王　琦，高慧穎，謝鴻根，賴呈純，余亞白

(福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)工程技術(shù)研究所，福建　福州　350002)

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“茂谷桔橙”花粉直感在柑桔生產(chǎn)中的應(yīng)用前景

王琦，高慧穎，謝鴻根，賴呈純，余亞白

(福建省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)工程技術(shù)研究所，福建福州350002)

摘要：論述了果樹花粉直感現(xiàn)象及其對果樹產(chǎn)量、果實品質(zhì)和成熟期等方面的影響，并介紹了柑桔花粉直感現(xiàn)象的研究進展。“茂谷桔橙”是由臺灣引進的柑桔良種，研究發(fā)現(xiàn)其對其他柑桔具有明顯的花粉直感現(xiàn)象，提出了柑桔生產(chǎn)中可利用“茂谷桔橙”作為授粉樹來提升柑桔果實品質(zhì)。

關(guān)鍵詞：花粉直感；柑桔；茂谷桔橙；應(yīng)用前景

1868年，達爾文在他的第二部巨著《動物和植物在家養(yǎng)下的變異》中提出“一種直接或快速地在母本形式下表現(xiàn)出父本特征”的現(xiàn)象，這一現(xiàn)象現(xiàn)今定義為花粉直感現(xiàn)象，并在果樹生產(chǎn)上取得了廣泛的應(yīng)用[1]。果樹花粉直感包括：花粉種子直感(Xenia)，即不同品種的父本花粉在當年內(nèi)直接影響母本受精后形成的種子，使得種子的形狀、大小、顏色、內(nèi)在成分等發(fā)生變化；花粉果實直感(Metaxenia)，即父本花粉在當年內(nèi)直接影響受精母本果實的果皮厚度、果實大小、內(nèi)在成分和采收期等[2]?；ǚ壑备鞋F(xiàn)象已在蘋果、梨、杏、獼猴桃等果樹作物上成功應(yīng)用，并對果樹生產(chǎn)中的產(chǎn)量和品質(zhì)提升產(chǎn)生了重要的影響。柑桔栽培在我國有著悠久的歷史，然而國內(nèi)對柑桔花粉直感現(xiàn)象的研究，特別是利用花粉直感現(xiàn)象來提升柑桔果實品質(zhì)的研究還很匱乏。為此，本文介紹了果樹花粉直感的研究進展，以及臺灣優(yōu)質(zhì)柑桔品種茂谷桔橙在作為柑桔授粉品種上的優(yōu)勢及其應(yīng)用前景，以期更好地推廣柑桔生產(chǎn)中合理配置茂谷桔橙作為授粉樹，從而提升柑桔的果實品質(zhì)和種植效益。

1　果樹的花粉直感現(xiàn)象

花粉直感現(xiàn)象最早發(fā)現(xiàn)于自花不結(jié)實或自花結(jié)實率低的果樹上，如蘋果、梨、李子、栗和甜櫻桃等。這些果樹的自花授粉不結(jié)實或結(jié)實力低，生產(chǎn)上必須合理配置授粉樹，而不同的授粉樹品種對果實的質(zhì)量也產(chǎn)生了不同的影響。許多研究表明雜交當代母本會顯現(xiàn)趨于父本的特性。用“紅星”、“藤牧一號”和“金冠”為授粉品種分別對“2001富士”進行異花授粉，發(fā)現(xiàn)果實大小性狀和果面性狀都表現(xiàn)出典型的花粉直感現(xiàn)象，而且果實的內(nèi)在品質(zhì)，包括糖酸含量、Vc含量等性狀均受到授粉品種的影響[3]。劉妮等[4]用14個主栽梨品種對“庫爾勒”香梨進行授粉，結(jié)果表明由于授粉品種的不同，“庫爾勒”香梨果實單果重、硬度、可溶性固形物含量和可滴定酸含量存在較大的差異，表現(xiàn)出顯著的花粉直感現(xiàn)象。

合理地利用花粉直感現(xiàn)象可以提高果樹產(chǎn)量、改善外觀品質(zhì)和內(nèi)在成分含量，提高經(jīng)濟效益，國內(nèi)外越來越多的研究發(fā)現(xiàn)許多果樹存在著顯著的花粉直感現(xiàn)象，相關(guān)研究對生產(chǎn)具有重要的意義。Sabir[5]以釀酒白葡萄酒品種“娜琳?！?Narince)為對象，用5個不同葡萄品種的花粉進行異花授粉，發(fā)現(xiàn)“湯普森無籽”(Thompson Seedless)是“娜琳?！钡淖钸m宜授粉品種，能顯著提升座果率、單果重及果實大小。Usman[6]將圓形和梨形兩個番石播品種互相授粉，發(fā)現(xiàn)以圓形番石榴為父本對梨形番石榴進行異花授粉可顯著提高果實可溶性固形物、可滴定酸、總糖及非還原性糖等，表現(xiàn)出明顯的花粉直感現(xiàn)象。邱燕萍等[7]用12個荔枝品種對“桂味”荔枝進行異花授粉，與自交授粉的“桂味”荔枝比較，“紅繡球”和“雪懷子”等大果型品種的授粉處理能提高“桂味”荔枝的單果重，“尚書懷”和“將軍荔”等品種能顯著提升可溶性固形物含量。Piotto等[8]在西紅柿上發(fā)現(xiàn)了明顯的花粉直感現(xiàn)象，用表面多毛且種子小的野生西紅柿品種的花粉對兩個果實表面光滑、種子大的品種(“Micro-Tom”和“Pusa Ruby”)進行異花授粉，發(fā)現(xiàn)其授粉果實均表現(xiàn)出父本的表皮多毛性以及種子重量降低，其中“Micro-Tom”表現(xiàn)出更強的多毛性而“Pusa Ruby”表現(xiàn)出更顯著的種子重量減少。

花粉直感現(xiàn)象對部分品種的果實成熟期存在顯著的影響。Gupton等[9]研究了不同授粉品種對兔眼藍莓和南高叢藍莓的果實發(fā)育期的花粉直感現(xiàn)象，發(fā)現(xiàn)其結(jié)果表現(xiàn)出明顯的規(guī)律性，即使用早熟品種“Cooper”的花粉會縮短母本植株的果實發(fā)育期至53天，而使用晚熟品種“Cape Fear”和“O’Neal”的花粉則使其延長其果實發(fā)育期至59天。然而，Ehlenfeldt[10]在對成熟期不同的10個北高叢藍莓品種的花粉直感現(xiàn)象進行研究，發(fā)現(xiàn)授粉不同會引起母本植株果實發(fā)育出現(xiàn)顯著差異，但是沒有表現(xiàn)出規(guī)律性影響?；ǚ壑备鞋F(xiàn)象對授粉品種的成熟期的影響的相關(guān)機理還有待進一步的研究。

在果樹生產(chǎn)中，如有多品種混種，還需要避免花粉直感產(chǎn)生的不利影響，揚長避短。Seal等[11]用美味獼猴桃(A.deliciosa)花粉對紅肉中華獼猴桃(A.chinensis)進行人工異花授粉，發(fā)現(xiàn)當代獼猴桃果實的座果率、鮮果重、干物質(zhì)含量以及種子重量與數(shù)量均降低，而且果肉的顏色強度和花青素含量均顯著降低。因此在生產(chǎn)實踐中要盡量避免將美味獼猴桃與紅肉中華獼猴桃進行混合種植。

2　柑桔花粉直感研究進展

研究表明，柑桔也存在著明顯的花粉直感現(xiàn)象，如何合理科學(xué)地利用花粉直感現(xiàn)象來為柑桔生產(chǎn)服務(wù)，成為一個急需解決的技術(shù)難題。黃永敬等[12]研究了不同花粉源對“清見桔橙”坐果率及果實品質(zhì)的影響，發(fā)現(xiàn)與“清見桔橙”的自花授粉果實比較，不同授粉組合能顯著提高“清見桔橙”的座果率，明顯影響果實的種子數(shù)、單果重、果形指數(shù)等，但對果實的內(nèi)在品質(zhì)如可溶性固形物、酸和Vc含量影響不大。陳秋夏研究以當?shù)赝凌謱Α坝兰卧缦恪辫诌M行異花授粉，發(fā)現(xiàn)授粉果實雖然失去了原本無籽的優(yōu)勢，然而其果皮變薄，果肉有較高的可溶性糖含量和較低的不溶性膳食纖維含量，果實貯藏過程中對枯水的發(fā)生有明顯抑制作用[13]。彭建平[14]研究發(fā)現(xiàn)“琯溪蜜柚”對“度尾文旦柚”授粉，可降低裂果率，但使其種子數(shù)顯著增加，風(fēng)味變差。采用“度柚6號”授粉，在降低“度尾文旦柚”裂果率的同時，基本保持了原有的果實風(fēng)味和無籽的特性。陳青英等[15]研究發(fā)現(xiàn)，異花授粉是降低“玉環(huán)柚”裂果率的一條有效途徑，供試的6個授粉品種均可有效降低裂果率，但授粉后“玉環(huán)柚”果實均有種子，改變了“玉環(huán)柚”無核的特性。其中，“土欒”和“梨形文旦”授粉后，“玉環(huán)柚”果實出現(xiàn)異味，影響了果實的品質(zhì)。

柑桔花粉直感現(xiàn)象在柚子生產(chǎn)上應(yīng)用較多，主要用于提升坐果率，降低果實裂果率，并且對果實的外觀具有明顯的影響。然而異花授粉也往往改變了自花授粉果實的無核特性，個別品種的異花授粉還會導(dǎo)致果實品質(zhì)的下降。因此，相對于其他果樹品種，利用柑桔花粉直感現(xiàn)象提升果實內(nèi)在品質(zhì)的研究還未系統(tǒng)地開展，適合柑桔生產(chǎn)的優(yōu)質(zhì)授粉樹品種的篩選還有待于進一步研究。

3“茂谷桔橙”花粉直感在柑桔生產(chǎn)中的應(yīng)用前景

“茂谷桔橙”是由臺灣引進的寬皮桔與甜橙的雜交種，經(jīng)過多年的示范推廣，已在福建省實現(xiàn)了規(guī)?；N植。“茂谷桔橙”成熟期為2—3月份，果實中等大小，扁圓形，單果重166.1～188.1 g，橙紅色果皮薄且光滑緊實，果肉細嫩化渣，濃甜，可溶性固形物含量15.14%～18.13%，種子數(shù)16.1～21.1粒[16]。研究[17-18]表明，“茂谷桔橙”果肉含有豐富的類胡蘿卜素，且具有良好的體外抗氧化功效，是一個優(yōu)質(zhì)的雜柑良種。

果樹花粉直感效應(yīng)中，當代的果實傾向于表現(xiàn)出父本的性狀，因此選擇優(yōu)質(zhì)的授粉樹是發(fā)揮花粉直感效應(yīng)的重要因素。相對于福建省其他主栽柑桔品種，包括蘆柑、臍橙、福桔和柚子等，“茂谷桔橙”的顯著優(yōu)勢是在于其果肉可溶性固形物和類胡蘿卜素含量高，且成熟期遲。同時，“茂谷桔橙”也存在著果皮緊實、種子數(shù)多等局限性。目前對柑桔花粉直感的研究報道中，未見利用高可溶性固形物含量的優(yōu)質(zhì)柑桔品種對其他品種進行授粉來提升其果實品質(zhì)的報道。總之，“茂谷桔橙”作為父本對其他柑桔品種授粉，具有提升其他柑桔品種的果實品質(zhì)的應(yīng)用潛力，特別是有助于提升柑桔果實中的可溶性固形物含量。通過合理地品種搭配，將“茂谷桔橙”的優(yōu)勢性狀傳遞給母本柑桔，同時避免其不良性狀對母本的影響。

根據(jù)連續(xù)幾年觀察到的現(xiàn)象分析，我們發(fā)現(xiàn)在蘆柑、臍橙、福桔果園內(nèi)搭配種植茂谷桔橙做授粉樹或者高接茂谷桔橙枝條做授粉枝，都能讓茂谷桔橙通過自然傳粉作為父本提供花粉給其他柑桔品種。在花粉直感效應(yīng)的作用下，花粉當年內(nèi)直接影響受精的蘆柑、福桔等柑桔果實的形狀、成熟期、顏色、風(fēng)味及內(nèi)在成分含量等，表現(xiàn)出明顯的花粉直感現(xiàn)象(另文報道)。

4　結(jié)語

對于花粉直感現(xiàn)象，不同果樹間表現(xiàn)出顯著的差異性，父本花粉可以影響當年母本果實的產(chǎn)量和品質(zhì)，既有有利的方面也可能產(chǎn)生不利的方面。因此，深入研究柑桔的花粉直感現(xiàn)象對于柑桔生產(chǎn)，特別是提升柑桔果實品質(zhì)具有重要的意義。傳統(tǒng)方法主要是通過栽培方法的改良來提高果實的品質(zhì)，但增加生產(chǎn)成本，提高的幅度有限。“茂谷桔橙”對多個柑桔品種表現(xiàn)出明顯的花粉直感現(xiàn)象，可以在幾乎不增加生產(chǎn)成本的前提下，將父本“茂谷桔橙”的晚熟、酸甜適口、風(fēng)味濃郁等特性傳遞到母本柑桔的果實上，顯著地提升果實品質(zhì)，能產(chǎn)生顯著的社會經(jīng)濟效益。在深入認識柑桔花粉直感現(xiàn)象的基礎(chǔ)上，進一步研究分子機理和作用機制，可以為人為控制果實品質(zhì)、提高經(jīng)濟效益奠定堅實的理論基礎(chǔ)。

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平潭片區(qū)推出20項對臺特色措施

從福建自貿(mào)試驗區(qū)平潭片區(qū)管委會了解到，平潭片區(qū)已推出20項對臺特色措施，助力嵐島打造兩岸共同家園。

這些措施集中在兩大方面，各有10項。一方面，是積極吸引臺灣企業(yè)與人才到平潭經(jīng)商、辦企業(yè)和創(chuàng)業(yè)、就業(yè)，加快建設(shè)臺胞第二生活圈；另一方面，是進一步擴大對臺經(jīng)貿(mào)、口岸合作，推動人員、車輛往來便利，加快建設(shè)對臺合作主平臺主通道。

加快建設(shè)臺胞第二生活圈的措施主要有：為在區(qū)內(nèi)試點設(shè)立的臺商合資或獨資企業(yè)提供在線數(shù)據(jù)處理與交易服務(wù)業(yè)務(wù)，特許臺灣航運企業(yè)在平潭設(shè)立獨資或控股企業(yè)從事內(nèi)地與港澳臺海上運輸、國際海運、船舶代理及船舶管理業(yè)務(wù)，推動符合條件的臺資金融機構(gòu)按照大陸有關(guān)規(guī)定在區(qū)內(nèi)設(shè)立合資基金管理公司，對臺灣服務(wù)提供者在自貿(mào)試驗區(qū)內(nèi)投資設(shè)立旅行社不限制其年旅游經(jīng)營總額，推動持臺灣地區(qū)身份證明文件的自然人到區(qū)內(nèi)注冊個體工商戶并放寬其營業(yè)范圍，等等。

加快建設(shè)對臺合作主平臺主通道的措施主要有：完善跨境電子商務(wù)公共平臺功能，在對臺小額貿(mào)易市場范圍內(nèi)設(shè)立外幣兌換機構(gòu)，經(jīng)風(fēng)險評估合格的臺灣熟制肉類產(chǎn)品可從平潭口岸進口，開展兩岸貨物原產(chǎn)地證書核查等方面合作，支持海峽股權(quán)交易中心為臺商投資企業(yè)提供綜合金融服務(wù)等。

[摘自：閩臺在線.(2015-04-22). http://www.fj.taiwan.cn/news/201504/t20150422_9633906.htm.]

Metaxenia Phenom-ena of Murcott and its Application Potential in Citrus Production

WANG Qi, GAO Hui-ying, XIE Hong-gen, LAI Cheng-chun, YU Ya-bai

(InstituteofAgriculturalEngineeringandTechnology,FujianAcademyofAgriculturalSciences,

Fuzhou,Fujian350003,China)

Abstract:This article discussed xenia phenomena and its effects on fruit yield, quality, maturity and so on, and introduced the research progress of citrus pollen xenia. Murcott is a citrus variety introduced from Taiwan, and has obvious phenomenon of pollen xenia on other citrus varieties. It was suggested that Murcott might be used as a pollination tree in citurs production to enhance the quality of citrus.

Key words:metaxenia; citrus; Murcott; application prospect

基金項目：福州市科技計劃項目(2012-G-122)

通訊作者：余亞白(1952-)，女，研究員，研究方向：臺灣果樹引進與創(chuàng)新利用研究.

作者簡介：王琦(1981-)，男，副研究員，研究方向：水果資源與品質(zhì)的研究與利用. E-mail: nkywq@163.com

收稿日期：2015-01-15

doi:10.16006/j.cnki.twnt.2015.02.013

中圖分類號：S666.1

文獻標志碼：A

文章編號：1637-5617(2015)02-0059-04