衛(wèi)計(jì)委：調(diào)制乳可根據(jù)產(chǎn)品特性使用“xx奶”作名稱

國家衛(wèi)生計(jì)生委食品司就中國乳制品工業(yè)協(xié)會(huì)的《關(guān)于液態(tài)奶產(chǎn)品標(biāo)簽標(biāo)識(shí)有關(guān)問題的請(qǐng)示》（中乳協(xié)[ 2014 ] 65 號(hào)）作出復(fù)函， 提出調(diào)制乳產(chǎn)品可以根據(jù)產(chǎn)品特性使用“XX 奶”作為產(chǎn)品名稱， 并在產(chǎn)品標(biāo)簽上標(biāo)示產(chǎn)品類別“調(diào)制乳”。

國家衛(wèi)生計(jì)生委食品司在復(fù)函中表示，根據(jù)《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 調(diào)制乳》（GB25191-2010）和《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn)預(yù)包裝食品標(biāo)簽通則》（GB7718-2011）規(guī)定，調(diào)制乳是以不低于80% 的生牛（羊）乳或復(fù)原乳為主要原料加工制成的液體產(chǎn)品“調(diào)制乳”是該類液態(tài)奶產(chǎn)品的類別名稱。調(diào)制乳產(chǎn)品可以根據(jù)產(chǎn)品特性使用“XX 奶”作為產(chǎn)品名稱， 并在產(chǎn)品標(biāo)簽上標(biāo)示產(chǎn)品類別“調(diào)制乳”。

靈芝孢子粉不能做普通食品原料

國家食品藥品監(jiān)督管理總局近日下發(fā)通知稱， 破壁靈芝孢子粉作為普通食品原料使用尚無足夠的科學(xué)依據(jù)，食品生產(chǎn)企業(yè)不得使用破壁靈芝孢子粉作為原料生產(chǎn)加工普通食品。

通知稱，《國家衛(wèi)生計(jì)生委辦公廳關(guān)于破壁靈芝孢子粉有關(guān)問題的復(fù)函》已明確：靈芝孢子粉缺乏長期食用歷史且已作為藥物使用，作為普通食品原料使用尚無足夠的科學(xué)依據(jù)。因此，破壁靈芝孢子粉不宜作為普通食品原料。食品藥品監(jiān)管部門應(yīng)告知食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)， 不得使用破壁靈芝孢子粉作為原料生產(chǎn)加工普通食品， 不得經(jīng)營含破壁靈芝孢子粉的普通食品。如發(fā)現(xiàn)企業(yè)存在上述行為，應(yīng)要求企業(yè)停止生產(chǎn)經(jīng)營；拒不改正的， 依法予以處理。

上海餐飲行業(yè)擬推記分制

今后，在上海從事餐飲行業(yè)也和開車上路一樣，如果有違法違規(guī)情況將被記分，一年內(nèi)累計(jì)記分達(dá)到12 分，要進(jìn)學(xué)習(xí)班“回爐”。近日， 《上海市餐飲服務(wù)食品安全違法行為記分管理暫行辦法》（以下簡稱《暫行辦法》） 開始向市民征求意見，并有望于2015 年1 月1 日起實(shí)施。

《暫行辦法》規(guī)定了50 種違法行為的分值，如：對(duì)食品生產(chǎn)經(jīng)營者違反回收食品處置規(guī)定的行政處罰，記12 分；對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營以超過保質(zhì)期的食品為原料的食品的行政處罰，記6 分；對(duì)生產(chǎn)經(jīng)營或者使用無標(biāo)簽的食品添加劑的行政處罰，記3 分；對(duì)集體用餐配送單位未按照規(guī)定建立臺(tái)賬制度的行政處罰，記2 分；對(duì)餐飲單位未履行禁煙管理職責(zé)的行政處罰，記1 分。

“上海國際名牌鞋業(yè)皮具展—展商之夜”于CAPO餐廳共享意大利美食

第四屆上海國際名牌鞋業(yè)皮具展于9 月24 日在上海展覽中心盛大開幕并在展會(huì)上展示2015 年春夏季流行的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品。9 月25 日晚， 所有參展品牌代表在CAPO 餐廳齊聚一堂， 共同慶祝世界鞋履行業(yè)的杰出成就，品嘗意大利美酒以及主廚Enzo Carbone 為眾多來賓準(zhǔn)備的頂級(jí)美食。

CAPO 被譽(yù)為上海最佳意大利餐廳之一，在這里可以體驗(yàn)到正宗的那不勒斯料理。晚宴上，主廚兼餐廳老板Enzo Carbone 還被意大利坎帕尼亞政府代表授予“坎帕尼亞制造食品與飲品中國區(qū)官方形象大使”的榮譽(yù)稱號(hào)， 以肯定其上乘的廚藝、對(duì)坎帕尼亞區(qū)食材的詮釋和運(yùn)用以及出色的創(chuàng)業(yè)技巧。

商務(wù)部、發(fā)改委：餐飲業(yè)徹底取消“最低消費(fèi)”

商務(wù)部、國家發(fā)改委聯(lián)合發(fā)布了《餐飲業(yè)經(jīng)營管理辦法（試行）》（以下簡稱《辦法》）。該《辦法》自2014 年11 月1 日起開始施行。

《辦法》中最引人關(guān)注的是“禁止餐飲經(jīng)營者設(shè)置最低消費(fèi)”的規(guī)定?！霸O(shè)置最低消費(fèi)”一直被視為餐飲行業(yè)頑疾。但《消費(fèi)者權(quán)益保護(hù)法》和《餐飲修理業(yè)價(jià)格行為規(guī)則》中并無針對(duì)性條款，部分商家自行設(shè)置最低消費(fèi)的行為普遍存在?！掇k法》的出臺(tái)，相當(dāng)于徹底關(guān)上了“最低消費(fèi)”的大門。同時(shí)，《辦法》提及的餐飲業(yè)經(jīng)營活動(dòng)，是指通過即時(shí)加工制作成品或半成品、商業(yè)銷售和服務(wù)性勞動(dòng)等，向消費(fèi)者提供食品和消費(fèi)場所及設(shè)施的經(jīng)營行為。也就是說，“禁止餐飲經(jīng)營者設(shè)置最低消費(fèi)”并不僅僅針對(duì)高檔餐廳。

上海嘉定區(qū)首屆基層食品安全工作培訓(xùn)會(huì)圓滿落幕

2014 年10 月11 日，為期3 天的2014 年嘉定區(qū)首屆基層食品安全工作培訓(xùn)會(huì)圓滿落幕。此次培訓(xùn)由嘉定區(qū)食安辦組織，各街鎮(zhèn)食安辦負(fù)責(zé)人和村（居）食品安全監(jiān)管站站長等共計(jì)45 人參加了本次培訓(xùn)。

培訓(xùn)期間，上海市食藥監(jiān)局副局長顧振華做了專題講座；食藥監(jiān)嘉定分局局長丁耀臣出席培訓(xùn)會(huì)并做了開班動(dòng)員和總結(jié)講話，食藥監(jiān)嘉定分局副局長丁喆和區(qū)食安辦副主任、食藥監(jiān)嘉定分局副局長張紅英也全程出席了培訓(xùn)會(huì)。此外，區(qū)食安辦還邀請(qǐng)了上海市肉類行業(yè)協(xié)會(huì)研究員、技術(shù)顧問林榮泉和上海廣播電視臺(tái)電視新聞中心采訪部首席記者宣克炅等做專題講座。

中鹽上海與美國莫頓簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議

2014 年10 月15 日，中鹽上海市鹽業(yè)公司與美國莫頓鹽業(yè)公司共同在上海簽訂戰(zhàn)略合作協(xié)議，通過擴(kuò)大發(fā)展雙方在中國的唯一合資企業(yè)上海中鹽莫頓鹽業(yè)有限公司， 實(shí)現(xiàn)強(qiáng)強(qiáng)聯(lián)合，豐富中國鹽業(yè)市場，擴(kuò)大莫頓品牌在華影響力，為中國消費(fèi)者提供更廣泛、更多元化的鹽產(chǎn)品。中鹽上海市鹽業(yè)公司總經(jīng)理王學(xué)仕先生、美國莫頓鹽業(yè)首席執(zhí)行官克里斯蒂安·赫曼先生以及上海中鹽莫頓鹽業(yè)有限公司總經(jīng)理勵(lì)筠女士共同出席簽約儀式并發(fā)言。雙方股東在工商界代表、政府官員代表及媒體嘉賓的見證下簽訂了戰(zhàn)略合作協(xié)議。本次合作包括商標(biāo)及技術(shù)許可協(xié)議等。

“舌尖上的芭蕾”登陸上海北外灘

加拿大艾伯塔原生牧場進(jìn)口牛排、加拿大溫德爾莊園的蜂蜜、法國朗格多克的紅酒、奧地利有機(jī)無麩面包、南大西洋深海的阿根廷大紅蝦……眾多美食于2014 年10 月17 號(hào)登陸上海北外灘，與上海消費(fèi)者搶“鮮”見面。本次活動(dòng)由上海景同信息科技有限公司旗下專屬電商平臺(tái)福友匯主辦，福友匯平臺(tái)負(fù)責(zé)人介紹：“近幾年來，國內(nèi)的食品安全確實(shí)成為了一大熱門話題，食品行業(yè)受到了不小的影響和質(zhì)疑。福友匯的宗旨是‘以品質(zhì)改變生活， 推出既美味又安全的美食，倡導(dǎo)品質(zhì)慢生活?！彼性嚦允巢木训顷懜Ｓ褏R官方微商城。endprint