周雪康

（江蘇省蘇州市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院，江蘇蘇州215101）

植物源活性蛋白的藥理作用及分析方法探討

周雪康

（江蘇省蘇州市中西醫(yī)結(jié)合醫(yī)院，江蘇蘇州215101）

在中藥的相關(guān)研究中，植物源活性蛋白是非常重要的組成部分之一，可以對(duì)很多疾病產(chǎn)生藥理作用，對(duì)于提高中藥的治療效果有著極大影響.本研究就植物源活性蛋白的藥理作用進(jìn)程全面探討，提出植物源活性蛋白藥理作用的分析方法，從而為植物源活性蛋白的深入研究提供可參考資料.

植物源活性蛋白；藥理作用；分析方法

1　植物源活性蛋白的藥理作用

根據(jù)植物源活性蛋白的實(shí)際應(yīng)用情況來看，其藥理作用主要包括以下幾個(gè)方面.

1.1免疫調(diào)節(jié)方面 目前，植物源蛋白是一種具有較大潛能的天然免疫調(diào)節(jié)劑，給人體帶來的傷害比較小，從而成為近幾年中藥研究的重點(diǎn).在實(shí)際應(yīng)用中，植物源蛋白產(chǎn)生的免疫調(diào)節(jié)作用可以通過促進(jìn)淋巴細(xì)胞有絲分裂、活化巨噬細(xì)胞與淋巴細(xì)胞、促進(jìn)細(xì)胞因子分泌等方式來完成.例如：利用小白鼠對(duì)人參、中藥蟲草菌絲體、白頭翁等的蛋白效用進(jìn)行實(shí)踐驗(yàn)證發(fā)現(xiàn)，小白鼠的脾臟功能得到有效增重，其巨噬細(xì)胞的吞噬能力也得到了快速提高，從而表明植物源蛋白具有提高機(jī)體免疫調(diào)節(jié)功能的作用.

1.2抗腫瘤方面 在高新技術(shù)不斷發(fā)展的新形勢下，較多研究人員發(fā)現(xiàn)植物源活性蛋白有著非常好的抗腫瘤作用，可以幫助患者更好地調(diào)理身體健康水平，在疾病治療上發(fā)揮著重要作用.例如：在抑制腫瘤細(xì)胞增殖的過程中，糖蛋白可以將腫瘤細(xì)胞直接殺死，并加速腫瘤細(xì)胞的凋亡，如食道癌細(xì)胞、肝癌細(xì)胞等［1］.在相關(guān)研究人員的各種試驗(yàn)中，植物源活性蛋白具有的抗腫瘤作用得到了清晰展示，特別是植物凝聚素的科學(xué)運(yùn)用，可以通過誘導(dǎo)癌細(xì)胞凋亡、抑制癌細(xì)胞增殖等方式來達(dá)到抗癌作用，不但可以用于診斷腫瘤的情況，而且在促進(jìn)植物源活性蛋白研究不斷深入和進(jìn)一步發(fā)展上也有著重要影響.

1.3抗氧化方面 在相關(guān)研究人員的證實(shí)下，植物源蛋白可以通過不同的機(jī)制、方式來對(duì)機(jī)體受到的氧化損傷進(jìn)行恢復(fù)，從而具有抗氧化作用，特別是將自由基直接清除，可以達(dá)到快速體外抗氧化的效果.目前，植物源蛋白具有的抗氧化作用，通常是在動(dòng)物疾病上進(jìn)行研究的，例如：在相關(guān)研究人員使用硫酸銨沉淀，DQAE?52等對(duì)狗患病時(shí)蛋白發(fā)揮的抗氧化作用進(jìn)行探討時(shí)發(fā)現(xiàn)，蛋白可以有效防治氧化作用引起的細(xì)胞損傷，并抑制其體內(nèi)自由基的產(chǎn)生，從而在絡(luò)合金屬離子的基礎(chǔ)上充分發(fā)揮抗氧化作用.

1.4抗血栓方面 一般情況下，血栓性疾病的發(fā)病率、致死率都很高，與血液系統(tǒng)、循環(huán)系統(tǒng)等有著密切聯(lián)系，而在植物源活性蛋白的相關(guān)研究中發(fā)現(xiàn)，其有著一定抗血栓作用，可以在體內(nèi)纖溶酶的結(jié)合作用下，使血栓濃度得到有效降低.與此同時(shí)，在減少細(xì)胞內(nèi)游離鈣離子濃度、擴(kuò)張平滑肌等情況下，可以使血小板聚集得到有效抑制，最終達(dá)到阻止血栓形成的目的.目前，在預(yù)防冠心病、動(dòng)脈粥樣硬化等疾病上，充分發(fā)揮植物源活性蛋白的抗血栓作用是研發(fā)天然溶栓藥物的重點(diǎn).

1.5抗病原微生物方面 在人類、植物和動(dòng)物的疾病產(chǎn)生中，細(xì)菌、病菌、真菌等帶來的病害較多，而中藥可以發(fā)揮很好的抗細(xì)菌、抗病菌、抗真菌的作用，因此，中藥方面的研究對(duì)其具有的抗真菌作用進(jìn)行了重點(diǎn)研究.根據(jù)相關(guān)研究和試驗(yàn)［2］發(fā)現(xiàn)，中藥中發(fā)揮上述幾種作用的主要是大分子物質(zhì)，如蛋白，不但能有效抑制褐斑病菌、葡萄孢菌、尖孢鐮刀菌等的生長，還能起到很好的抗細(xì)菌作用，從而抑制假單胞菌、金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等的生長.目前，植物源活性蛋白在抗病原微生物上的應(yīng)用比較常見的是乙型流行感冒病毒、流行性感冒病毒等.

1.6降血糖和血脂方面 根據(jù)相關(guān)研究和應(yīng)用來看，植物源活性蛋白中的糖蛋白有著降血糖和血脂的作用，其中，在運(yùn)用茶葉蛋白對(duì)高血脂進(jìn)行有效防治的過程中，其產(chǎn)生的效果非常明顯.所以，合理運(yùn)用植物源活性蛋白，正確搭配藥量，可以很好地降低血糖和血脂，在中藥研究領(lǐng)域中有著非常廣闊的前景.

2　植物源活性蛋白藥理作用的分析方法

目前，各國在進(jìn)行植物源活性蛋白的相關(guān)研究時(shí)，采用的方法主要有如下幾種：一是色譜法.當(dāng)前，色譜法的應(yīng)用范圍最廣，其有著較高分辨率、靈敏度和較廣的適用面，受到眾多研究人員的青睞.例如：從真姬菇中進(jìn)行抗高血壓的血管緊張素酶抑制劑的提取，可以采用C18反高效液相色譜法來完成，不僅可以使蛋白質(zhì)得到有效富集和濃縮，還能提高蛋白質(zhì)分子的純度.二是光譜法.在蛋白質(zhì)二級(jí)結(jié)構(gòu)的測定中，光譜法的應(yīng)用次數(shù)較多，其操作非常簡單、靈敏度較高，并且譜帶專屬性很強(qiáng)，對(duì)于提高植物源活性蛋白研究結(jié)果的準(zhǔn)確性、可靠性等有著重要影響［3］.三是電泳法.目前，電泳法主要是包括SDS?PAGE電泳法、IEF?PAGE電泳法、雙向電泳法三種，可以根據(jù)實(shí)際情況選擇最合適的電泳法，以提高植物源活性蛋白分析結(jié)果的真實(shí)性.四是質(zhì)譜法.在實(shí)際應(yīng)用中，質(zhì)譜法具備的高靈敏度、準(zhǔn)確性等可以更好地為植物源活性蛋白的研究提供可靠保障，不但可以在熱穩(wěn)定性小分子的檢測中運(yùn)用，還能用于大分子蛋白質(zhì)的分析，是當(dāng)前植物源活性蛋白研究的重要促成技術(shù).

3　結(jié)語

綜上所述，在市場經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展的大環(huán)境下，中藥領(lǐng)域的研究已經(jīng)對(duì)植物活性蛋白具有的作用給予了高度重視，可以通過上述幾種分析方法獲得比較準(zhǔn)確的研究結(jié)果，以確保植物源活性蛋白能夠充分發(fā)揮各種藥理作用，對(duì)促進(jìn)植物蛋白質(zhì)進(jìn)一步深入研究具有重要意義.

［1］卞冬萍，肖明慧，陳 耀.食用菌源活性肽的研究進(jìn)展［J］.糧油食品科技，2015，23（4）：66－69.

［2］葛平珍，周才瓊.食源性活性肽制備與分離純化的研究進(jìn)展［J］.食品工業(yè)科技，2014，35（4）：363－368.

［3］劉 芳，陽 盼，王 翀，等.利用植物源提取物防治草莓灰霉病的研究概況［J］.農(nóng)藥，2014，53（7）：473－477.

R284；R285

A

2095?6894（2015）10?113?02

2015－09－22；接受日期：2015－10－09

周雪康.本科，主管中藥師.Tel：0512?69388156 E?mail：1055349809＠qq.com