越冬。雖然設(shè)施材料需增加一定成本，但葡萄下架、出土、病蟲害防治等用工和材料費顯著降低，每667m2可節(jié)約成本1200元左右。因此河北省近幾年設(shè)施葡萄發(fā)展非常迅速，主要集中在衡水市饒陽縣，唐山的灤縣、唐海，邢臺的威縣，滄州的獻縣等地。據(jù)不完全統(tǒng)計，截止2014年河北省設(shè)施葡萄發(fā)展面積約1萬hm2，其中，作為河北省設(shè)施葡萄栽培面積最大、也是全國最大的饒陽縣，其設(shè)施葡萄種植面積達到7333hm2（溫室葡萄2000hm2，大棚葡萄53333hm2），年產(chǎn)葡萄1.3億kg，產(chǎn)值較去年增加2億，突破20億元。河北省設(shè)施葡萄栽培品種以維多利亞、藤稔、夏至紅為主，夏黑無核、沈87-1、火焰無核、京蜜、金手指、紅芭拉多和黑芭拉多等品種也有一定發(fā)展。

1 饒陽縣設(shè)施葡萄的發(fā)展

2008年以來，饒陽縣把設(shè)施葡萄生產(chǎn)作為發(fā)展高效農(nóng)業(yè)的重要抓手，堅持政府推動、協(xié)會促動、市場拉動有機結(jié)合，因勢利導(dǎo)，大力扶植，使這一產(chǎn)業(yè)保持了每年萬畝以上的增速，在短短幾年時間里，就從無到有，從小到大，總面積達到了全國之首。饒陽縣亦被國家林業(yè)局經(jīng)濟林協(xié)會命名為“中國設(shè)施葡萄之鄉(xiāng)”。饒陽縣“設(shè)施葡萄優(yōu)質(zhì)高效清潔生產(chǎn)技術(shù)集成與示范項目”通過國家科技部十二五科技星火項目驗收；“全國設(shè)施葡萄標準化示范區(qū)”通過國家標準委驗收；并從2013年舉辦了“中國·饒陽蔬菜葡萄節(jié)暨全國設(shè)施葡萄學(xué)術(shù)研討會”。中國設(shè)施葡萄研究所也設(shè)立在這里。

近兩年來，饒陽縣葡萄種植規(guī)模仍持續(xù)擴大。2013年，饒陽縣設(shè)施葡萄種植面積為5933hm2，有萬畝大方2個，千畝大方11個，百畝大方38個，產(chǎn)值18億元。2014年，新增并形成了高村、西萬艾、桑園3個萬畝大方，婁莊、孔君道等千畝葡萄大方14個，寨子、北官莊等百畝以上葡萄大方42個，設(shè)施葡萄種植面積達到7333hm2，產(chǎn)值超過20億元。種植品種也由原來的2～3個發(fā)展到現(xiàn)在的愛神玫瑰、紅旗特早玫瑰、白雞心、夏黑無核等20多個。

饒陽縣設(shè)施葡萄的發(fā)展源于決策對頭，政策給力，使群眾“想種”。2008年，結(jié)合設(shè)施葡萄與蘋果、梨等傳統(tǒng)果品的經(jīng)濟對比和當?shù)氐臍夂?、溫度、土壤等條件，發(fā)現(xiàn)該縣非常適宜種植葡萄，且種植設(shè)施葡萄比蘋果、梨等傳統(tǒng)果品效益高。饒陽縣政府決定把葡萄產(chǎn)業(yè)作為促農(nóng)增收的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)來抓，先后召開葡萄生產(chǎn)千人動員大會和葡萄發(fā)展戰(zhàn)略研討會，出臺《關(guān)于發(fā)展葡萄生產(chǎn)的決定》，制定發(fā)展規(guī)劃，確定發(fā)展目標，并將葡萄生產(chǎn)任務(wù)分解到鄉(xiāng)鎮(zhèn)，做為考核鄉(xiāng)鎮(zhèn)的重要指標。同時，制定扶持政策，積極聯(lián)系促進土地流轉(zhuǎn)，幫助規(guī)劃大方，調(diào)換地塊，并對成方連片百畝以上的重點村、種植大戶，每667m2補貼200元，種苗由林業(yè)部門免費提供，扶貧村同時享受扶貧政策。另外，還多次組織干部群眾到昌黎等擁有較長栽培時間的葡萄產(chǎn)區(qū)參觀學(xué)習(xí)，有效調(diào)動群眾發(fā)展設(shè)施葡萄的積極性，當年大棚葡萄種植面積就達到了400多公頃。

保障有力，銷售無憂，使群眾“敢種”、“樂種”。由于葡萄是新生產(chǎn)業(yè)，群眾有顧慮。為掃除發(fā)展障礙，饒陽縣多方聯(lián)動：加大了對建棚戶幫扶力度，實行全程保姆式服務(wù)，并由鄉(xiāng)鎮(zhèn)和村委會聯(lián)系促進地塊調(diào)換，形成集中種植的百畝大方、千畝大方；協(xié)調(diào)金融部門為新建棚室戶提供小額貸款支持，解決群眾資金難題；指導(dǎo)種植大村成立葡萄生產(chǎn)專業(yè)合作社、葡萄協(xié)會；對農(nóng)民建棚、購苗、定植、施肥、防病及修剪等環(huán)節(jié)進行跟蹤指導(dǎo)，統(tǒng)一生產(chǎn)、統(tǒng)一管理，既推廣了標準化生產(chǎn)，又為種植戶提供服務(wù)，使所有葡萄全部實現(xiàn)無公害標準化生產(chǎn)，保證質(zhì)量安全。在銷售方面，依托合作社進行外銷的基礎(chǔ)上，又組建了穩(wěn)定的營銷隊伍，在北京、天津、石家莊、濟南等周邊大中城市建立了葡萄營銷機構(gòu)及銷售網(wǎng)點，形成產(chǎn)、供、銷一條龍服務(wù)體系。在西萬艾、高村等村建設(shè)了葡萄銷售專業(yè)市場，搭建了葡萄外銷平臺，有效解決了群眾后顧之憂。“樂鄉(xiāng)”牌和“萬愛”牌葡萄已連續(xù)兩年獲得中國廊坊農(nóng)產(chǎn)品交易會優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品稱號。

技術(shù)到戶，服務(wù)到家，讓群眾“會種”；科技支撐，讓群眾“優(yōu)種”。葡萄種植是一項“精細化”的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，需要根據(jù)品種、栽培模式應(yīng)用合適的技術(shù)，因此技術(shù)服務(wù)是關(guān)鍵。為提高果農(nóng)種植技術(shù)，饒陽縣聘請國家現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系石家莊綜合試驗站、中國葡萄協(xié)會、河北省農(nóng)科院、河北農(nóng)業(yè)大學(xué)等專家組建了葡萄生產(chǎn)專家顧問團，常年對葡萄種植戶進行培訓(xùn)，除每年多次舉辦千人規(guī)模的大型培訓(xùn)班，并進村對種植戶進行實際生產(chǎn)指導(dǎo)和培訓(xùn)?？h林業(yè)局還建立了技術(shù)人員聯(lián)系點制度，定期或常年深入田間地頭對種植戶進行技術(shù)指導(dǎo)。同時，開通了葡萄生產(chǎn)技術(shù)服務(wù)熱線，由技術(shù)人員輪崗值班，隨時解答果農(nóng)提出的問題。目前，該縣有葡萄種植技術(shù)骨干千余名，許多農(nóng)民群眾成為葡萄種植的行家和農(nóng)民技術(shù)員。饒陽縣堅持把引進推廣新技術(shù)、新品種作為保持產(chǎn)業(yè)蓬勃生機的主要途徑，積極與科研院所、高等院校聯(lián)姻對接，通過產(chǎn)、學(xué)、研相結(jié)合的方式，先后引進推廣維多利亞、紅地球、緋紅、月光無核、夏至紅等品種40余個，并篩選出適宜全縣種植的高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)早熟品種“夏黑”，極早熟品種“緋紅”、“甬優(yōu) 1 號”，遲熟品種“紅地球”、“紅寶石無核”等20多個葡萄品種，使葡萄上市時間從50d左右延長到200多天，采摘期可從4月份持續(xù)到10月中旬，初步實現(xiàn)均衡化上市。饒陽縣用科技“武裝”農(nóng)業(yè)，還表現(xiàn)在建立果蔬產(chǎn)品質(zhì)量追溯，通過溯源系統(tǒng)就能在網(wǎng)上實時監(jiān)控、了解棚室信息，從而進行一定的調(diào)控；消費者通過掃描包裝上的二維碼，可以了解蔬果的整個生長過程，讓食品變得透明起來。

在京津冀一體化發(fā)展的大形勢下，饒陽縣又開始了積極推進國家農(nóng)業(yè)公園創(chuàng)建的工作。國家農(nóng)業(yè)公園是饒陽依托自身的農(nóng)業(yè)優(yōu)勢、產(chǎn)業(yè)優(yōu)勢、文化優(yōu)勢、區(qū)位優(yōu)勢等將產(chǎn)業(yè)、生態(tài)、文化進行深度融合，將農(nóng)區(qū)變景區(qū)、將田園變公園，打造生態(tài)觀光休閑農(nóng)業(yè)游目的地，主動對接京津冀，積極融入首都經(jīng)濟圈。

2 冀中南其他地區(qū)設(shè)施葡萄發(fā)展

受饒陽縣設(shè)施葡萄發(fā)展的影響，周邊縣市，如：衡水的棗強、景縣、阜城、武強和滄州的獻縣、滄縣、泊頭等設(shè)施葡萄栽培增長勢頭較猛，特別是獻縣到2014年設(shè)施葡萄面積已超過200hm2，獻縣方周益藤葡萄專業(yè)合作社社長張建武，是當?shù)匕l(fā)展大棚葡萄種植的引路人。目前入社社員達280戶，共500多個大棚，預(yù)計今年總產(chǎn)值可達250多萬元。經(jīng)省果?；óa(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢查站檢驗后，他們生產(chǎn)的葡萄被定為“綠色無公害特產(chǎn)水果”，并注冊了“圣鴻”品牌。另外，邢臺威縣、石家莊的深澤、鹿泉等地設(shè)施葡萄栽培面積均超過67hm2。

3 河北省中南部設(shè)施葡萄發(fā)展模式

葡萄設(shè)施栽培作為露地自然栽培的特殊形式，是指在不適宜葡萄生長發(fā)育的季節(jié)或地區(qū)，在充分利用自然環(huán)境條件的基礎(chǔ)上，利用溫室、塑料大棚和避雨棚等保護措施，改善或控制設(shè)施內(nèi)的環(huán)境因子（包括光照、溫度、濕度和CO2濃度等），為葡萄的生長發(fā)育提供適宜的環(huán)境條件，進而達到葡萄生產(chǎn)目標可人工調(diào)節(jié)的栽培模式。根據(jù)栽培目的不同，設(shè)施栽培可以分為促成栽培、延遲栽培和避雨栽培3種類型。冀中南地區(qū)的設(shè)施葡萄栽培以日光溫室和塑料大棚為主，栽培目的主要為促成栽培。隨著經(jīng)濟的發(fā)展及市場的需求，冀中南設(shè)施葡萄栽培從促成向延遲栽培等方向發(fā)展。90年代初，河北省懷來縣侯文海開展的牛奶葡萄設(shè)施延遲采收，收到較好經(jīng)濟效益，對推動全國葡萄設(shè)施延遲技術(shù)的開發(fā)起到引領(lǐng)作用。目前，饒陽縣正在探索設(shè)施葡萄延遲栽培技術(shù)，取得成功后可滿足周年鮮食葡萄供應(yīng)。石家莊及周圍地區(qū)有葡萄園在進行設(shè)施內(nèi)1a兩收栽培模式的摸索。富硒葡萄等功能性葡萄栽培，葡萄花卉、葡萄蔬菜立體種植等多種生態(tài)、綠色栽培模式也在勤勞善思的設(shè)施葡萄種植者中展現(xiàn)。

從資源節(jié)省、高效利用和資源環(huán)境和諧角度，從山區(qū)脫貧、勞力吸納、農(nóng)民增收角度，從傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)向現(xiàn)代、高效、工廠化農(nóng)業(yè)發(fā)展角度，河北省設(shè)施葡萄產(chǎn)業(yè)將在現(xiàn)代農(nóng)業(yè)進步的支撐中，工業(yè)支援農(nóng)業(yè)，產(chǎn)學(xué)研結(jié)合、京津冀一體化發(fā)展的新形勢下得到快速發(fā)展。

［1］胡兵.饒陽多措并舉推動農(nóng)業(yè)大縣向現(xiàn)代農(nóng)業(yè)強縣轉(zhuǎn)變［N］.衡水日報，2014-05-07.

［2］周觀森，崔耀明，盧晟碩，等.白色海洋里的綠色崛起——饒陽設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展紀實［N］.衡水日報，2014-5-15.

［3］張鐵兵，孫蘭敏.適宜河北衡水設(shè)施促早栽培葡萄鮮食優(yōu)良品種［J］.良種薈萃，2013，（7）：17-19.

［4］劉健.衡水市饒陽縣2014年經(jīng)濟社會發(fā)展回顧與2015年 工 作 展 望［EB/OL］.http：//cz.ce.cn/szcz/hsjj/xsqdt/201502/11/t20150211_2326771.shtml，2015-02-03.