姚德鑫鄒作宇焦長(zhǎng)軍 康 萌

（黑龍江省饒河大馬哈魚(yú)放流試驗(yàn)站 黑龍江 哈爾濱 150018）

（哈爾濱市農(nóng)科院 黑龍江 哈爾濱 150001）

（黑龍江省漁業(yè)經(jīng)濟(jì)研究所 黑龍江 哈爾濱 150018）

鯽魚(yú)是我國(guó)重要的經(jīng)濟(jì)型食用魚(yú)類，以鯽魚(yú)為主養(yǎng)品種的池塘養(yǎng)殖在全國(guó)各地均有開(kāi)展。匙吻鱘屬鱘形目、匙吻鱘科，其肉質(zhì)鮮美，肉無(wú)間刺，尤其是吻部富含膠原蛋白，營(yíng)養(yǎng)豐富，是名優(yōu)的水產(chǎn)養(yǎng)殖品種。在傳統(tǒng)的養(yǎng)殖模式中，主養(yǎng)鯽魚(yú)的池塘通常套養(yǎng)鰱鳙魚(yú)，而匙吻鱘在生活習(xí)性和食性上與鳙魚(yú)相似，其市場(chǎng)價(jià)格卻比鳙魚(yú)要高很多。本試驗(yàn)旨在嘗試通過(guò)主養(yǎng)鯽魚(yú)池塘套養(yǎng)匙吻鱘，積累養(yǎng)殖技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，將傳統(tǒng)養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)向名優(yōu)魚(yú)類方向轉(zhuǎn)變，提效增收。

一、材料與方法

1、池塘條件與配套設(shè)施

試驗(yàn)池塘面積為10畝，長(zhǎng)方形，東西走向，池深2.5m，池底平坦，淤泥厚度15～20cm；水源為地下井水，水質(zhì)清新無(wú)污染，符合水產(chǎn)養(yǎng)殖用水標(biāo)準(zhǔn)；配備增氧機(jī)2臺(tái)，功率為3kw。

2、魚(yú)種來(lái)源

魚(yú)種應(yīng)體質(zhì)健壯，活力強(qiáng)，無(wú)病無(wú)傷。套養(yǎng)的匙吻鱘魚(yú)種規(guī)格為體長(zhǎng)10～15cm，從湖北某漁場(chǎng)購(gòu)進(jìn)。鯽魚(yú)魚(yú)種和套養(yǎng)的白鰱魚(yú)種均從當(dāng)?shù)刭?gòu)進(jìn)。

3、放養(yǎng)前的準(zhǔn)備工作

4月25日將池水排至5～10cm，在池底四周每間隔15～20m挖小坑，用75kg/畝生石灰倒入小坑內(nèi)，將石灰漿向四周和池中心均勻潑灑。晾曬一周后加注新水達(dá)1.0m深，于5月10日施放發(fā)酵過(guò)的雞糞100kg/畝。投放魚(yú)種前測(cè)池水pH值為7.7。

4、魚(yú)種放養(yǎng)

5月20日浮游生物大量繁殖，開(kāi)始放養(yǎng)鯽魚(yú)和匙吻鱘魚(yú)種，5月30日放養(yǎng)白鰱魚(yú)種。苗種下塘前先用10ppm的高錳酸鉀浸洗15分鐘。放養(yǎng)情況見(jiàn)下表：

放養(yǎng)品種 放養(yǎng)規(guī)格 放養(yǎng)密度 放養(yǎng)數(shù)量鯽魚(yú) 50克/尾 1800尾/畝 18000尾白鰱魚(yú) 50克/尾 100尾/畝 1000尾匙吻鱘 5克/尾 60尾/畝 600尾

5、飼養(yǎng)投喂

鯽魚(yú)入池后立即開(kāi)始馴化，投喂飼料時(shí)堅(jiān)持“四定”原則（定時(shí)、定點(diǎn)、定質(zhì)、定量）。投喂次數(shù)是水溫20℃以下時(shí)，每天投喂2～3次；水溫20℃以上時(shí)，每天投喂3～4次。每次投喂時(shí)間控制在40分鐘，投喂量以魚(yú)吃八成飽，即大部分魚(yú)游走為宜。

6、日常管理

每天巡塘，觀察魚(yú)的攝食、活動(dòng)情況，水色、水質(zhì)變化情況，發(fā)現(xiàn)異常及時(shí)處理。及時(shí)撈出水體中的雜物或死魚(yú)、蛙卵等，保持池水、池埂清潔、無(wú)雜草。6月1日開(kāi)始，每隔10～15d加注新水15～20cm，并根據(jù)天氣情況適時(shí)開(kāi)啟增氧機(jī)曝氣增氧，使養(yǎng)殖水體保持肥、活、嫩、爽。每隔20天用生石灰全池潑灑一次預(yù)防魚(yú)病，用量為15kg/畝。

二、試驗(yàn)結(jié)果

1、出池情況

10月1日開(kāi)始起捕，共捕獲鯽魚(yú)4275.6kg、匙吻鱘336.4kg、白鰱550kg。平均畝產(chǎn)量為516.2kg/畝，其中匙吻鱘480尾，成活率80%。

2、成本與效益

（1）合計(jì)費(fèi)用37400元，包括：鯽魚(yú)苗種費(fèi)5400元、匙吻鱘魚(yú)種4800元（600尾×8元）、白鰱魚(yú)種200元、電費(fèi)1200元、藥品費(fèi)800元、肥料費(fèi)500元、飼料費(fèi)23500元（5噸×4700元/噸）、其他費(fèi)用1000元。

（2）產(chǎn)值為64776元，包括：鯽魚(yú)42756元(4275.6kg×10元/kg)、白鰱2200元(550kg×4元/kg)、匙吻鱘16820元(336.4kg×50元/kg)。

（3）效益=產(chǎn)值-成本=64776元-37400元=27376元，畝純收入為2737.6元。

三、經(jīng)驗(yàn)和總結(jié)

1、由于開(kāi)展名優(yōu)品種養(yǎng)殖投入高、風(fēng)險(xiǎn)大，傳統(tǒng)的養(yǎng)殖戶缺乏對(duì)技術(shù)經(jīng)驗(yàn)和市場(chǎng)行情的了解，往往不敢于直接轉(zhuǎn)變養(yǎng)殖品種結(jié)構(gòu)。在原有主養(yǎng)品種不變的情況下套養(yǎng)名優(yōu)品種，逐步積累技術(shù)經(jīng)驗(yàn)，摸索市場(chǎng)規(guī)律，可以達(dá)到提效增收的目的。

2、匙吻鱘具有適溫范圍廣、疾病少、生長(zhǎng)快、易起捕、價(jià)格較高等特點(diǎn)，主養(yǎng)鯽魚(yú)的池塘中套養(yǎng)匙吻鱘，能夠在不影響鯽魚(yú)產(chǎn)量的情況下，充分利用水面，增加經(jīng)濟(jì)效益。

3、對(duì)匙吻鱘的寄生蟲(chóng)病可使用敵百蟲(chóng)，但不能使用銅鐵合劑（5∶2）治療；對(duì)細(xì)菌類疾病可使用二溴海因、聚維酮碘進(jìn)行防治。池塘進(jìn)行疾病預(yù)防前，應(yīng)進(jìn)行藥物試驗(yàn)，保證用藥安全，避免不必要的損失。

4、養(yǎng)殖過(guò)程中注意浮游生物量的變化，為保證餌料生物充足，可適時(shí)進(jìn)行追肥。