○李子豪

（清遠(yuǎn)職業(yè)技術(shù)學(xué)院護(hù)理學(xué)院 廣東 清遠(yuǎn) 511510）

清遠(yuǎn)市位于廣東省西北部，北江中下游地區(qū)，屬亞熱帶季風(fēng)氣候區(qū)。全市下轄清城區(qū)、清新區(qū)兩個(gè)市轄區(qū)，英德、連州兩個(gè)縣級(jí)市，佛岡、陽(yáng)山、連山及連南4個(gè)縣。全市常住人口410萬(wàn)人，其中農(nóng)村人口310萬(wàn)人。清遠(yuǎn)市的耕地多為中低山體圍繞的構(gòu)造盆地，以丘陵地貌為主，地域廣闊，土地肥沃，山地資源豐富，是茶葉生產(chǎn)的最適宜區(qū)域。2013年3月，清遠(yuǎn)市出臺(tái)了《加快茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展實(shí)施方案》，就茶葉產(chǎn)業(yè)發(fā)展目標(biāo)、發(fā)展措施、扶持政策及保障措施作了具體的部署。

一、清遠(yuǎn)市茶葉基本情況

清遠(yuǎn)市茶葉歷史悠久，有25個(gè)鎮(zhèn)種植茶葉，茶園面積8.67萬(wàn)畝。各縣市區(qū)茶葉品種如下：清城區(qū)是山紅1號(hào)、龍井長(zhǎng)葉；清新區(qū)是蒲坑茶、筆架茶、英德紅茶；英德市是英德紅茶、英德紅茶；連州市是金萱、小葉黃旦、甜茶；佛岡縣是英紅九號(hào)，鴻雁十二號(hào)；連山縣是金萱、英紅九號(hào)、黃金桂；連南縣是連南大葉；陽(yáng)山縣是烏龍茶、英紅九號(hào)、福鼎大白茶。

全市茶產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員達(dá)12萬(wàn)多人，其中農(nóng)民有10萬(wàn)人。市區(qū)茶葉專營(yíng)銷售店超200家，全市茶葉專營(yíng)店超過(guò)400家。目前，有省級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)英德市上茗軒茶葉有限公司，市級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)我和你食品有限公司，永和農(nóng)業(yè)發(fā)展公司、廣東德高信種植公司、英德市一鑫茶葉有限公司、英德市怡品茗茶葉有限公司；“上茗軒”、“我和你”是省著名商標(biāo)，“上茗軒”牌英德紅茶、“我和你”牌英德紅茶是省名牌產(chǎn)品。

二、清遠(yuǎn)市茶葉品牌情況

清遠(yuǎn)市茶葉品牌除了英德紅茶外，普遍知名度不高，不好賣。我們以銷售情況最好的英德紅茶為例，英德紅茶在我市和省內(nèi)知名度非常高，在國(guó)內(nèi)就遠(yuǎn)不如滇紅、祈紅、信陽(yáng)紅等，更不要說(shuō)云南普洱、安溪鐵觀音等著名品牌。因此，我們要采取有效措施，積極打造清遠(yuǎn)市茶葉的品牌，提高清遠(yuǎn)市茶葉的知名度和美譽(yù)度。清遠(yuǎn)市茶葉創(chuàng)牌進(jìn)程中也存在著以下突出問(wèn)題。

一是品牌建設(shè)缺乏宏觀指導(dǎo)和專業(yè)策劃。雖然大多數(shù)企業(yè)已清醒地認(rèn)識(shí)到品牌的重要性，但不少企業(yè)仍對(duì)商標(biāo)定位較低簡(jiǎn)單隨意，缺少策劃和文化內(nèi)涵，不注重商標(biāo)管理，出現(xiàn)商標(biāo)較為零亂混雜的現(xiàn)象?！耙黄范嗯啤笨陀^上也給品牌運(yùn)作帶來(lái)了困難。

二是品牌建設(shè)存在各自為政。品牌建設(shè)以行政區(qū)域或茶企畫(huà)地為牢沒(méi)有形成合力。品牌建設(shè)特色不明顯，缺乏創(chuàng)意，不論是包裝裝潢設(shè)計(jì)，還是在廣告宣傳上均有雷同之處，往往造成商標(biāo)間的相互消耗，難以形成品牌效應(yīng)。

三是品牌建設(shè)缺乏科技創(chuàng)新。有些企業(yè)產(chǎn)品結(jié)構(gòu)單一，既缺乏產(chǎn)品系列，也缺乏產(chǎn)業(yè)規(guī)模。其次，產(chǎn)量小和過(guò)于分散的傾向較為普遍，加工滯后，量少質(zhì)低，宣傳乏力，最終導(dǎo)致有牌無(wú)名，難以獲得大發(fā)展，更不能創(chuàng)出全省乃至全國(guó)馳名品牌來(lái)。

三、其它地區(qū)提升茶葉品牌的案例

1、潮州市加強(qiáng)品牌保護(hù)，增強(qiáng)鳳凰單叢市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。

為了確保鳳凰單叢茶這一名優(yōu)品牌的良性發(fā)展，該市采取了保護(hù)、開(kāi)發(fā)、宣傳三位一體的發(fā)展策略?！傍P凰單叢茶”的地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)于2010年獲國(guó)家質(zhì)監(jiān)局批準(zhǔn)，成為該市第一個(gè)地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。潮安縣在茶葉主產(chǎn)區(qū)鳳凰鎮(zhèn)建立了“鳳凰茶葉博覽館”；以展示潮州茶葉生產(chǎn)歷史、老式茶葉加工機(jī)械，配套茶浴、茶餐的“潮州工夫茶文化博物館”進(jìn)入規(guī)劃籌建階段；潮州市紫蓮生態(tài)農(nóng)業(yè)有限公司、綠島山莊、天池茶葉有限公司等涉及旅游企業(yè)和有旅游資源的企業(yè)，將茶文化與旅游結(jié)合，開(kāi)展茶文化游等活動(dòng)。通過(guò)參加茶葉評(píng)比會(huì)、展銷會(huì)、網(wǎng)絡(luò)等宣傳平臺(tái)，宣傳潮州茶葉品牌，并編制出版集介紹潮州茶葉品種、產(chǎn)茶歷史、茶葉文化于一體的《潮州茶葉》一書(shū)，建立“潮州鳳凰茶”網(wǎng)站。

2、泉州市支持茶文化旅游發(fā)展，提升鐵觀音品牌形象。

安溪是中國(guó)最大的烏龍茶主產(chǎn)區(qū)，世界名茶鐵觀音的發(fā)源地，產(chǎn)茶歷史可以上溯到唐朝末期。近年來(lái)，安溪人正努力把濃厚的茶文化和優(yōu)美的自然風(fēng)光介紹給世人。他們已規(guī)劃推出休閑度假、古跡覽尋和生態(tài)探幽等四條以茶文化為特色的黃金旅游線路，并新建茶葉公園、茶博覽館和生態(tài)茶園等一大批茶文化旅游景區(qū)、景點(diǎn)，形成具有茶鄉(xiāng)特色的茶文化旅游整體。在今年的全國(guó)旅游商品交易會(huì)上，安溪茶文化之旅被確定為全國(guó)三條茶文化旅游黃金線路之一。目前，安溪正設(shè)想通過(guò)漳泉肖鐵路和省道205線、306線把廈門、泉州（安溪）、武夷山三地連成一個(gè)融海交文化、茶鄉(xiāng)文化和山水文化為一體的福建旅游文化金三角，構(gòu)建福建21世紀(jì)最有特色、最有吸引力的黃金旅游線路，推動(dòng)安溪茶文化旅游產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

3、譜耳市以龍頭企業(yè)為引領(lǐng)，打造普洱茶知名品牌。

普洱是世界茶源，中國(guó)茶城，普洱茶都。2010年以來(lái)，普洱市茶產(chǎn)品已有1個(gè)中國(guó)馳名商標(biāo)，24個(gè)云南省著名商標(biāo)，2個(gè)云南老字號(hào)，35個(gè)普洱市知名商標(biāo)。2014年底，全市生態(tài)茶園總面積157.4萬(wàn)畝，毛茶產(chǎn)量9.6萬(wàn)噸，同比增7.6%，實(shí)現(xiàn)總產(chǎn)值107.52億元。普洱始終堅(jiān)持走“生態(tài)建設(shè)產(chǎn)業(yè)化，產(chǎn)業(yè)發(fā)展生態(tài)化”的道路，把茶產(chǎn)業(yè)作為支柱產(chǎn)業(yè)，全力加快茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。為了促進(jìn)茶產(chǎn)業(yè)進(jìn)一步發(fā)展，近年來(lái)，普洱采取以龍頭企業(yè)為引領(lǐng)，打造普洱茶知名品牌的方式，制定扶持政策，加大對(duì)重點(diǎn)企業(yè)、骨干企業(yè)、小微企業(yè)和茶葉專業(yè)合作社的扶持力度，鼓勵(lì)茶企業(yè)積極參加國(guó)內(nèi)外茶葉博覽會(huì)，加大品牌營(yíng)銷。2013年5月，景邁山古茶林被國(guó)務(wù)院列為第七批全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位；2013年5月，國(guó)際茶葉委員會(huì)授予普洱“世界茶源”的稱號(hào)；2015年3月，向國(guó)家文物局正式遞交了景邁山古茶林申報(bào)世界文化遺產(chǎn)文本。

四、全面提升清遠(yuǎn)市茶葉品牌的建議

1、通過(guò)提升推新來(lái)打造茶葉品牌

加大茶葉科技創(chuàng)新的力度，一是提升現(xiàn)有茶葉的品質(zhì)。通過(guò)產(chǎn)學(xué)研合作，不斷提升現(xiàn)有茶葉的品質(zhì)，使消費(fèi)者滿意；二是不斷開(kāi)發(fā)新的茶葉品種，如黃金茶葉、檀香茶、桂花茶等，提升清遠(yuǎn)市茶葉的核心競(jìng)爭(zhēng)力，滿足市場(chǎng)更新?lián)Q代的需要。

2、通過(guò)等級(jí)劃分來(lái)打造茶葉品牌

項(xiàng)目區(qū)降雨較少，降雨時(shí)空分布不均，7—9月份降水量占全年降水量的70%，且降雨常以暴雨形式出現(xiàn)，歷時(shí)短、坡面徑流集中、沖刷力強(qiáng)，因而夏秋季節(jié)的短歷時(shí)強(qiáng)降雨是加劇水土流失的主要因子之一。

盡快完善茶葉等級(jí)劃分，國(guó)家對(duì)茶葉的等級(jí)劃分做了十分詳細(xì)的劃分標(biāo)準(zhǔn)，等級(jí)從高到低：特級(jí)、一等、二等、三等一直到十等。高檔茶中，出于需要還會(huì)再加以細(xì)分，如“特級(jí)AAA”、“一等A級(jí)”、“三等AAA”，在大等級(jí)的前提下進(jìn)行劃分，“A”越多，質(zhì)量越好，三個(gè)“A”是極限。清遠(yuǎn)市要參照國(guó)家茶葉等級(jí)劃分標(biāo)準(zhǔn)，組織茶葉專家對(duì)各地茶葉進(jìn)行等級(jí)劃分。

3、通過(guò)有機(jī)生態(tài)來(lái)打造茶葉品牌

推廣立體生態(tài)茶園的模式，通過(guò)茶林、茶草、茶竹、茶菌套種，合理配置茶園生態(tài)系統(tǒng)，既改善茶園生態(tài)環(huán)境，又不需要施化肥和農(nóng)藥，提升茶葉品質(zhì)。

4、通過(guò)標(biāo)準(zhǔn)化來(lái)打造茶葉品牌

加快茶葉標(biāo)準(zhǔn)化體系建設(shè)，要制定整個(gè)茶葉產(chǎn)業(yè)鏈的相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，控制清遠(yuǎn)市茶葉種植、采摘、加工、銷售等各個(gè)環(huán)節(jié)的質(zhì)量，確保茶葉的品質(zhì)，打響清遠(yuǎn)市茶葉的品牌。同時(shí)，制定茶葉銷售價(jià)格及等級(jí)價(jià)格標(biāo)準(zhǔn)，使清遠(yuǎn)市茶產(chǎn)品從無(wú)序化價(jià)格體系邁向系統(tǒng)性價(jià)格體系。

5、通過(guò)檢測(cè)包裝來(lái)打造茶葉品牌

建立茶葉檢測(cè)包裝中心，整合全市茶葉檢測(cè)和包裝資源，建立統(tǒng)一的茶葉檢測(cè)包裝中心，讓各地區(qū)的茶葉都能做到先檢測(cè)后包裝，并且打上產(chǎn)茶地的地理標(biāo)志、品牌和商標(biāo)，嚴(yán)格把控清遠(yuǎn)市地區(qū)的茶產(chǎn)品質(zhì)量，讓廣大消費(fèi)者放心。

6、通過(guò)集群式市場(chǎng)打造茶葉品牌

打造集群式茶葉批發(fā)市場(chǎng)，涵蓋批發(fā)交易區(qū)、文化欣賞區(qū)、加工貯存區(qū)、物流配送中心、品質(zhì)檢驗(yàn)中心、市場(chǎng)管理服務(wù)中心等。沿進(jìn)出清遠(yuǎn)市主通道，合理規(guī)劃茶葉市場(chǎng)，吸引南來(lái)北往的商家前來(lái)交易。

加大市場(chǎng)營(yíng)銷推廣的力度，要充分利用電視、報(bào)刊、互聯(lián)網(wǎng)等各種新聞媒體，加強(qiáng)對(duì)外宣傳，擴(kuò)大對(duì)外影響，樹(shù)立清遠(yuǎn)市茶產(chǎn)業(yè)新形象；要采取“政府搭臺(tái)、企業(yè)唱戲”的模式，舉辦或組織重點(diǎn)茶葉企業(yè)參加全國(guó)性茶事活動(dòng)。

8、通過(guò)評(píng)選活動(dòng)來(lái)打造茶葉品牌

開(kāi)展茶行業(yè)先進(jìn)評(píng)選活動(dòng)，組織開(kāi)展“十佳茶葉生產(chǎn)鄉(xiāng)鎮(zhèn)”、“十佳茶葉企業(yè)”、“十佳種茶能人”、“十佳制茶能手”、“十佳茶營(yíng)銷推廣能人”、“十佳茶藝表演能人”和“十佳關(guān)心清遠(yuǎn)市茶產(chǎn)業(yè)發(fā)展名人”的評(píng)選活動(dòng)，努力營(yíng)造良好的輿論氛圍。

9、通過(guò)創(chuàng)牌來(lái)打造茶葉品牌

爭(zhēng)創(chuàng)各級(jí)各類名牌產(chǎn)品，對(duì)獲得良好農(nóng)業(yè)規(guī)范、食品安全管理體系認(rèn)證以及無(wú)公害農(nóng)產(chǎn)品、綠色食品、有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證的茶葉企業(yè)，對(duì)被認(rèn)定為中國(guó)馳名商標(biāo)、廣東省著名商標(biāo)、廣東省名牌產(chǎn)品、廣東省名牌農(nóng)產(chǎn)品的，以及獲得國(guó)家地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)、農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志、證明商標(biāo)、集體商標(biāo)的予以獎(jiǎng)勵(lì)。

10、通過(guò)交流來(lái)擴(kuò)大清遠(yuǎn)茶葉影響力

每年組織茶企參加廣州、深圳、上海等有影響力的城市舉辦的茶博會(huì)，參加中國(guó)茶葉流通協(xié)會(huì)等各種茶葉專業(yè)組織舉辦的技術(shù)交流會(huì)，還組織企業(yè)參加全省的名優(yōu)茶質(zhì)量競(jìng)賽，宣傳推介清遠(yuǎn)茶葉。

11、通過(guò)游客來(lái)打造茶葉品牌

推廣茶文化旅游的模式，將各茶園地的歷史文化、山水風(fēng)光、民俗風(fēng)情、特色產(chǎn)品與觀賞茶、體驗(yàn)茶、茶藝表演以及美食、漂流、奇石、攝影、書(shū)法、繪畫(huà)、科普、商貿(mào)、養(yǎng)生、度假等結(jié)合。

[1]潮州市加強(qiáng)茶產(chǎn)業(yè)建設(shè)促進(jìn)單叢茶產(chǎn)業(yè)優(yōu)質(zhì)高效發(fā)展[EB/OL].潮州市政府網(wǎng)，http：//www.chaozhou.gov.cn/qsdt/72272.jhtml.2012-09-20.

[2]安溪茶葉聞名全國(guó) 喜聞茶業(yè)莊茶葉品質(zhì)最優(yōu)[EB/OL].泉州市百業(yè)網(wǎng)，http：//www.100ye.com/g8382995.html.2009-11-09.

[3]云南普洱全面建設(shè)生態(tài)茶園2014年有機(jī)茶園轉(zhuǎn)換10.9萬(wàn)畝[EB/OL].昆明信息港，http：//www.dedeadmin.com/gundong/?p=r1x50414n411273065.2015-04-14.