林英

【摘 要】以英語及越南語為例，分析高職院校旅游管理專業(yè)語言能力培養(yǎng)的現(xiàn)狀，從觀念更新、教材改革、模式改進、體系建設(shè)等多方面提出中國—東盟發(fā)展新形勢下廣西高職旅游管理專業(yè)學生外語能力培養(yǎng)的措施。

【關(guān)鍵詞】中國—東盟 高職院校 旅游專業(yè) 外語能力 培養(yǎng)

【中圖分類號】 G【文獻標識碼】A

【文章編號】0450-9889（2015）01C-0117-02

隨著社會的不斷進步以及經(jīng)濟水平的提升，我國逐步加快出入境旅游實施步伐，加之中國—東盟自由貿(mào)易區(qū)的建立，中國與東盟在各個領(lǐng)域之間的來往愈發(fā)密切，對外語人才的需求更大。基于此，廣西多數(shù)高職院校旅游相關(guān)專業(yè)先后增設(shè)各類外語課程。高職院校在開展旅游管理專業(yè)教學進程中，需努力構(gòu)建標準化外語課程體系，培養(yǎng)學生外語能力。本文對中國—東盟新形勢下廣西高職旅游管理專業(yè)學生外語能力培養(yǎng)進行探討。

一、高職院校旅游管理專業(yè)語言能力培養(yǎng)現(xiàn)狀

廣西位于華南地區(qū)西部，南瀕北部灣，與越南接壤，與越南商貿(mào)往來密切，所以在廣西多數(shù)高職院校中，越南語等東盟小語種成為旅游類專業(yè)學生的首要選擇。在中國—東盟發(fā)展新形勢下，高職院校旅游管理專業(yè)針對學生語言能力開展的教學培養(yǎng)工作仍存在較多不足之處。具體來說，一是實施力度缺乏，重視程度不高，教學理念有待更新；二是設(shè)置課程的時候僅重視專業(yè)技能的優(yōu)化培訓，在語言教學過程中未能投入較多精力，口語技能訓練欠缺延續(xù)性；三是教學模式較為單一，側(cè)重訓練學生的發(fā)聲技巧，輕視學生語言素質(zhì)的提升及語言藝術(shù)性的優(yōu)化培養(yǎng)；四是未能營造出良好的語言訓練環(huán)境，行業(yè)類外語能力培訓嚴重不足。

由此可見，為實現(xiàn)高職旅游管理專業(yè)學生良好外語能力的優(yōu)化培養(yǎng)，提高其語言素養(yǎng)綜合水平，使其能夠在激烈的就業(yè)競爭中夯實語言基礎(chǔ)，更好地服務(wù)社會，高職院校必須結(jié)合實際的市場需求，參考旅游行業(yè)特征，關(guān)注學生狀況，有效制訂完善的人才培養(yǎng)方案。

二、中國—東盟新形勢下高職旅游管理專業(yè)學生外語能力的培養(yǎng)措施

（一）更新教學觀念，改革教學內(nèi)容和優(yōu)化課程設(shè)置。在高職院校旅游管理專業(yè)課程教學中，需將技能型及應(yīng)用型專業(yè)技術(shù)人才作為主要目標，將口語表達能力及交際能力當作學生所需掌握的基本工作技能，其在高職院校學生綜合能力培養(yǎng)及知識結(jié)構(gòu)構(gòu)建中占據(jù)關(guān)鍵的應(yīng)用地位，重要性不容忽視，可為高職畢業(yè)生日后就業(yè)奠定良好的基礎(chǔ)。具體來說，教學內(nèi)容需充分展現(xiàn)語言培養(yǎng)連貫性，積極突出行業(yè)特征，擁有較強針對性；將職業(yè)口語能力及交際能力作為語言教學職業(yè)教育的基礎(chǔ)性內(nèi)容，力求實現(xiàn)由基礎(chǔ)口語練習至職業(yè)口語訓練的良好過渡；凸顯教材針對性、語用性、針對性；優(yōu)化改革設(shè)置教學課程，增加語言訓練類課程，將語言教育跟專業(yè)技能學習緊密結(jié)合，強化提升旅游人才的綜合素養(yǎng)水平。在高職院校課程開設(shè)中，可設(shè)置普通話口語訓練、社交禮儀與口語交際、廣西民俗文化、旅游英語、旅游越南語等課程，扎實基礎(chǔ)，開闊視野，強化實訓，構(gòu)建完善的高職生外語能力培養(yǎng)體系。

（二）認真編寫適應(yīng)高職學生外語學習的各類教材。需積極實現(xiàn)整個教學過程體系的優(yōu)化創(chuàng)新，包括進行滿足市場特色課程體系的合理設(shè)計，編寫出適合高職院校學生外語學習的新型教材，及時完成教學內(nèi)容的詳細更新。在近期召開的語言教學研討會中，多名教師針對新外語教學教材編制做出詳細完善的計劃及分工。以英語及越南語為例，將認真培養(yǎng)促進中國—東盟自由貿(mào)易區(qū)經(jīng)濟發(fā)展服務(wù)型人才作為目標原則，將優(yōu)化培養(yǎng)擁有較強語言交流能力及多元化能力專業(yè)人才作為教學改革原則，將積極培養(yǎng)擁有國際視野且具備參與國際競爭能力的人才作為質(zhì)量原則，將有效培養(yǎng)具有備有較強專業(yè)實踐能力的應(yīng)用人才作為主線原則，出版各類滿足時代發(fā)展需求的語言類實訓及技巧類等教學教材。

（三）深化改進傳統(tǒng)教學模式。需在扎實學生外語知識基礎(chǔ)的同時，強化培養(yǎng)學生各行業(yè)知識，如會展及外事接待、物流、外貿(mào)、旅游、商務(wù)考察等。積極擴展學生的知識覆蓋面，將越南文化歷史教育及國情跟外語讀寫譯能力培養(yǎng)有機結(jié)合，培養(yǎng)出英語及越南語應(yīng)用型人才，滿足市場需求。在此進程當中，合理運用情境教學模式，參照職業(yè)崗位需求，結(jié)合實際工作情境，通過使用生動形象的音像資料完成教學情境的有效設(shè)計，其中可包括大量職業(yè)用語及專有名詞，在此需要注意的是，情境學習需注重實用性及針對性、實踐性。同時，可以邀請留學生在課堂中跟教師配合教學，充分調(diào)動學生學習積極性。

（四）優(yōu)化完善高職院校外語語言課程教學評價體系。積極構(gòu)建高職旅游管理專業(yè)越南語及英語專業(yè)課程標準體系，實現(xiàn)評價方式及標準的深化改革，盡可能制定多樣化且彈性化的評價制度，構(gòu)建完善的培養(yǎng)學生綜合能力及健康人格的外語課程評價體系。必須制定多元化綜合性旅游外語專業(yè)考核評價體系，結(jié)合現(xiàn)今院校人才要求，在檢視學生期終考試成績的同時更多關(guān)注學生平時學習表現(xiàn)，在考查學生專業(yè)知識掌握程度的同時，更加重視學生語言技能操作水準的測評，將平時表現(xiàn)及實踐能力考核、期終考試成績有機結(jié)合起來，構(gòu)建良好的外語課程評價體系。

（五）積極開展校校合作及強化培養(yǎng)綜合素養(yǎng)較高的應(yīng)用型人才。為使學生能夠強化鞏固外語基礎(chǔ)知識，實現(xiàn)外語運用水平的優(yōu)化提升，各大院?？商峁W生留學教學服務(wù)，近年來，越南的東方大學以及河內(nèi)大學、海防大學、越南外貿(mào)大學、峴港大學等均跟廣西各高職院校有合作關(guān)系。高職旅游院校需努力營造多元化學習環(huán)境，為學生創(chuàng)造更多機會，使其能夠在合作的外國大學中完成學習，了解當?shù)亓曀?，適應(yīng)當?shù)厣睿⒎e極參與到當?shù)厣鐣嵺`中，進而更加了解所在地的風土人情，使得自己所學知識獲得質(zhì)的飛躍，綜合素質(zhì)水平顯著提升，成為多元化應(yīng)用型人才。

（六）加強職業(yè)口語訓練及通過考證促進語言學習。高職院校旅游管理專業(yè)應(yīng)要求學生積極考取普通話及越南語、英語等語言等級證書，語言類等級證書可作為一種較為有效的針對學生語言能力進行合理檢測的途徑措施。為此，在語言類課堂教學中，需將等級考試及水平測試教育融入其中，并制定以證書實現(xiàn)學分獲取的相應(yīng)制度，推動學生積極完成語言類專業(yè)知識的學習，基于此不斷強化提升語言表達能力；鼓勵學生努力通過職業(yè)資格考試，例如普通話等級考試證、英語等級考試證、全國導游資格證等，使得學生充分滿足行業(yè)發(fā)展需求。

（七）基于行業(yè)資源的合理應(yīng)用實現(xiàn)完備實踐教學體系的優(yōu)化構(gòu)建。在校內(nèi)，強化加大實訓課課時，將工作過程作為主要導向，將現(xiàn)有師資力量及資源設(shè)備有效利用起來完成實訓內(nèi)容及相關(guān)環(huán)節(jié)的合理制定，使得學生能夠在校園中完成對未來工作場景的模擬。在校外，增設(shè)各類型校外實習項目和實訓課程，設(shè)立針對性較強的實訓基地，使得學生擁有更多接觸中越經(jīng)貿(mào)來往第一線的機會，對照課堂知識與實際情況，便于學生形成深刻直接的認識。除此之外，高職旅游院?？沙浞诌\用中國—東盟自由貿(mào)易區(qū)及中國—東盟博覽會這兩大開闊且高端的平臺，引導學生積極參與到志愿者活動或者會務(wù)實習等各類型活動中，經(jīng)過一系列歷練，學生可在參加社會服務(wù)活動中學以致用，鍛煉自身意志，提升綜合素養(yǎng)水平。

綜上可知，在中國—東盟發(fā)展新形勢之下，迫切需要大量的越南語及英語等類型語言應(yīng)用型人才，在高職旅游專業(yè)學生語言能力培養(yǎng)中，要求制訂正確詳細的學生培養(yǎng)目標方案，為學生教授專業(yè)技能的同時將語言訓練緊緊貫穿其中，使學生擁有較強的語言溝通技巧及人際交往能力，在走上就業(yè)求職之路后能夠更好地服務(wù)于社會。

【參考文獻】

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【基金項目】2013年廣西教育科學“十二五”規(guī)劃課題（2013C166）；2013年廣西教育科學“十二五”規(guī)劃課題（2013C165）