劉盛旭，方實明

（安徽皖墾茶業(yè)集團有限公司，安徽宣城242000 ）

多措并舉，推進茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展

劉盛旭，方實明

（安徽皖墾茶業(yè)集團有限公司，安徽宣城242000 ）

安徽皖墾茶業(yè)集團公司是以茶為主、多業(yè)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)集團。為進一步提升茶葉生產(chǎn)能力，2011年至2014年皖墾茶業(yè)集團重視科技創(chuàng)新和技術(shù)培訓(xùn)，著力培育壯大茶葉龍頭企業(yè)，建立茶樹種質(zhì)資源圃，優(yōu)化茶園生態(tài)環(huán)境，發(fā)展茶園特色養(yǎng)殖，開展農(nóng)業(yè)社會化服務(wù)，打造觀光旅游產(chǎn)業(yè)。接下來將在強化茶葉科技驅(qū)動，圍繞茶葉生產(chǎn)繼續(xù)發(fā)展旅游觀光產(chǎn)業(yè)，發(fā)展高效特色茶葉，加快推進社會化服務(wù)體系建設(shè)四個方面繼續(xù)投入。

皖墾集團；茶產(chǎn)業(yè)；茶園；茶葉科技

1 基本情況

安徽皖墾茶業(yè)集團公司于2010年在墾區(qū)皖南茶場的基礎(chǔ)上組建而成，為安徽農(nóng)墾八大產(chǎn)業(yè)公司之一，是以茶為主、多業(yè)發(fā)展的產(chǎn)業(yè)集團，下轄十字鋪、敬亭山、祠山崗、九連山四個國有茶場及皖墾志祥農(nóng)業(yè)、皖墾資產(chǎn)運營、皖墾綠魁投資、青草湖酒業(yè)四個專業(yè)公司?，F(xiàn)有土地面積10733hm2,其中茶園2333hm2、林地4000hm2、耕地1400hm2?？?cè)丝?萬余人，在職職工4500人。擁有省級茶葉產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè)1家、省級著名商標(biāo)1個、中國茶葉名牌農(nóng)產(chǎn)品1個，是全國首批、安徽首家實現(xiàn)茶葉全程質(zhì)量可追溯的單位。

茶業(yè)為集團主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，2333hm2茶園，其中，無性系良種茶園567hm2，占24%。2014年茶葉產(chǎn)量9514t，其中名優(yōu)茶產(chǎn)量195t，大宗茶產(chǎn)量9319t，總產(chǎn)值13530萬元，其中名優(yōu)茶產(chǎn)值3280萬元、大宗茶產(chǎn)值10250萬元。

茶葉生產(chǎn)經(jīng)營實行統(tǒng)分結(jié)合，茶園由家庭茶場和種植大戶承包（租賃）經(jīng)營，茶葉加工銷售以龍頭企業(yè)安徽省綠魁茶業(yè)公司和安徽省敬亭綠雪公司為主體。創(chuàng)建了全國標(biāo)準(zhǔn)化茶園，建立了茶葉生產(chǎn)全程質(zhì)量追溯體系，提升了產(chǎn)品品質(zhì)。充分發(fā)揮農(nóng)墾優(yōu)勢，建立茶葉生產(chǎn)社會化服務(wù)體系，開展茶葉產(chǎn)前、產(chǎn)中和產(chǎn)后服務(wù)，逐步實現(xiàn)了種釆加工一體化、產(chǎn)供銷一條龍。

2 茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展情況

2.1 全力打造標(biāo)準(zhǔn)化茶園 為進一步提升茶葉生產(chǎn)能力，2011年至2014年皖墾茶業(yè)集團整合項目資金，累計投入1720萬元用于標(biāo)準(zhǔn)化茶園建設(shè)。一是改善茶園基礎(chǔ)設(shè)施，提升茶葉生產(chǎn)能力。通過項目建設(shè)，新發(fā)展無性系良種茶園80hm2畝、新建噴灌茶園30hm2，改造低產(chǎn)茶園1500hm2，修建了茶園的主、支干道路19km，改善了茶園生產(chǎn)條件。建設(shè)蓄水當(dāng)家塘，保證茶園生產(chǎn)用水。在茶園四周、道路兩旁栽植風(fēng)景樹木，改善生態(tài)環(huán)境，提高茶葉品質(zhì)。二是建立了以敬亭山茶場為主的“敬亭綠雪”名優(yōu)茶生產(chǎn)基地和以十字鋪茶場為主的出口茶生產(chǎn)基地，大宗茶和名優(yōu)茶“兩園分離”生產(chǎn)，大宗茶園實行機采，名優(yōu)茶園以人工采摘為主，確保茶園效益。三是制定了《農(nóng)墾茶園管理規(guī)程》、《茶園機械化作業(yè)規(guī)程》和《茶園機采鮮葉作業(yè)規(guī)程》，實現(xiàn)了大宗茶茶園生產(chǎn)管理全程機械化作業(yè)，茶葉產(chǎn)量、品質(zhì)和效益提升，大宗茶園干茶畝均單產(chǎn)360kg，畝均產(chǎn)值3060元，在國內(nèi)處于領(lǐng)先水平。

2.2 推進茶葉質(zhì)量追溯體系建設(shè) 為進一步提升產(chǎn)品質(zhì)量和效益，近年來，皖墾茶業(yè)集團主打“敬亭綠雪”品牌，從質(zhì)量安全入手，積極推進“敬亭綠雪”牌產(chǎn)品質(zhì)量追溯工作。2008年敬亭山茶場承擔(dān)了農(nóng)業(yè)部農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系建設(shè)試點工作，成為全國農(nóng)墾首批農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系建設(shè)單位，目前茶業(yè)集團所屬四個茶場均已開展茶葉質(zhì)量追溯體系建設(shè)，建立了完善的茶葉生產(chǎn)質(zhì)量追溯體系。

2.3 重視科技創(chuàng)新和技術(shù)培訓(xùn) 充分發(fā)揮農(nóng)墾技術(shù)優(yōu)勢，加強與高校、科研院所合作，開展茶葉科技攻關(guān)，并將研究成果及時轉(zhuǎn)化應(yīng)用到茶葉生產(chǎn)中，提升茶葉科技生產(chǎn)水平。2011年～2013年，皖墾茶業(yè)集團與安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)合作承擔(dān)并完成了國家“十二五”科技支撐計劃課題的子課題“無性系良種茶樹示范推廣”，推廣皖農(nóng)91、農(nóng)抗早等茶樹新品種85hm2，新增產(chǎn)值650萬元，取得了顯著經(jīng)濟效益和社會效益。2012年～2014年，皖墾茶業(yè)集團繼續(xù)與安農(nóng)大開展合作，完成了“十二五”國家星火計劃課題的子課題“名優(yōu)茶鮮葉原料輕簡化采摘與配套技術(shù)集成應(yīng)用”，通過項目實施建立了名優(yōu)茶機采茶園核心示范區(qū)20hm2，篩選出2種最適合名優(yōu)茶鮮葉機采的采茶機和鮮葉分級機，探索并解決機采名優(yōu)茶的關(guān)鍵性技術(shù)，制定了名優(yōu)茶機采操作技術(shù)規(guī)程和名優(yōu)茶機采茶園培育規(guī)程，并示范推廣，累計推廣名優(yōu)茶機采面積89hm2。

大力推廣先進實用茶園生產(chǎn)管理新技術(shù)，采取物理、生物等新技術(shù)綜合防治茶樹病蟲害，改變茶園生態(tài)環(huán)境，茶園病蟲害基數(shù)逐年下降。開展茶園測土配方，建立配方肥核心示范區(qū)200hm2，年使用配方肥3825t，減少了盲目施肥，提高肥料利用率；增施有機肥，提高茶園土壤地力，增加了茶葉產(chǎn)量。

推廣和示范茶樹新品種，2013年祠山崗茶場引進栽植6.7hm2黃金芽茶樹，建立標(biāo)準(zhǔn)化特色茶園，配套茶園噴灌設(shè)施，搭建遮陽棚，制定茶園管理標(biāo)準(zhǔn)，基地茶樹長勢旺盛，今年試采制成干茶，入市銷售，前景良好。

為進一步推廣應(yīng)用茶葉生產(chǎn)先進實用技術(shù)，積極開展技術(shù)培訓(xùn)，每年開展培訓(xùn) 7～8 場次，培訓(xùn)技術(shù)人員和職工450～500人次，提升了茶區(qū)技術(shù)人員和職工的科技生產(chǎn)水平。

2.4 培育壯大茶葉龍頭企業(yè) 皖墾茶業(yè)集團著力培育和壯大茶葉龍頭企業(yè)，在原安徽省宣郎廣茶葉公司基礎(chǔ)上，組建安徽省綠魁茶業(yè)有限公司，投資1800萬元興建一座標(biāo)準(zhǔn)化出口茶加工廠，年出口茶葉4000t，出口額3500萬元，推動了出口茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。2013年皖墾茶業(yè)集團對名優(yōu)茶龍頭企業(yè)安徽省敬亭綠雪茶葉公司進行改造升級，擴建廠房，更新設(shè)備，完善配套設(shè)施，擴大“敬亭綠雪”產(chǎn)品生產(chǎn)規(guī)模，增強企業(yè)實力，建立功能展示廳，加大“敬亭綠雪”品牌宣傳力度，提高產(chǎn)品和企業(yè)知名度，帶動名優(yōu)茶生產(chǎn)。

2.5 建立茶樹種質(zhì)資源圃為保護茶樹品種資源，皖墾茶業(yè)集團與安徽農(nóng)業(yè)大學(xué)合作在敬亭山茶場麻姑山分場建立茶樹種質(zhì)資源圃，3年來新建種質(zhì)資源圃3.7hm2，擁有種質(zhì)資源品種103種，同時開展茶樹資源品種特性研究，觀察了解各種品種生物習(xí)性、產(chǎn)量、品質(zhì)等，為良種茶樹推廣應(yīng)用奠定基礎(chǔ)。

2.6 優(yōu)化茶園生態(tài)環(huán)境 皖墾茶業(yè)集團從茶葉綠色增長模式著手，著力改善茶園生態(tài)環(huán)境，提高茶葉品質(zhì)。一是廣泛開辟荒山，大力栽植經(jīng)濟苗木，荒山栽植樹木347hm2；二是淘汰樹齡長、茶樹衰老的老茶園，改為栽植經(jīng)濟苗木，改植面積700hm2；三是茶園四周、道路兩旁栽植風(fēng)景樹木30余萬株，累計栽植樹木1200hm2，極大的改善了茶園生態(tài)環(huán)境，茶園病蟲害發(fā)生基數(shù)大幅度下降，從過去每年防治十幾次變?yōu)楝F(xiàn)在3～4次，每畝茶園年均節(jié)約防治成本60余元，茶葉品質(zhì)提升，經(jīng)濟樹木和茶葉經(jīng)濟效益充分得到體現(xiàn)，實現(xiàn)了經(jīng)濟、社會和生態(tài)效益三豐收。

2.7 發(fā)展茶園特色養(yǎng)殖 茶園養(yǎng)雞是一種種養(yǎng)結(jié)合的立體農(nóng)業(yè)，不僅可以有效控制茶園的草害和蟲害，還能利用雞糞有效改良土壤，提高土壤有機質(zhì)，同時降低了養(yǎng)雞成本，生產(chǎn)的土雞肉質(zhì)鮮美，土雞蛋營養(yǎng)豐富。皖墾茶業(yè)集團自2010年在九連山茶場開始在茶園中散養(yǎng)土雞，生產(chǎn)的土雞蛋供不應(yīng)求，當(dāng)年取得好的效益。2011年在各茶場推廣茶園養(yǎng)雞生產(chǎn)模式，目前茶園養(yǎng)雞面積達到233hm2，茶園基本不需要進行化學(xué)除蟲和除草，且每畝節(jié)約茶葉生產(chǎn)成本109元，提高了茶葉品質(zhì)，經(jīng)濟效益顯著。

2.8 開展農(nóng)業(yè)社會化服務(wù) 為降低成本，提高生產(chǎn)效益，控制風(fēng)險，茶業(yè)集團開展做好農(nóng)業(yè)生產(chǎn)全程社會化服務(wù)機制創(chuàng)新試點工作，為職工提供代耕代采、農(nóng)資供應(yīng)及茶園統(tǒng)防統(tǒng)治等服務(wù)。十字鋪茶場2015年茶園農(nóng)資統(tǒng)一供應(yīng)面積333hm2，茶園植保統(tǒng)防統(tǒng)治面積167hm2。敬亭山茶場建立農(nóng)機服務(wù)和農(nóng)資統(tǒng)一供應(yīng)組織，開展茶園機采、茶園深耕和農(nóng)資統(tǒng)一供應(yīng)服務(wù)，2015年農(nóng)機合作組織機采鮮葉533hm2次，茶園農(nóng)資統(tǒng)一供應(yīng)面積267hm2。目前各茶場都成立了農(nóng)業(yè)社會化服務(wù)組織，配備專業(yè)技術(shù)人員，加強對茶農(nóng)技術(shù)指導(dǎo)，全年發(fā)放病蟲情報12000份，得到茶農(nóng)好評。

2.9 打造觀光旅游產(chǎn)業(yè) 依托江南詩山敬亭山和歷史名茶“敬亭綠雪”的品牌效應(yīng)，努力發(fā)展茶文化。圍繞敬亭山自然生態(tài)區(qū)，打造生態(tài)優(yōu)越的“敬亭綠雪”原產(chǎn)地旅游觀光區(qū)，建設(shè)無性系良種茶園27余hm2，改造低產(chǎn)茶園80hm2；建設(shè)3.3hm2玫瑰園，引進栽植100余種水果新品種，建成“百果園”，打造成詩山花海的旅游觀光茶園。利用敬亭山茶場場部舊場區(qū)改造機會，易址搬遷整體改造提升敬亭綠雪公司，極力打造集生產(chǎn)、加工、營銷、休閑、娛樂、觀光為一體的新型多功能旅游觀光企業(yè)，發(fā)揮十字鋪茶場優(yōu)勢，在出口茶生產(chǎn)基地中間建設(shè)了一條環(huán)形觀光大道，兩旁建立了20hm2現(xiàn)代農(nóng)業(yè)茶園核心示范區(qū)和13.3hm2安吉白茶開心茶園，開心茶園劃分若干份，目前已認領(lǐng)100余份，讓客人體驗采茶、制茶樂趣。

3 下一步發(fā)展思路

皖墾茶業(yè)集團公司以2015年中央一號文件為綱領(lǐng)，主動適應(yīng)經(jīng)濟發(fā)展新常態(tài)，以穩(wěn)產(chǎn)增收、提質(zhì)增效、創(chuàng)新驅(qū)動為目標(biāo)，繼續(xù)深化農(nóng)業(yè)體制改革，努力提高茶葉效益，在優(yōu)化結(jié)構(gòu)上開辟新途徑，在轉(zhuǎn)變農(nóng)業(yè)發(fā)展方式上尋求新突破，在農(nóng)業(yè)社會化服務(wù)上探討新思路，在促進職工增收、企業(yè)增效獲得新成效。

3.1 穩(wěn)固茶業(yè)主導(dǎo)地位 茶葉為茶業(yè)集團傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，也是主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，要進一步強化茶葉基礎(chǔ)地位，盡快從追求產(chǎn)量轉(zhuǎn)到數(shù)量質(zhì)量效益并重、注重提高競爭力、注重茶葉科技創(chuàng)新、注重可持續(xù)發(fā)展上來，走產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)、產(chǎn)出高效的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)發(fā)展道路。

一是完善茶園基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)。茶園是茶葉生產(chǎn)基礎(chǔ)，保持茶產(chǎn)業(yè)可持續(xù)發(fā)展，加強基地茶園建設(shè)和管理，重點建設(shè)“一園二基地”，即“敬亭綠雪”茶葉原料園、麻姑山分場名優(yōu)茶基地、十字鋪茶場大宗茶基地。對敬亭綠雪茶原料園實行產(chǎn)地保護，擴大面積，改善生態(tài)環(huán)境，提升原料品質(zhì)。對麻姑山名優(yōu)茶基地加強基礎(chǔ)設(shè)施建設(shè)，加大標(biāo)準(zhǔn)園建設(shè)規(guī)模，建成名優(yōu)茶原料基地，為名優(yōu)茶提供優(yōu)質(zhì)原料保障。十字鋪茶場重點建設(shè)大宗茶原料基地，沿著觀光大道建設(shè)集中連片高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)茶園，建成外銷出口茶原料生產(chǎn)基地。有計劃對低產(chǎn)茶園進行更新改造，發(fā)展良種茶園，夯實茶園基礎(chǔ)。加強茶園管理，按標(biāo)準(zhǔn)化茶園規(guī)程管理，達到“四統(tǒng)一”的管理標(biāo)準(zhǔn)。

二是不斷強化茶葉標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)。以全國茶葉標(biāo)準(zhǔn)園創(chuàng)建為契機，積極探索茶葉標(biāo)準(zhǔn)體系建設(shè)之路，開展各種高產(chǎn)栽培技術(shù)集成推廣應(yīng)用，在管理上建立一整套標(biāo)準(zhǔn)化管理制度。要加快對茶葉生產(chǎn)管理中新技術(shù)、新成果推廣應(yīng)用，強化職業(yè)農(nóng)工培訓(xùn)，提高職工素質(zhì)，提升科學(xué)種茶、制茶水平，增強輻射帶動能力。

3.2 提升茶葉生產(chǎn)產(chǎn)業(yè)化水平 創(chuàng)新茶葉龍頭企業(yè)綠雪公司和綠魁公司經(jīng)營體制和機制，進一步增強企業(yè)發(fā)展能力。綠雪公司在穩(wěn)固現(xiàn)有“敬亭綠雪”茶葉原料基地的基礎(chǔ)上，加大對基地茶園建設(shè)，增加投入，營造植被，改善生態(tài)環(huán)境，努力建成有機茶園基地，為“敬亭綠雪”精品茶提供原料保障，不斷擴大“敬亭綠雪”茶基地面積，采取多種形式建設(shè)基地，提高“敬亭綠雪”茶生產(chǎn)量。加大“敬亭綠雪”茶宣傳力度，通過多種形式對品牌進行宣傳，不斷提高“敬亭綠雪”茶品牌知名度。根據(jù)市場加快產(chǎn)品結(jié)構(gòu)調(diào)整，不斷開發(fā)新產(chǎn)品，實行多茶類組合，要進一步加強對“敬亭綠雪”產(chǎn)品質(zhì)量追溯體系建設(shè)，提升產(chǎn)品質(zhì)量，增強競爭力。綠魁公司要不斷拓展國外市場，調(diào)整產(chǎn)品結(jié)構(gòu)，適應(yīng)國際市場需求，積極尋求穩(wěn)定的貿(mào)易合作伙伴，擴大產(chǎn)品原箱出口量，提高效益。

3.3 強化茶葉科技驅(qū)動 茶葉生產(chǎn)經(jīng)營調(diào)整結(jié)構(gòu)要從傳統(tǒng)的以依靠消耗資源追求產(chǎn)量的種植模式，向以科技為先導(dǎo)、以提升質(zhì)量效益為目標(biāo)，促進茶產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級。加大茶葉生產(chǎn)先進實用技術(shù)推廣力度，集成推廣茶葉生物防治和測土配方施肥技術(shù)，擴大生物防治病蟲害次數(shù)和面積。在機采名優(yōu)茶鮮葉原料方面要有新突破。加大茶園測土配方肥的應(yīng)用，建立測土配方肥核心示范區(qū)。加強與科研院所、高校合作開展課題、項目研究，促使研究成果盡快應(yīng)用到茶葉生產(chǎn)中，推動茶葉生產(chǎn)的發(fā)展。

3.4 圍繞茶葉生產(chǎn)打造旅游觀光產(chǎn)業(yè) 依托皖墾茶區(qū)資源、地理等優(yōu)勢，不斷打造茶葉旅游觀光農(nóng)業(yè)。敬亭山茶場發(fā)揮坐落宣城市郊區(qū)域位置優(yōu)勢，充分利用敬亭山歷史名山旅游特點，借力宣城市打造敬亭山旅游機遇，打造茶葉旅游觀光產(chǎn)業(yè)。一是對敬亭山茶場場部區(qū)域進行整體規(guī)劃，建設(shè)住宿區(qū)、飲食、休閑區(qū)；二是建設(shè)花園式“敬亭綠雪”茶葉加工廠，讓游客參觀、品茶、自己體驗制茶；三是規(guī)劃建設(shè)旅游觀光茶園。十字鋪茶場沿觀光大道建設(shè)觀光茶園和開心茶園。

3.5 發(fā)展高效特色茶葉 茶葉要從傳統(tǒng)的種植模式中解放出來，走高效發(fā)展道路，建設(shè)高效農(nóng)業(yè)、特色農(nóng)業(yè)。在現(xiàn)有祠山崗茶場黃金芽茶基礎(chǔ)上，擴大種植規(guī)模，建設(shè)33hm2集中連片黃金芽茶園基地，配套設(shè)施，成為全國最大黃金芽茶生產(chǎn)基地。大力推廣茶園養(yǎng)雞生產(chǎn)模式，擴大茶園養(yǎng)雞規(guī)模。推廣茶園中套種經(jīng)濟果樹，試行茶園中套栽水東蜜棗樹木，茶園可生產(chǎn)水東蜜棗和茶葉，充分發(fā)揮茶園效益。

3.6 加快推進社會化服務(wù)體系建設(shè) 進一步完善茶葉社會化服務(wù)體系建設(shè)，重點做好農(nóng)資統(tǒng)一供應(yīng)、病蟲害統(tǒng)防統(tǒng)治、茶園統(tǒng)一機采、統(tǒng)一深耕，在茶葉生產(chǎn)社會化服務(wù)的成功經(jīng)驗基礎(chǔ)上，進一步做好機制創(chuàng)新，擴大服務(wù)內(nèi)容、范圍和規(guī)模。大力培育專業(yè)合作社，發(fā)揮合作社功能和作用，引導(dǎo)合作社的發(fā)展、壯大和聯(lián)盟，全面提升茶葉生產(chǎn)社會化服務(wù)能力和水平，為茶葉生產(chǎn)經(jīng)營服務(wù)。

（責(zé)任編輯：蔣文倩）

S571.1 文獻標(biāo)示碼：A

10067-5768（2015）04-0165-04

2015-10-29