當前肉雞生產(chǎn)發(fā)展中的制約因素及建議

柴春麗

(黑龍江省鶴崗市畜牧獸醫(yī)局154100)

肉雞飼養(yǎng)是我國傳統(tǒng)的養(yǎng)殖業(yè)之一，肉雞生產(chǎn)又是一項高產(chǎn)、高效的養(yǎng)殖業(yè)。發(fā)展肉雞具有投資少、周期短和見利快的特點，當前，海內外肉雞生產(chǎn)迅猛成長，肉雞生產(chǎn)成為廣大農民增收首選項目之一，但我市肉雞養(yǎng)殖缺少龍頭企業(yè)的牽動，養(yǎng)殖戶賣雞難，無法正常補欄，筆者通過各動物防疫簽狀單位畜牧生產(chǎn)統(tǒng)計情況、動保中心坐診和禽病治療往診的實例調查，對當前肉雞產(chǎn)供銷市場進行了充分調研，并提出建議，僅供參考。

1　鶴崗市肉雞產(chǎn)供銷現(xiàn)狀

鶴崗市肉雞養(yǎng)殖情況：目前現(xiàn)有肉雞養(yǎng)殖專業(yè)87戶，養(yǎng)殖房舍面積4萬余平米，可養(yǎng)殖肉雞40萬只，現(xiàn)存欄9戶，2.3萬羽，其他專業(yè)戶空舍觀望。

制約鶴崗市肉雞生產(chǎn)發(fā)展的瓶頸：由于鶴崗市缺少肉雞生產(chǎn)龍頭企業(yè)，僅靠平均日銷量僅1500只左右的本市集貿市場銷售。就目前不足半數(shù)的存欄肉雞平均日產(chǎn)2660只，若全部補欄，則日產(chǎn)8000只，那么就有大部分肉雞無處可銷。鶴崗市唯一一家肉雞龍頭企業(yè)--原雙鶴食品公司，公司一直無肉雞分割和精深加工項目，沒有開拓外埠市場，屠宰的肉雞僅供本市銷售，且也于今年5月份宣布解體。

2　解決問題的關鍵措施

筑巢引鳳，全力吸引知名龍頭企業(yè)落戶鶴崗市：現(xiàn)有耕地面積24萬畝，年產(chǎn)糧食5億kg，產(chǎn)煤基地優(yōu)勢減少了肉雞飼養(yǎng)中提供溫度保障成本，發(fā)展肉雞養(yǎng)殖具有生態(tài)和資源優(yōu)勢。長期以來，由于龍頭企業(yè)的缺乏牽動力，肉雞生產(chǎn)長期處于多了憋、少了缺的大起大落的“瓶頸”制約的波動之中，群眾養(yǎng)殖積極性不高，發(fā)展步伐緩慢。為此，加快糧食轉化，增加農民收入，變資源優(yōu)勢為經(jīng)濟優(yōu)勢。鶴崗市缺乏牽動力強的大型肉雞屠宰加工企業(yè)。在疫病控制、飼料和藥物殘毒以及無規(guī)定疫病區(qū)的建設等方面與國際接軌尚有一定距離，因此最有效的辦法是加大招商引資力度和實施項目牽動戰(zhàn)略，吸引有較強開發(fā)加工能力和市場拓展能力的龍頭企業(yè)，引導企業(yè)與農戶之間建立更加穩(wěn)定的產(chǎn)銷合同和服務契約，實現(xiàn)小生產(chǎn)與大市場的有效對接，共同開拓市場。一要通過全民招商、專業(yè)招商、網(wǎng)上招商和參會招商，采取外嫁內聯(lián)及區(qū)域經(jīng)濟聯(lián)合、合資合作、外商獨資等各種形式，積極主動走出去、請進來、找市場、尋銷路，廣泛吸引象雙匯、金鑼等知名企業(yè)落戶鶴崗市。二要充分發(fā)揮多元投資的主體作用，引導各類中介組織和經(jīng)紀人，增加投入，吸引外地民營、私營企業(yè)大戶和閑散資金投資入股，參與禽產(chǎn)品的生產(chǎn)、銷售，加速產(chǎn)供銷一體化進程。

扶強扶壯龍頭企業(yè)，做好肉雞加工業(yè)這篇大文章：扶持小型肉食品加工企業(yè)和個人，使其上規(guī)模、上檔次，積極開發(fā)新項目、新產(chǎn)品，引導開辟禽產(chǎn)品加工，如真空禽類食品，要使其產(chǎn)品走出市外，打入外埠市場，鼓勵和支持組建大的行業(yè)集團，實施品牌戰(zhàn)略，搞好聯(lián)牌、聯(lián)銷，依托統(tǒng)一品牌效應，提升龍頭企業(yè)層次，徹底解決肉雞產(chǎn)品的“瓶頸”制約問題。

各級政府要增加肉雞生產(chǎn)的關注度，養(yǎng)殖政策上要給予一定傾斜：肉雞養(yǎng)殖是所有養(yǎng)殖中投資少、見效快、節(jié)省人力的養(yǎng)殖項目，經(jīng)濟效益可觀，歷年來，國家農業(yè)部為大力發(fā)展畜牧業(yè)，增加農民收入，對規(guī)模場生豬擴建、能繁母豬補貼、奶牛凍精補貼、商品蛋雞獎勵、青貯窖補貼等給予了大量投資，唯有肉雞養(yǎng)殖這個項目還沒有得到重視，招商引資大型肉雞屠宰企業(yè)落戶的同時，政策上給予肉雞養(yǎng)殖戶一定扶持，鼓勵其從事肉雞養(yǎng)殖來脫貧致富，堅定養(yǎng)殖者信心，共渡難關。

全面扶持，為養(yǎng)殖戶提供良好的生產(chǎn)環(huán)境：首先是肉雞的運輸檢疫免除檢疫報檢制度，實行上門服務，同時協(xié)助經(jīng)紀人聯(lián)系全省本系統(tǒng)業(yè)務部門，爭取讓鶴崗市的肉雞及產(chǎn)品在外銷過程中一路綠燈；其次是抽調專業(yè)技術骨干對肉雞養(yǎng)殖環(huán)節(jié)進行跟蹤技術報務，形成國家扶持和市場引導相結合，有償服務與無償服務相結合的畜牧獸醫(yī)技術推廣體系，建立高科技示范園區(qū)，抓好典型，以點帶面。作為業(yè)務部門，應該本著為基地服務，支持企業(yè)發(fā)展的原則，及時調整畜牧業(yè)發(fā)展思路，在“突出發(fā)展兩牛一豬”的基礎上，在充分調研的情況下，根據(jù)市場需求，及時改變宣傳和服務方向，積極組織肉雞屠宰企業(yè)與農戶對接，協(xié)助企業(yè)和農戶作為中間組織確定收購最低保護價，使企業(yè)與農戶結成風險共擔、利益均沾、互利互惠、共同發(fā)展的經(jīng)濟利益共同體。保證產(chǎn)研銷銜接，確保產(chǎn)銷順暢。

提高管理水平，抓好肉雞標準化小區(qū)建設：管理水平包括降低飼養(yǎng)費用，減少發(fā)病率和死亡率，制定科學的防疫體系，減少浪費環(huán)節(jié)，適時出欄，抓好肉雞標準化小區(qū)建設，生產(chǎn)無公害肉雞，提高肉雞產(chǎn)品質量，以增強省內外市場競爭力。