韓立芬，潘仰星，林 楠

(福建農(nóng)科農(nóng)業(yè)良種開發(fā)有限公司 350003)

辣椒是茄科辣椒屬植物，富含胡蘿卜素和維生素，具有很高的營養(yǎng)價值，辣椒中的維生素C含量在蔬菜中居第1位，辣椒的果實因果皮含有辣椒素而有辣味，能增進食欲，深受廣大消費者喜愛。近年來，福建省的辣椒種植面積不斷擴大，許多育種公司都加強了對辣椒新品種的引進與選育，為了鑒定辣椒新品種的適應(yīng)性、豐產(chǎn)性、抗逆性、穩(wěn)產(chǎn)性等性狀，探索適合新品種的栽培技術(shù)，為品種的推廣提供依據(jù)，福建農(nóng)科農(nóng)業(yè)良種開發(fā)有限公司于2013年選擇4個辣椒品種進行冬春種植品比試驗，以期篩選出適宜本地冬春栽培的優(yōu)質(zhì)辣椒品種?，F(xiàn)將試驗情況總結(jié)如下。

1 材料與方法

1.1 供試品種

N－199、N－200、紅珍和紅峰辣椒共4個品種，其中N－199、N－200、紅珍3個品種由福建農(nóng)科農(nóng)業(yè)良種開發(fā)有限公司提供，紅峰辣椒為對照品種。

1.2 試驗設(shè)計

試驗在閩侯縣青口蘭圃蔬菜基地進行，該試驗地地勢平坦，土壤有機質(zhì)含量為37.6 g/kg，pH值5.8，土壤肥力中等，排灌方便，前作為白菜。試驗采用隨機區(qū)組設(shè)計，3次重復(fù)，小區(qū)面積12 m2，每小區(qū)壟帶溝寬1.2 m、長10 m，株行距30 cm×35 cm，雙行種植，每行種28株，每小區(qū)定植56株。于2013年1月19日播種，2013年4月2日定植，2013年6月7日至2013年7月22日采收，收獲時考察植株主要農(nóng)藝性狀、果實商品性狀及產(chǎn)量。

2 結(jié)果與分析

2.1 農(nóng)藝性狀

由表1可知，參試辣椒品種的株高為105.52～165.14 cm，開展度為95.87～170.01 cm，且大小順序都為紅峰＞N－200＞N－199＞紅珍，說明紅峰品種的植株高大、長勢旺，紅珍品種植株相對矮小;與對照品種紅峰相比，N－199、N－200、紅珍3個品種的株高和開展度分別下降18.06%、1.21%、36.10%和 20.38%、11.62%、43.61%;參試辣椒品種的單株掛果數(shù)為69.98～123.04個，品種間順序為紅珍＞N－199＞N－200＞紅峰，與對照品種紅峰相比，N－199、N－200、紅珍3個品種分別提高了27.68%、20.53%和75.82%。

2.2 果實商品性

由表2可知，參試品種外形均為長圓錐形，果長為12.29～16.53 cm，大小順序為N－200＞N－199＞紅珍＞紅峰;果徑為1.80～2.15 cm，大小順序為N－200＞紅珍＞N－199＞紅峰。從果實的商品特性來看，N－199果皮光澤鮮紅，轉(zhuǎn)紅快，整齊度好;N－200果長且粗但不直，果皮有裂紋、不光滑，轉(zhuǎn)紅慢，整齊度中等;紅珍果皮皺褶、不鮮艷，果尾部出現(xiàn)腐爛現(xiàn)象，轉(zhuǎn)紅快，整齊度中等;紅峰果皮光澤鮮紅，轉(zhuǎn)紅慢，整齊度中等。

表1 參試辣椒品種的農(nóng)藝性狀比較

表2 參試辣椒品種的果實商品性比較

2.3 產(chǎn)量表現(xiàn)

由表3可知，參試辣椒品種每667 m2產(chǎn)量為2397.90～2721.06 kg，參試品種產(chǎn)量大小順序為紅珍＞N－199＞N－200＞紅峰，與對照品種紅峰相比，N－199、N－200、紅珍3個品種的產(chǎn)量都有不同程度增加。其中，紅珍辣椒產(chǎn)量最高，每667 m2產(chǎn)量為2721.06 kg，比對照品種提高了13.48%，差異達顯著水平;其余品種與對照品種相比，差異均未達顯著水平。

表3 參試辣椒品種的產(chǎn)量比較

3 小結(jié)

對照品種“紅峰”在福建省已有多年大面積種植歷史，從本試驗來看，參試的另外3個品種N－199、N－200、紅珍也都適合在福建地區(qū)進行推廣種植，但從植株性狀、產(chǎn)量、商品性等綜合考慮，N－199是最適合在福建省進行冬春種植的品種，其外觀漂亮、商品性好、風(fēng)味極佳、品質(zhì)出眾，可以推薦為福建省主栽品種之一。

N－199果實長圓錐形，果皮鮮紅，有光澤，表皮光滑。冬春種植全生育期125 d，每667 m2產(chǎn)量為2558.28 kg，比對照紅峰辣椒增產(chǎn)160.38 kg，增幅6.69%;收獲時株高135.32 cm，果重21.23 g，果長14.41 cm，整齊度好。