有機(jī)食品需要全程遵守有機(jī)生產(chǎn)規(guī)程,它的安全性比較高,比如說沒有抗生素殘留,農(nóng)藥殘留很少,不會(huì)使用激素,而且對(duì)奶牛的飼料質(zhì)量和飼養(yǎng)環(huán)境也有嚴(yán)格的要求。這樣的產(chǎn)品對(duì)小寶寶的安全是有利的。因?yàn)橛變旱母闻K沒發(fā)育成熟,解毒能力比成年人差,特別是對(duì)抗生素會(huì)比較敏感。
有機(jī)食品生產(chǎn)的成本會(huì)高得多,產(chǎn)量卻會(huì)低很多,價(jià)格提高一些是合理的。但有機(jī)并不意味著其中的營(yíng)養(yǎng)素含量必然高出一截,也不意味著風(fēng)味比其他奶都更加濃厚。因?yàn)椴荒芗尤魏翁砑觿?,所以它的風(fēng)味是自然的,不會(huì)發(fā)甜、濃香、黏稠,而是自然的滑爽狀態(tài)。endprint
飲食與健康·下旬刊2014年11期