豬青綠飼料的種類及飼喂時(shí)的注意事項(xiàng)

李曉雨

(黑龍江省五常市草原監(jiān)理站150200)

1　種類

1.1　豆科青草

在栽培的豆科青草中，有紫花苜蓿、三葉草、草木樨、秣食豆、豌豆、紫云英、沙打旺、蠶豆等。豆科青草含粗蛋白質(zhì)較高，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值也略高于禾本科青草。幼嫩豆科青草適口性好，應(yīng)防止豬過(guò)量放牧及采食，以免造成腹脹。草木樨含有豆素，沙打旺含有脂肪族硝基化合物，也應(yīng)控制飼喂。苜蓿的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，按干物質(zhì)計(jì)算，含消化能8.54MJ/kg、代謝能7.78MJ/kg、粗蛋白質(zhì)23.3%、粗纖維含量為17.2%～40.6%，故苜蓿屬于粗飼料，但苜蓿中粗纖維可消化成分比例大，屬于優(yōu)質(zhì)飼料纖維。豬利用苜蓿纖維主要先靠大腸微生物的發(fā)酵，這些微生物區(qū)系不含原蟲(chóng)和厭氧真菌，包含許多高活性的反芻纖維素分解菌屬的半纖維分解菌。這些微生物是纖維素分解菌和半纖維素分解菌。給豬飼喂細(xì)胞壁量達(dá)30%的苜蓿，發(fā)現(xiàn)在大腸部位，纖維素100%被消化，半纖維素80%被消化。消化的最終產(chǎn)物是揮發(fā)性脂肪酸和氫氣、二氧化碳及甲烷等。其中揮發(fā)性脂肪酸可供給生長(zhǎng)豬5%～30%的能量需要。苜蓿中的活性功能成分主要包括苜蓿多糖、苜蓿皂甙、苜蓿黃酮類以及未知促生長(zhǎng)因子等。苜蓿多糖的作用，一是促進(jìn)免疫器官的發(fā)育，二是增強(qiáng)疫苗的免疫效果。苜蓿皂甙可以促進(jìn)膽固醇排泄，降低試驗(yàn)動(dòng)物血清中的膽固醇含量，增加了糞中膽固醇和膽酸的排泄量，降低了脫氧膽酸和石膽酸的排泄量。苜蓿類黃酮具有提高動(dòng)物的生產(chǎn)性能、抗癌、提高機(jī)體免疫機(jī)能等生理作用。

1.2　禾本科青草

作為青飼料的禾本科栽培草類和谷類作物，主要有玉米、粟、稗、麥類、蘇丹草、象草、黑麥草、無(wú)芒雀草等。其中玉米和可多次收割的象草產(chǎn)量最高，每公頃鮮草產(chǎn)量最高可達(dá)百噸。禾本科青飼料含無(wú)氮浸出物高，其中糖類較多，因而略有甜味，適口性好，豬喜食。在營(yíng)養(yǎng)方面，共同的特點(diǎn)是粗蛋白質(zhì)含量較低，只占鮮草重量的2%～3%，而粗纖維成分卻相對(duì)較高，約為粗蛋白質(zhì)的2倍。蘇丹草和高梁類幼嫩青草含有少量氰氫酸，不適于喂豬。

1.3　牧草及雜草

天然牧草和野生雜草中，數(shù)量占優(yōu)勢(shì)飼用價(jià)值又高的要屬禾本科和豆科植物，此外，菊科和莎草科中有的也可用作青綠飼料。該類飼料的特點(diǎn)是，在植物生長(zhǎng)早期，即幼嫩青草時(shí)期含水多，粗蛋白質(zhì)相對(duì)較高，粗纖維相對(duì)較低，各種維生素和礦物質(zhì)元素含量也較豐富。因而按干物質(zhì)中養(yǎng)分含量計(jì)，其營(yíng)養(yǎng)價(jià)值較高，是天然的全面平衡的飼料，但隨生長(zhǎng)老化，品質(zhì)逐漸降低。其原因在于莖比例增大，養(yǎng)分的相對(duì)含量是粗蛋白下降而粗纖維增高。特別是生長(zhǎng)后期，植物莖稈粗壯，不僅粗纖維含量高，而且莖稈木質(zhì)化程度提高，導(dǎo)致粗纖維中的木質(zhì)素成分比例大增，使青飼料的營(yíng)養(yǎng)價(jià)值大為降低。

2　注意事項(xiàng)

2.1　注意多樣搭配，營(yíng)養(yǎng)互補(bǔ)

不同的牧草品種其營(yíng)養(yǎng)特點(diǎn)不同，若單獨(dú)飼喂易導(dǎo)致?tīng)I(yíng)養(yǎng)偏失。禾本科牧草富含碳水化合物，豆科牧草富含蛋白質(zhì)，葉菜類牧草富含維生素、礦物質(zhì)等。單喂禾本科草易導(dǎo)致礦物質(zhì)缺乏，單喂豆科牧草會(huì)引發(fā)臌脹病。因此應(yīng)將這幾種牧草合理搭配飼喂畜禽，若能配以野生雜草、樹(shù)葉等，效果更佳。

2.2　注意訓(xùn)飼

對(duì)有些適口性差、有異味的牧草，如串葉松香草、俄羅斯飼料菜等，初次飼喂時(shí)應(yīng)進(jìn)行訓(xùn)飼。訓(xùn)飼方法是先讓畜禽停食1～2次，將這些牧草切碎后與家畜喜食的其他牧草和精料摻在一起飼喂，首次摻的量在20%左右，以后逐漸增多，一般經(jīng)3～5天訓(xùn)飼，家畜多能適應(yīng)，此時(shí)可足量投喂。

2.3　注意青干搭配和適當(dāng)晾曬

青綠飼草粗纖維、木質(zhì)素含量少，不利于牛羊反芻，用于喂牛羊等反芻家畜時(shí)應(yīng)適當(dāng)補(bǔ)飼優(yōu)質(zhì)青干草，一般夏秋季補(bǔ)干草占日糧的30%，冬季補(bǔ)干草占日糧的70%。對(duì)水分較大的牧草，應(yīng)晾曬至水分降到60%以下再喂，否則易引起豬腹瀉。

2.4　注意防中毒

一要防青飼料氫氰酸中毒。高粱、玉米、蘇丹草、御谷草等牧草中含有氰苷配糖體，經(jīng)豬采食到口腔，在唾液和適當(dāng)溫度條件下，通過(guò)植物體內(nèi)脂解酶的作用即可產(chǎn)生氫氰酸，氫氰酸進(jìn)入血液引起中毒。因此以上牧草的幼苗不能喂豬，一定要長(zhǎng)到1.5m以上再收割第一茬。二要防有機(jī)農(nóng)藥中毒。剛噴過(guò)農(nóng)藥的牧草、蔬菜、青玉米及田間雜草，不能立即喂畜禽，要經(jīng)過(guò)一定時(shí)間或下過(guò)大雨后，使藥物殘留量消失才能飼喂。