文·圖/ 黃友利

歡樂味蕾 JOY TASTE BUDS

漢風(fēng)唐韻在溫都

文·圖/ 黃友利

美食對我們意味著什么？在以前，美食對大多數(shù)而言，僅僅只是入口之食。隨著人們生活水平的提高，美食不再僅僅是果腹之物，而是人們對口味、對興趣的選擇。而食物中的美，也越來越得到人們的重視。

走進(jìn)溫都水城生態(tài)餐廳，首先被這里的氣氛所吸引。漢唐的主題，滿眼中國山水畫風(fēng)格的畫作。亭臺樓榭，小橋流水，枝繁葉茂的小徑，猶如美輪美奐、詩情畫意的江南水鄉(xiāng)。

圍著餐廳走上一圈，發(fā)現(xiàn)這里種植了很多植物。有原產(chǎn)地澳大利亞的南洋杉、熱帶地區(qū)的散尾葵、大西洋的針葵、馬來西亞的蓮霧、東南亞地區(qū)的非洲茉莉、華南及東南亞地區(qū)的白蘭、熱帶地區(qū)的香蕉樹，還有來自中國南方的榕樹，在用餐的同時還能體會徜徉于盆景之中的感覺，令人心曠神怡。

而餐廳深處還有一條長約100米左右的水道，一座小橋貫連水道兩側(cè)，兩側(cè)建有特色鄰水亭臺和獨(dú)立小院式包間。這樣的情境，恐怕會讓人的食欲大增！在河道旁品鑒香茗的同時，還能親身感受到項(xiàng)目超凡脫俗的建筑氣質(zhì)，在恬淡、歡樂的氣氛中，每一個人都會堅信幸福生活在于每個生動的細(xì)節(jié)，精致是提升生活質(zhì)量和品位的起點(diǎn)。

聽餐廳老板說，從餐廳的籌建，就注意餐廳文化與生態(tài)的完美融合、美食與健康的科學(xué)互補(bǔ)，既有中國傳統(tǒng)菜系的精髓，又凝聚了國內(nèi)外健康飲食的新創(chuàng)，可謂：四面佳肴聚集，八方食府匯總。可口的美食，優(yōu)美的環(huán)境，華麗的詞賦，讓人意猶未盡、唇齒留香。漫步其中，已經(jīng)能感受在這里就餐除了美味的享受，還有精神上的放松。

餐廳內(nèi)還有專門為孩子建造的兒童樂園，孩子也有了安全嬉戲的場所，防止孩子在用餐過程中在餐廳內(nèi)打鬧、亂跑的現(xiàn)象出現(xiàn)，既能讓家長安心就餐，也大大提高了孩子自身的安全性，可謂一舉兩得。

1-5風(fēng)格鮮明的主題園林。6怡人的河道。7內(nèi)部環(huán)境。8有幸目睹了大廚制作的“浪漫滿屋”。9圓夢燒餅。10泡椒金錢肚。11杭式醬蘿卜。12當(dāng)歸燜鴨。13鐵板沙拉銀鱈魚。

我欣賞完美景，已經(jīng)按捺不住嘗嘗美味佳肴。看著讓人垂涎欲滴的菜單，每一道菜都很好吃的樣子，糾結(jié)許久，在服務(wù)員的建議下，選了幾道招牌菜。

鐵板沙拉銀鱈魚，配有千島沙拉醬，口感清爽，魚肉在口中慢慢喚起味蕾。我還學(xué)了銀鱈魚的制作過程，只見大廚將銀鱈魚切成小塊，用鹽、料酒輕抹了一下。我問大廚為何“輕抹”，大廚說輕抹為將料入味，輕了無口感，重了過勁，講究一個點(diǎn)到為止。然后大廚一步接著一步，起油鍋、將魚片煎熟、擺盤，用沙拉醬勾芡，技藝嫻熟，我看得目瞪口呆。

有內(nèi)涵的美食好比有內(nèi)涵的音樂，無需思考，也無需解釋，用心咀嚼，讓人回味無窮?；厥淄?，每個人在隱藏的記憶中都有念念不忘的美食，它如彌久的花香灑在了走過的歲月，并散發(fā)在前行的每一個路口。當(dāng)我們在忙碌的城市中慢慢地行走，時不時都會想起自己心里那一份美食的溫暖。而這份滋味，便始終陪伴著我們的成長。

在溫都水城漢風(fēng)唐韻餐廳，自然少不了一些帶給人溫暖心意的家常菜。家常菜系使用生態(tài)甲魚為主料的壓鍋土豆甲魚，配有廚師長特別調(diào)制的壓鍋醬，口感醬香微辣，土豆與甲魚的完美搭配讓人記憶猶新；有以大鵝肉為主，配有當(dāng)歸、蜜豆的當(dāng)歸燜大鵝，口感咸鮮微辣，鵝肉鮮嫩。沒有想到，這里竟然還有湘菜系經(jīng)典菜品梅菜小炒扣肉，以精品五花肉為主，梅干菜為輔，口感醬香微辣，五花肉肥而不膩。還有創(chuàng)藝菜品浪漫滿屋。初聽此名，讓我想起了一部韓國電視劇。當(dāng)大廚將一盤冒著高溫?zé)釟獾涅Z卵石放到桌前時，我心里還是不解。大廚烹飪操作時，我才感受到這道菜的真諦，由雞蛋、韭菜、蟶子調(diào)制的原材料，在高溫鵝卵石上快速翻炒，大廚快手翻弄，一道美味當(dāng)場上桌，富有創(chuàng)藝。雞蛋外表酥酥軟軟的，內(nèi)芯軟軟的，一入口即化，真是一道十分新奇的美味。

另外還有特色仿膳主食圓夢燒餅，此菜以醬肘肉為主料，是清宮廷時期的著名菜品，經(jīng)過廚師長改良后加入了香菜、尖椒為輔料，在口感上使客人感到濃香不膩，口齒留香。

其實(shí)，在某種意義上，美食是與生活等同的。我們對于美食的向往，恰如我們對生活美的追求。從現(xiàn)在親近自然，熱愛每一顆糧食與蔬菜。熱愛美食，熱愛生活吧！

享受過美食，和三五好友坐在河道旁，端一盞清茶慢慢品香，或者靜靜地聽一首經(jīng)典老歌懷舊，或者聆聽腳下水道汩汩流淌的水流，或者悄然無語默默地坐著，感受歲月散發(fā)出的淡淡沉香，讓生活在平靜中坦然而過，美好的生活，就在此刻開始。

TIPS

地址：北京市昌平區(qū)北七家鎮(zhèn)鄭各莊村漢風(fēng)唐韻生態(tài)主題餐廳

電話：

010-81785443