蔣漢元劉得元

1.青海省西寧市大通縣科技文化體育局，青海大通 810100；2.青海省西寧市大通縣農(nóng)牧和扶貧開發(fā)局，青海大通 810100

大通縣現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀及措施

蔣漢元1劉得元2

1.青海省西寧市大通縣科技文化體育局，青海大通 810100；2.青海省西寧市大通縣農(nóng)牧和扶貧開發(fā)局，青海大通 810100

推動大通縣現(xiàn)代畜牧業(yè)加快發(fā)展、科學(xué)發(fā)展、又好又快發(fā)展，就是要著力建設(shè)現(xiàn)代畜牧業(yè)經(jīng)濟(jì)，同時，對于提高人民生活質(zhì)量來說，又是一項(xiàng)艱巨而緊迫的任務(wù)。為進(jìn)一步提高現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展，理清發(fā)展思路，推進(jìn)現(xiàn)代畜牧業(yè)快速健康發(fā)展，現(xiàn)就大通縣現(xiàn)代畜牧業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀闡述如下，供同行參考。

1 大通縣現(xiàn)代畜牧業(yè)生產(chǎn)現(xiàn)狀

近年來，在縣委的正確領(lǐng)導(dǎo)下，通過招商引資、社會投資等方式，加大畜牧業(yè)生產(chǎn)投入力度，使全縣畜牧業(yè)生產(chǎn)穩(wěn)步推進(jìn)，畜牧業(yè)生產(chǎn)水平和畜產(chǎn)品質(zhì)量有了明顯改善，對全縣畜牧業(yè)增效和農(nóng)牧民增收發(fā)揮了重要的作用。2014年，全縣各類畜禽存欄80.18萬頭只，其中存欄牛14.92萬頭，羊21.21萬只，豬12.51萬頭，家禽29.5萬只，與去年相比分別增加1.37萬頭、2.72萬只、0.59萬頭和4.38萬只，分別增長10.1%、14.7%、8.4%和17.4%；出欄牛10.08萬頭，羊16.9萬只，豬18.22萬頭，家禽52萬只；生產(chǎn)肉類3.09萬t，牛奶4.81萬t，蛋0.29萬t，比去年分別增長8.4%、2.7%和16%。

1.1 抓好養(yǎng)殖小區(qū)（場）建設(shè)

2014年大通縣新建5處養(yǎng)殖基地，截至目前，建成各類養(yǎng)殖基地75個，通過省級認(rèn)定的標(biāo)準(zhǔn)化畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場（小區(qū)）66個，通過國家標(biāo)準(zhǔn)化畜禽規(guī)模養(yǎng)殖場認(rèn)定的3個。同時，加強(qiáng)了養(yǎng)殖場（小區(qū)）后續(xù)管理，重點(diǎn)抓好配套建設(shè)、管理、技術(shù)服務(wù)等工作。截至目前，全縣75處規(guī)?；B(yǎng)殖場（小區(qū)）存欄生豬4.32萬頭，奶牛0.12萬頭，肉牛1.12萬頭，肉羊2.01萬只，蛋雞18.98萬只；各類養(yǎng)殖基地出欄生豬10.26萬頭，育肥出欄肉牛1.53萬頭，出欄肉羊1.67萬只，出售鮮奶0.39萬t、鮮蛋0.24萬t。

1.2 畜牧業(yè)經(jīng)營向規(guī)模化發(fā)展

全縣畜牧業(yè)實(shí)現(xiàn)由粗放的分散經(jīng)營向集約化規(guī)模經(jīng)營轉(zhuǎn)變，全縣畜禽的規(guī)模化程度達(dá)到生豬43%、肉牛25%、肉羊33%、奶牛3%、肉雞21%、蛋雞82%，從根本上改變了傳統(tǒng)的牲畜養(yǎng)殖模式。發(fā)展國家級畜產(chǎn)品加工龍頭企業(yè)1處，畜牧業(yè)專業(yè)合作社達(dá)到176家占42.9%，畜禽養(yǎng)殖為主的家庭牧場有42家，同時培育成立青海省首家農(nóng)民專業(yè)合作社聯(lián)合社——青草源現(xiàn)代農(nóng)牧業(yè)發(fā)展專業(yè)合作社聯(lián)合社，實(shí)現(xiàn)了農(nóng)牧民專業(yè)合作社“跳躍式”發(fā)展。

1.3 大力發(fā)展草食畜牧業(yè)

大通縣實(shí)行草原生態(tài)補(bǔ)償機(jī)制，合理利用現(xiàn)有的17.93萬hm2天然草場資源，積極鼓勵農(nóng)民種草養(yǎng)畜。2014年，發(fā)放采購飼草種子131.1萬kg，在青林、多林等17個鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）61個村和28個飼草專業(yè)合作社和種植大戶，完成飼草種植面積1.00萬hm2，集中連片種植面積達(dá)到0.70萬hm2。1.00萬hm2共計(jì)產(chǎn)鮮草43.2萬t，可供29萬個羊單位飼用。形成了企業(yè)帶農(nóng)戶發(fā)展飼草種植的格局，不僅提高了群眾種草養(yǎng)畜的積極性，也為大通縣畜牧業(yè)發(fā)展增添了動力。同時，2014年投入資金434.82萬元，落實(shí)飼草收割、打捆、包裹、動力牽引等農(nóng)機(jī)具75臺套，截至目前全縣購置飼草料種植、加工機(jī)械設(shè)備124臺（套）。

1.4 加大畜禽品種改良和推廣工作

2014年，引進(jìn)大通牦牛種公牛200頭，高原牦牛種公牛450頭；引進(jìn)半細(xì)毛種公羊150只，細(xì)毛種公羊200只，藏系種公羊200只，肉羊（陶賽特）種公羊80只，加強(qiáng)畜種改良和推廣工作。全縣37處牛改點(diǎn)，全年完成牛改2.79萬頭，豬改2.10萬頭，羊改6.22萬只，推廣良種雞11.3萬只；縣種豬場推廣良種仔豬1.1萬頭，商品肉豬0.42萬頭，縣種雞場向市場供應(yīng)鮮蛋4.5萬kg，推廣良種雛雞11萬只。

1.5 加強(qiáng)動物防疫防控工作

按照“政府保密度，業(yè)務(wù)部門保質(zhì)量”的動物防疫工作要求，縣政府每年專門召開專題會議研究安排部署，組織縣、鄉(xiāng)、村三級動物防疫人員，采取包片、包村和包戶的防疫承包責(zé)任制，采取集中防疫和定期補(bǔ)針等有效辦法，全面開展動物疫病的防控工作。一是全面完成春季防疫，注射各類疫苗373.38萬頭（只）次，防疫密度達(dá)到100%；圈舍消毒841.5萬m2。對75個規(guī)模養(yǎng)殖場建立了養(yǎng)殖投入品、防疫、消毒和畜禽動態(tài)管理檔案。

1.6 加大動物衛(wèi)生監(jiān)督執(zhí)法力度

一是對全縣5個較大的農(nóng)貿(mào)市場、134個個體動物產(chǎn)品經(jīng)銷攤點(diǎn)，39家規(guī)模養(yǎng)殖場，16個飼料生產(chǎn)企業(yè)，62家獸藥經(jīng)營單位進(jìn)行不定期監(jiān)督檢查，開展瘦肉精專項(xiàng)整治和生鮮乳安全專項(xiàng)執(zhí)法檢查、獸藥飼料監(jiān)管和畜產(chǎn)品質(zhì)量安全工作，打擊非法經(jīng)營活動，確保畜產(chǎn)品的安全和消費(fèi)者的健康。二是強(qiáng)化動物檢疫工作。全面落實(shí)了動物產(chǎn)地檢疫報(bào)檢制度，使全縣屠宰檢疫率達(dá)到100%，產(chǎn)地檢疫率達(dá)到85%以上。

1.7 加大奶站的監(jiān)管力度

一是加強(qiáng)誠信建設(shè)，實(shí)行了生鮮乳質(zhì)量安全承諾制度，簽定《生鮮乳質(zhì)量安全承諾書》13份。

二是加強(qiáng)監(jiān)督檢查，對全縣生鮮乳收購站從開辦主體、許可證、制度、記錄等26項(xiàng)內(nèi)容，運(yùn)輸車從準(zhǔn)運(yùn)證、罐體、人員健康證等5個方面進(jìn)行全面監(jiān)管。

三是配合農(nóng)業(yè)部和省獸藥飼料監(jiān)察所完成生鮮乳質(zhì)量安全抽樣檢測工作，全年共抽樣5次90批次270份樣品送檢，未發(fā)現(xiàn)有添加三聚氰胺、堿類物質(zhì)、皮革水解蛋白等違禁物質(zhì)的現(xiàn)象。

四是實(shí)施青海省奶牛分散養(yǎng)殖、集中擠奶項(xiàng)目，通過對機(jī)械化擠奶站基礎(chǔ)設(shè)施改造和發(fā)電機(jī)、檢測儀等儀器配置，補(bǔ)貼牛奶收購價格，已有40多戶奶牛養(yǎng)殖戶受益；通過試點(diǎn)，初步探索出農(nóng)戶奶牛分散養(yǎng)殖、機(jī)械化擠奶站集中擠奶，統(tǒng)一交售的運(yùn)行模式。

五是加強(qiáng)清理整頓，根據(jù)記錄、收購與銷售等運(yùn)行狀況依法關(guān)停生鮮乳收購站9家，規(guī)范了生鮮乳收購秩序，確保了奶業(yè)安全發(fā)展。

2 存在的問題

隨著全縣傳統(tǒng)畜牧業(yè)向現(xiàn)代畜牧業(yè)轉(zhuǎn)變的邁進(jìn)，規(guī)?；B(yǎng)殖逐步得到快速發(fā)展，但畜牧業(yè)發(fā)展仍然還存在一些突出問題，主要表現(xiàn)在：一是畜產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管方面，濫用或非法使用獸藥及違禁藥品，使畜產(chǎn)品中獸藥殘留超標(biāo)等現(xiàn)象仍然存在。二是新建的養(yǎng)殖場（小區(qū)）建設(shè)用地?zé)o法解決。大通縣規(guī)模養(yǎng)殖場建設(shè)用地審批難度加大，已成為困擾大通縣畜牧業(yè)發(fā)展的瓶頸。三是資金投入不足，在規(guī)模養(yǎng)殖小區(qū)建設(shè)方面投入的資金金額仍然不足，造成規(guī)?；?、產(chǎn)業(yè)化程度低。四是質(zhì)量安全控制水平低，產(chǎn)業(yè)化程度還不高；五是受市場行情和疫情因素的影響，生豬等畜產(chǎn)品價格下跌，銷售量下滑。

3 應(yīng)對措施

3.1 加強(qiáng)規(guī)模化建設(shè)力度

一是要把規(guī)模養(yǎng)殖場（小區(qū)）建設(shè)作為引領(lǐng)畜牧業(yè)發(fā)展的主抓手，年內(nèi)新建省級規(guī)模化養(yǎng)殖場（小區(qū)）5個，累計(jì)達(dá)到80個，畜禽養(yǎng)殖規(guī)?；壤_(dá)到45%以上，推行以“六化”標(biāo)準(zhǔn)為基本內(nèi)容的養(yǎng)殖場（小區(qū)）的標(biāo)準(zhǔn)化改造，提升畜禽養(yǎng)殖的標(biāo)準(zhǔn)化水平，推進(jìn)全縣畜禽飼養(yǎng)方式轉(zhuǎn)變。年內(nèi)創(chuàng)建國家級標(biāo)準(zhǔn)化示范場2個。二是加大資金爭取力度。爭取國家標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖場和省級規(guī)?；B(yǎng)殖場建設(shè)等項(xiàng)目，切實(shí)解決設(shè)施畜牧業(yè)建設(shè)資金短缺這一瓶頸問題，對現(xiàn)有的養(yǎng)殖場進(jìn)行提升改造，做大做強(qiáng)，發(fā)揮經(jīng)濟(jì)效益。三是加大招商引資。全面落實(shí)各項(xiàng)招商引資優(yōu)惠政策，優(yōu)化投資環(huán)境，引進(jìn)青海省好朋友乳業(yè)有限責(zé)任公司和青海省西寧匯豐農(nóng)業(yè)投資建設(shè)開發(fā)有限公司，計(jì)劃在長寧、景陽2鄉(xiāng)鎮(zhèn)建立千頭奶牛養(yǎng)殖場2處，改變大通縣無大型奶牛場的歷史。

3.2 開展草畜聯(lián)動，確保飼草種植力度

一是飼草料種植方面，充分發(fā)揮省市飼草種植項(xiàng)目資金，在大通縣的青林鄉(xiāng)、寶庫鄉(xiāng)等20個鄉(xiāng)鎮(zhèn)、72個飼草種植大戶、飼草種植專業(yè)合作社和2個國營牧場飼草種植1.00萬hm2，實(shí)行草畜聯(lián)動、種養(yǎng)結(jié)合，暢通飼草銷售渠道，做到訂單生產(chǎn)，穩(wěn)定產(chǎn)銷關(guān)系，解決飼草料賣買難的嚴(yán)重問題。二是提高飼草種植機(jī)械化水平。通過農(nóng)機(jī)具補(bǔ)貼，鼓勵種草企業(yè)和大戶購置農(nóng)機(jī)具，提高機(jī)械化種植、加工水平，狠抓飼草轉(zhuǎn)化利用力度。三是實(shí)施好祁連山生態(tài)保護(hù)和建設(shè)綜合治理工程項(xiàng)目，加快發(fā)展肉牛、肉羊產(chǎn)業(yè)，積極發(fā)展奶牛產(chǎn)業(yè)。

3.3 加強(qiáng)重大動物疫病防控工作

將動物防疫工作繼續(xù)納入年度考核，縣人民政府與各鄉(xiāng)、鎮(zhèn)簽定動物防疫目標(biāo)責(zé)任書，大力抓好高致病性禽流感、豬高致病性藍(lán)耳病、口蹄疫、豬瘟、雞新城疫等重大動物疫病的強(qiáng)制免疫工作，保證獸用生物制品等動物防控物資儲存安全和及時供應(yīng)，加強(qiáng)對村級動物防疫員培訓(xùn)，提高防疫質(zhì)量，加強(qiáng)動物和動物產(chǎn)品檢疫工作，防止重大動物疫情傳入傳出，加強(qiáng)疫情監(jiān)測，密切注視疫情動態(tài)，及時發(fā)出疫情預(yù)警。認(rèn)真開展動物防疫監(jiān)督工作，查找動物防疫漏洞，完善動物防疫條件，消除疫情發(fā)生隱患。

3.4 抓好畜產(chǎn)品質(zhì)量安全

以畜牧業(yè)生產(chǎn)源頭專項(xiàng)整治為手段，以檢疫法規(guī)進(jìn)場入戶為契機(jī)，確保全縣畜牧業(yè)生產(chǎn)安全和人民群眾吃上“放心肉”。實(shí)行檢疫員守崗負(fù)責(zé)制和經(jīng)營業(yè)主承諾制，全面增強(qiáng)貫徹執(zhí)行產(chǎn)地檢疫、運(yùn)輸檢疫、市場檢疫、屠宰檢疫的自覺性，突出整治獸醫(yī)、飼料和飼料添加劑、獸用生物制品等，保證畜牧業(yè)投入品安全，保障畜產(chǎn)品質(zhì)量安全。年內(nèi)保證獸藥、飼料抽檢率達(dá)到100%，違禁藥品檢出率為0%。整治畜牧業(yè)環(huán)境污染，提高畜禽排泄物的綜合利用能力，積極發(fā)展生態(tài)畜牧業(yè)，力爭全縣無畜產(chǎn)品質(zhì)量案件的發(fā)生。

3.5 探索奶?！俺鰬羧雸@”模式

針對2014年奶牛散養(yǎng)戶生鮮乳銷售難問題，大通縣在奶牛飼養(yǎng)比較集中的石山、塔爾、良教利用現(xiàn)有奶牛養(yǎng)殖合作社開展奶?！俺鰬羧雸@”飼養(yǎng)模式，建立?；荨⒑Ｉ胶秃@3處“出戶入園”托牛場，簽定意向協(xié)議奶農(nóng)30戶奶牛50頭，引導(dǎo)分散養(yǎng)殖奶?！俺鰬羧雸@”、集中養(yǎng)殖。新建標(biāo)準(zhǔn)化奶牛養(yǎng)殖場1處；購置手推式機(jī)械化擠奶器41臺（套），在良教、塔爾和極樂等3個鄉(xiāng)鎮(zhèn)6村建立流動式擠奶點(diǎn)26處，進(jìn)行分散飼養(yǎng)集中機(jī)械化擠奶，加強(qiáng)與乳品企業(yè)溝通，增加銷售渠道，提高經(jīng)濟(jì)效益。

養(yǎng)豬增重的小竅門

1）在豬的日糧中添加4%的薄荷葉粉，日增重可提高16%左右。

2）在斷奶仔豬基礎(chǔ)日糧中添加2%的海帶粉，飼養(yǎng)90 d，日增重可提高23.62%，飼料轉(zhuǎn)化率可提高13.32%。

3）體重6～8 kg的斷奶仔豬，每頭每天添加30 g泡桐樹葉粉，連喂2個月，比對照組增重24%；25～30 kg的架子豬，隔天每頭1次喂給60 g泡桐樹葉粉，連喂1個月，比對照組平均每頭多增重14%。

4）在仔豬飼料中添加3%～4%艾葉粉、育成豬添加1.5%～2.0%，可使日增重提高5%～8%，飼料消耗率降低7%～12%。

5）在豬的日糧中添加2.5%～5.0%的松針粉，日增重可提高30%左右。

6）在豬的日糧中添加3%～7%的槐葉粉，日增重可提高10%～15%，節(jié)約飼料10%以上。

7）在小豬的日糧中添加4%的香菜，日增重可提高11%～23%。

8）用芝麻葉喂豬，可代替37%的稻谷，且日增重提高20%左右。

9）冬季，在豬的日糧中添加2%～3%的動物油脂，可使豬增重提高12%～15%，節(jié)約飼料8%～10%。

來源：周口日報(bào)

2015-02-26

蔣漢元，男，1975年生，獸醫(yī)師。