京游

著名的《帝京景物略》曾以“西湖春，秦淮夏，洞庭秋”來贊美什剎海的神韻。這里是京城內(nèi)老北京風(fēng)貌保

存最完好的地方。

什剎海，也寫作“十剎?！保闹茉惺鹚?，故有此稱。元代名海子，為一寬而長的水面，明初縮小，后逐漸形成西海（又稱積水潭）﹑后海﹑前海，三海水道相通。自清代起就成為游樂休閑的重要場所。

這里歷史文化積淀深厚，有文物保護單位40余處。恭王府、醇王府、宋慶齡故居、郭沫若紀(jì)念館、鐘鼓樓、德勝門箭樓、廣化寺、匯通祠、會賢堂……古建筑的風(fēng)情處處精細(xì)。

這里有著大量典型的胡同和四合院，如金絲套地區(qū)的大、小金絲胡同等。依托這些，許多富有特色的民俗活動，如放荷燈、泛舟游湖、宴飲賞荷等吸引著眾多人的參與。

這里34公頃的水面十分自然地融入城市街區(qū)之中，依托水體，還有湖岸的垂柳、水中的荷花等也成為頗具特色的自然景觀?！把嗑┬“司啊敝坏摹般y錠觀山”便在其中。

走進什剎海，這里的歷史名勝讓您領(lǐng)略京城文化的神采；胡同民居讓您近距離了解濃郁的“京味兒”

風(fēng)情；湖光山色讓您體驗都市中的閑適……

徜徉在后海

什剎海是一個我一年四季都會想去的地方，不同的時間去，總會有不一樣的景色。此行到北京，正是秋高氣爽的季節(jié)，還有一絲涼風(fēng)，走在古樸的巷子里，或在河邊漫步，真是工作之余最好的享受。

什剎海會館 銀錠橋廣化寺 烤肉季 搖櫓船 什剎海風(fēng)情劇場

清晨早早出門，從 1 什剎海會館 旁穿過一小段胡同，沿著前海沿逐漸走著，一路上都是初醒的聲音，早早開門營業(yè)的特色早點攤，出門遛彎的老人家，一派安寧。

沒走多遠(yuǎn)，就到了 2 銀錠橋。遠(yuǎn)遠(yuǎn)地看著，一座單孔的石橋像銀錠一樣，橫亙在前海和后海之間。近前，上橋，遠(yuǎn)眺西山，晨霧迷蒙，沒能觀賞到遠(yuǎn)處的山景，看來要想欣賞“燕京小八景”之一還是要選對時間。雨后晴空，能見度高的時候再來或許能看到。

下橋，沿后海沿子繼續(xù)向前，過兩個胡同口，在鴉兒胡同31號就看到了 3 廣化寺。廣化寺是佛寺，始建于元代，傳說是一位高僧托缽化緣、籌措布施所建。在晚清宣統(tǒng)元年（1909 年）時，籌建為京師圖書館（原北京圖書館前身），民國時期魯迅常來此工作。寺里現(xiàn)在也還有先生留下的足跡。

出寺門，已是半上午，溜達著回銀錠橋的 4 烤肉季 吃午飯。這里有三絕，“烤肉”、“觀景”、“賞荷”?？救夂瑵{滑美、香醇味厚，回香不已。主食芝麻燒餅也很值得一嘗，酥脆可口，芝麻粒粒飄香。坐在鄰水的餐桌前，窗外的美景盡收眼底，令人沉醉其中。包間里有三五膀大腰圓的漢子在體驗武吃，拿著尺二長的“六道木”，站在烤肉炙子旁，一腳蹬在長條板凳上，自己邊烤邊吃，還大聲招呼同桌的人喝酒吃肉，真是豪爽。見此情形，我覺得自己的文吃似乎不夠那么北京味兒。

中午吃過了美食，似乎下午的時間也過得很快，轉(zhuǎn)眼已到黃昏。步行至前海邊的 5 “好夢江南”碼頭 。坐上古樸的船只，聽著咿呀的搖櫓聲和悠長的船工號子，以及岸邊還傳來琴師彈奏的絲竹之聲，我不由興味陶然。天漸漸暗下來，點燃了船上的油燈，叫了幾家特色美食店的船餐，和周圍認(rèn)識不認(rèn)識的人搭個話，仿佛融入了這里人們的生活中。如果遇上放河燈的時候，還能見滿滿的紙河燈浮在水面，沿著船尾浮動，忽明忽暗，絲竹聲，船上的游客，仿佛回到了唐宋年間的江南月夜。

下船，走幾步，就到了 6 什剎海風(fēng)情劇場 。這里每晚19：30都固定演出北京風(fēng)情功夫秀《什剎?！?，用極為可愛的熊貓形象和生動的故事讓人們看到一座既古老又年輕、既傳統(tǒng)又現(xiàn)代的北京城。

紫檀主題酒店九門小吃宋慶齡故居 醇親王府（北府）梅府家宴慶云樓啟點酒吧

清晨在 7 紫檀主題酒店 的靜謐中醒來，環(huán)顧小院，傳統(tǒng)的規(guī)制、高貴的紫檀家具、價值連城的字畫古玩、一刀一劃的雕飾，真是讓人體會了一把做北京“爺”的感覺。

出門，坐著三輪車，在一路的叮當(dāng)響聲中，聽車夫講著過去老北京的故事，很快就到了位于后海北沿的 8 九門小吃 。一天的行程便從這里的早飯開始。小腸陳、褡褳火燒、爆肚馮、奶酪魏、茶湯李、月盛齋、餡餅周、德順齋、年糕錢、羊頭馬、豆腐腦白、恩元居，12家傳統(tǒng)老字號共300多種品種的小吃，家兒挨家兒，攤兒挨攤兒，叫賣嘈雜，在這兒坐下來吃點東西，仿佛很早之前的市井風(fēng)光再現(xiàn)。

吃過早飯，沿著后海往南走一小段路，就看到了 9 宋慶齡故居 。據(jù)說這里原來是舊醇親王府花園。20世紀(jì)60年代修葺后宋慶齡在這里住了18年。再繼續(xù)向前走，則是 10 醇親王府（北府）。這里是什剎海王府游覽中較為著名的一個景點，主人變過很多次，清初大學(xué)士明珠、乾隆十一子永理、光緒的父親。后來，在近代歷史上，更因為汪精衛(wèi)等人曾在附近策劃炸攝政王，轟動全國。

午飯，我選擇恭王府附近的 11 梅府家宴。這是梅蘭芳先生生前常吃的私家菜，坐在店里，看著周圍上個世紀(jì)二、三十年代風(fēng)格的設(shè)計，以及餐具上栩栩如生的蘭花手的造型，更覺新奇。更奇怪的是，這兒沒有菜單給人點菜。服務(wù)員問過我們的人數(shù)以及大概的用餐標(biāo)準(zhǔn)，就自行安排了一桌有涼有熱有葷有素有湯有羹有點心的全套家宴。聽同桌的人聊起昨天去過的 12 慶云樓 ，原來就在烤肉季的隔壁，是一家魯菜館，原來曾是京城八大樓之一。九轉(zhuǎn)大腸、糟溜魚片、糖醋黃河鯉魚、抓炒里脊、蔥燒海參、蔥辣駝?wù)频?，想想就覺得流口水，瞬間決定晚上就去那里吃。

一天的忙碌后，約上幾個好友，穿梭在熱鬧的后海酒吧街，體驗喧囂熱鬧的夜生活。燈光、美食與美酒融于濃濃的夜色中，開啟了另一種生活。后海南沿上的 13 啟點酒吧 是我最愛去的地方，它距離集中程度最高的酒吧街有一小段距離，不那么喧囂，能夠坐下來靜靜地喝兩杯，看看河上的人們，很適合我這種已疲勞的人享受時光。

鐘鼓樓的西與南

久居胡同里，那些耳熟能詳?shù)木皡^(qū)已經(jīng)失去了吸引力，我開始探尋胡同深處人們的生活，希望能挖掘出他們身上更多內(nèi)涵。自由地穿梭在什剎海的巷子里，在一個個傳說故事中，開始探尋它的前世今生。

竹園賓館 張伯駒潘素故居紀(jì)念館 金絲套地區(qū) 厲家菜 梅蘭芳紀(jì)念館

當(dāng)決定在什剎海住一個星期的時候，我便想在四合院中停留更久，于是選擇了鼓樓西側(cè)一條幽靜的小巷里古樸的 14 竹園賓館 。據(jù)說，這里是清朝末年郵政大臣盛宣懷的私邸，又傳說曾是大太監(jiān)安德海的花園。自清末以來，王蔭泰、馬漢三、董必武、康生等諸多歷史名人相繼在此居住?，F(xiàn)在，住進這里，就感覺住進了歷史中，園內(nèi)的樓閣相續(xù)、長廊曲折、竹林蔭翳、假山噴泉，或許每一處都有古人留下的故事。

出門，沿著新開胡同和甘露胡同一直走到河邊，經(jīng)過大藏龍華寺、廣化寺等，到了銀錠橋，過橋，沿著河邊往北走一些，便找到了 15 張伯駒潘素故居紀(jì)念館 。這位和張學(xué)良、溥侗、袁克文并稱為“民國四公子”之一的張伯駒先生，最讓人感動的就是他將那么多的國寶級藏品無償?shù)鼐杞o了國家，甚至不惜傾家蕩產(chǎn)。院子是南北兩溜兒平房。南面的平房正中一塊匾額，上面寫著“張伯駒潘素故居紀(jì)念館”，為書法家歐陽中石所題。館內(nèi)有張伯駒生前的起居用具、線裝書、畫案、文房四寶等物品，似乎從中人們能讀到他的思想。

出紀(jì)念館的門，緊鄰著的就是 16 金絲套地區(qū) 。這個前海北沿和后海南沿的夾角地帶，由柳蔭街和前海西街將其與西、北兩面的街巷分隔開來。細(xì)細(xì)地在其中走過，靜靜地數(shù)這18條胡同的名字和發(fā)生的故事：大小金絲、大小翔鳳、南北官房、東西煤廠、東西口袋、前后井、氈子胡同、銀錠橋胡同等。古老的胡同和四合院，民居與王府交錯，從廣亮大門到精巧的如意門，也有普通的墻垣門，無聲地講述著古老北京的歷史。走在胡同里，和這里的老人們聊一聊，聽他們講過去的故事，似乎能摸到北京很多大事件的脈搏。

在胡同里走累了，可以找個地方去吃午飯了。我個人推薦羊房胡同里的 17 厲家菜餐館，雖然地方不大，卻海內(nèi)外聞名。厲家菜是宮廷菜，它的配方和制作技術(shù)均是祖?zhèn)鞯?。很多名人到北京都會來這里吃飯。美國前國務(wù)卿貝克、加拿大總理克拉克、拳王阿里、世界首富比爾·蓋茨、影星成龍等都曾是厲家菜的座上賓。如果你運氣夠好，或許還能碰上正好來吃飯的某個名人呢。

吃過午飯，在河邊靜靜地坐一小會兒，體驗悠閑舒適、無所事事的輕松。歇過了困乏，我又開始走街串巷。松樹街、延年胡同、德勝門內(nèi)大街，直到找到 18 梅蘭芳紀(jì)念館 。這里是一座典型的北京四合院。朱漆大門上懸掛著鄧小平親筆題寫的匾額“梅蘭芳紀(jì)念館”。青磚灰瓦的大影壁，院內(nèi)種有兩棵柿子樹，兩棵海棠樹，幽靜而安適。靜坐，仿佛耳邊有樂聲和唱腔傳來，聞聲出院子，旁邊便是幽瀾閣，進去聽一會兒，時間很快就過去了。

鐘樓鼓樓東興順爆肚張火神廟后門橋同和居古韻齋（書畫）渡口驛站

清晨，聽著鐘聲醒來，漫步出門，便走到了 19 鐘樓 底。這座鐘樓通高47.95米，面闊三間，樓中的大銅鐘高7.02米，重63噸，有“鐘王”的稱呼。再向南100多米處，是 19 鼓樓 ，通高46.7米，面闊五間，樓內(nèi)部通體彩畫，金碧輝煌。鐘聲和鼓聲，已經(jīng)融入了老北京人的生活中。沿著地安門外大街向南走，從一條小巷子穿進去，看到了 20 東興順爆肚張 。這家小店從1883年創(chuàng)辦，至今已有130多年的歷史了。爆肚味道傳統(tǒng)，祖上秘傳的作料鮮美無比。燒餅也是一絕，剛出爐的餅，香酥可口層次分明，最少也有20層之多。我路過的時候，雖時間尚早，但慕名而來的顧客已經(jīng)排成了長龍。

沿著地安門外大街再往南走，過一個路口，就看到了路邊掛滿經(jīng)幡的 21 火神廟 。這座小廟始建于唐貞觀六年（632年），稱為火德真君廟。清時重修，改為琉璃瓦。廟內(nèi)早年供奉火神、關(guān)帝和玉皇。據(jù)記載，這座火神廟是京城最早的皇家廟宇，香火繁盛?，F(xiàn)在由于收費的緣故，少有人真正進去參拜，所以非常靜謐。

過火神廟，前面不遠(yuǎn)處的橋就是 22 后門橋 了。這座橋始建于元代，初名萬寧橋，木結(jié)構(gòu)，后改為石筑，俗稱海子橋。又因在地安門之北，地安門又稱后門，所以叫后門橋。它是當(dāng)時元大都城內(nèi)通惠河上的重要通水孔道，也是元大都北京中軸線的北端起點。在悠長的歷史時期，這座橋不斷修復(fù)，至今仍然挺立著，橋上仍車水馬龍。

過橋，往河邊走，從碼頭上船，往對岸開去。下船，首先看到的便是有200多年歷史的 23 同和居 。它是舊京城八大居之首。三不沾、蔥燒海參、糟熘系列、貴妃雞、燴烏魚蛋湯、烤饅頭等都是特色菜品。

飯后，可以去 24 古韻齋 看看，捧一杯清茶，賞幾幅古畫，即使并不懂藝術(shù)，也不妨礙做個特色收藏。喝夠了茶，沿著河邊一溜，望去都是酒吧。每個酒吧都各有特色，招牌精致。我印象較深的有“久錫翅吧”、“朝酒晚舞”、“ 25 渡口驛站 ”、“堅果酒吧”……如果看上哪家的風(fēng)格，就進去坐一小會兒，品杯美酒，一下午的時間很快就會過去。

博物館里的天空

背包環(huán)游世界的人總是致力于用最少的錢走遍更多的地方，領(lǐng)略更多風(fēng)情。停留什剎海，在胡同和建筑里發(fā)現(xiàn)更大的世界。也和當(dāng)?shù)厝私徽?，試圖找到他們生活的狀態(tài)。

皮影主題 酒店什剎海 國際公寓 郭沫若故居 恭王府 白大成家庭 藝術(shù)博物館 什剎海八爺

未到什剎海前，曾聽朋友推薦 26 皮影主題酒店 ，因而第一站便奔那里去，看能否找到住下的地方。推開酒店的門，仿佛感覺進了光和影的世界，頂上是采光玻璃，能看到外面的天空。酒店里處處都是皮影，大廳中間的皮影戲臺是特別定做的牌坊造型，牌坊是北京古城的獨特景觀，而25間客房都是按照傳統(tǒng)皮影戲的角色分為生、旦、丑、凈四種房型。很不巧，我沒有預(yù)約直接前來的后果是房間沒有空余，只能另找住處。最終從價格、位置、環(huán)境等多方面權(quán)衡考慮，選擇了住在 27 什剎海國際公寓。對于背包一族，這里是個不錯的選擇。

清晨出門，不遠(yuǎn)處就是 28 郭沫若故居 。據(jù)說院子里的銀杏與牡丹是郭沫若夫婦親手種植的，早晨會有微露掛在上面。簡單看過故居，我走到了今天的主要目的地—— 29 恭王府 。人們都說“一座恭王府，半部清朝史”。我便扛著相機，帶著干糧，在里面整整待上了一天，希望找到曾經(jīng)記錄了歷史的印跡?；▓@入口西洋門、純木結(jié)構(gòu)大戲臺以及“?！弊直@些著名的點當(dāng)然去看，但細(xì)微處的一些景觀也很有意思，竹林、編鐘等等，也是內(nèi)涵深刻。

從恭王府出來，已是夕陽西下。正要回酒店，卻碰到了一位記者朋友，便和他一起去 30 白大成家庭藝術(shù)博物館 拜訪。白大成的小院離恭王府很近，走路三五分鐘就到了。他是“北京鬃人技藝”的唯一傳承人，但家里的客廳里，面人、泥人、毛猴、臉譜、絨布玩意兒……卻滿滿地擺了幾個書柜，難怪要說這里是一個民間藝術(shù)博物館了。白老先生沏上一杯茶，和我們慢慢地講著鬃人的故事和一些古老的技藝，以及傳統(tǒng)工藝的傳承。

我喜歡走路，所以這之前的行程都是步行的，但對更多人來說，或許他們更喜歡坐著三輪車從一個地方到另一個地方。要想坐車時聽到正宗的老北京講解，你一定要找準(zhǔn) 31 “什剎海八爺” 。他們都是生活在什剎海附近胡同里的老北京人，也是在什剎海胡同游的三百多位三輪車夫中僅有的北京人。區(qū)分“什剎海八爺”有個竅門兒：他們的服飾特別，帶有金黃色袖口的馬褂，拴著紫紅色長穗的腰牌，三輪車上有綢撣子。作為老北京人，他們對這里的歷史張口道來，娓娓而談，這也是北京的文化。

望海樓 馬海德故居 宅門涮肉 孔乙己酒家 煙袋斜街

后海邊上的 32 望海樓 是我清晨最想登臨眺望美景的地方。它是一組三面環(huán)水、具有典型中國古典特色的建筑群，樓高二層，閣高三層，還有亭臺樓閣、碼頭、花木棧道及遍植綠竹的廣場。大晴天的時候，早早地登樓，視野會變得極廣，似乎什剎海的全貌都能看著了呢。

它旁邊后海北沿24號的 33 馬海德故居 是個很多人都不知道的地方。馬海德是阿拉伯裔美國人，祖籍黎巴嫩，原名喬治·海德姆。他是一名國際共產(chǎn)主義戰(zhàn)士，早年即投身于中國革命，在醫(yī)療方面做出了很大貢獻。他是第一個加入中國共產(chǎn)黨的外籍人，也是在新中國成立后，成為第一個擁有中國國籍的外國人。這兩個第一就讓他在歷史上占有了重要地位。

午飯時選擇了附近的 34 宅門涮肉 ，這是一家傳統(tǒng)的老北京涮肉館。古樸的門臉上掛著“宅門涮肉”的牌子，踏入餐廳，木雕窗棱、京劇臉譜、景德鎮(zhèn)銅爐火鍋、中式桌椅，整個餐廳彌漫著一股東方韻味。肉質(zhì)鮮美細(xì)嫩，菜品綠色養(yǎng)生，又能在美食之余獨享一份難得的靜謐。

飯后沿著河岸一直向北走，一路經(jīng)過醇親王府、宋慶齡故居等，在西沿上又看到一家別具一格的酒吧。往前不遠(yuǎn)，還有一家特色的餐廳 35 “孔乙己酒家” 。 聽名字就知道，這是一處地道的杭幫菜館，聽人說，這里的紹興菜非常出名，最出名的要數(shù)油醬毛蟹。下次再來時，一定要進去，體會一下魯迅先生筆下“嚼幾顆茴香豆”的感覺。

一直往南散步到銀錠橋，過橋走兩步便是 36 煙袋斜街 。從地圖上看，這條街是東北西南走向，東起地安門外大街，西至小石碑胡同與鴉兒胡同相連，形似煙袋。一水兒明清古韻的建筑將這條232米長的“老街”裝點得獨具特色。遍布的酒吧和茶具、煙具、燈籠、風(fēng)箏、剪紙、古玩等民間工藝品商店，吸引了眾多的觀光客，讓人眼花繚亂。