趙 華劉 剛

（1.江蘇省徐州市賈汪區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心，江蘇徐州 221011；2.江蘇省徐州市賈汪區(qū)畜牧獸醫(yī)站，江蘇徐州 221011）

肉羊適度規(guī)模高床舍飼育肥技術(shù)的應(yīng)用研究

趙 華1劉 剛2

（1.江蘇省徐州市賈汪區(qū)農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣服務(wù)中心，江蘇徐州 221011；2.江蘇省徐州市賈汪區(qū)畜牧獸醫(yī)站，江蘇徐州 221011）

隨著社會(huì)經(jīng)濟(jì)的不斷向前發(fā)展，人們生活水平的不斷提高，羊肉餐飲消費(fèi)量也在逐漸地提升，食品安全與質(zhì)量也越來越受人們的關(guān)注與重視。如何讓廣大人民群眾得到健康、安全、優(yōu)質(zhì)的羊肉食品，滿足消費(fèi)者的消費(fèi)需求和不斷膨脹的市場(chǎng)需求，作為羊肉食品重要保障的肉羊適度規(guī)模高床舍飼育肥技術(shù)，應(yīng)怎樣有效地促進(jìn)肉羊的安全、健康、可持續(xù)發(fā)展，通過2014年在我區(qū)實(shí)施的江蘇省農(nóng)業(yè)三新工程“肉羊適度規(guī)模高床舍飼育肥技術(shù)示范推廣”項(xiàng)目（SXGC（2014）031）過程中得到些啟發(fā)，發(fā)表些看法與廣大肉羊養(yǎng)殖戶共勉。

肉羊 適度規(guī)模 高床舍飼育肥技術(shù) 應(yīng)用

隨著人們生活質(zhì)量的不斷提高，人們的健康飲食意識(shí)也越來越高。在肉羊適度規(guī)模養(yǎng)殖逐漸發(fā)展的今天，江蘇省徐州市賈汪區(qū)江莊鎮(zhèn)周埠村的徐州市賈汪區(qū)江莊鎮(zhèn)文莉養(yǎng)殖專業(yè)合作社，汴塘鎮(zhèn)汴東村的徐州市賈汪區(qū)石峰養(yǎng)殖專業(yè)合作社，工業(yè)園區(qū)西大吳村的徐州市賈汪區(qū)青牧養(yǎng)殖專業(yè)合作社得到很好的實(shí)施與發(fā)展，但由于目前肉羊適度規(guī)模高床舍飼育肥技術(shù)處于初級(jí)階段，還不夠成熟，仍存在諸多缺陷，如改擴(kuò)建羊舍不合理、集成推廣全混合日糧飼喂技術(shù)、疫病綜合防治措施不到位，以及品種的選擇、管理不當(dāng)?shù)?。因此，本文通過分析普遍存在于肉羊適度規(guī)模高床舍飼育肥技術(shù)中的問題后，提出一系列有效改進(jìn)的措施，以期對(duì)肉羊的可持續(xù)發(fā)展有所幫助。

1 普遍存在于肉羊適度規(guī)模高床舍飼育肥技術(shù)中的問題

1.1 不合理、不科學(xué)的舍飼育肥場(chǎng)場(chǎng)址選擇

隨著肉羊適度規(guī)模高床舍飼育肥養(yǎng)殖的不斷發(fā)展，不少肉羊適度規(guī)模養(yǎng)殖戶或養(yǎng)殖專業(yè)合作社并沒有真正意識(shí)到這門養(yǎng)殖技術(shù)所講究的一切，在選擇肉羊適度規(guī)模高床舍飼育肥場(chǎng)場(chǎng)址時(shí)，往往沒有考慮到肉羊羊舍及高床建設(shè)的要求，最終將舍飼育肥場(chǎng)的場(chǎng)址選擇在地理位置比較偏僻、低洼潮濕的地帶，這些地理位置的氣候尤其地勢(shì)低會(huì)比較陰暗潮濕，夏季不容易通風(fēng)，也不利于防暑降溫，冬季不利于保暖，陽光照射不充足，極易使肉羊患上細(xì)菌性疾病。有的肉羊適度規(guī)模高床舍飼育肥場(chǎng)的場(chǎng)址也選擇在距離交通路線相對(duì)較近的地帶，這并不是科學(xué)、合理的場(chǎng)址選擇，會(huì)在很大程度上加重疾病疫情的傳播速度，不利于肉羊疫病綜合防治和健康繁育。

1.2 不合理的羊舍內(nèi)部布局

目前，較多肉羊養(yǎng)殖場(chǎng)主要分為兩大部分，一部分是肉羊的生活區(qū)，另一部分是肉羊的生產(chǎn)區(qū)，而在這兩大區(qū)域間并沒有建立圍欄或是圍墻將其進(jìn)行人為劃分，導(dǎo)致繁殖圈養(yǎng)的肉羊不能形成封閉式的無菌養(yǎng)育，容易使其感染細(xì)菌。再則，羊舍與羊舍之間的距離較近，不利于肉羊的活動(dòng)，也不利于空氣流動(dòng)和陽光的照射，高床建設(shè)并不能滿足羊舍內(nèi)有害氣體和羊糞尿清理的標(biāo)準(zhǔn)。高床網(wǎng)板的木條或竹板條寬薄度不合理、不標(biāo)準(zhǔn)，過窄過薄，肉羊活動(dòng)時(shí)容易將其損壞，而對(duì)于高床木板條之間的間隙設(shè)置，過寬容易使肉羊踩空，造成肢體骨折，過窄會(huì)使肉羊糞便堆積在木板條上或間隙中。

1.3 肉羊品種選擇不當(dāng)

優(yōu)良的肉羊品種是肉羊繁殖、發(fā)展的重要保障，但很多肉羊適度規(guī)模養(yǎng)殖戶或養(yǎng)殖專業(yè)合作社在進(jìn)行肉羊品種購買與選擇的過程中，并未結(jié)合當(dāng)?shù)丨h(huán)境、氣候等自然因素進(jìn)行選購，而是為擴(kuò)大養(yǎng)殖規(guī)模，滿足市場(chǎng)需求，大量引進(jìn)外地品種的肉羊，從一些散養(yǎng)戶的養(yǎng)殖場(chǎng)購買肉羊，使得購買回來的肉羊品種混雜，安檢得不到有效的保證，導(dǎo)致一些從外地選購進(jìn)來的肉羊由于不適應(yīng)當(dāng)?shù)丨h(huán)境、氣候而感染上疾病，造成經(jīng)濟(jì)上的損失，育肥效益也大大受到影響。

1.4 安全防疫措施不到位

造成安全防疫措施不到位的很大一個(gè)原因就是肉羊適度規(guī)模養(yǎng)殖戶或養(yǎng)殖專業(yè)合作社對(duì)肉羊飼養(yǎng)的疫病綜合防治意識(shí)不強(qiáng)，或是對(duì)肉羊飼養(yǎng)的疫情防治觀念比較單薄、防治技術(shù)落后等。例如，一些養(yǎng)殖場(chǎng)在入口處并沒有設(shè)置有消毒池，一是怕麻煩，二是沒有專業(yè)的消毒藥品。另外，雖然有的養(yǎng)殖場(chǎng)設(shè)置了消毒池，也有了相應(yīng)的消毒藥品，但是對(duì)日常的消毒工作不是很重視，消毒方式較為隨意，消毒工具落后，消毒產(chǎn)品單一，再加上消毒程序表面化，消毒不徹底，極易造成較大的疫情防治安全隱患。

2 有效提高肉羊適度規(guī)模高床舍飼育肥技術(shù)的具體措施

2.1 合理選擇舍飼育肥場(chǎng)場(chǎng)址

場(chǎng)地選擇的合適度、科學(xué)性是肉羊養(yǎng)殖和發(fā)展的關(guān)鍵，場(chǎng)址的選擇應(yīng)具有良好的通風(fēng)、避風(fēng)效果，以及用水、排水方便。由于肉羊都比較喜干燥，厭潮濕，所以肉羊羊舍應(yīng)當(dāng)選擇建設(shè)在地勢(shì)相對(duì)較高、排水暢通的地方，羊舍的建筑設(shè)計(jì)和坐向都應(yīng)考慮到夏季能夠通風(fēng)、防暑降溫，冬季能保暖避寒，保證能夠得到陽光的照射等因素。建造羊舍時(shí)，高度一般為2.5m，窗戶與地面的距離應(yīng)當(dāng)?shù)陀?.5m，以確保有良好的采光效果和通風(fēng)效果，并且每棟羊舍的長度應(yīng)保證不超過30m。選擇舍飼育肥場(chǎng)場(chǎng)址時(shí)要確保與居民區(qū)相距500m以上，距離交通路線要有一定的距離，以保障肉羊的健康繁育和疫情防控。

2.2 科學(xué)、合理規(guī)劃羊舍的布局

大多數(shù)的肉羊羊舍都分為兩大部分，即為生產(chǎn)區(qū)和生活區(qū)，在生產(chǎn)區(qū)與生活區(qū)之間及四周要建設(shè)圍欄或圍墻，進(jìn)行封閉式的養(yǎng)殖、管理。羊舍內(nèi)部高床建設(shè)要能夠滿足羊舍內(nèi)的氣體與外界氣體進(jìn)行流動(dòng)的這樣一種形式，利于肉羊羊舍內(nèi)的有害氣體氨、二氧化碳、硫化氫的排出，所以，羊舍內(nèi)部高床的建設(shè)應(yīng)保持與地面有0.5m的距離，高床網(wǎng)板材料可以是鋼筋混凝土，也可以是木板條或竹木條，但無論是哪一種材料都應(yīng)保證有利于肉羊糞尿漏于地面，漏縫不易過寬以防止肉羊踩空折斷羊腿。飼養(yǎng)密度要適宜，每只肉羊提供0.75～0.95 m2的活動(dòng)空間，稍微大一點(diǎn)肉羊可提供1.1～1.5m2的活動(dòng)空間。

2.3 肉羊高架羊床的設(shè)計(jì)

高架羊床設(shè)計(jì)時(shí)充分考慮山羊喜干燥、怕潮濕、合群性強(qiáng)、采食力強(qiáng)、愛清潔的生物學(xué)特性。設(shè)計(jì)一：每張高架床長3米，寬1.2m，雙列式，8個(gè)圈一組。羊床距離地面0.5m，羊床底板采用3×4.5cm的木條釘制，間距1.8～2cm，用5×10cm的木條作龍骨，每米一根，每塊木底板長4m，寬2.4m；圍欄用4×10的C型鋼制作，6m長，重約12kg，欄高0.85～1m，四道橫檔，每3m設(shè)一豎檔，所有C型鋼間用鉚釘固定，可在最下方加一根3×5的方管，防止剛?cè)肷岬母嵫驈氖巢巯路脚艹?，食槽?1.5cm的PVC管，從中間剖開作2根用，固定在自下而上的第二根C型鋼上，自來水固定在最上方的C型鋼內(nèi)側(cè)，防止羊只啃咬，每相鄰兩圈中間設(shè)一個(gè)自動(dòng)飲水器。下設(shè)2.2m寬的糞槽，采用自動(dòng)刮糞的地面為水泥U型槽，坡度200：1，人工清糞的也可使用泥土地面，走道為水泥地面。該羊床造價(jià)242.72元/m2，比原來的鋼管加線材焊接的羊床節(jié)支59.7元/m2，降低了24.6%久耐用，減少了維修費(fèi)用。設(shè)計(jì)二：高架床面可以硬木條板、鋼管、水泥板等制作，其中以硬木條板為最佳，條板寬3～5cm，厚2.5cm，間隙1.5～2cm，以羊糞能漏下不傷羊蹄為標(biāo)準(zhǔn)。床面距羊舍地面0.5m以上。羊欄布局在羊舍兩側(cè)，采用中走道飼喂方式。中走道一般寬1.6 m，面積占羊舍地面30%，以方便喂料的工具通過為標(biāo)準(zhǔn)。羊欄深1.5～1.7m，寬4～5m，高1m。飼槽、水槽設(shè)置在羊欄外中走道一側(cè)。飼槽可以木質(zhì)、塑料、水泥制作，一般飼槽外側(cè)深25 cm，內(nèi)側(cè)深20cm，底寬20cm，上口寬40cm，每欄槽位長4m。水槽布置在飼槽一端，水槽可用水泥池、塑料盆等制作。

2.4 注意品種選擇，選擇好飼養(yǎng)的優(yōu)良品種肉羊

肉羊品種選擇不僅有一定的技術(shù)性，也要因地制宜和結(jié)合市場(chǎng)需求進(jìn)行選擇。為使育肥效果達(dá)到最佳，保障優(yōu)質(zhì)肉羊的產(chǎn)出，應(yīng)當(dāng)將肉用產(chǎn)種的羊與當(dāng)?shù)匮蜻M(jìn)行雜交，如將肉用產(chǎn)種的羊和波爾山羊雜交羊、胡羊等適合舍飼的當(dāng)?shù)匮螂s交的肉羊進(jìn)行舍飼育肥。

2.5 加強(qiáng)肉羊適度規(guī)模高床舍飼育肥管理

在對(duì)肉羊適度規(guī)模高床舍飼育肥時(shí)，首先要根據(jù)肉羊的來源、品種、年齡、體格大小以及育肥方式等進(jìn)行不同方案的制定，實(shí)施個(gè)性管理。其次，為防止疫病傳播，加強(qiáng)肉羊的免疫力和生存力，盡量減少外地選購肉羊的數(shù)量和品種，堅(jiān)持自繁自養(yǎng)的模式，但如果必須要進(jìn)行外地選購肉羊，應(yīng)當(dāng)對(duì)首次選購的肉羊進(jìn)行嚴(yán)密的安檢、隔離檢疫，一般對(duì)首次引進(jìn)的外地品種肉羊要經(jīng)過10～15d的隔離觀察，并且要經(jīng)確認(rèn)無疾病和攜帶病菌后放入羊舍內(nèi)與其他羊群一起飼養(yǎng)。最后，還要根據(jù)不同育肥時(shí)期正確、合理地進(jìn)行配制育肥日糧，降低飼料成本。通過標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖，使用全混合日糧飼喂技術(shù)、秸稈青貯和疫病防治等綜合配套技術(shù)，進(jìn)行適度規(guī)模商品化快速育肥生產(chǎn)，縮短肉羊育肥時(shí)間，肉羊40kg出欄時(shí)間由原先9月齡提前到8月齡，可提前30d，8月齡出欄時(shí)，由原來的體重30kg提高到40kg左右，每頭肉羊節(jié)約成本12元以上，單位規(guī)模新增純收益160元以上。加強(qiáng)實(shí)施項(xiàng)目運(yùn)行機(jī)制和組織保障等措施，以省畜牧總站為技術(shù)依托單位，加快肉羊高床育肥養(yǎng)殖新模式新技術(shù)示范推廣，通過以點(diǎn)帶面輻射帶動(dòng)，向全區(qū)推廣高床肉羊育肥養(yǎng)殖三新技術(shù)的推廣。

3 結(jié)語

綜上所述，肉羊適度規(guī)模高床舍飼育肥技術(shù)的應(yīng)用，不僅能夠?qū)ρ虼财鸬角鍧?、縮短生產(chǎn)周期、便于舍飼育肥管理的作用，還能夠降低病菌對(duì)肉羊身體健康的侵襲，提高育肥效益，促進(jìn)肉羊的持續(xù)發(fā)展。

[1] 蔡小麗，陳進(jìn)，劉峰.肉羊適度規(guī)模高床舍飼育肥技術(shù)[J].中國畜牧獸醫(yī)文摘，2014，（8）：6.