◇文/韓衛(wèi)東（本刊記者）

“掌聲雷動，生動熱烈，滔滔不絕，字字珠璣……”這是記者在一場座談會中感受到的氛圍，而這場熱情洋溢的座談會正是江西省“一村一品”蔬菜產(chǎn)業(yè)帶頭人培訓(xùn)的現(xiàn)場交流會。

群策群力 助推蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展

6月19-20日，江西省“一村一品”蔬菜產(chǎn)業(yè)帶頭人培訓(xùn)暨現(xiàn)場交流會在吉安永豐舉辦，全省共有40余家“一村一品”示范村、示范合作社和示范企業(yè)參加此次培訓(xùn)會，大家匯聚一堂，共同推廣“一村一品”理念，探討蔬菜產(chǎn)業(yè)未來發(fā)展之路。

省人社廳巡視員裴菲在培訓(xùn)會上指出，“一村一品”是旗幟，它對農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展起到了重要作用，一定要堅持“一村一品”的推廣。省人社廳等有關(guān)部門將繼續(xù)整合資源，完善農(nóng)業(yè)人才培養(yǎng)體系和資源資金利用體系，重點幫扶示范產(chǎn)業(yè)，提高其帶動能力。在談到對蔬菜產(chǎn)業(yè)的認識時，她提出了菜農(nóng)堅持不夠、蔬菜產(chǎn)品附加值少等弊端，指出產(chǎn)業(yè)帶頭人要思考蔬菜產(chǎn)業(yè)發(fā)展方法，打造品牌，注重市場變化，做好宣傳。

在上午的培訓(xùn)會中，省農(nóng)科院蔬菜花卉研究所研究員陳學(xué)軍博士作了蔬菜發(fā)展宏觀趨勢及有關(guān)新品種新技術(shù)的應(yīng)用報告，報告立足江西省蔬菜產(chǎn)業(yè)現(xiàn)狀，指出其中存在的產(chǎn)后環(huán)節(jié)薄弱、蔬菜出口量少、家庭經(jīng)營組織化程度低和設(shè)施栽培專用品種少等問題，并介紹了設(shè)施蔬菜栽培新技術(shù)。永豐縣蔬菜管理局黃啟元和涂年生分別主講了大棚蔬菜管理技術(shù)和早春蔬菜育苗技術(shù)，大到氣候調(diào)控、土壤培養(yǎng)，小到催芽播種、苗床消毒，為蔬菜產(chǎn)業(yè)帶頭人提供了詳細全面的技術(shù)服務(wù)。

在座談交流會上，代表們紛紛發(fā)言，交流經(jīng)驗，暢談“一村一品”帶來的新變化。會后，江西省外國專家局出國培訓(xùn)處副處長胡小平指出：“此次培訓(xùn)會是希望借助‘一村一品’的平臺，搭建蔬菜產(chǎn)業(yè)聯(lián)盟，促進大家共同發(fā)展，共同進步”。

培訓(xùn)會期間，與會人員走進鄧家村葉菜基地和上坑村蔬菜基地，實地考察蔬菜基地的生產(chǎn)狀況，感受蔬菜種植帶來的蓬勃生機。

實實在在的空心菜

遠望是一座座整齊的蔬菜大棚，近觀是一顆顆嫩綠的空心菜，映入記者眼簾的是這樣一番生機盎然的美好景象。

鄧家村位于永豐縣佐龍鄉(xiāng)，有農(nóng)戶68戶，人口280人，耕地面積270畝，菜地面積220畝。雖然人口不多，耕地面積也少，但它卻是永豐縣“一村一品”典型示范村，究其原因主要是得益于鄧家村的葉菜種植。站在高處俯覽葉菜基地，只見道路縱橫、溝渠交錯?！岸嗵澚恕淮逡黄贰姆龀?，幫助我們建成了‘田成方、渠成網(wǎng)、路相通、橋涵閘配套俱全’的120畝園田化基地，其中設(shè)施大棚全部實行統(tǒng)一標準和統(tǒng)一規(guī)劃?！被刎撠?zé)人介紹說。同時，記者也了解到，正是這樣的建設(shè)，起到了“旱能灌、澇能排、冷保暖、熱降溫”的作用，為葉菜生產(chǎn)創(chuàng)造出良好的生長環(huán)境。

鄧家村在不斷完善基地設(shè)施的同時，在種植和銷售上也下足了功夫。該村組建了覆蓋全村農(nóng)戶的“永豐景輝葉菜專業(yè)合作社”，采取統(tǒng)一留種，自繁自留，所留種子必須是最好的；統(tǒng)一技術(shù)操作，規(guī)范技術(shù)操作方法，推廣農(nóng)家肥，合理使用低毒低殘留農(nóng)藥并嚴格遵守休藥期；統(tǒng)一產(chǎn)品標準，上市蔬菜都必須達到市場要求的規(guī)格并合理包裝；統(tǒng)一銷售，采收后交合作社過稱，社員輪流送貨，不同價格銷售的蔬菜，除去成本后統(tǒng)一按當(dāng)日平均價結(jié)算，并且合作社與南昌等地超市還進行了農(nóng)超對接。這些措施，提高了以空心菜為主的葉菜質(zhì)量，減少了菜農(nóng)間的無序競爭，樹立了良好的對外形象，使得鄧家葉菜貨暢其流，鄧家也因此成為了名符其實的葉菜生產(chǎn)專業(yè)村。

據(jù)了解，鄧家基地的蔬菜種植為葉菜五茬輪作，主要有空心菜等品種，每畝年產(chǎn)值高達2.2萬元，純收入在1.6萬元以上。

小辣椒種出紅火生活

辣椒炒肉、辣味咸魚、香燜魚……一道道贛味美食，讓人垂涎三尺，在這些美食中起到畫龍點睛作用的就是辣椒了。而辣椒的風(fēng)味也因地域差異而不盡相同，川渝的“麻辣”、湖南的“酸辣”、云南的“鮮辣”，江西則是以“香辣”為主。這種“香辣”味道突出了辣性，但火辣程度卻柔和很多，所以造就了贛人平和穩(wěn)重、堅韌不拔的精神。在江西省內(nèi)，提起辣椒品牌，人們自然會想到“永豐辣椒”，而“永豐辣椒”中出類拔萃者當(dāng)屬上西坑蔬菜基地所產(chǎn)辣椒。

上西坑蔬菜基地位于永豐縣坑田鎮(zhèn)，是永豐早春蔬菜發(fā)源地，園區(qū)分為2大塊，即560畝大棚蔬菜基地和300畝有機辣椒生產(chǎn)基地?！吧衔骺踊刂饕苑N植辣椒為主，產(chǎn)量在4000斤/畝左右”。基地負責(zé)人介紹到，“基地發(fā)展主要通過親幫親，戶幫戶，由幾畝到幾十畝，發(fā)展到目前的800多畝”。如今，園區(qū)成立了永豐縣上西坑蔬菜專業(yè)合作社，并通過合作社統(tǒng)一收購辣椒，確定價錢，然后賣給客戶，如此則確保了農(nóng)民的利益，不會因為市場的價格波動太大而虧損。

2005年上西坑蔬菜基地被永豐縣列為縣級蔬菜科技園，2008年基地的辣椒通過國家良好農(nóng)業(yè)示范（GAP）認證，2010年基地被列為全國蔬菜標準創(chuàng)建園。面對一系列的榮譽，上西坑人并沒有止步，二是以謙虛的身姿不斷發(fā)展壯大。目前，基地以提高蔬菜產(chǎn)業(yè)化水平和產(chǎn)品質(zhì)量為突破口，按照無公害、綠色蔬菜生產(chǎn)技術(shù)，大力推廣菜-稻水旱輪作、特早熟辣椒-晚稻-秋冬蔬菜輪作、有機生態(tài)蔬菜栽培技術(shù)等生態(tài)模式，同時完善溝渠配套等基礎(chǔ)設(shè)施。2011年基地成功申請到國家土地整理項目，利用荒山改造，又新增300畝有機蔬菜生產(chǎn)基地。

“園區(qū)的經(jīng)濟效益十分可觀，單季每畝收入6000元，純收入3500元以上。尤其是辣椒，去年更是達到了畝收入1.2萬元”，基地負責(zé)人說道。由于園區(qū)生產(chǎn)效益好，產(chǎn)品質(zhì)量高，促使蔬菜高效栽培技術(shù)推廣到全鎮(zhèn)，輻射推廣面積達到3萬余畝，為全縣“一村一品”的發(fā)展起到了良好的示范帶動作用。