■黃志朝 易顯鳳 賴(lài)志強(qiáng)

(1.廣西遼大飼料集團(tuán)有限公司，廣西南寧 530031；2.廣西畜牧研究所，廣西南寧 530001)

玉米是我區(qū)重要的糧食作物，種植面積僅次于水稻，青飼青貯玉米是指在不同生育階段采收青綠的莖葉和果穗作飼料和采收乳熟期的果穗和莖葉，經(jīng)加工貯藏后喂飼家畜的一類(lèi)玉米[1]。青飼青貯玉米可為畜牧業(yè)全年提供優(yōu)質(zhì)飼草料[2]，具有較高的能量和良好的吸收率，是目前奶牛、肉牛的最佳青飼料之一[3]，可提高肉牛增重10%以上，牛奶產(chǎn)量提高10%～20%[4]，青飼玉米切碎或打漿后即可直接拌料喂妊娠母豬[5]。針對(duì)在我國(guó)南方地區(qū)冬季飼草缺乏，用于畜禽采食的青飼青貯玉米品種不多，為篩選出適合高產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的青飼玉米品種，解決冬春季畜禽青飼料問(wèn)題，開(kāi)展了本試驗(yàn)，為生產(chǎn)上推廣應(yīng)用提供依據(jù)。

1 試驗(yàn)材料及方法

1.1 試驗(yàn)材料

玉美頭102、桂三5號(hào)、G06-1、G06-2、南校18號(hào)、南校9665號(hào)、南校968號(hào)、南校15號(hào)、中原單22號(hào)，共9個(gè)品種，其中中原單22號(hào)作為對(duì)照品種。

1.2 試驗(yàn)方法

1.2.1 播種

進(jìn)行春秋兩播，春季于3月25日播種，秋季于7月8日播種。試驗(yàn)地整平開(kāi)行后，采用隨機(jī)排列法，3次重復(fù)，小區(qū)面積為2 m×5 m=10 m2，行距60 cm，株距24 cm，計(jì)4 630株/畝，每穴播種2～3粒，6～7片可見(jiàn)葉時(shí)定苗至1株/穴。

1.2.2 施肥及管理

畝施基肥磷肥25 kg，鉀肥8～10 kg；6～7片可見(jiàn)葉期結(jié)合定苗追施攻苗肥，畝施尿素10 kg，氯化鉀10 kg；玉米9～10片可見(jiàn)葉時(shí)，畝施復(fù)合肥8～12 kg作攻稈肥；在玉米大喇叭口期畝施尿素15～20 kg作攻穗肥，施肥后結(jié)合大培土，防止倒伏。

1.2.3 青貯方法

用鍘草機(jī)將青飼玉米切成1～2 cm的小段，按青貯料重量的5%添加尿素溶液均勻噴灑在料上，切后迅速裝袋，邊裝邊踩壓，均勻壓實(shí)，越實(shí)越好，盡量避免有空氣殘留，裝滿(mǎn)后扎緊密封，造成厭氧環(huán)境，使其發(fā)酵。青貯料經(jīng)30 d發(fā)酵便可啟用，發(fā)酵好的青貯料有酒香味，色澤黃綠，質(zhì)地柔軟略顯濕潤(rùn)。

2 試驗(yàn)結(jié)果

2.1 生育期

春播1周左右出苗，4月底拔節(jié)，6月初灌漿，6月下旬成熟，6月27日收割，生育天數(shù)為92 d；秋播10 d左右出苗，8月中旬拔節(jié)，9月中旬灌漿，10月上旬成熟，10月8日收割，生育天數(shù)為90 d。

2.2 株高（見(jiàn)表1）

表1 青飼玉米株高（cm）

青飼玉米收獲期測(cè)定其株高，每試驗(yàn)小區(qū)隨機(jī)抽取10株進(jìn)行測(cè)量，3次重復(fù)，然后取其平均株高。植株越高，意味著飼料玉米具有較高的生產(chǎn)潛力[6]。經(jīng)測(cè)量統(tǒng)計(jì)，各青飼玉米品種生長(zhǎng)速度較接近，株高差異不顯著，其中生長(zhǎng)速度較快的玉米品種春播為南校968號(hào)253.97 cm、南校18號(hào)251.63 cm、桂三5號(hào)250.69 cm、玉美頭102號(hào)250.27 cm，株高最矮的是對(duì)照品種中原單32號(hào)241.86 cm。秋播為南校18號(hào)209.73 cm、桂三5號(hào)209.47 cm、G06-2號(hào)205.13 cm、南校15號(hào)202.97 cm，株高最矮的還是中原單32號(hào)188.91 cm。

2.3 秸稈產(chǎn)量（見(jiàn)表2）

青飼玉米收獲期測(cè)定其秸稈產(chǎn)量，每小區(qū)測(cè)定5 m2，3次重復(fù)。秸稈是畜禽采食的主要部分，生物產(chǎn)量的高低直接反映出品種的優(yōu)劣。春播為G06-1號(hào)4 206.10 kg、玉美頭 102號(hào) 4 056.69 kg、G06-2號(hào)3 848.59 kg，分別比中原單32號(hào)3 761.88 kg提高了11.8%、7.83%、2.3%；秋播除玉美頭102號(hào)因種子原因減產(chǎn)外，其它各參試品種均比中原單32號(hào)產(chǎn)量高，其中南校18號(hào)2 196.65 kg、南校15號(hào)2 161.08 kg、G06-2號(hào)2 143.29 kg、南校9665號(hào)2 127.29 kg、桂三5號(hào)2 032.13，分別比中原單32號(hào)1 676.39 kg提高了31%、28.9%、27.9%、26.9%、21.2%。

2.4 單株產(chǎn)量（見(jiàn)表3）

玉米收獲期測(cè)定單株產(chǎn)量，包括玉米的株重、苞重、粒重、芯重、莖重、葉重、苞葉重，每小區(qū)測(cè)定3株，3次重復(fù)。經(jīng)統(tǒng)計(jì)分析，G06-2春播與秋播平均株重、苞重、粒+芯重、葉重分別為1.16、0.34、0.19、0.24 kg，南校 18號(hào)分別為 1.01、0.34、0.20、0.22 kg，玉美頭102號(hào)分別為0.98、0.34、0.20、0.22 kg，南校9665號(hào)分別為0.95、0.33、0.18、0.20 kg，對(duì)照品種中原單32號(hào)分別為0.95、0.29、0.21、0.19 kg，G06-2、南校18號(hào)、玉美頭102號(hào)、南校9665號(hào)的單株產(chǎn)量?jī)?yōu)于對(duì)照品種中原單32號(hào)。

2.5 風(fēng)干分析（見(jiàn)表4）

在測(cè)定鮮產(chǎn)的同時(shí)，采集各品種全株進(jìn)行自然風(fēng)干率測(cè)定，包括玉米全株、苞、粒、芯、莖、葉、苞葉的風(fēng)干分析。參試品種中除玉美頭102號(hào)和G06-2外，其它品種南校968號(hào)、南校15號(hào)、南校9665號(hào)、G06-1、南校18號(hào)的全株、玉米粒等風(fēng)干率均比高對(duì)照品種中原單32號(hào)高。

2.6 營(yíng)養(yǎng)成分分析（見(jiàn)表5）

分別于春播玉米收獲期的青貯前后采樣1 kg進(jìn)行營(yíng)養(yǎng)成分分析，包括水分、粗蛋白質(zhì)、粗脂肪、粗纖維、無(wú)氮浸出物、鈣、磷等指標(biāo)。各青飼玉米品種的營(yíng)養(yǎng)豐富，青貯前后的營(yíng)養(yǎng)成分變化小，經(jīng)青貯后有些品種的粗蛋白質(zhì)、粗脂肪等成分反而提高，如G06-2、玉美頭102號(hào)、南校968號(hào)粗蛋白質(zhì)分別提高了19.06%、13.51%、28.70%，也有品種的粗蛋白質(zhì)、粗脂肪等成分降低了，如對(duì)照品種中原單32號(hào)等。

表2 青飼玉米產(chǎn)量（kg）

表3 玉米單株產(chǎn)量（kg）

表4 秋播玉米單株風(fēng)干率（%）

表5 青貯玉米營(yíng)養(yǎng)成分分析（%）

3 結(jié)果與討論

3.1 從9個(gè)青飼玉米品種的秸稈產(chǎn)量、單株產(chǎn)量來(lái)看，飼用物質(zhì)產(chǎn)量顯著高于對(duì)照品種中原單32號(hào)，適宜春播青飼玉米品種有G06-1號(hào)、玉美頭102號(hào)；適宜春播青飼玉米品種有南校18號(hào)、南校15號(hào)、G06-2號(hào)、南校9665號(hào)、桂三5號(hào)。秋播時(shí)玉美頭102號(hào)因種子方面的原因補(bǔ)播后未能齊苗從而影響了產(chǎn)量，因此播種時(shí)應(yīng)選擇種子飽滿(mǎn)、無(wú)蟲(chóng)蛀無(wú)雜質(zhì)的種子種植。

3.2 從參試青飼玉米品種的青貯前后營(yíng)養(yǎng)變化情況來(lái)看，青飼玉米粗蛋白質(zhì)含量高、粗纖維含量低，富含鈣、磷等元素。各青飼玉米品種青飼前后的營(yíng)養(yǎng)成分變化小，青飼后G06-2、玉美頭102號(hào)、南校968號(hào)等品種的粗蛋白質(zhì)、粗脂肪等成分得到提高，這與青貯時(shí)添加的尿素有關(guān)，添加尿素還對(duì)青貯含氮成分產(chǎn)生明顯的影響，結(jié)果增加了粗蛋白、真蛋白、游離氨基酸和氨[7]。

3.3 青貯玉米植株高大,青綠期長(zhǎng),生長(zhǎng)勢(shì)強(qiáng)勁,在田間管理上,種植密度要適宜，及時(shí)中耕和施肥培土，才能獲得較高的生物產(chǎn)量和子粒產(chǎn)量，解決南方地區(qū)冬春季節(jié)畜禽飼草短缺問(wèn)題。