【摘 要】在生產(chǎn)與運作管理課程中引入拋錨式教學，極大豐富了教學內(nèi)容，學生變被動學習為主動學習，提高了知識遷移的能力，同時教師的實踐操作經(jīng)驗也得到有效提高。

【關鍵詞】拋錨式教學 生產(chǎn)與運作管理教學 自主學習 知識遷移

【中圖分類號】 G 【文獻標識碼】A

【文章編號】0450-9889（2015）01C-0148-02

生產(chǎn)運作管理課程是高職高專商務管理專業(yè)的核心課程，課程的培養(yǎng)目標是讓學生掌握有效的生產(chǎn)運作管理知識與技能，目的在于降低企業(yè)成本，提高企業(yè)利潤。該課程具有多學科交叉的特點，融合了管理、運籌、經(jīng)濟與統(tǒng)計等知識，要求具有較高的綜合運用能力，同時還需具備實戰(zhàn)經(jīng)驗。對于沒有任何企業(yè)生產(chǎn)管理經(jīng)驗的學生而言，生產(chǎn)與運作管理課程是一門既抽象又枯燥的課程，尤其對于高職院校的學生而言，他們的學習積極性與主動性都不高，綜合能力也不強，以致傳統(tǒng)的“填鴨式”教學和“灌輸式”教學很難起到好的教學成果。

一、生產(chǎn)與運作管理的教學現(xiàn)狀分析

生產(chǎn)與運作管理課程在專業(yè)教學計劃中的課程性質(zhì)為純理論課，該課程受傳統(tǒng)的教育模式的影響，授課方式較為單一，主要以教師講授為主，教師是主體，學生為被教育者，跟隨著教師思路進行學習與思考。雖然近年來很多教師也從項目教學、案例教學等方式對教學進行了改革，但成效并不大，總結(jié)其原因，筆者認為大概有以下三個方面：

（一）教師無法調(diào)動學生學習的積極性

大多數(shù)的學生在校期間對企業(yè)生產(chǎn)或服務的管理了解甚少，在不了解的情況下，教師通過案例進行教學、討論，學生參與積極性就低，小組討論無從下手，最后只得由小組組長應付式地完成案例的分析。究其原因，主要是學生對生產(chǎn)的領域不夠了解，提不起學習的興趣，自主學習能力得不到提高。

（二）學生的知識遷移能力較差

知識遷移能力是將所學知識應用于新情境，解決新問題時所表現(xiàn)出的一種綜合素質(zhì)和能力。主要表現(xiàn)為學生對新情境或新問題的認知能力，能將所學知識應用于新情境或新問題中，具備對新情境或新問題的認識及解決的能力。學生一旦具備知識遷移能力，就能夠很好避免對知識的死記硬背，形成自主學習，在學習中舉一反三，融會貫通地掌握好課程的各項知識點。當前生產(chǎn)與運作管理課程的教學過程中，因教學仍以教師為主體，學生較多依賴教師，大多情況下屬于被動接受知識，缺乏對知識的進一步認知及轉(zhuǎn)化，缺少實踐應用，未能很好的把知識應用于新問題中，不能做到學以致用。

（三）課程內(nèi)容缺乏時代性

隨著時代的發(fā)展，生產(chǎn)管理的新技術不斷引進，生產(chǎn)管理技術快速更新，然而當前教師在生產(chǎn)運作與管理課程中教授的理論知識及案例，仍較多來自教材或網(wǎng)絡，有些確實是經(jīng)典的案例，但卻已缺乏時效性，而教師仍拿這些案例進行教學，難免造成學生對學科知識認識的錯誤。

二、拋錨式教學概述

所謂拋錨式教學，是指在多樣化的現(xiàn)實生活背景中（或在利用技術虛擬的情境中）運用情境化教學技術以促進學生反思，提高遷移能力和解決復雜問題能力的一種教學方式。拋錨式教學早在1929年就以思想雛形出現(xiàn)在有關的教育文獻中，而真正的教學模式概念則是CTGV（美國Vanderbilt大學認知與技術小組的）提出的，是一種典型的任務驅(qū)動式教學。拋錨式教學以真實事例或問題為基礎（即“錨”），主要目的是讓學生在一個完整的、真實的問題情境中“產(chǎn)生學習的需要”，并通過鑲嵌式教學以及學習共同體成員間的互動（合作學習），憑借自己的主動學習、生成學習，親身體驗識別、提出問題，達到目標的全過程。其主要特點有：第一，強調(diào)情景的真實性。教學中所設的問題（即“錨”）必須為真實的場景或高度模擬的場景，為學生的知識遷移做基礎，更好地培養(yǎng)學生學以致用的能力。第二，強調(diào)任務過程的不確定性。真實的環(huán)境中，基于不同學生的自身認識及經(jīng)驗的不同，對任務的解決過程及結(jié)果并非單一化，因此對任務過程難以確定。第三，強調(diào)教學目標與教學結(jié)果的彈性。尊重學生基于自身的選擇和經(jīng)驗而建立的學習意義。

三、拋錨式教學方法的實施與應用

筆者對高職生產(chǎn)運作與管理課程的教學主要結(jié)合貴港瑞康飼料有限公司的實際生產(chǎn)運作管理工作過程為案例，讓學生置身于真實的企業(yè)環(huán)境中，以真實的環(huán)境吸引學生學習的興趣及求知的欲望，以企業(yè)運作管理中的問題為“錨”，讓學生主動學習、親身體驗、協(xié)作互動，更好地掌握企業(yè)運作管理的技能。具體實施方法如下：

（一）情景引入，以“錨”導課

情景的引入分兩部分，第一部分為整門新課程的導入。筆者對本門課程的導課，采用了第一節(jié)課先帶領學生參觀貴港瑞康飼料有限公司的方式。貴港瑞康飼料有限公司是隸屬于廣西揚翔股份有限公司的獨資子公司，專注于研發(fā)、生產(chǎn)高檔豬飼料的大型現(xiàn)代農(nóng)牧企業(yè)，年產(chǎn)能達120萬噸，單廠產(chǎn)能居全國第一，公司引進了先進的國外先進生產(chǎn)設備，全自動化生產(chǎn)模式，生產(chǎn)管理水平屬全國行業(yè)的領先地位。學生通過對先進行業(yè)企業(yè)的參觀，了解企業(yè)的生產(chǎn)過程及各工作崗位職責與要求，讓學生對生產(chǎn)運作過程有一個整體的認識，并認識到各崗位工作的要求，即課程的“錨”，帶著這些“錨”進入課程的學習。第二部分為各項目的課程導入，生產(chǎn)運作與管理按工作內(nèi)容要求劃分為若干個模塊，每一模塊的導課，都以貴港瑞康飼料有限公司為背景進行引入，如“生產(chǎn)服務設施選址”模塊，針對貴港瑞康飼料有限公司即將籌劃第三生產(chǎn)車間為“錨”，讓學生帶著問題主動學習，積極尋找問題解決方案。

（二）問題探究，自主學習

學生帶著“錨”進入課程內(nèi)容的學習，明確了學習的目標，確定探究主題，變被動學習為主動，積極地在課堂中尋找教師所授的知識點，以解決所攜帶的“錨”。如在“主生產(chǎn)計劃”模塊，“錨”即為一份主生產(chǎn)計劃的制定，為完成這份主生產(chǎn)計劃，就要掌握主生產(chǎn)計劃編制流程、要素計算及其影響因素等相關的理論知識。帶著問題進行學習，變被動接受知識為主動攝取。

（三）溝通互動，合作學習

學生在自主學習過程中，肯定會遇到不少自己無法解決的問題，如何引導和幫助學生解決問題是關鍵。三種方式進行引導，第一，教師引導，共同學習，教師結(jié)合自身的理論知識進行引導，但因為其所選定的“錨”為真實的事件，存在著較多的不確定因素，這時教師可以與學生共同學習，尋找解決方案；第二，企業(yè)工作人員引導，此種方法必須要建立在與企業(yè)有深入的合作基礎，我院和貴港瑞康飼料有限公司已建立校企合作關系，學生可以更好地進入企業(yè)學習交流，企業(yè)員工也可充當學生的導師，把自己工作中的經(jīng)驗與學生共享；第三，學生之間互相溝通，為培養(yǎng)學生的協(xié)作能力，教師要求學生3-4人劃分為一組，小組成員通過分工協(xié)作方式完成任務，在完成任務期間，小組通過相互的討論、協(xié)作來解決問題。

（四）方案共享，名師點評

當學生完成一個項目的方案后，可以在班級Q群里共享本小組的方案，其它成員可以查看借鑒、相互點評，然后學生進行第二輪的修改，得出最終方案。教師邀請企業(yè)管理人員或相關工作崗位的工作人員，選定兩至三份代表方案進行公開點評。

（五）考核改革，完善機制

學生學習成效與考核分不開，一張試卷定最終成績的考核機制必須改革。結(jié)合筆者的教學經(jīng)驗，本課程的考核改革重在過程的考核，把考核劃分到每個項目中，考核方式以完成項目的任務情況進行評分。因?qū)W生的任務以真實企業(yè)的實際問題為基礎，如果學生的方案被企業(yè)采用，還可以獲得企業(yè)提供的物資獎勵，這在很大程度上激勵了學生學習的積極性。

四、拋錨式教學方法的成效

（一）發(fā)揮學生主體的作用

拋錨式教學在真實的環(huán)境下，讓學生明確了問題或任務（錨）后，圍繞著即定的問題或任務展開學習，聽取教師的課堂講授，課后搜集資料，與企業(yè)相關工作人員溝通學習，同學之間相互探討等，學習的主動權已完全的掌握在學生的手上。由此“滿堂灌”“填鴨式”的被動教學變?yōu)閷W生主動的、積極的學習，很好調(diào)動了學生學習的積極性，學生的主體作用得到充分發(fā)揮，學生的知識遷移能力增強，很好做到了學以致用。

（二）教師的實踐操作經(jīng)驗得到有效的提高

運用拋錨式教學方法雖然以學生為主體，但教師的主導作用依然非常重要，教師在整個教學過程中必須要全局把握，引導學生參與實踐，同時還要幫助學生解決在實踐中遇到的問題，這就要求教師必須要有過硬的實踐操作能力，迫使教師在課程開始之前，先自己去參與相關的實踐操作，提高自身的實踐操作能力。

總之，基于真實的場景下的拋錨教學模式為高職生產(chǎn)與運作管理課程教學帶來了一個全新的教學視角，較好解決了課程教學存在的一些問題，真實的教學環(huán)境提高了學生學習的興趣，增強學生自主學習能力，更好的體現(xiàn)了學生的主體地位。真實的場景，使學生有針對性的展開學習，更好地實現(xiàn)了知識的遷移，做到了學以致用。

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【項目基金】2012年度廣西高等教育教學改革工程項目立項A類課題（2012JGA400）

【作者簡介】韋英琴（1982- ），女，壯族，廣西工業(yè)職業(yè)技術學院經(jīng)濟管理系講師，研究方向：電子商務、商務管理類課程教學。

（責編 丁 夢）