于向春等

摘 要 在動物科學和動物醫(yī)學專業(yè)的教學改革中，以培養(yǎng)學生的實踐能力、創(chuàng)新精神和適應社會需求為目標，通過專業(yè)課程整合、教學方法改革以及校內外實踐實習基地建設等， 實現(xiàn)復合應用型專業(yè)技術人才培養(yǎng)體系的構建、創(chuàng)新與實踐， 有效地提高2個專業(yè)的人才培養(yǎng)質量，得到社會各界的廣泛認可。

關鍵詞 動物科學 ；動物醫(yī)學 ；復合應用型 ；人才培養(yǎng)

中圖分類號 S8；G642

Abstract During the reform of teaching profession about animal science and veterinary science， we have cultivated practical ability， innovative spirit and the ability to adapt to social change through integrating professional courses， changing teaching methods and constructing training base. We have accomplished the construction， innovation and practice about multi-skill applied talents cultivation of animal science & veterinary science. The quality of two major students have been accepted widely.

Key words animal science ； veterinary science ； multi-skill application ； talents cultivation

海南省是中國最大的無規(guī)定動物疫病區(qū)，動物遺傳資源豐富，包括文昌雞、加積鴨、東山羊、和樂蟹、五指山豬、海南豬（屯昌豬、臨高豬、文昌豬和定安豬）和白蓮鵝等16個畜禽品種與遺傳資源[1]，以及蟒蛇、金錢龜和黃喉擬水龜?shù)忍胤N野生動物資源[2]。動物科學和動物醫(yī)學專業(yè)正是基于熱帶畜牧業(yè)和熱帶特種經濟動物養(yǎng)殖業(yè)的發(fā)展應運而生[3-4]。

動物科學和動物醫(yī)學專業(yè)培養(yǎng)復合應用型專業(yè)人才，即培養(yǎng)具備畜牧獸醫(yī)方面的基本理論、知識和技能，能在與畜牧獸醫(yī)相關領域和部門從事技術與設計、推廣與開發(fā)、經營與管理、教學與科研等工作的高級科學技術人才[5]。該人才培養(yǎng)體系歷經多年的改革、實踐與探索，成效顯著。對動物科學和動物醫(yī)學專業(yè)人才培養(yǎng)方案、教學方法與手段、“雙師型”師資隊伍建設、校內外實踐教學基地建設、以及教學管理與考核制度建設等進行了全面的改革、實踐與創(chuàng)新，為復合應用型專業(yè)技術人才的培養(yǎng)提出了全新的思路。該成果獲得了海南大學2014年度校級教學成果一等獎；同時在2014年，動物科學專業(yè)和動物醫(yī)學專業(yè)進入全國首批卓越農林人才教育培養(yǎng)計劃，表明這2個專業(yè)高層次人才培養(yǎng)進入新的階段。

1 全面深化動物科學和動物醫(yī)學專業(yè)教學內容和課程體系

根據(jù)2個專業(yè)的培養(yǎng)目標，參考其它院校畜牧獸醫(yī)專業(yè)的教學內容，構建了“模塊式課程體系”，課程設置見圖1。通過課程重組，加強了不同學科與不同課程之間的交叉和融合，改變了原有教學計劃劃分過細、各門課程過分強調各自系列性和完整性的狀況。加強了學生英語拓展教育、創(chuàng)新創(chuàng)業(yè)以及人文素質教育，加大了公選課和實踐課教學的比例[5]。新的課程體系中實踐課教學包括：社會實踐、專業(yè)勞動、科研與技能訓練、專業(yè)課程的實踐教學與實習、臨床診療實習和畢業(yè)實習等。在動物科學專業(yè)和動物醫(yī)學專業(yè)的培養(yǎng)方案中，實踐教學環(huán)節(jié)的比率逐年提高，在2013級的培養(yǎng)方案中分別占到總學分的17.2 %和16.8 %。

2 加強動物科學和動物醫(yī)學專業(yè)實踐教學基地建設

根據(jù)動物科學專業(yè)、動物醫(yī)學專業(yè)的特點，結合海南特色畜牧業(yè)及熱帶特種經濟動物養(yǎng)殖生產的需求，提出了“3+1”的人才培養(yǎng)模式，即3 a在學校內學習專業(yè)課程和進行校內教學基地實習，1 a在校外實踐基地實習。在加強校內實踐教學基地建設的同時， 不斷開辟校外實踐教學基地，充分發(fā)揮校企聯(lián)合辦學的優(yōu)勢， 建立了長期校企聯(lián)合辦學與共建關系[6]。每年派出學生到校外實踐教學基地去鍛煉，學習和參加生產。目前，該專業(yè)已建有校內養(yǎng)殖基地1個，龜鱉、蟒蛇、孔雀、野豬等校外特種養(yǎng)殖實踐基地和規(guī)?；笄蒺B(yǎng)殖基地多個（表1）。

3 積極探索本科生導師制，優(yōu)化培養(yǎng)過程

當前，盡管本專業(yè)建立了多種校內實訓平臺，但學生一般都要到大學三年級甚至四年級以后才能進入論文指導老師的實驗室開展相關研究，研究試驗時間過緊，時有導致學生畢業(yè)論文因草率完成而出現(xiàn)質量欠佳的現(xiàn)象發(fā)生，有的甚至無法依據(jù)試驗中的新發(fā)現(xiàn)開展探索性研究，影響了學生實踐操作能力和創(chuàng)新能力的發(fā)展。為此，本專業(yè)在新生入學教育中，重點介紹本專業(yè)的特點、專業(yè)老師的特長、不同模塊課程體系特點與差異等，加快學生對專業(yè)、專業(yè)老師和教學模塊的認識；采用“雙向選擇”方式構建模塊式教學和導師制培養(yǎng)相結合的人才培養(yǎng)新模式[7]。針對大學四年級學生要面臨畢業(yè)論文試驗、考研、考公務員和擇業(yè)等的不同情況，結合專業(yè)老師的特長，采用“雙向選擇”的方式，落實每個教師5-6名學生。導師將全程跟蹤，及時了解和解決學生在思想、學習、升學和就業(yè)等方面的困難；讓學生有機會參與到教師的科研中，有效推動本科教育與科研和生產實際的有效銜接。

4 強化“雙師型”師資隊伍建設

在師資隊伍建設上，除重視年齡結構和職稱結構是否合理外，特別重視“雙師型”教師的引進與培養(yǎng)。通過“引進來，送出去”培養(yǎng)和鼓勵中青年教師到一線參加生產實踐，還聘請行業(yè)內有一定規(guī)模和聲譽單位的高級技術骨干承擔相應的實踐教學任務， 強化實踐技能訓練，增加實踐知識。截至目前，本專業(yè)高級職稱教師任課率為100 %。

5 強化實踐教學方法與手段的改革

建立與實踐教學相配套的教學計劃與文件，強化學生實踐參與意識，并進行實踐教學條件保障體系建設。在實踐教學環(huán)節(jié)，具有反映培養(yǎng)學生能力和進行能力訓練的教材、實驗講義或指導書，有必需開設的經典性、驗證性實驗，也有設計性、綜合性、研究性實驗，將教學與科研、生產實踐有機地結合起來；結合課程教學開展一些輔導、研討、實驗、設計、社會實踐和第二課堂等活動。通過讓學生直接參與到實踐教學基地中去，進行項目承包經營，獲得的效益歸班級所有，這樣既培養(yǎng)了學生的實踐操作能力，又鍛煉了學生生產經營與管理能力；其次，讓學生參與到教師的科研項目中去，讓其主持或參加其中的某些子項目，培養(yǎng)學生獨立開展科研活動和直接參與科研活動的意識和能力。另外，實踐教學必須要有與之相關的條件作保障，例如：實踐教學基地、相關儀器設備、師資、內容、實驗動物、實踐教學環(huán)境、時間安排以及相關經費等。

6 進行教學考核方式的改革

建立常規(guī)考試與技能測試相結合的綜合性考核制度。教學考核的重點是學生的基本知識、基本理論和基本技能?？荚嚪椒ǔP試外， 還有口試、答辯、辯識、儀器設備操作和現(xiàn)場測試、技能操作等多種考試形式， 著重考核學生運用所學知識解決實際問題的能力。

7 加強校企產學研合作

通過加強校企產學研合作，創(chuàng)新合作機制，以合作共贏為目的，建立起較為穩(wěn)定的合作關系。通過與海南金龜園實業(yè)有限公司、海南臨高狄娜孔雀養(yǎng)殖基地、海南文昌東盛弘蟒蛇基地以及儋州正清源野豬養(yǎng)殖基地等特色養(yǎng)殖企業(yè)合作，聘請企業(yè)的專家或技術人員來校講學或擔任兼職教師，組織專業(yè)教師現(xiàn)場聽課與觀摩，或到相關單位參觀學習、考察鍛煉和頂崗掛職，以及與企業(yè)技術人員合作研究技術攻關課題，為培養(yǎng)“雙師型”教師創(chuàng)造了更好的條件，保證了動物科學和動物醫(yī)學本科專業(yè)的教學質量，辦出了獨有的教學特色。

通過上述人才培養(yǎng)體系的構建、創(chuàng)新與實踐，項目組成員累計主持校級和省級教改項目11項，發(fā)表教改論文9篇，主編教材3本，參編7本；建設校級精品課程2門；以第一完成人出版譯著3部；近幾年承擔國家級科研課題8項。2011年以來指導本科生優(yōu)秀畢業(yè)論文9名，本科生作為第一作者和參與發(fā)表的科研論文9篇；動物科學和動物醫(yī)學專業(yè)應屆畢業(yè)生的就業(yè)率逐年提高，所培養(yǎng)的人才得到了用人單位和社會的廣泛認可。

參考文獻

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