◇文/鄧從良 韓衛(wèi)東（本刊記者）

隨著養(yǎng)鴨業(yè)的不斷發(fā)展，規(guī)?；B(yǎng)殖不斷出現(xiàn)，加之養(yǎng)鴨產(chǎn)生的糞便污染環(huán)境，規(guī)?；B(yǎng)殖與環(huán)境保護(hù)便產(chǎn)生了矛盾，那么，如何解決這一矛盾呢？近日，記者走訪了江西贛玉林農(nóng)業(yè)開(kāi)發(fā)有限公司總經(jīng)理趙林，他告訴記者：“公司采用的生物發(fā)酵床養(yǎng)鴨，既環(huán)保又增效，是一種蛋鴨養(yǎng)殖的新模式?！?/p>

神奇的生物發(fā)酵床

據(jù)了解，鴨的消化腸道比較短，糞便中還有70%左右的有機(jī)物沒(méi)有被分解。它水度大，有機(jī)養(yǎng)分高，如果不及時(shí)稀釋分解，會(huì)變質(zhì)發(fā)臭。那么該如何處理這些糞便呢？這就要靠生活在我們周圍的益生菌了。

在我們周圍，生活著各種各樣的細(xì)菌，既存在有益菌也存在有害菌。益生菌就是這些有益菌的混合體，不要看它們看不見(jiàn)摸不著，但卻有極強(qiáng)的分解能力。生物發(fā)酵床就是把益生菌與各種墊料混合放到鴨舍里面，鴨產(chǎn)生糞污后，被發(fā)酵床墊料上的很多益生菌快速分解，一部分降解為無(wú)臭氣體如水蒸氣、二氧化碳等排放掉，另一部分轉(zhuǎn)化為粗蛋白、菌體蛋白、維生素等營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。這樣不僅可以有效除臭，保持鴨舍空氣清新，還可有效防止寄生蟲的傳染，減少鴨的發(fā)病率，同時(shí)鴨還可以吃這些菌體蛋白等來(lái)補(bǔ)充營(yíng)養(yǎng)，維護(hù)腸道健康，提高免疫力，最終達(dá)到了“一舉三得”的效果。

新模式樹(shù)立“一村一品”標(biāo)桿

趙林帶著記者來(lái)到鴨棚前說(shuō)道：“是不是一點(diǎn)味道都沒(méi)有？”記者佇立良久，這么炎熱的天氣，一點(diǎn)臭味都沒(méi)有，可見(jiàn)生物發(fā)酵床發(fā)揮了巨大的作用。

其實(shí)，從2009 年開(kāi)始，公司就推廣了規(guī)范的蛋鴨生物發(fā)酵床飼養(yǎng)新技術(shù)，采用了新技術(shù)后，育雛育成率達(dá)97%，提高2-4 個(gè)百分點(diǎn)；節(jié)省疫病防疫成本50%以上；提高單只鴨的產(chǎn)蛋率3 個(gè)百分點(diǎn)，使其年均多產(chǎn)蛋10 枚；大幅減少了人力成本，綜合估算，平均可使每只蛋鴨每年多創(chuàng)收15 元左右。

作為全省首家成功掌握現(xiàn)代化蛋鴨生物發(fā)酵床飼養(yǎng)新技術(shù)的企業(yè)，贛玉林公司在自身獲得效益的同時(shí)，沒(méi)有忘記周邊的蛋鴨養(yǎng)殖戶。公司先后成功舉辦學(xué)習(xí)班23 次，通過(guò)技術(shù)培訓(xùn)和示范，培訓(xùn)蛋鴨養(yǎng)殖戶1320 余人次，輻射帶動(dòng)養(yǎng)殖戶800 余戶，帶動(dòng)的蛋鴨養(yǎng)殖戶效益比去年同期多增收1.21 萬(wàn)元。

作為省級(jí)“一村一品”示范企業(yè)，2014 年贛玉林公司計(jì)劃繼續(xù)投入80萬(wàn)元用于擴(kuò)建蛋鴨生物發(fā)酵床飼養(yǎng)技術(shù)示范與推廣區(qū)。通過(guò)此次擴(kuò)建，公司將進(jìn)一步發(fā)揮龍頭帶動(dòng)作用，提升項(xiàng)目示范、帶動(dòng)、輻射功能，把蛋鴨生物發(fā)酵床養(yǎng)殖打造成為當(dāng)?shù)氐傍嗮B(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)特色明顯的“一村一品”標(biāo)桿項(xiàng)目。同時(shí)，公司也將依托此技術(shù)，力爭(zhēng)在2015 年前形成年利用生物發(fā)酵床飼養(yǎng)青年蛋鴨20 萬(wàn)羽的規(guī)模，將基地打造成為全國(guó)一流的，集現(xiàn)代化蛋鴨良種繁育、高效養(yǎng)殖、技術(shù)示范推廣及產(chǎn)品加工銷售為一體的綜合性現(xiàn)代蛋鴨產(chǎn)業(yè)化示范基地。