武俠

盧卡LUCCA

旅居者：韓良憶

臺灣作家，生活美食家，旅行家。著有《吃東西》、《在歐洲，逛市集》、《韓良憶音樂廚房》、《我在法國西南，有間小屋》等。

盧卡與鹿特丹

在借來的時(shí)空里

過一段借來的人生

圖文/韓良憶

鹿特丹

ROTTERDAM

曾經(jīng)以為好不容易出國一趟，一定要把握分分秒秒多去幾個(gè)地方，才能多長點(diǎn)見識。于是，我早上看歷史遺跡，下午逛博物館，到了晚上，吃飽飯就回旅館未免太無聊，干脆去坐船游河或看表演。我天天從事著如此“充實(shí)”的行程，幾天下來，好像看到了很多，可是那些地方、那些經(jīng)驗(yàn)，好像都跟我沒有發(fā)生什么真正的關(guān)系，于是我漸漸發(fā)覺，作為一個(gè)來到異鄉(xiāng)的旅人，觀察這地方的人是怎樣過他們每一天的生活，往往比參觀名勝古跡，更能帶給我樂趣。于是我開始嘗試過這樣的生活——找個(gè)自己喜歡或向往的地方，租間房屋或公寓，一住至少一兩個(gè)星期，以那里為暫時(shí)的居家基地，四處游覽，也過過不同的日子。

盧卡

LUCCA

Tips

韓良憶關(guān)于盧卡旅行提示

交通與出行

從北京出發(fā)，國航和意航有直飛班機(jī)至羅馬，再轉(zhuǎn)機(jī)或者搭火車至佛羅倫薩或比薩。

從上海出發(fā)，東航有直飛羅馬的班機(jī)，再轉(zhuǎn)機(jī)或者搭火車至佛羅倫薩或比薩。

如果想暢游盧卡，租車是最理想的方式，因?yàn)猷l(xiāng)間地區(qū)的大眾交通并不發(fā)達(dá)，即便有巴士，一天往往也只有幾班車。行前可通過旅行社或網(wǎng)上租車，會比下飛機(jī)后才租劃算一點(diǎn)。需要注意的是，意大利人很少開自動(dòng)擋車，如果非自動(dòng)擋不可，事先一定要說清楚。

居游住處預(yù)訂

居游的住屋可以通過旅行社預(yù)訂，也可以自己上網(wǎng)，手續(xù)更直接更有效率。給大家推薦一家規(guī)模不小的國際度假屋中介公司，信譽(yù)不錯(cuò)。點(diǎn)進(jìn)網(wǎng)站，鎖定Greve in Chianti就會看到不少古香古色的石屋或者別墅供短租的信息。www.interhom.com

在盧卡不得不買的特產(chǎn)

橄欖油、牛肝菇、佩科利乳酪。

托斯卡納步調(diào)，意式甜美生活

世上有些地方，是讓我打照面一看到，就喜歡上的。在意大利，威尼斯是第一個(gè)，現(xiàn)在又添了托斯卡納的盧卡（Lucca）。

維奧萊塔是我們在盧卡的房東，她在城內(nèi)有間老公寓，內(nèi)部經(jīng)裝潢整修后，專租給短期居游的外國游客，自己則和家人住在城外的洋房。她看來不過40來歲，可是據(jù)說一對雙胞胎兒子都30歲了，我聽了實(shí)在很驚訝，傻傻地說：“那你一定很年輕就做了媽媽。”

“在我那個(gè)年代，也沒多年輕啦。我今年57了。”維奧萊塔笑嘻嘻地回答。

我簡直快跌破眼鏡了。初次見面，她穿了件低胸的花T恤，配條低腰緊身窄腳褲，露在外面的肌膚曬成了古銅色，十指和腳指甲都涂了粉紅色的蔻丹，臉上也是胭脂口紅外加眼影，一樣不缺。等到我們抵達(dá)公寓門外，她走下車，彎腰打開后備廂讓我們?nèi)〕鲂欣?，這時(shí)只見她身上的緊身褲受力向下拉，我站在維奧萊塔的身后，赫然看到她穿著橘金色的丁字內(nèi)褲。

好個(gè)辣媽，我們的盧卡假期還沒正式開始，就已經(jīng)夠令人難忘了。

我們租的公寓坐落于運(yùn)河畔，在長長一排老屋的邊間，這排房子建在盧卡第一道城墻的遺址上。16世紀(jì)時(shí)，由于城區(qū)容納不下逐漸增多的人口，必須向外推展，這道墻遂被拆除，另外建造了現(xiàn)存的城墻。公寓所在的這幢樓房，原是大戶人家的“宅邸”（Palazzo），如今被分隔成公寓單位，一樓一戶。一進(jìn)門是玄關(guān)，緊連著浴室，右側(cè)的小臥室面對著一條石板路。斜對面是間音樂學(xué)校，上午的時(shí)候，隨風(fēng)總傳來悠揚(yáng)的琴聲，偶爾還有人引吭高歌，唱著歌劇詠嘆調(diào)。主臥室和廚房在左側(cè)，俯瞰著運(yùn)河，對面是幢古老的別墅，庭園白天對外開放。

平時(shí)熱愛烹飪的我在盧卡卻幾乎沒有下過廚房。因?yàn)楦浇恢挂患沂焓充伝蚴畴s店，各式各樣的熟食、小菜應(yīng)有盡有，不想做菜也不想上館子的人，只要走進(jìn)任何一家，切點(diǎn)火腿、臘腸，打包兩三樣開胃小吃（antipasti），好比油漬茄子、辣椒釀鮪魚或腌橄欖之類，這些小店統(tǒng)統(tǒng)在步行不到10分鐘可及的地方，東西又好吃，我就算不懶，就算有個(gè)理想廚房，大概也很難抵擋店里那些佳肴的誘惑吧。每一樣都好令人垂涎，真的。

相距不遠(yuǎn)的盧卡傳統(tǒng)菜市場曾是修道院，至今還看得出修道院回廊的殘跡。市場的外圍是雜貨店和酒坊，里頭只有肉鋪兩家，菜販三攤。攤位雖不多，貨品卻都很新鮮，樣式也多。其中一家肉鋪的鄉(xiāng)村風(fēng)干火腿好吃又不貴，另一家的生鮮牛肉很不錯(cuò)，我用他家的牛肉試做了一次佛羅倫薩風(fēng)味的燒烤牛排，蠻好吃的，倒不是因?yàn)槲业募夹g(shù)優(yōu)，而是那肉質(zhì)實(shí)在好。endprint