馬軍

新疆自治區(qū)花卉業(yè)管理中心，烏魯木齊 830000

新疆油用牡丹發(fā)展現(xiàn)狀及前景分析

馬軍

新疆自治區(qū)花卉業(yè)管理中心，烏魯木齊 830000

大力發(fā)展油用牡丹產(chǎn)業(yè)不僅對于促進地方經(jīng)濟繁榮發(fā)展、提高農(nóng)民收入有重要作用,還對增加我國食用植物油供給具有十分重要的戰(zhàn)略意義。文中旨在分析探討新疆發(fā)展油用牡丹的時機、產(chǎn)業(yè)前景和發(fā)展方向，科學(xué)分析了新疆發(fā)展油用牡丹產(chǎn)業(yè)的的幾點優(yōu)勢及幾個需注意的方面，以期為新疆未來油用牡丹產(chǎn)業(yè)的平穩(wěn)快速發(fā)展提供參考。

油用牡丹；前景；分析

油用牡丹是指具有較高結(jié)實性，主要為采收牡丹種子、提取油料而種植的牡丹品種，牡丹籽油不僅能食用，并且還是一種高檔食用油，屬木本堅果食用油。據(jù)介紹，油用牡丹籽含油率一般在22%以上，與市場上其他各種食用油相比，牡丹籽油的不飽和脂肪酸含量90%以上，難能可貴的是其中多不飽和脂肪酸-亞麻酸（n-3系）含量超40%，是橄欖油的140倍[1]。多不飽和脂肪酸-亞麻酸是構(gòu)成人體腦細胞和組織細胞的重要成分，是人體不可缺少的自身不能合成又不能替代的多不飽和脂肪酸，又有“血液營養(yǎng)素”、“維生素F”和“植物腦黃金”之稱。另外，油用牡丹花瓣、花蕊、餅粕、根皮等綜合利用率也非常高，全身是寶。

1 發(fā)展現(xiàn)狀

據(jù)有關(guān)資料調(diào)查，現(xiàn)在我國人均植物油的消費是每年為20 kg左右，美國人均消費為32 kg左右，歐盟人均消費為27 kg。目前我國五大油料作物種植面積及產(chǎn)量呈下降趨勢，國內(nèi)油籽壓榨原料嚴重依賴進口，我國食用油對外依存度已超過60%，早已超過了國際安全預(yù)警線。目前，油用牡丹在全國作為一個新興產(chǎn)業(yè)，還處在起步階段，許多地方政府看到了種植油用牡丹的巨大收益和長遠效益，都非常重視發(fā)展油用牡丹產(chǎn)業(yè)，發(fā)展和推進的積極性非常高。例如，山東省2014年油用牡丹種植面積已達3.47萬hm2，計劃到2020年發(fā)展油用牡丹24.67萬hm2；陜西省計劃到2020年發(fā)展13.33萬hm2；湖北省計劃到2025年發(fā)展13.33 萬 hm2。

新疆位居亞歐大陸中心，屬典型的大陸性干旱氣候，農(nóng)林牧可利用土地面積達6 853萬hm2，居全國首位，耕地總面積為398.57萬hm2，適宜牡丹生長的土地很多。新疆人工種植牡丹的歷史雖然不長，但在南北疆都有種植，過去引進種植的牡丹主要是以觀賞為目的，引進的品種也很多，很多牡丹品種在新疆的長勢非常好，雖然種植量不是很大，但也積累了一定的種植經(jīng)驗。

2 區(qū)域優(yōu)勢分析

發(fā)展油用牡丹產(chǎn)業(yè)符合國家提倡的積極大力發(fā)展木本糧油的發(fā)展方向，油用牡丹既有保持水土、防風(fēng)固沙、改善生態(tài)環(huán)境的效益，又有很大的經(jīng)濟開發(fā)價值，是生態(tài)、經(jīng)濟兼用樹種。同時也為新疆農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，增加農(nóng)民收入、改善生態(tài)環(huán)境，尋找出了一條新的產(chǎn)業(yè)發(fā)展途徑。

油用牡丹這種植物耐干旱、耐瘠薄、耐高寒，新疆有大量適合油用牡丹種植的土地，種植油用牡丹要比種植傳統(tǒng)作物每畝地多收入幾千元，可以有效調(diào)整種植結(jié)構(gòu)、增加農(nóng)民收入，并且油用牡丹種下后，30到50年不換茬，堪稱“鐵桿莊稼”、之后僅需要鋤草、施肥等一般管理即可[2]。長遠來說投入成本相對不是太高，管理簡單，病蟲害少，所以越往后管理成本越低，收入也就相對越高，油用牡丹產(chǎn)業(yè)很有希望成為新疆農(nóng)民增收致富的一個新產(chǎn)業(yè)。

種植油用牡丹除了以生產(chǎn)食用油為主要目的外，油用牡丹它渾身都是寶，因此在生產(chǎn)中要與科研、院校緊密結(jié)合，著力研發(fā)出深加工技術(shù)及各種產(chǎn)品，綜合利用花、種籽、種皮、果莢和其他剩余物開發(fā)出高檔化妝品、保健品、藥物和食品等等，提高產(chǎn)業(yè)附加值與技術(shù)含量，延長產(chǎn)業(yè)鏈，以良好的經(jīng)濟效益來促進生態(tài)效益和社會效益的實現(xiàn)，將油用牡丹產(chǎn)業(yè)做成我區(qū)的一個特色產(chǎn)業(yè)。

牡丹花盛開，又會成為一個觀光旅游的好理由、好去處，同時以花為媒，能夠促進和帶動當(dāng)?shù)氐谌a(chǎn)業(yè)的發(fā)展，并又為新疆旅游觀光打造了一個新的亮點。

3 發(fā)展注意事項

3.1 種植品種選擇

篩選適合新疆生長，耐旱耐寒耐鹽堿，且結(jié)籽量多的油用牡丹種植品種。油用牡丹主要分兩大類—鳳丹牡丹和紫斑牡丹兩大牡丹品種群，適合西北種植的是紫斑牡丹。紫斑牡丹原產(chǎn)于陜西、甘肅和河南西部，屬西北品種群。花瓣基部以具有黑紫斑、棕褐斑、紫紅斑為其顯著特征，紫斑牡丹株高可達1.8 m[3]。由于紫斑牡丹的品種很多，差異性很大，并非所有的油用紫斑牡丹的品種都適宜新疆生長。要發(fā)展油用牡丹產(chǎn)業(yè)，首先必須嚴格遵循科學(xué)規(guī)律，因地制宜的篩選出適宜新疆發(fā)展的油用牡丹品種。以吉木薩爾林木良種基地為主，從新疆本地已種植的牡丹品種中和從甘肅、陜西、青海、寧夏、西藏等省區(qū)引進的幾十個的紫斑牡丹優(yōu)良品系的天然雜交后代中，篩選出了抗寒、耐旱、生長旺盛、結(jié)籽率高的三個無性系，它們是優(yōu)丹1號、優(yōu)丹7號和優(yōu)丹16號，這三個品系現(xiàn)在正在辦理我區(qū)林木品種審定申請的相關(guān)手續(xù)階段，一旦審定通過，將作為良種加快繁育，為今后新疆發(fā)展油用牡丹產(chǎn)業(yè)做準備。另外，油用牡丹良種篩選工作還在繼續(xù)推進之中，爭取用3至5年的時間，篩選出6至8個適合新疆推廣種植的油用牡丹品種。

3.2 種植模式

油用牡丹種植前期投入較大，很多種植戶或生產(chǎn)企業(yè)將無法承受，影響產(chǎn)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展。因此，前期種植須采用科學(xué)的套種間作模式，既可以有效解決種植油用牡丹頭幾年不結(jié)籽、經(jīng)濟收入少的問題，還可以提高土地利用效率，并且光熱氣水土肥資源條件共享，增加單位土地的投入產(chǎn)出率，使初期種植的油用牡丹即可以健康成長，同時，又能有一定的套種間作經(jīng)濟收入。等油用牡丹長大進入結(jié)籽高產(chǎn)期后，就可以調(diào)整成單一的油用牡丹種植模式。由于南北疆生態(tài)環(huán)境差異很大，應(yīng)根據(jù)內(nèi)地成功的套種間作模式并結(jié)合新疆實際情況，盡快摸索出多套針對不同生態(tài)環(huán)境和種植區(qū)間的套種間作模式，以利解決在初期種植油用牡丹時將面臨的生產(chǎn)困難。

3.3 經(jīng)營模式

油用牡丹種植期長，而在種植初期難以有較好的經(jīng)濟收益，農(nóng)民種植積極性不高。因此，起步時可以鼓勵有實力的種植大戶參與，同時也應(yīng)引進社會資本和相關(guān)有經(jīng)濟實力的企業(yè)參與，建立示范基地，同時通過“公司+基地+農(nóng)戶”模式，解決前期投入大，經(jīng)濟收入低的問題，后期籽實銷售、油品加工、其他衍生的食品、化妝品、藥材加工、銷售等問題。同時，通過示范基地建設(shè)和龍頭企業(yè)的帶動，使農(nóng)民能夠看到種植油用牡丹的效益，逐漸形成規(guī)模種植經(jīng)營。

3.4 加強宣傳

目前新疆油用牡丹宣傳還很不到位，很多人對牡丹的認知度還只停留在觀賞的階段，大部分人不知道牡丹籽可榨出高檔食用油。目前牡丹油在市場上的量很少，價格又很高，宣傳力度不到位，市場接受和認知度差。應(yīng)加大對牡丹油的宣傳力度，讓大家能夠了解牡丹油，讓牡丹油融入到人們生活中。

[1]盧林.油用牡丹的品種選擇及高產(chǎn)栽培技術(shù)[J].內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)科技，2014(1) ：112-113.

[2]李育才.油用牡丹產(chǎn)業(yè)發(fā)展的思考 ［EB/OL］.新產(chǎn)經(jīng)，2015-05-30.

[3]石曉峰.油用牡丹的栽培技術(shù)[J].特種經(jīng)濟動植物，2014(5)：42-43.

馬軍（1965年12月-），陜西富平人，本科學(xué)歷，林業(yè)高級工程師，主要從事林業(yè)、花卉產(chǎn)業(yè)管理工作。

2015-06-30