徐淮地區(qū)湖羊高效養(yǎng)殖技術(shù)集成

陳家振1，馬行光2，貢媛媛3，李素梅2，張艷敏3，劉會敏4，宋慶杰5

(1.江蘇省豐縣合作種羊場221700;2.江蘇省豐縣畜牧技術(shù)指導(dǎo)站221700;3.江蘇省豐縣畜牧獸醫(yī)站221700;

4.江蘇省豐縣孫樓鎮(zhèn)畜牧獸醫(yī)站221700;5.江蘇省豐縣農(nóng)業(yè)委員會221700)

湖羊高效養(yǎng)殖技術(shù)體系項(xiàng)目由肉羊品種的選擇、養(yǎng)羊車間設(shè)計(jì)、高架床上養(yǎng)羊、設(shè)施化養(yǎng)羊、全混合日糧、生態(tài)高效養(yǎng)羊等方面組成，在蘇魯豫皖接壤的徐淮地區(qū)進(jìn)行了示范推廣，取得了較為明顯的效果。

1　核心技術(shù)

1.1　湖羊新品種的選擇

湖羊形成于10世紀(jì)初，由蒙古羊選育而成。湖羊在太湖平原的育成和飼養(yǎng)已有一千多年的歷史。項(xiàng)目引進(jìn)了湖羊新品種，并進(jìn)行了為期2年的適應(yīng)性觀察，該品種具有以下10個(gè)方面的優(yōu)良特征。

適合全舍飼。由于產(chǎn)區(qū)土地肥沃，河溪縱橫，植物生長繁茂，有利于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展。由于人多地少，既無空地更無草場可言，故采取了終年舍飼的飼養(yǎng)方式，形成全舍飼的品種特點(diǎn)。我國現(xiàn)存的山綿羊品種多數(shù)適合放牧或半舍飼半放牧，在室內(nèi)不運(yùn)動(dòng)的環(huán)境下，母羊難產(chǎn)率極高，羔羊成活率極低。因此，湖羊是國內(nèi)唯一一個(gè)適合工廠化、機(jī)械化、自動(dòng)化的品種。

耐濕熱。太湖流域年降雨量1000mm以上，氣候濕熱，濕度大。降雨量大，濕度高對具有喜歡干燥、衛(wèi)生的羊的生物性特性極為不利，也是造成長江以南，東南沿海養(yǎng)羊數(shù)量較少的主要原因。湖羊經(jīng)過多年的選育、淘汰，使現(xiàn)存湖羊?qū)駸岬哪褪苣芰O強(qiáng)，很少生病，是在南方地區(qū)可以正常生產(chǎn)的唯一綿羊品種。因?yàn)楸幻竟?jié)輪換，冬季可以御寒，冬季羔羊的成活率也大大高于同類地區(qū)的山羊。徐淮地區(qū)是江蘇省降雨量最少的地區(qū)，一般在700mm左右，低于太湖流域1/3以上，夏季比太湖流域短20天左右，更加適合湖羊的養(yǎng)殖。

性成熟早。一般在6月齡即可配種，部分羊可實(shí)現(xiàn)當(dāng)年產(chǎn)羔。公羊5月齡即可配種，種羊培育成本較低。

四季發(fā)情。由于農(nóng)區(qū)擁有大量的農(nóng)作物秸稈，如豆秸、甘薯藤、樹葉、雜草能夠滿足湖羊常年配種產(chǎn)羔的營養(yǎng)需求，經(jīng)過多年選育湖羊可以四季發(fā)情配種，為湖羊三年五產(chǎn)或兩年三產(chǎn)提供了生理基礎(chǔ)，而黃淮山羊、波爾山羊春末和夏季很少發(fā)情，多數(shù)羊群三年四產(chǎn)。據(jù)課題組生產(chǎn)統(tǒng)計(jì)，湖羊年產(chǎn)活羔數(shù)量3.5只，遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于本地山羊的2只，年效益可以提高50%以上。

產(chǎn)羔多。當(dāng)?shù)厝藗冮L期選留雙羔以上的公母羊作為后備種羊，經(jīng)過長期的選育，使湖羊的產(chǎn)羔率在230%以上，比波爾山羊和黃淮山羊提高約50個(gè)百分點(diǎn)，經(jīng)濟(jì)效益遠(yuǎn)高于波爾山羊和黃淮山羊。

母羊產(chǎn)乳量大，母性好。羔羊在哺乳期生長速度較快，乳汁的充足供應(yīng)是羔羊快速生長的條件。湖羊一個(gè)月產(chǎn)奶量達(dá)42kg，與某些專用的奶羊品種的產(chǎn)奶量相近。哺乳期母羊除讓自己所生的羔羊吃奶外，還允許其他羔羊采食，湖羊的這一特點(diǎn)有利于失奶羔羊及同胞多的羔羊成活，對保證羔羊的成活率具有重要作用。

生產(chǎn)性能穩(wěn)定。由于在湖羊的自然培育過程中，常出現(xiàn)公羊與其母親，全同胞、半同胞配種，使群體中存在的有害基因充分暴露，有害基因被剔除，因此湖羊近交衰退不太明顯。

性情溫順，利于管理。當(dāng)?shù)厝碎L期選育無角的公母羊，加之長期飼養(yǎng)于不見人的地方，使湖羊不愛打架，不愛跳圈，使基建投資少，利于管理，罕見打斗引起流產(chǎn)的情況發(fā)生。波爾山羊羊群和湖羊羊群放在同一規(guī)格的圈舍內(nèi)，波爾山羊羔羊可以跑得無影無蹤，而湖羊幾乎不離開圈舍。早期生長快，飼料轉(zhuǎn)化率高，占欄時(shí)間短，基建投資較低。湖羊6月齡體重可達(dá)成年體重的80%以上，公、母羊平均體重分別為31.67kg和28.12kg。

肉質(zhì)好。肉質(zhì)細(xì)嫩鮮美、膻味輕、凈肉率高。湖羊肉中脂肪含量顯著小于黃淮山羊。人體必需的第一限制氨基酸(賴氨酸)含量高。

1.2　鋼構(gòu)養(yǎng)羊車間建造技術(shù)

項(xiàng)目采用現(xiàn)代化工廠車間鋼構(gòu)原理建造，設(shè)計(jì)鋼構(gòu)養(yǎng)羊生產(chǎn)車間。車間采用兩棟連體，長50m，寬25m，總面積1250m2。鋼梁承重著力點(diǎn)從地下到地上部分均采用鋼筋混凝土結(jié)構(gòu)進(jìn)行處理。鋼梁以加厚鋼板45度角連接，雙層夾心(泡沫)彩鋼屋面，磚混墻體，鋼管式圍欄，竹制式羊床，每平方米飼養(yǎng)育肥羔羊1.5只或湖羊繁殖母羊1只。1250m2養(yǎng)羊車間扣除道路、食槽占用面積350m2，可供羊群使用面積為900m2，可以容納育肥羊1000只或繁殖母羊、羔羊、青年羊湖羊混合羊群1000只。

1.3　全混合日糧技術(shù)

為了最大限度的減少飼草的浪費(fèi)，提高飼草、飼料利用率，縮短飼養(yǎng)人員的飼養(yǎng)時(shí)間，項(xiàng)目采用了全混合日糧技術(shù)。方法是利用農(nóng)作物秸稈進(jìn)行晾曬，然后粉碎成為草粉備用。將整棵雜草、牧草、青綠農(nóng)作物秸稈通過鍘草機(jī)或揉搓機(jī)進(jìn)行鍘短，將玉米、豆餅等通過粉碎機(jī)粉碎成粉狀，最后將草粉和精料通過TMR攪拌機(jī)均勻混合，進(jìn)行全粉狀飼喂。全混合日糧養(yǎng)羊與傳統(tǒng)方法相比，容積減少了50%以上，浪費(fèi)減少了30%以上，飼喂時(shí)間縮短了50%以上。

羊的飼草一般容積較大，運(yùn)輸費(fèi)用較高。為此，將雜草、樹葉、秸稈、莖葉、藤蔓、糟渣、籽實(shí)均作為利用對象，以育肥羔羊營養(yǎng)標(biāo)準(zhǔn)為目標(biāo)，以多種營養(yǎng)物質(zhì)搭配為手段，將多種原料進(jìn)行干燥化處理，按照有效成分優(yōu)勢互補(bǔ)的原理，配制成營養(yǎng)全面、均衡的飼料飼喂羊群，提高羊群的生長發(fā)育速度，實(shí)現(xiàn)育肥羊的快速育肥。筆者自配配合飼料，日增重速度經(jīng)過1000只育肥羔羊的大群飼喂，料肉比為6.5∶1，100天育肥期平均日增重達(dá)到130g，單純從料肉比價(jià)分析，育肥期為1∶2.1，利潤率超過100%。

1.4　自動(dòng)化飼養(yǎng)技術(shù)

自動(dòng)上料技術(shù)。自動(dòng)上料技術(shù)是通過輸送帶、提升機(jī)在工廠、礦山、港口、飼料生產(chǎn)方面應(yīng)用廣泛，在大型養(yǎng)豬場、養(yǎng)雞場得到了應(yīng)用。由于羊用飼料含有大量秸稈草粉和青綠飼料，在粉料傳輸方面至今沒有解決。項(xiàng)目實(shí)現(xiàn)自動(dòng)上料的采取了兩個(gè)方案，一個(gè)是將干草粉和精料混合后制成顆粒飼料，利用養(yǎng)雞自動(dòng)供料生產(chǎn)線，加大孔徑改造后實(shí)現(xiàn)自動(dòng)上料；二是采用粉料，利用輸送帶或提升機(jī)將粉料提升至機(jī)動(dòng)或電動(dòng)三輪車、移動(dòng)式飼料拋灑機(jī)，將飼料均勻拋灑至羊的料槽內(nèi)。采用此種方法羊的料槽要進(jìn)行單獨(dú)設(shè)計(jì)，使之與拋灑機(jī)相配套。

自動(dòng)清糞技術(shù)。自動(dòng)清糞系統(tǒng)包括減速機(jī)、絞盤、電機(jī)、刮糞板、四角固定滑輪、尼龍繩索、自動(dòng)電源控制器。刮糞板包括機(jī)架、安裝在機(jī)架兩側(cè)的拉桿和系繩環(huán)，彈性彎板安裝在機(jī)架的一側(cè)，兩側(cè)糞池中的羊糞全部推向糞池的同一端，便于出糞。使用時(shí)，只要啟動(dòng)電源開關(guān)，一端刮糞板開始工作，將糞便刮入糞槽。另一端刮糞板自動(dòng)翹起，回到刮糞的始端。刮糞板到達(dá)糞池邊后，電源自動(dòng)切斷，然后重新啟動(dòng)電源，進(jìn)行另一側(cè)的清糞工作。

自動(dòng)飲水技術(shù)。本項(xiàng)目吸收工廠化養(yǎng)豬、養(yǎng)雞的自動(dòng)飲水的理念，在工廠化養(yǎng)羊車間內(nèi)安裝了羊自動(dòng)飲水系統(tǒng)，也由水井、提水系統(tǒng)、供水管網(wǎng)和自動(dòng)飲水裝置四部分組成。為了延長自動(dòng)飲水裝置的使用壽命，項(xiàng)目改水槽塑料結(jié)構(gòu)為鑄鐵結(jié)構(gòu)，經(jīng)過一年的使用，沒有發(fā)現(xiàn)損毀的現(xiàn)象。在養(yǎng)羊車間內(nèi)安裝羊自動(dòng)飲水系統(tǒng)，也由水井、提水系統(tǒng)、供水管網(wǎng)和自動(dòng)飲水裝置組成。

微量元素自動(dòng)補(bǔ)充技術(shù)。傳統(tǒng)的方法是將食鹽和微量元素添加在飼料內(nèi)，強(qiáng)行讓羊群采食。為了節(jié)約成本，提高食鹽和微量元素的利用率，將食鹽、微量元素和粘接劑混合在一起制作成舔磚，讓羊群自由舔食，使食鹽、微量元素用量降低了4倍以上，達(dá)到了既滿足羊群需要又節(jié)約成本的目標(biāo)。

自動(dòng)光照。由照明燈具和光控、時(shí)間控制器組成，根據(jù)季節(jié)不同和需要進(jìn)行設(shè)置，實(shí)現(xiàn)光照的自動(dòng)化。

自動(dòng)消毒。消毒系統(tǒng)由消毒液、消毒機(jī)、激光打眼塑料管組成，根據(jù)需要配制消毒液，按照需要啟動(dòng)消毒機(jī)即可以實(shí)現(xiàn)自動(dòng)消毒。

2　配套技術(shù)

2.1　夏季溫度自動(dòng)調(diào)控技術(shù)

課題所在區(qū)域?yàn)樘K魯豫皖接壤地區(qū)，冬季最低溫度在零下8℃左右年平均不超過15天，關(guān)閉門窗后舍內(nèi)溫度在3℃左右，羊群基本能夠適應(yīng)。夏季32～35℃氣溫天數(shù)在60天左右，且雨熱同季，高溫高濕疊加，對羊群生長極為不利。對此，將采用水簾、風(fēng)機(jī)和溫度控制器，形成水冷式自動(dòng)降溫系統(tǒng)，當(dāng)舍內(nèi)溫度達(dá)到32℃即進(jìn)行溫度自動(dòng)調(diào)節(jié)，使舍內(nèi)溫度控制在32℃以下，為羊群的生長發(fā)育提供優(yōu)良的環(huán)境。

2.2　高架床上飼養(yǎng)技術(shù)

項(xiàng)目設(shè)計(jì)了木制羊床，羊床采用進(jìn)口的硬質(zhì)木材制作，每塊長2m，寬1.5m，木條為3cm×4cm×200cm，木條之間間距1.5cm，每塊在下方設(shè)4根橫梁，規(guī)格為4cm×6cm×150cm。為了降低成本，采用了竹制羊床，考慮到羊床的牢固性和承重能力，竹制羊床采用雙竹條并列，寬度0.5m，縫隙12cm。羊床下方用磚頭或空心磚砌筑0.5m左右的頂托。

2.3　羊群、人員智能監(jiān)控技術(shù)

項(xiàng)目購置電腦和投影儀，加裝大容量硬盤，安裝多路卡監(jiān)控系統(tǒng)，實(shí)現(xiàn)影像資料儲存期100天的效果，減輕考勤人員和保安人員夜間巡查的勞動(dòng)強(qiáng)度，實(shí)現(xiàn)羊群管理、人員出勤管理、生產(chǎn)安全管理實(shí)時(shí)監(jiān)控，每年節(jié)約勞動(dòng)力成本2萬元以上。

2.4　生產(chǎn)程序化微機(jī)管理技術(shù)

項(xiàng)目采用了國家肉羊產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系的CARS39數(shù)據(jù)庫進(jìn)行基本信息、生產(chǎn)性能、種羊數(shù)據(jù)管理、羊群管理、疫病管理、銷售管理，實(shí)現(xiàn)了羊場生產(chǎn)經(jīng)營的微機(jī)管理系統(tǒng)，可以隨時(shí)對羊場情況進(jìn)行動(dòng)態(tài)監(jiān)測，隨時(shí)打印生產(chǎn)報(bào)表，形成科學(xué)決策依據(jù)。