◎顧麗紅

廈門(mén)：一個(gè)令人沉醉的地方

◎顧麗紅

在這樣一個(gè)寒冷的冬日，如果你向往溫暖，向往美食，那么，廈門(mén)，便是一個(gè)最好的選擇。

在中山路的美食中沉醉

以前的每次出行，都有團(tuán)餐供應(yīng)，而這次旅行團(tuán)提供的明細(xì)單上，是沒(méi)有團(tuán)餐的。我不解地問(wèn)導(dǎo)游，導(dǎo)游笑著說(shuō):廈門(mén)多的就是小吃，那么多好吃的小吃，你還需要團(tuán)餐嗎？

當(dāng)飛機(jī)在廈門(mén)上空降落時(shí)，只看到連綿起伏的青山，將碧綠如玉的海灣抱在懷里，城市就像一條巨船，浮在水面上。高大的樓群，如林立的桅桿，在陽(yáng)光下閃著溫暖的光亮。真是“十里青山半入城，萬(wàn)傾碧波如畫(huà)秀”。我驚艷地叫出了聲——家鄉(xiāng)，正飄著大雪，這里卻是面朝大海，春暖花開(kāi)。

到達(dá)廈門(mén)已是下午四點(diǎn)，導(dǎo)游立即放飛了我們，讓我們直奔中山路，去與廈門(mén)的小吃“相會(huì)”。

廈門(mén)中山路是“中國(guó)歷史文化名街”，也是全國(guó)唯一一條直通大海的商業(yè)街，古樸的建筑彌漫著南洋風(fēng)情，輕柔的海風(fēng)穿街而過(guò)，在這樣的氛圍里品嘗美食，不能不讓人沉醉。

迎著海風(fēng)緩緩而走，一長(zhǎng)排隊(duì)伍讓我嘆為觀止，抬頭，便是美食攻略上有名的“黃則和花生湯店”，人頭擠擠意味著美食的引人，我心甘情愿地在隊(duì)伍里久等，當(dāng)我和兒子捧著一杯花生湯和一份海蠣煎在街頭大快朵頤時(shí)，望著身邊同樣因?yàn)闆](méi)有座位而在大街上手托美食吃相不同的人群，不覺(jué)笑出了聲?；ㄉ鷾?xì)膩甜糯，海蠣煎鮮香綿軟，此時(shí)此刻，幸福的感覺(jué)，也一同填滿(mǎn)了空癟的胃腸。

在一個(gè)街角，又遇到了“八婆婆燒仙草”，一杯在手，想著“燒仙草”這一令人飄然欲仙的名字，忙不迭送進(jìn)嘴細(xì)細(xì)品味：有著碎花生的甜香，有著奶茶的淳香，有著龜苓膏的藥香，還沒(méi)真正明白內(nèi)中有沒(méi)有仙草，就杯底朝天了。

逛逛吃吃，吃吃逛逛。沙茶面、葉氏麻糍、烤海鮮……吃到肚子實(shí)在撐不下了，但還有那么多好吃的小吃在誘惑著，只能安慰自己，不是還有明天嗎？中山路，為了這兒的小吃，在廈門(mén)的這幾天，我們會(huì)天天與你相見(jiàn)！

在廈門(mén)的風(fēng)情中沉醉

廈門(mén)小吃的繁多，讓我暗自感嘆廈門(mén)人對(duì)“吃”的講究。一方詩(shī)意的鄉(xiāng)土，才能孕育多彩的美食文化。正是廈門(mén)的美麗如畫(huà)、風(fēng)情萬(wàn)種，才讓廈門(mén)人對(duì)生活充滿(mǎn)了激情。

鼓浪嶼，是最能體現(xiàn)廈門(mén)風(fēng)情的地方。

帶著一份閑適的心情，邁著閑適的腳步，在鼓浪嶼的小巷里隨意閑逛，總有一種穿越之感。目之所及的建筑，充滿(mǎn)著異國(guó)情調(diào)，古樸浪漫，優(yōu)雅靜謐。這些建筑。沒(méi)有一幢相似，顏色有明黃、淡黃、朱紅、粉紅、奶白等，在藍(lán)天白云下越顯明艷多姿，異彩紛呈。屋頂或尖或圓，廊柱或圓或方，窗欞或半月或彎弧，立面或三面鈍角或八角圓柱，再加上梁柱、檐楣、窗臺(tái)的各種浮雕和紋飾，真是讓人眼花繚亂，難怪被稱(chēng)為“建筑的博覽館”。在這些各具特色的別墅院墻上，有的掛著厚厚的綠色藤蔓，有的鑲著燦爛的鮮花花邊，蒼翠的樹(shù)木和似錦的繁花簇?fù)碇ピ?，滿(mǎn)得都溢出了院墻。小巷隨著地勢(shì)伸展和轉(zhuǎn)折，在巷子轉(zhuǎn)彎處，會(huì)隨時(shí)遇到一兩株百年榕樹(shù)，像童話(huà)中的樹(shù)仙老公公，垂著幾米長(zhǎng)的白色“胡子”，飄飄逸逸，濃蔭匝地。無(wú)處不透著閑適，無(wú)處不是一幅畫(huà)卷，在這樣美麗的地方，再浮躁的心也能平靜，再憂(yōu)傷的事也能忘卻。

在廈門(mén)，隨便走走、看看，到處都能體味到一種詩(shī)意，一種讓人癡迷的風(fēng)情。踏著雙人自行車(chē)在環(huán)島路悠悠地騎行，迎著輕暖的海風(fēng)，傾聽(tīng)著陣陣海濤，遙看碧波蒼蒼、鷺鳥(niǎo)翩翩，心，仿佛也長(zhǎng)上了翅膀，迎風(fēng)飛揚(yáng)；而在被譽(yù)為中國(guó)最美大學(xué)的廈門(mén)大學(xué)，那錯(cuò)落有致的百年建筑，那綠蔭森森的百年老樹(shù)，那碧藍(lán)寧?kù)o的一灣海水，那山坡幽徑邊盛開(kāi)的三角梅，誰(shuí)又能不艷羨這里幸福的學(xué)子呢？

在土樓的歲月中沉醉

中外作家對(duì)福建土樓有許多形象的比喻：“土樓是個(gè)句號(hào)，卻引出無(wú)數(shù)的問(wèn)號(hào)和感嘆號(hào)”；“土樓像地下冒出的巨大蘑菇，又像自天而降的黑色飛碟”。福建土樓被譽(yù)為“東方文明的一顆明珠”“世界建筑奇葩”“世界上獨(dú)一無(wú)二的、神話(huà)般的山區(qū)建筑模式”，主要集中在永定、南靖、平和、詔安、漳浦、華安這幾個(gè)地區(qū)，其中以永定、南靖的土樓保留得最為完整。神秘的土樓，是我早已向往的地方。雖然從廈門(mén)到永定的洪坑民俗文化村需要三個(gè)小時(shí)車(chē)程，但我依然感到不虛此行。

導(dǎo)游告訴我們，西晉時(shí)北方戰(zhàn)亂，中原漢人不斷南遷，進(jìn)入這里的山區(qū)定居，成為后來(lái)的客家人。這里地勢(shì)險(xiǎn)峻，人煙稀少，常有野獸和盜匪出沒(méi)。為了聚集力量、共御外敵，就有了這些世界上獨(dú)一無(wú)二的建筑——土樓。土樓或方或圓，防御功能完善，厚達(dá)一至二米的外墻是用糯米、石灰、蛋清和泥土混合而成，冬暖夏涼，是綠色生態(tài)建筑。一二層不開(kāi)窗，僅有的堅(jiān)固大門(mén)一關(guān)，土樓便成了堅(jiān)不可摧的堡壘。這些土樓群處在二山之間的平地上，一條清澈的溪流順著山勢(shì)從樓群間流下，溪流二岸，綠色的巴蕉碩果累累，青山綠水，把土樓群襯托得分外壯觀。

我們首先來(lái)到振成樓。振成樓俗稱(chēng)“土樓王子”，主樓左右兩側(cè)分別建有學(xué)堂和其他附屬建筑，遠(yuǎn)遠(yuǎn)看去就像一頂“烏紗帽”。惹得游人們紛紛在此拍照留念。土樓的外觀只是一堵光溜溜的泥墻，跨入樓門(mén)，卻是別有洞天，真是“樓中有樓，樓外有樓”。土樓吸收了中國(guó)傳統(tǒng)建筑規(guī)劃的“風(fēng)水”理念，是按《易經(jīng)》八卦圖設(shè)計(jì)的。正中一座舞臺(tái)般的祖堂，是族人議事聚會(huì)的中心，酷似希臘雅典的神廟。以祖堂為中心形成一內(nèi)圈，內(nèi)圈二層，外圈四層，完全中化的土木結(jié)構(gòu)，廊道的欄桿卻是精致的西洋風(fēng)格，如此土洋結(jié)合，中西合璧，真是讓人嘆為觀止。登上二樓廊道，摸著古樸的木門(mén)木墻，聽(tīng)導(dǎo)游緩緩述說(shuō)著振成樓的宏偉和奇特：振成樓共有208個(gè)房間，按八卦形設(shè)計(jì)，每卦6間，一樓梯為一個(gè)單元。卦與卦之間是隔火墻，一卦失火，不會(huì)殃及全樓；卦與卦之間還設(shè)卦門(mén)，關(guān)閉起來(lái)，自成一方，開(kāi)啟起來(lái)，各方都可以相通。土樓不僅防火，還能防震。震裂后的墻縫還能自動(dòng)愈合。聽(tīng)著介紹，大家紛紛為客家人的睿智而驚嘆。振成樓雖然已有百年歷史，但仍有很多后人居住在內(nèi)，花花綠綠晾曬著的衣服，讓古樸的土樓充滿(mǎn)了生機(jī)。俯首樓下，在外圈與內(nèi)圈形成的弧形天井里，人們或聊著家常，或在竹席上曬著山中的野菜。陽(yáng)光輕舞，歲月靜好。喧囂的紅塵，遠(yuǎn)在山那邊，更遠(yuǎn)在心之外。一代又一代客家人，在土樓里生活、繁衍，一呼百應(yīng)，和諧融洽。這種簡(jiǎn)單，這種悠然，這種祥和，是現(xiàn)代人最向往的歲月吧。

從振成樓出來(lái)后，我們又參觀了奎聚樓、福裕樓等。還在本是土樓后裔并且至今還住在福裕樓中的導(dǎo)游一家喝茶聊天。撩開(kāi)土樓神秘的面紗，讓我看到了中華民族團(tuán)結(jié)一致、頑強(qiáng)生存的精神核心。

（責(zé)任編輯 劉冬楊）