陳宗倫

每個(gè)人都想更年輕，皺紋則讓人更顯得衰老。美國(guó)“?？怂剐侣劸W(wǎng)”最新載文，刊出美國(guó)綜合與功能醫(yī)學(xué)專家弗蘭克·李普曼博士和美國(guó)美容營(yíng)養(yǎng)師保拉·辛普森博士總結(jié)的“有助于趕走皺紋的食物”。

三文魚

辛普森博士表示，由內(nèi)而外滋潤(rùn)皮膚是防止皮膚干燥和皺紋增長(zhǎng)的最佳途徑。三文魚富含的不飽和脂肪酸是保養(yǎng)皮膚的關(guān)鍵營(yíng)養(yǎng)素之一。其他富含健康脂肪的食物還有核桃、亞麻籽、橄欖油和鱷梨等。

綠葉菜

李普曼博士表示，西蘭花、甘藍(lán)、菠菜和芥菜有助肌膚保持滋潤(rùn)。綠葉菜富含多種抗氧化劑和維生素，身體能更快吸收其營(yíng)養(yǎng)，有助皮膚保濕，減少皺紋。

糙米

年齡增大，表皮變薄變?nèi)?，更容易脫水和長(zhǎng)皺紋。糙米含有植物保濕因子，有助防皺。

胡蘿卜

多吃胡蘿卜等富含胡蘿卜素的食物有助于更好地保護(hù)皮膚，抵抗皮膚老化。

綠茶

綠茶中富含的多酚類物質(zhì)有抗擊氧化和中和自由基的作用，有助于防止皮膚早衰。

發(fā)酵食物

李普曼博士表示，酸菜、泡菜、酸奶和發(fā)酵蔬菜都含有豐富的益生菌。益生菌可調(diào)節(jié)消化，恢復(fù)腸道菌群平衡，令肌膚更健康有光澤。

編者注：酸菜和泡菜含亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽可轉(zhuǎn)化為致癌物質(zhì)亞硝胺，故不可因其有益肌膚而多吃。

（摘自《生命時(shí)報(bào)》）