秦立金，邱艷玲，王　瑞，賈麗偉，牛小超（赤峰學(xué)院　生命科學(xué)學(xué)院，內(nèi)蒙古　赤峰　024000）

不同氮肥處理對(duì)辣椒生長(zhǎng)與葉綠素含量的影響

秦立金，邱艷玲，王瑞，賈麗偉，牛小超
（赤峰學(xué)院生命科學(xué)學(xué)院，內(nèi)蒙古赤峰024000）

摘要：通過田間種植試驗(yàn)探討了不同氮肥處理對(duì)辣椒生長(zhǎng)與葉綠素含量的影響.試驗(yàn)結(jié)果表明：低濃度氮肥處理促進(jìn)了辣椒幼苗的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)；高濃度氮肥處理抑制了辣椒幼苗的營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng).當(dāng)?shù)蕽舛冗_(dá)到40Kg/666.7m2，辣椒株高、莖粗、植株開展度、最大葉面積和葉綠素含量等形態(tài)生長(zhǎng)和生理指標(biāo)均達(dá)到最大值，為本實(shí)驗(yàn)篩選的最佳氮肥處理.而氮肥處理100Kg/666.7m2，各指標(biāo)明顯降低，生產(chǎn)上不宜采用.

關(guān)鍵詞：辣椒；不同氮肥處理；形態(tài)指標(biāo)；葉綠素含量

1　引言

辣椒（Capsicum annuum L.）茄科辣椒屬一年生或多年生蔬菜.每百克辣椒維生素C含量高達(dá)198毫克，居蔬菜之首位.維生素B、胡蘿卜素以及鈣、鐵等礦物質(zhì)含量亦較豐富.此外還含有只有辣椒才有的辣椒素，它的作用類似胡蘿卜素，有很好的抗氧化作用[1].辣椒的熱辣除了鎮(zhèn)熱止痛外，由于它能促進(jìn)腎上腺素分泌，提高新陳代謝，因此也被做成減肥用品.

氮在植物生長(zhǎng)發(fā)育過程中是一個(gè)最活躍的元素，在體內(nèi)的移動(dòng)性大且再利用率高，同時(shí)，在植物體內(nèi)隨著生長(zhǎng)中心的更替而轉(zhuǎn)移.因此，作物對(duì)氮素營(yíng)養(yǎng)的豐欠狀況極為敏感，氮的營(yíng)養(yǎng)失調(diào)對(duì)作物生長(zhǎng)發(fā)育、產(chǎn)量與品質(zhì)有著深刻的影響.如果植物缺少氮素，植株往往表現(xiàn)為生長(zhǎng)緩慢，植株矮小，葉片薄而小，葉色缺綠發(fā)黃.因此，如何找到一個(gè)最適氮肥濃度讓農(nóng)作物的產(chǎn)量最大化是我們研究的主要目的.

辣椒在中國(guó)各地普遍栽培，類型和品種較多.在中國(guó)北部地區(qū)，特別是內(nèi)蒙古赤峰地區(qū)辣椒栽培面積較大，為夏秋的重要蔬菜之一.在辣椒營(yíng)養(yǎng)生長(zhǎng)初期，氮肥是其生長(zhǎng)的主要營(yíng)養(yǎng)來源，氮素是作物生長(zhǎng)發(fā)育所需的三大必需營(yíng)養(yǎng)元素之一，合理的施用化學(xué)氮肥能促進(jìn)作物根系生長(zhǎng)，促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育，并提高作物產(chǎn)量和品質(zhì).本試驗(yàn)以茄果類蔬菜-辣椒為試材，設(shè)計(jì)不同氮肥梯度，研究不同氮素對(duì)辣椒生長(zhǎng)形態(tài)指標(biāo)和生理指標(biāo)的影響，篩選最佳施氮量，為今后赤峰地區(qū)茄果類蔬菜綠色有機(jī)種植提供理論依據(jù).

2　材料和方法

2.1試驗(yàn)材料

2.1.1實(shí)驗(yàn)儀器：高級(jí)型分光光度計(jì)，離心機(jī)，臺(tái)天平，剪刀，研缽，漏斗，移液管

2.1.2實(shí)驗(yàn)試劑：丙酮，CaCO3

2.1.3試驗(yàn)材料：黃金條尖椒，山東省壽光市城區(qū)蔬菜種子公司

2.2試驗(yàn)方法

本試驗(yàn)于2014年4月7日播種扣棚育苗，當(dāng)幼苗長(zhǎng)至2～3片真葉時(shí)，定植于赤峰學(xué)院生命科學(xué)學(xué)院崇實(shí)樓，小區(qū)面積1m×1m.尿素處理分別為20、40、60、80、100kg/666.7m2，不施氮肥為CK，計(jì)6個(gè)處理，每個(gè)處理3次重復(fù).2014年6月10日第一次施肥，隔10d處理一次，總計(jì)處理2次，其它常規(guī)管理.2014年9月10日測(cè)量辣椒的株高、莖粗、植株開展度、最大葉片的長(zhǎng)和寬以及葉片葉綠素含量等形態(tài)生長(zhǎng)指標(biāo)和生理指標(biāo).

甘肅省位于我國(guó)西北內(nèi)陸地區(qū)，經(jīng)濟(jì)不發(fā)達(dá)，主要收入來源于種植業(yè)。因?yàn)楠?dú)特的自然環(huán)境和地理環(huán)境，甘肅省經(jīng)常遭受多種自然災(zāi)害，且受災(zāi)范圍廣、程度深。正因?yàn)樯鲜鲈颍拭C省一直積極發(fā)行各種惠農(nóng)政策和相應(yīng)的保險(xiǎn)險(xiǎn)種力爭(zhēng)將農(nóng)戶的損失最小化。農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)是一項(xiàng)民生政策，在政策性農(nóng)業(yè)保險(xiǎn)發(fā)展初期，甘肅省只對(duì)部分農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)行試點(diǎn)保險(xiǎn)，具體如表1。

2.3測(cè)定項(xiàng)目及方法

2.3.1分枝高度：用米尺測(cè)量辣椒分枝最高的高度（單位：cm）

2.3.2莖粗：用游標(biāo)卡尺測(cè)量（單位：cm）

2.3.3開展度：用米尺測(cè)量辣椒分枝中的最大開展度（單位：cm）

2.3.4最大葉面積：用米尺量取植株最大葉片的長(zhǎng)與寬的乘積（單位：cm2）

2.3.5葉片的葉綠素a、b含量測(cè)定——分光光度法[2]

數(shù)據(jù)處理采用Excell統(tǒng)計(jì)分析軟件

3　結(jié)果與分析

3.1不同氮肥處理對(duì)辣椒幼苗生長(zhǎng)指標(biāo)的影響

表1不同氮肥處理對(duì)辣椒幼苗生長(zhǎng)指標(biāo)的影響

3.2不同氮肥處理對(duì)辣椒幼苗葉片葉綠素含量的影響

葉綠素是綠色植物進(jìn)行光合作用的主要色素，其含量的多少與植物的光合作用及其強(qiáng)度有密切的關(guān)系[3].由表2可知，在辣椒幼苗期施用不同濃度氮肥，低濃度氮肥處理，促進(jìn)了辣椒幼苗葉片葉綠素含量，而高濃度則抑制了辣椒幼苗葉片葉綠素的合成.其中，當(dāng)?shù)蕽舛葹?0kg/666.7㎡時(shí)，辣椒葉片的葉綠素a含量、葉綠素b含量和總?cè)~綠素含量達(dá)到最大值，為葉片進(jìn)行光合作用打下了良好的基礎(chǔ).

表2不同氮肥處理對(duì)辣椒幼苗葉片葉綠素含量的影響　單位：（mg/L)

4　結(jié)論與討論

4.1不同氮肥處理對(duì)辣椒幼苗生長(zhǎng)的影響

株高是指植物體根的頸部到頂部之間的長(zhǎng)度，是營(yíng)養(yǎng)體生長(zhǎng)的主要表現(xiàn)之一.葉片是植物進(jìn)行光合作用的重要器官之一，也是植物對(duì)環(huán)境變化最為敏感的光合器官之一，其形態(tài)和群體長(zhǎng)勢(shì)特征最能體現(xiàn)環(huán)境因子的影響及植物對(duì)環(huán)境的適應(yīng)性，它的大小能直接反應(yīng)植物光合作用的能力.株高、莖粗、植株開展度和最大葉面積等不僅是植株?duì)I養(yǎng)生長(zhǎng)的指標(biāo)，也是正確評(píng)價(jià)植株生長(zhǎng)狀況和估計(jì)植株發(fā)育特征不可以缺少的依據(jù).

本試驗(yàn)研究結(jié)果表明，在辣椒幼苗生長(zhǎng)期間，施用不同濃度的氮肥，低濃度氮肥促進(jìn)了辣椒幼苗的生長(zhǎng)，而高濃度氮肥抑制了辣椒幼苗的生長(zhǎng).當(dāng)?shù)蕽舛冗_(dá)到40kg/666.7m2時(shí)，各幼苗生長(zhǎng)指標(biāo)均達(dá)到最大值，為最佳氮肥處理濃度，同時(shí)，為辣椒的生殖生長(zhǎng)打下了良好的基礎(chǔ).氮肥濃度達(dá)到100kg/666.7m2時(shí)，辣椒植株各形態(tài)生長(zhǎng)指標(biāo)明顯降低，這可能是由于過多的氮肥，使得土壤溶液的鹽分濃度升高，根系細(xì)胞水勢(shì)降低，作物吸水困難，植株生長(zhǎng)勢(shì)不良.

4.2不同氮肥處理對(duì)葉片葉綠素含量的影響

葉綠素含量可以在一定程度上反映光合作用水平，葉綠素含量降低，光合作用減弱，會(huì)導(dǎo)致植物生長(zhǎng)受抑制，生物量下降.本試驗(yàn)研究結(jié)果表明，在辣椒幼苗生長(zhǎng)期間，施用不同濃度的氮肥，低濃度氮肥促進(jìn)了辣椒幼苗葉片葉綠素含量，而高濃度氮肥抑制了辣椒幼苗葉片葉綠素含量.當(dāng)?shù)蕽舛冗_(dá)到40kg/666.7m2時(shí)，辣椒葉片葉綠素含量最佳.氮肥濃度達(dá)到100kg/666.7m2時(shí)，辣椒葉片葉綠素含量明顯降低，這可能是由于高濃度氮肥使葉綠素的片層結(jié)構(gòu)遭到損傷，葉綠素的生物合成過程減弱，導(dǎo)致合成的葉綠素分解加快，從而表現(xiàn)出葉綠素含量下降[4].

綜上所述，氮肥的最佳處理濃度為40kg/ 666.7m2.

參考文獻(xiàn)：

〔1〕刁明，馮雪程，喻曉強(qiáng)，等．不同栽培基質(zhì)對(duì)溫室彩椒生長(zhǎng)影響的研究.新疆農(nóng)業(yè)科學(xué)，2013.2.15.

〔2〕張志良.植物生理學(xué)實(shí)驗(yàn)指導(dǎo)[M].北京：高等教育出版，1990.257-258.

〔3〕路丙社，白志英，崔建州，等.干旱脅迫對(duì)阿月渾子葉片光合作用的影響[J].河北農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2004，27(1)：43-47.

〔4〕劉國(guó)花.干旱脅迫對(duì)辣椒生理機(jī)制的影響[J].湖北農(nóng)業(yè)科學(xué)2007，46(1)：88-90.

中圖分類號(hào)：S641.3

文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A

文章編號(hào)：1673- 260X（2015）06- 0012- 02