山東棗莊伏脆蜜棗嫁接育苗關(guān)鍵技術(shù)

王柬1，陳剛2，張麗娟3，安全亮4，安廣池1

(1山東省棗莊市市中區(qū)林業(yè)局，277102)

(2棗莊市市中區(qū)甘泉果蔬種植農(nóng)民專業(yè)合作社)

(3濱州市濱城區(qū)市中街道辦事處)(4棗莊市果樹(shù)科學(xué)研究所)

伏脆蜜是棗莊市果樹(shù)科學(xué)研究所2002年選育的早熟棗品種，單果重8～27克，脆熟期可溶性固形物含量29.9%，在魯南地區(qū)，8月中旬脆熟即可采食應(yīng)市。曾被著名果樹(shù)專家汪景彥研究員譽(yù)為“成熟最早、品質(zhì)最好的鮮食棗品種”。2006年通過(guò)山東省林木品種審定委員會(huì)審定。經(jīng)過(guò)近年來(lái)的示范推廣，目前已在國(guó)內(nèi)20多個(gè)省、市和自治區(qū)種植，面積超過(guò)10萬(wàn)畝，成為早熟棗品種中推廣面積最大的品種之一。2010年以來(lái)，該品種多次列入國(guó)家及山東省科技計(jì)劃項(xiàng)目，項(xiàng)目組對(duì)其標(biāo)準(zhǔn)化栽培關(guān)鍵技術(shù)進(jìn)行了試驗(yàn)研究，現(xiàn)將其嫁接育苗關(guān)鍵技術(shù)總結(jié)如下，供各地參考。

1砧木苗繁育

1.1砧木選擇

多年試驗(yàn)表明，酸棗、金絲小棗和扁核酸棗與伏脆蜜棗嫁接親和，生長(zhǎng)健壯，盛果期長(zhǎng)，是伏脆蜜棗的優(yōu)良砧木，可根據(jù)當(dāng)?shù)丨h(huán)境和實(shí)際情況選擇合適的砧木。

1.1.1酸棗

酸棗又稱棘，與棗屬于同一個(gè)種，是棗的野生類型，抗寒、抗旱、耐瘠薄能力極強(qiáng)，可作冬季寒冷的北方地區(qū)和山區(qū)棗園的優(yōu)良砧木，也可作平地棗園的砧木使用。但在某些地區(qū)部分單株存在“小腳”現(xiàn)象，影響棗樹(shù)的后期產(chǎn)量和經(jīng)濟(jì)壽命。由于酸棗種子比較容易獲得，價(jià)格也相對(duì)較低，播種后當(dāng)年秋季或翌年春季即可嫁接，2年就能獲得高1米以上、地徑0.8厘米以上的一級(jí)苗，適宜作為大規(guī)模育苗和直播建園時(shí)的砧木使用。酸棗幼苗主根發(fā)達(dá)且不易萌生分支根，成苗的根系總量少，尤其是細(xì)根較少，導(dǎo)致根系發(fā)育較差，栽后緩苗期較長(zhǎng)。在培育酸棗苗的過(guò)程中，應(yīng)該注意早期切斷主根和澆施奧瑞根等微生物菌肥和活麗康等黃腐酸肥，促發(fā)細(xì)根，促進(jìn)其健壯根系的形成。

1.1.2金絲小棗

金絲小棗是由酸棗演進(jìn)而來(lái)的栽培品種，其細(xì)根相對(duì)較多，根系較酸棗發(fā)達(dá)，加之其原產(chǎn)于鹽堿程度相對(duì)較高的地區(qū)，耐受鹽堿的能力優(yōu)于酸棗，作為同為栽培品種的伏脆蜜棗的砧木，其嫁接親和性更好，生長(zhǎng)發(fā)育和開(kāi)花結(jié)果性狀更為穩(wěn)定。經(jīng)過(guò)連續(xù)10年的栽培觀察，在魯南地區(qū)沒(méi)有發(fā)現(xiàn)“小腳”現(xiàn)象。據(jù)初步觀察，以其作為砧木的伏脆蜜棗大樹(shù)發(fā)生棗瘋病的幾率大大降低，可以作為平地棗園和鹽堿地棗園的砧木。由于金絲小棗主要依靠根蘗繁殖或分株歸圃育苗才能育成砧木，育苗難度較大、成本較高，作為伏脆蜜棗的砧木利用，成品苗往往整齊度不高、賣相較差。有條件的地方可以采集金絲小棗的根系進(jìn)行扦插育苗，以此提高砧木苗的整齊度。一般情況下，采用金絲小棗作為伏脆蜜棗的砧木，第2年年底即可培育出一級(jí)苗。

1.1.3扁核酸棗

扁核酸棗為原產(chǎn)于河南省內(nèi)黃縣周邊的制干棗品種，因果核扁，果肉酸甜而得名。具有根系發(fā)達(dá)、抗鹽堿、抗凍害、扦插成活率高等優(yōu)點(diǎn)。但其種子較難獲得，也需要根蘗繁殖或分株歸圃育苗。嫁接后苗木生長(zhǎng)量大，根系尤其是毛細(xì)根發(fā)達(dá)，棗園持續(xù)生產(chǎn)能力強(qiáng)，在一定程度上對(duì)棗瘋病等病蟲(chóng)害的抵御能力較強(qiáng)，是伏脆蜜棗的最佳砧木。由于其根系發(fā)達(dá)，扦插成活率也很高，有條件的地方也可以采取根系扦插的方式獲得自根苗，成活后當(dāng)年秋季或第2年春季可以進(jìn)行嫁接，一般在第2年年底就可以獲得一級(jí)苗。

1.2砧木苗培育

1.2.1酸棗苗育苗技術(shù)

為節(jié)約種子和提高酸棗苗的質(zhì)量，促其盡快達(dá)到嫁接所需的粗度，可采取早春保護(hù)地穴盤育苗的方式進(jìn)行促成栽培。

(1)播種選擇顆粒飽滿、顏色紅潤(rùn)的酸棗仁作為種子。育苗前1天用60%百泰水分散粒劑1500倍液浸泡棗仁，浸泡時(shí)間盡量不要超過(guò)24小時(shí)，以免種子霉變，播種時(shí)撈出瀝干即可。播種時(shí)間為3月中旬，設(shè)施用一般的大拱棚就行，用腐熟有機(jī)肥1份加經(jīng)過(guò)消毒的園土4份充分混合作基質(zhì)，裝入50孔的黑色塑料穴盤中，稍加按壓，使穴內(nèi)基質(zhì)保持沉實(shí)，播種深度2厘米左右，每孔播2粒。播后5個(gè)穴盤為1摞，3米1排，排間留出30厘米孔道鋪設(shè)噴水帶，并立即噴水1～2小時(shí)。

(2)移栽4月下旬開(kāi)始移栽，按行株距30厘米×10厘米移栽到露地苗床，移栽后立即噴灌2小時(shí)左右。5月底噴1次掃螨凈或阿維菌素防治紅蜘蛛，其他管理技術(shù)同一般酸棗育苗。

1.2.2金絲小棗和扁核酸棗扦插育苗技術(shù)

金絲小棗和扁核酸棗的根系都很發(fā)達(dá)，可以用來(lái)進(jìn)行扦插育苗。

(1)建立采根圃春季每畝撒施腐熟有機(jī)肥5000千克左右和硫酸鉀復(fù)合肥15千克，再深耕30厘米，耕翻后耙平。選取根系完整、生長(zhǎng)健壯的根蘗苗按行株距1.5米×1.0米定植，栽后全園覆蓋黑色地膜，防止雜草滋生和棗根蘗苗的發(fā)生，生長(zhǎng)季節(jié)加強(qiáng)肥水管理，促進(jìn)苗木生長(zhǎng)健壯。

(2)采集根系一般栽后第3年即可采集根系進(jìn)行扦插育苗。于春季萌芽前在采根圃行中間挖寬50厘米、深50厘米的通溝，揀出截?cái)嗟母?，選取直徑0.3厘米以上的根系，剪截成長(zhǎng)10厘米的根段，按50根1捆捆扎，注意根段上下端一致，扦插前用1000～1500毫克/千克ABT 1號(hào)生根粉浸泡30分鐘。

(3)覆蓋黑膜扦插將施過(guò)肥和整理過(guò)的苗圃地做成寬1米的育苗畦，將其用黑色地膜覆蓋，用土蓋住邊緣，在兩側(cè)距離畦埂5厘米處各扦插1行，2行中間按照30厘米的行距再扦插2行，株距為10厘米。扦插前先扎深8厘米左右的孔，再將處理過(guò)的根段插入，插穗上端露出薄膜的長(zhǎng)度不要超過(guò)2厘米。插后大水漫灌。

(4)高肥水管理插穗發(fā)芽后(新葉發(fā)生7片時(shí))，每隔7～10天葉面噴施1次0.3%尿素，連噴3次。進(jìn)入9月中旬以后，間隔7～10天葉面噴施1次0.3%磷酸二氫鉀，連噴3次，以促進(jìn)苗木木質(zhì)化和發(fā)育充實(shí)，提高抗寒能力。經(jīng)過(guò)上述管理，苗木當(dāng)年年底即可達(dá)到嫁接要求。

2嫁接

2.1接穗的準(zhǔn)備

2月底前采集接穗，為確保品種純正，要在采穗圃或者正處于結(jié)果盛期、經(jīng)濟(jì)性狀表現(xiàn)良好的結(jié)果樹(shù)上采集接穗。選取底端直徑小于1厘米、頂端直徑大于0.4厘米的1年生棗頭作接穗，將其剪截成單芽，保持芽下長(zhǎng)度在5厘米左右。剪好的接穗及時(shí)進(jìn)行蠟封，封后放入封閉性較好的塑料袋保存。氣溫在5℃以上時(shí)移入冷庫(kù)保存。

2.2嫁接方法

伏脆蜜棗春季嫁接宜采用切腹接法。在山東省棗莊地區(qū)，3月上旬開(kāi)始嫁接，可一直持續(xù)到5月上旬。嫁接前清除苗畦內(nèi)的雜草、碎葉等，露出苗木根頸部。將砧木苗留5厘米左右平茬，然后斜剪1刀，長(zhǎng)2厘米左右，再將接穗下端斜剪2刀，使其呈楔形，截面要長(zhǎng)而平滑，尖削度要盡量小一些，以確保與砧木切口接觸緊密。將削好的接穗插入切口，至少對(duì)齊一側(cè)形成層，用寬3厘米左右的塑料條將嫁接口包扎嚴(yán)密即可。該方法所需工具少、易操作、成活率高，中等熟練程度的工人每天可嫁接棗苗1000～1500株，嫁接成活率在95%以上。

3嫁接苗管理

3.1隨時(shí)抹芽

嫁接苗萌芽后要及時(shí)抹除嫁接口以下的萌芽，確保接芽成活和生長(zhǎng)健壯。抹芽是嫁接后苗木管理的重要工作，間隔5～7天抹1次，直到棗頭長(zhǎng)至20厘米左右為止。

3.2及時(shí)防治病蟲(chóng)害

棗癭蚊和綠盲蝽是危害伏脆蜜棗幼苗最重要的害蟲(chóng)，可于嫁接苗萌發(fā)后噴施4.5%高效氯氰菊酯乳油1500倍液和25%滅幼脲3號(hào)懸浮劑2000倍液進(jìn)行防治，同時(shí)還可以防治卷葉蛾等葉部害蟲(chóng)。

棗銹病是危害棗苗的主要病害，在山東魯南地區(qū)，6月下旬至7月上旬降水多、濕度高時(shí)開(kāi)始侵染，7月中下旬開(kāi)始發(fā)病和少量落葉，8月下旬大量落葉?？捎?月下旬葉面噴施20%三唑酮乳油800倍液進(jìn)行防治。

3.3肥水管理

為避免追施肥料對(duì)苗木根系的傷害，可間隔20天沖施1次0.3%氮磷鉀沖施肥，共沖施2～3次。同時(shí)配合葉面施肥，于苗木棗頭長(zhǎng)至15厘米后，間隔7～10天葉面噴施1次0.3%尿素，連噴3次。進(jìn)入9月中旬以后，間隔7～10天葉面噴施1次0.3%磷酸二氫鉀，共噴3次。

3.4起苗

起苗時(shí)間以11月中下旬落葉后至12月中旬、2月底至萌芽前為宜，要避免土壤封凍后起苗，以免根系發(fā)生凍害，降低成活率。起苗時(shí)最好使用起苗機(jī)或小型挖掘機(jī)，以保持根系完整，提高苗木質(zhì)量和栽植成活率。