白利強(qiáng) 魏生強(qiáng) 潘換來 潘小剛 范 婷

近年來，陜西渭北地區(qū)部分果園長富系列品種套袋果的果面表光較差，據(jù)筆者在禮泉、興平、武功、永壽、扶風(fēng)、岐山、鳳翔等地多點(diǎn)調(diào)查，存在果面不亮、蠟質(zhì)層薄、退白效果差、皴皮、裂口、裂紋、黑點(diǎn)紅點(diǎn)等問題的果占20%～30%，表光好的果占60%～70%，表光差的賣3～4元/kg，表光好的賣8～10元/kg。根據(jù)生產(chǎn)經(jīng)驗(yàn)，筆者總結(jié)了提高渭北長富系列套袋蘋果表光的有效措施，供果農(nóng)朋友參考。

1 增施有機(jī)肥，實(shí)行配方施肥

果園土壤有機(jī)質(zhì)對花芽形成、果實(shí)膨大和著色有非常重要的作用。要提高果園土壤有機(jī)質(zhì)含量，除大力實(shí)施果園“果、沼、草、畜、窖”五配套循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式外，還應(yīng)重視增施有機(jī)肥，有條件的建議按每生產(chǎn)0.5 kg蘋果施1～1.5 kg有機(jī)肥的比例施肥，提高果樹抗旱、抗寒、抗病、抗蟲能力，全面改善土壤理化性狀。

堅(jiān)持3、6、9施肥。3月施萌芽肥（生物菌肥+15-15-15大三元+45%高硫氮尿素），6月施膨大肥 （16-6-23沃爾特或18-6-24年勝大三元硫酸鉀復(fù)合肥+硅鈣鉀鎂肥+昊威精制有機(jī)肥），9月（紅富士系列品種脫袋前20～25天）施基肥（占全年施肥量的65%～70%，沒有農(nóng)家肥的園可施“昊威腐殖酸精制有機(jī)肥+地力旺菌肥或航天菌肥或木美土里菌肥+富力邦硅鈣鉀鎂肥或榮昌硅鈣鉀鎂肥+15-15-15邦達(dá)大三元或18-5-25紅錦天或17-5-23三寧大三元硫酸鉀復(fù)合肥+藍(lán)得土壤調(diào)理劑”，即“四肥一調(diào)理”全營養(yǎng)施肥）。15～20年生長富系列品種，全年3次肥料投入不少于55～60元/株。

通過多點(diǎn)試驗(yàn)示范，采用以上施肥方法的園采收時(shí)沒有65 mm以下的果，70 mm果只占0.5%～1%，75 mm 果占 20%～30%，80 mm 以上果占70%～80%，全紅果率85%～90%，果面光滑細(xì)嫩，色澤鮮艷，市場競爭力強(qiáng)。

2 果實(shí)膨大期至脫袋前根外噴肥

7—9月份，每 8～10天 1次，輪換噴施“眾望所歸”納米水溶硅肥、賽多收有機(jī)全營養(yǎng)套餐、天達(dá)2116、真多安、天賜寶、精品磷酸二氫鉀、綠云肽神、CA2000果氨寶或探路先鋒氨基酸、果彤紅、綠霸王稀土等，提高葉片光合效能，矯治缺素癥，提高樹體抗逆能力，預(yù)防果樹早期落葉、落果、爛果。特別是噴施納米水溶硅肥，不僅有增色作用，還有增重作用。

3 實(shí)施水肥一體化技術(shù)

7—8月果實(shí)膨大期，實(shí)施水肥一體化措施。每畝用金果動(dòng)力氨基酸10~20 kg對300~400 kg水+紅果王高鉀沖施肥24 kg+磷酸二氫鉀（20 袋×200 g=4 kg），用追肥槍施入，每株樹8~10個(gè)點(diǎn)，共3~5次。

4 調(diào)節(jié)果園溫濕度

土壤水分適宜，有利于光合作用，增加糖分積累，促進(jìn)果實(shí)著色。果實(shí)生長期果園土壤應(yīng)盡量保持適宜的濕度，雨水多時(shí)加強(qiáng)排水，做到雨晴田干。脫袋前后8~10天如無降水，可小水澆灌，增加果園小氣候濕度。無灌水條件的，每天早晚人工噴水，增大晝夜溫差，促進(jìn)果實(shí)著色。

果園地面覆蓋黑色地膜對果實(shí)著色非常有利。雜草或種草會增加蘋果園濕度，但雜草會影響蘋果著色及糖分積累，除袋前20~25天，結(jié)合施基肥，及時(shí)刈割控制雜草。

5 解決果園光照問題

光照對果實(shí)增糖著色影響很大，可通過四季修剪保持陽光樹冠，并在果實(shí)采收前摘葉轉(zhuǎn)果，為樹體和果實(shí)提供最為合適的光照條件。

1）陽光樹冠。充分利用四季修剪相結(jié)合的措施，特別是冬季修剪時(shí)做到“三稀三密”、“五去五留”，保持陽光樹冠。除袋前20天左右及時(shí)疏除密生枝、徒長枝、病蟲枝、直立枝、競爭枝；如有空間，對輔養(yǎng)枝、直立枝采用拉、拿、別、吊、壓等措施改變角度或方向，打開光路，保證樹冠內(nèi)光照充足，枝枝見光，果果見光。最理想的指標(biāo)是∶果園土壤覆蓋率75%，行間保持1~1.5 m的通道，株間不交接，每畝留枝量6萬~7萬，果枝與枝葉比1∶3~4，樹冠透光率15%~20%，葉面積系數(shù)2.5~3，發(fā)育枝百葉鮮重120 g以上，葉叢枝90%以上，畝產(chǎn)量保持2 000~2 500 kg，優(yōu)質(zhì)果率90%以上，全紅果率85%以上。

2）摘葉轉(zhuǎn)果。先將果實(shí)周圍15~20 cm范圍內(nèi)的遮光、貼果葉片摘除，過5~6天后摘除果實(shí)周圍的擋光葉、小葉、薄葉、黃葉、老葉，然后再摘除秋梢葉和中長枝上影響透光的部分葉片，盡量保留功能葉，以免影響光合效果。摘葉必須保留葉柄，摘葉數(shù)量不應(yīng)超過總?cè)~量的30%。

果實(shí)陽面著色達(dá)70%左右時(shí)，輕輕轉(zhuǎn)動(dòng)果實(shí)，將其背陰面轉(zhuǎn)到陽面，轉(zhuǎn)果后無法固定的果實(shí)，可用透明窄膠帶固定在附近樹枝上。注意轉(zhuǎn)果應(yīng)順一個(gè)方向進(jìn)行，以免擰掉果柄。

3）鋪設(shè)反光膜。鋪設(shè)反光膜，可充分利用散射光、漫射光、地面反射光促進(jìn)樹冠內(nèi)部和中下部果實(shí)著色，有效消除果實(shí)青頭現(xiàn)象，提高全紅果率和果實(shí)可溶性固形物含量。

一般在摘除果袋2~3天后鋪膜，鋪膜前先鏟除樹下雜草，整平土地，撿凈雜物，將膜順行鋪在樹冠兩側(cè)，膜外邊與樹冠外緣平齊，行間留50~60 cm寬的人行道。鋪設(shè)時(shí)將成卷的反光膜放于樹行一端，然后倒退著將膜慢慢滾動(dòng)展開，邊展開邊用石頭、磚塊或繩子壓膜，或用掉落的蘋果、小食品袋裝土壓膜，堅(jiān)決不能用土壓膜，以防將膜弄臟影響反光效果，并注意不要將膜刺破。膜面不能拉得太緊，以防氣溫下降時(shí)反光膜冷縮撕裂。鋪膜前要將地面整成內(nèi)高外低的小坡，使雨水流向行間保持膜面干凈，以防積水影響使用效果。如遇降雨，可在雨后立即用8#鐵絲扎若干小孔，使雨水下滲。近年推行的微孔反光膜無需鉆孔，降雨后水會自行下滲。

鋪膜后經(jīng)常檢查，遇刮風(fēng)下雨天氣及時(shí)將被風(fēng)刮起的膜重新整平，將膜上的泥土、落葉、積水清理干凈，保證使用效果。采果前1~2天將膜收拾干凈，卷起妥善保存，以備來年使用。

6 生長期防病補(bǔ)鈣

做好以褐斑病為主的葉部病蟲害的防治，保證葉片完好，果樹生長正常，花芽分化良好，果實(shí)膨大正常，果面表光好、增色快。

套袋前幼果期是需鈣高峰期也是關(guān)鍵期，花后1～6周幼果期補(bǔ)鈣4～5次，防止生理性病害效果十分顯著。除袋后2～3天噴綠云或禾益撲菌靈 400～500倍液+“天達(dá) 2116”800倍液或“眾望所歸”納米水溶硅800倍液或三代有機(jī)鈣500倍液或果彤紅1 000～1 200倍液或益微SOD菌劑1 500～2 000倍液或優(yōu)質(zhì)鈣肥400～500倍液，以保護(hù)果面，除銹增色上蠟，提高果實(shí)糖、酸、維生素C含量。過3～5天后轉(zhuǎn)果。

7 及時(shí)除袋，適時(shí)采收

長富系列品種應(yīng)在雙層三色果袋內(nèi)生長105～110天，一般9月25日至10月5日除袋為宜。先除外袋，過2～3天后再除內(nèi)袋。除袋時(shí)間最好選擇在晴天上午 8∶00—12∶00，或者下午2∶00—7∶00。 陰雨天除袋果實(shí)著色緩慢，高溫時(shí)段去除樹頭南面、西南面內(nèi)袋容易發(fā)生日灼。

受氣候影響果實(shí)著色不良時(shí)，可適當(dāng)推后采收（10月下旬至11月上中旬采收，含糖量高，著色艷麗），但不宜太晚，以免受凍。提倡分期采收，有利于增產(chǎn)提質(zhì)。

8 人工促進(jìn)果實(shí)著色

已到適宜采收期或樹冠內(nèi)膛、下部已成熟的少量果實(shí)仍然著色不良的，可在采收后進(jìn)行人工促色。具體方法∶果實(shí)采收后，選擇地勢平坦、排水良好的樹行、空地，地面鋪3～4 cm厚的干凈細(xì)河沙，攤平沙面，將果實(shí)果柄朝下單層擺放于沙上（注意果實(shí)間稍留空隙），每天早晨和傍晚用干凈噴霧器向果面各噴水1次。早晨日出后用草簾遮蓋果實(shí)，避免強(qiáng)光照射，下午日落前揭去遮蓋物，使果實(shí)著色達(dá)70%～80%。如果要達(dá)到全紅果標(biāo)準(zhǔn)，可將果實(shí)調(diào)整為果柄朝上，重復(fù)上述操作2～3天即可。