趙曉娟
(河北省廣平縣綜合職業(yè)教育中心,河北廣平057650)
?
制作生化藥品的動物臟器采集與保存
趙曉娟
(河北省廣平縣綜合職業(yè)教育中心,河北廣平057650)
利用動物機體的各種臟器、腺體、體液和分泌物加工制成的生化藥品或工業(yè)用品,稱為臟器制劑(臟器生化藥品)。臨床經(jīng)驗證明,臟器生化藥品不僅具有針對性強、副作用小、容易吸收等特點,而且成本低、療效好。我國應(yīng)用臟器生產(chǎn)藥品已有悠久的歷史,古代就掌握應(yīng)用牛黃、胎盤、雞內(nèi)金、膽汁等治療疾病,但提取技術(shù)比較落后,只能小范圍原始性應(yīng)用。隨著現(xiàn)代生化技術(shù)的發(fā)展,臟器生化藥品的利用越來越廣泛,像胰島素、胃膜素、細胞色素C、腦垂體制劑、孕馬血清等臟器制劑都能進行規(guī)?;a(chǎn),養(yǎng)殖業(yè)配合當?shù)厣破窂S對動物臟器進行深加工,可顯著提高經(jīng)濟效益。
畜禽的臟器主要由蛋白質(zhì)、脂肪、水及無機鹽等組成,微生物、氧氣等都會使各種臟器的營養(yǎng)成分分解,甚至腐敗變質(zhì)。為了保證臟器有效成分
1.1 腦下垂體的采集 應(yīng)在宰后45分鐘內(nèi)采集,具體方法是:先將豬頭放在工作臺上,頭面向下,后腦朝操作者,用特制金屬半球形小匙,從后腦頂錐骨中伸入到大腦殼凸出之硬骨處,碰到硬骨時,把匙稍向后退一點,此處上面有一塊軟骨,軟骨上面即為腦下垂體。對準后把匙頭向右上方一轉(zhuǎn),即可取出腦下垂體。取出后即放入事先準備好的丙酮中,每24小時更換丙酮1次, 3次后再用新鮮的純丙酮浸泡,并保存在-4 ℃的冷庫中。
1.2 胃幽門黏膜的采集 胃幽門黏膜位于胃幽門區(qū)管腔內(nèi)與十二指腸連接處,長7~8 cm。采集時先除去胃內(nèi)食物、飼料,用冷水沖洗干凈,然后將胃翻轉(zhuǎn)使黏膜向外,套在可轉(zhuǎn)動的圓木棍上。隨后用刀從幽門上方逐漸割開,割開后用雙手拉住黏膜,由上到下整片拉下,最后將膜上的肌肉、脂肪清除掉,用冷水洗凈,即可送冷藏間保存。
1.3 松果腺的采集 松果腺在后腦正中,腦下垂體上方,大小如半粒黃豆,粉紅色,外包薄膜,如不慎易碰破。采集時先把豬頭劈開,然后把腦取出,用快刀小心劈開后腦部分,當劈到松果腺時,輕輕將其取出。采出后應(yīng)在冷庫中保存,也可以在鹽酸、酒精或丙酮溶液中保存。
1.4 甲狀腺的采集 甲狀腺位于喉管左右兩側(cè),形似豬肺,左右各1顆,每顆長約2.5 cm,顏色鮮紅。采集時從喉管兩側(cè)用刀尖將其割下,輕輕撕破膜皮,即可取出完整的甲狀腺。
1.5 腎上腺的采集 腎上腺位置在腰角貼腎前的脂肪組織中。長約2.5 cm,狹長圓形,顏色如腎臟,俗稱小腰子。采集時先將周圍的脂肪組織劃破,然后將其割下,再用速凍法保存,或者用丙酮脫水后保存。
1.6 脾臟的采集 脾臟位于胃附近的脂肪中,可用剪刀輕輕剪下,剝掉脂肪與薄膜,剝離時要注意勿將脾臟撕碎,并要將周圍脂肪剔除干凈。
1.7 睪丸的采集 睪丸在陰囊內(nèi),卵圓形,左右各一,顏色褐紅。采集時用刀先將陰囊劃破,再割下睪丸,并清除其周圍組織,清水洗凈后,速凍保存,或用丙酮脫水后保存。
1.8 卵巢的采集 卵巢在母畜子宮兩側(cè),形似蜂巢,左右各一,顏色粉紅。采集時先找到子宮,順延可以找到輸卵管,其末端即可見卵巢,用剪刀將其剪下,置冷庫保存。
2.1 冷凍升華干燥法 是最理想的臟器保存方法,即在-40~-30 ℃條件下使臟器中的水分直接升華,使臟器組織干燥。應(yīng)用這種方法成本較高,需要一定的設(shè)備。
2.2 冷凍法 將臟器組織平鋪于磁盤,高度不超過10 cm,速送入冷庫,在-20 ℃條件下急凍,然后在庫中儲存,這樣可以長期保存而不致變質(zhì)。
2.3 有機溶劑脫水法 一般用丙酮脫水,由于連續(xù)幾次丙酮脫水處理,可使臟器的含水量降低到10%以下,這種方法處理不會影響到臟器的有效成分,又能長期保存,只是丙酮的價格較貴,成本較高。
2.4 化學(xué)防腐法 通常用鹽或硫酸銨腌后陰干保存即可。此法對原料的有效成分可能會有一定的損失,但由于方法簡便、價格低廉仍有其應(yīng)用價值。
2.5 真空滅菌干燥法 將附著于臟器上的脂肪、結(jié)締組織徹底除去,經(jīng)攪碎后,在不超過70 ℃的溫度下用真空干燥劑進行干燥,最后磨成粉末保存。
2015-08-03
S859.79+7
B
1007-1474(2015)06-0046-02