（韓城鎮(zhèn)楊杰雞場(chǎng) 河北唐山 064002）

雞難養(yǎng)的根源與對(duì)策

楊杰

（韓城鎮(zhèn)楊杰雞場(chǎng) 河北唐山 064002）

本文從中獸醫(yī)的角度分析了當(dāng)前雞越來(lái)越難養(yǎng)的原因，強(qiáng)調(diào)了抗生素的使用需配合保肝腎健脾胃，并針對(duì)雛雞早起疾?。ㄈ缈赃?、甩鼻、支氣管堵塞）的防治給出了建議。

雞；抗生素；培土生金；脾胃；中獸醫(yī)

雞為何難養(yǎng)？雞病的根源問(wèn)題什么？當(dāng)前家禽易發(fā)病的主要根源有以下幾個(gè)：

1 雛禽機(jī)體羸弱

雛禽機(jī)體弱，潛伏著一種或幾種遺傳性疾病，非特異性免疫遭到嚴(yán)重破壞，對(duì)各種環(huán)境應(yīng)激、氣候變化等特別敏感。主要表現(xiàn)為：早期的吭哧、甩鼻、脾臟壞死、炎癥或致敏反應(yīng)劇烈、發(fā)病傳變速度快、生長(zhǎng)遲緩、生產(chǎn)性能下降等；可以說(shuō)不解決早期的免疫抑制疾病，就不可能有家禽的健康生長(zhǎng)。

抗生素、抗病毒西藥，甚至禁用藥的早期或者過(guò)量使用干擾了脾胃、肝腎器官的完整性和健康發(fā)育，對(duì)早期雛禽健康影響巨大。尤其是快大型肉禽、育雛中的蛋禽。脾胃、肝腎器官發(fā)育的好壞，直接關(guān)系到心臟、肺臟的健康，而心與小腸相表里，肺與大腸相表里，又直接影響了消化、吸收、呼吸與排泄。雞由于沒(méi)有尿道、膀胱，腎臟承擔(dān)的功能較重。而抗生素的過(guò)量使用，尤其是現(xiàn)在兩種或者多種抗生素混合使用，而抗生素又屬于涼藥，對(duì)脾胃、肝腎發(fā)育造成了嚴(yán)重影響，毒副作用甚至大于療效?？共《疚魉幍脑缙谑褂?，嚴(yán)重破壞了機(jī)體正常發(fā)育的細(xì)胞，使得免疫能力下降，疫苗接種面臨失敗風(fēng)險(xiǎn)（相關(guān)知識(shí)可以參考《世界獸醫(yī)譯叢之畜禽免疫學(xué)》）。很多獸醫(yī)在治療呼吸道、內(nèi)熱、腹腔肺臟炎癥時(shí)，為迎合養(yǎng)殖戶心理，不遵守疾病的傳變規(guī)律，使用解表藥，如麻黃堿、氨茶堿、溴乙新、安乃近等，甚至大量使用禁用藥如福嗎唑酮等，使非特異性免疫遭到嚴(yán)重影響，機(jī)體器官發(fā)育停滯，導(dǎo)致后期防治疾病困難，禽群對(duì)外界環(huán)境敏感，出現(xiàn)疾病淘汰的后果。大家應(yīng)該對(duì)非典時(shí)期，過(guò)量使用糖皮質(zhì)激素記憶猶新，幾年后造成骨質(zhì)疏松和股骨頭壞死，很多人因此而終生癱瘓。這與過(guò)量使用糖皮質(zhì)激素，對(duì)腎臟和肝臟的損害有直接關(guān)系。

應(yīng)對(duì)方法：抗生素合理使用兼“培土生金”。

抗生素早期需要使用，但不得濫用，無(wú)節(jié)制使用，更不得依賴。當(dāng)前種禽的飼養(yǎng)對(duì)白痢的凈化，這個(gè)工作做的較少，對(duì)支原體根本不凈化。而種雞對(duì)白痢的防控不是很?chē)?yán)格。種禽技術(shù)管理者，對(duì)中醫(yī)中藥知識(shí)了解的較少，由于種種原因，即便測(cè)出支原體和白痢陽(yáng)性又不敢淘汰。白痢是由于脾虛氣滯毒素壅積于腸導(dǎo)致的，高生產(chǎn)性能帶來(lái)的就是中氣虛弱，高密度養(yǎng)殖就會(huì)導(dǎo)致肺臟和腎臟健康受到影響。那么白痢和支原體對(duì)于雛禽就有可能潛伏，免疫抑制繼發(fā)感染的就是炎癥，那么消炎對(duì)于早期的雛禽是有必要的。因此，早期應(yīng)提高脾胃功能，以此提高肺臟功能，提高抗病能力。所謂培土生金，脾為土，肺為金。脾胃健康了，呼吸道的發(fā)病率會(huì)明顯下降。金生水，肺為金，腎為水。脾土旺，則肺金足，氣足則水瀉。這是解決白痢和支原體最好的方法。早期不能調(diào)理好，等發(fā)現(xiàn)疾病的病理變化了，再行治療，對(duì)于早期的雛禽器官發(fā)育不完整，是一件極其困難的事情。一旦讓免疫抑制疾病發(fā)展到表現(xiàn)癥狀的階段，會(huì)源源不斷的產(chǎn)生新的繼發(fā)感染；白痢、支原體有了，會(huì)導(dǎo)致大腸桿菌、營(yíng)養(yǎng)吸收差；所以獸醫(yī)只能治療表證，過(guò)量使用激素甚至禁用藥了。那是在續(xù)命，不是在治病。在實(shí)踐中，我們采用培土生金的方則，經(jīng)過(guò)多年的實(shí)踐驗(yàn)證，取得了明顯的效果。

2 早期疾病防治

再談?wù)?，?dāng)前所有養(yǎng)殖戶普遍關(guān)心的早期疾病問(wèn)題。這兩個(gè)問(wèn)題，恰恰是當(dāng)前疾病發(fā)生的根源所在。理解了這兩個(gè)問(wèn)題，相信飼養(yǎng)家禽，30日齡前如果飼養(yǎng)管理沒(méi)有出現(xiàn)多大問(wèn)題，飼料不霉變，就不會(huì)有什么大的疾病發(fā)生。

早期疾病一個(gè)是雞、鴨在7日齡以內(nèi)發(fā)生的吭哧、甩鼻，治療不及時(shí)出現(xiàn)肺臟、心臟炎癥的問(wèn)題；另外一個(gè)是肺臟有黃色干酪物，然后堵塞支氣管的問(wèn)題。這兩個(gè)問(wèn)題被反復(fù)的拿來(lái)討論，甚至出現(xiàn)了所謂的特效藥。關(guān)于這兩個(gè)問(wèn)題，討論大多集中在病毒和大腸桿菌、衣原體等西醫(yī)范疇上。用藥也大多集中在中藥+抗病毒西藥+抗菌藥，支氣管堵塞治療也集中在擴(kuò)張氣管、祛痰等。這兩個(gè)方法對(duì)嗎？從西醫(yī)規(guī)范的醫(yī)學(xué)模型來(lái)講，是正確的。但問(wèn)題是當(dāng)前的疾病是由多種因素造成的，單一的、規(guī)范的西醫(yī)模型很難防控。只有采用中醫(yī)整體觀念和逆向思維模式，找到問(wèn)題的結(jié)癥，遵循家禽的生理結(jié)構(gòu)和發(fā)育狀況，才能防治。

2.1 吭哧、甩鼻

家禽早期的吭哧、甩鼻，是受外感風(fēng)寒或風(fēng)熱的一種表證。這種癥狀是一種正常的應(yīng)激反應(yīng)，也是機(jī)體與外邪斗爭(zhēng)的一個(gè)過(guò)程。剛發(fā)生時(shí)，一般不會(huì)感染炎癥或者支原體，更不可能有病毒感染。但吭哧、甩鼻這種癥狀，如果不及時(shí)的治療，會(huì)引起免疫抑制疾病突顯癥狀，導(dǎo)致連鎖反應(yīng)。由于遺傳性免疫抑制疾病的存在，特別是當(dāng)前種禽頻繁的疫苗接種，致使雛禽的非特異性免疫能力特差，清除異物的反應(yīng)能力差，導(dǎo)致表證很容易突破第一道防御系統(tǒng)，即呼吸道黏膜系統(tǒng)，進(jìn)入機(jī)體內(nèi)部，引起炎癥反應(yīng)，即發(fā)熱現(xiàn)象和大腸桿菌、支原體等。如果在初期，選擇使用抗菌藥，甚至抗病毒西藥，破壞了機(jī)體正常發(fā)育，會(huì)導(dǎo)致表證暫時(shí)得到緩解、里證很快體現(xiàn)的不良后果。

當(dāng)前，很多養(yǎng)殖戶和獸醫(yī)遇到這種情況，選擇使用中藥雙黃連之類(lèi)的，但仍舊沒(méi)有體現(xiàn)多大效果。這種情況的原因是什么呢？①中藥不純，打著中藥的幌子，里面加些解表的西藥，尤其是價(jià)格低廉的中藥更是如此；②純中藥，但主要是解表藥，如荊芥、防風(fēng)、柴胡、羌活等，處方不合理；③環(huán)境悶熱，干燥；④為追求效果，過(guò)早使用抗病毒西藥。

這種情況的正確處理方式應(yīng)該是：①環(huán)境空氣清新，溫濕度正常；②飲水中添加維生素C 10 g配水50 kg，防治應(yīng)激；③使用純中藥，辯證施治，采用既病防變的原則，以解表為主，防止邪氣入里。如果治療不及時(shí)，發(fā)生發(fā)熱現(xiàn)象，可在雙黃連里面加安乃近解表，1～2 d即可；如果大群機(jī)體弱，則在使用雙黃連的同時(shí)配合補(bǔ)中益氣類(lèi)的中藥以提高機(jī)體抗病能力。一定是純中藥，純中藥有黏稠感，藥液黏可粘附到瓶子上面。

2.2 支氣管堵塞

支氣管堵塞，是家禽脾濕氣滯，復(fù)感外邪暑熱或濕熱導(dǎo)致火熱內(nèi)郁、煉津成痰、痰熱壅于肺、肺氣上逆而成。痰熱為患，其癥百出。這就是為什么我們看到那么多病理變化的主要原因。其主要原因還是脾、肺、腎出了問(wèn)題。脾臟功能虛弱，致使脾不健運(yùn)，水聚成痰；加之育雛時(shí)高溫，濕度過(guò)大，濕困脾。脾虛不能生金，肺氣嚴(yán)重不足，肺金不能生水，腎氣不足，導(dǎo)致氣滯，水不瀉，而停留在體內(nèi)。復(fù)感外邪風(fēng)寒或風(fēng)熱，郁久化熱，致肺熱內(nèi)盛，耗傷心肺。心為火臟，火熱之氣通于心，常見(jiàn)心肌炎、心內(nèi)膜出血、心包出血等癥。這是支氣管堵塞的整個(gè)過(guò)程和辯證。現(xiàn)在經(jīng)常會(huì)出現(xiàn)，呼吸道癥狀輕微，甚至剛見(jiàn)呼吸道就發(fā)生全身出血癥狀，或者器官衰竭，死亡率高的現(xiàn)象。這與機(jī)體虛弱，免疫抑制疾病嚴(yán)重，外邪強(qiáng)，而內(nèi)熱傳變速度快有很大的關(guān)系。有的會(huì)出現(xiàn)發(fā)熱，使用安乃近等解熱藥無(wú)效的現(xiàn)象，這是因?yàn)闄C(jī)體虛弱導(dǎo)致的虛熱，而不是實(shí)熱的原因。

3 綜合防治

總之防治這些病癥，最主要的方法，就是健康機(jī)體，保持機(jī)體動(dòng)態(tài)平衡，提高抗病能力。那么從哪開(kāi)始呢？又注意些什么呢？

通過(guò)上面的辯證過(guò)程，我們知道，最主要的是脾氣充足，然后是肺臟和腎臟。過(guò)量使用抗生素都會(huì)破壞脾氣腎氣和肺氣。抗生素只有在機(jī)體有炎癥或者確切發(fā)現(xiàn)有大腸桿菌、沙門(mén)氏菌的時(shí)候使用，要的放矢的投藥，不能亂猜疑濫用藥。如果出現(xiàn)水聚于內(nèi)臟，或者有白色濕痰，可采用健脾滲濕、理氣化痰的方法；如果出現(xiàn)郁久化熱，肺熱內(nèi)盛導(dǎo)致的黃痰藏于肺，可采用清熱瀉火、理氣化痰、補(bǔ)脾益氣的方式了；如果出現(xiàn)支氣管堵塞、并且心肌、心內(nèi)膜出血、腸胃出血等現(xiàn)象，可采用清熱瀉火、宣肺理氣、涼血散瘀的方式。這個(gè)階段主要是瀉心肺之火，并涼血散瘀。需要理解這樣一點(diǎn)，堵塞支氣管的，就該死掉的死掉了，需要快速的防治那些正在惡化的禽群。這個(gè)階段最容易全身出血的現(xiàn)象，請(qǐng)獸醫(yī)們記住，忌用麻黃！藥物全天使用，不要頓服，劑量要大。使用福嗎咗酮（福馬咗酮+丁胺+痢菌凈，就是所謂的氣囊炎特效藥）、氨茶堿、溴乙新有用，但作用只是暫時(shí)的，等反復(fù)以后，死亡率會(huì)迅速攀升。

如果開(kāi)口使用采用了培土生金、健康脾胃的方式，然后進(jìn)一步采用涼血補(bǔ)氣，飼養(yǎng)密度不大，培育機(jī)體健康，保持機(jī)體動(dòng)態(tài)平衡，則一般情況即便受風(fēng)寒風(fēng)熱，也不至于出現(xiàn)大病或者久病現(xiàn)象。這種方式就是致力于培育家禽的機(jī)體正氣。即所謂的“正氣存內(nèi)、邪不可干”的法則。出血現(xiàn)象是體內(nèi)大熱或熱傷陰的病理表現(xiàn)，血熱則出、則淤就是此道理。所以涼血散瘀是治療該病的不二法則。不要相信對(duì)此病有特效藥，所謂的特效藥，該死的都死了，該活的繼續(xù)活著。不信，你就把那些氣管輕微堵塞的雞只，扔到外面不管，過(guò)幾天就慢慢好了。

現(xiàn)在的疾病根源是免疫抑制，免疫抑制的幾個(gè)階段表現(xiàn)是：第一階段：表現(xiàn)基本健康，但采食量偏低，生產(chǎn)性能偏低，無(wú)法達(dá)到品種/品系的正常生產(chǎn)指標(biāo)；第二階段：對(duì)應(yīng)激反應(yīng)敏感，輕度感染頻繁，但藥物處理仍然有效；第三階段：死淘率偏高，局部、階段性、季節(jié)性發(fā)病嚴(yán)重；第四階段：免疫功能?chē)?yán)重缺損，任何誘因均有可能引起疫病流行。

我們現(xiàn)在的問(wèn)題是，只要是表現(xiàn)癥狀基本都到了第三、第四階段。早期的腺胃炎、肌胃炎就是這個(gè)情況。如何控制在第一、第二個(gè)階段就顯得尤其重要。我一直強(qiáng)調(diào)，當(dāng)前的疾病是由多種因素構(gòu)成的，單一的規(guī)范的醫(yī)學(xué)模型很難防治。必須采用綜合的防治觀念，把機(jī)體保健和飼養(yǎng)管理的改善、飼養(yǎng)密度、飼料營(yíng)養(yǎng)等結(jié)合起來(lái)。

我們改變不了現(xiàn)實(shí)，但我們必須適應(yīng)現(xiàn)實(shí)；我們不能不讓專(zhuān)家忽悠，但我們必須理智思考專(zhuān)家的話；我們不能不用西藥，但我們必須合理使用西藥；我們相信中藥，但必須辯證使用中藥；我們養(yǎng)殖要現(xiàn)代化規(guī)?；?，但我們必須選擇適合國(guó)情的現(xiàn)代化規(guī)模化。希望我的這荒唐之言能引起大家的思考。最后祝大家養(yǎng)雞發(fā)財(cái)！■（編輯：狄慧）

10.3969/j.issn.1008-4754.2015.01.008