楊以哲 趙杰 郭娜 王梁

摘要 在論述了國內(nèi)觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展概況及觀光農(nóng)業(yè)產(chǎn)生的“三生”效益的基礎(chǔ)上，以青島沽河青青農(nóng)業(yè)生態(tài)園區(qū)規(guī)劃為例，分析了理論指導(dǎo)下的生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)園規(guī)劃實踐，重點闡述了園區(qū)發(fā)展戰(zhàn)略、重點項目建設(shè)和“三生”效益分析。該研究可為各地生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)規(guī)劃提供借鑒和參考。

關(guān)鍵詞 生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)；規(guī)劃；生產(chǎn)；生態(tài)；生活

中圖分類號 S181.3 文獻標(biāo)識碼 A 文章編號 0517-6611（2014）31-10992-03

Study on Ecological Sightseeing Agriculture Park Planning Combined with “Sansheng” Benfit—A Case of Ecological Agricultural Garden of Guheqingqing in Qingdao City

YANG Yizhe， ZHAO Jie， GUO Na， WANG Liang*

（College of Resources and Environment， Linyi University， Linyi， Shandong 276000）

Abstract On the basis of elaborating development situation of sightseeing agriculture in China and “Sansheng” benefit， with Qingdao Guheqingqing ecological sightseeing agriculture park planning as an example， the planning practice under the guidance of the theory was analyzed， focusing on the development strategy， park construction of key projects and “Sansheng” benefit analysis. The study can provide reference for the ecological agricultural sightseeing park planning.

Key words Ecological sightseeing agriculture park； Planning； Production； Ecology； Life

生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代旅游業(yè)相結(jié)合的新興產(chǎn)業(yè)，它是指利用農(nóng)業(yè)資源環(huán)境、田園景觀以及農(nóng)業(yè)經(jīng)營活動等條件，通過科學(xué)的規(guī)劃設(shè)計和開發(fā)利用，為當(dāng)代高消費人群提供高質(zhì)農(nóng)產(chǎn)品、休閑觀光的場所^[1]。發(fā)展觀光農(nóng)業(yè)有利于實現(xiàn)農(nóng)業(yè)資源的高效利用，實現(xiàn)“生產(chǎn)、生態(tài)、生活”共融的“三生效益”^[2]。從目前的情況來看，發(fā)展現(xiàn)代化的觀光生態(tài)農(nóng)業(yè)是廣大農(nóng)村地區(qū)最大的第三產(chǎn)業(yè)，其現(xiàn)實意義在于它能夠為農(nóng)村經(jīng)濟開辟全新的市場，具有旺盛的生命活力，是發(fā)展現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)的理想選擇^[3-5]。

1 大陸地區(qū)觀光農(nóng)業(yè)發(fā)展概述

大陸地區(qū)觀光農(nóng)業(yè)大體上經(jīng)歷了初期階段（1980～1990年）、迅速發(fā)展階段（1990～2000年）和完善提高階段（2000年后）3個階段。在發(fā)展上來看，從最初農(nóng)民的自發(fā)式發(fā)展，向各級政府規(guī)劃引導(dǎo)型轉(zhuǎn)變；從休閑功能上來看，從最初簡單的“吃農(nóng)家飯，住農(nóng)家院、摘農(nóng)家果”，向回歸自然，認(rèn)識農(nóng)業(yè)，怡情生活等方向轉(zhuǎn)變；從空間布局上來看，從最初的景區(qū)周圍和個別城市郊區(qū)，向更多的適宜發(fā)展區(qū)域轉(zhuǎn)變；從經(jīng)營規(guī)模上來看，由最初一家一戶一園的分散狀態(tài)，向園區(qū)和集群發(fā)展轉(zhuǎn)變；從經(jīng)營主題上來看，從以農(nóng)戶經(jīng)營為主，向農(nóng)民合作組織經(jīng)營、社會資本共同投資經(jīng)營發(fā)展轉(zhuǎn)變[3，6]。

目前，很多地方相繼建設(shè)了各種類型的農(nóng)業(yè)觀光園，但是存在著很大的地區(qū)差異以及經(jīng)營水平的差異，眾多農(nóng)業(yè)觀光園的經(jīng)營狀況不容樂觀，主要存在以下問題：①科學(xué)規(guī)劃重視程度低，缺少整體規(guī)劃和科學(xué)論證；②政府宏觀管理不夠，法規(guī)體制不夠健全；③服務(wù)人員缺乏相關(guān)培訓(xùn)，素質(zhì)不高；④缺乏個性與特色，客源市場狹窄。面對觀光農(nóng)業(yè)在發(fā)展過程中存在的諸多問題，學(xué)者們也各自提出了自己的見解。主要概括為以下幾點：①突出政策引導(dǎo)，保障觀光園健康有序、規(guī)范化的發(fā)展；②加大財政支持力度，做好前期的基礎(chǔ)環(huán)境建設(shè)；③加強科學(xué)技術(shù)的研究和管理，提升產(chǎn)品的質(zhì)量；④提倡規(guī)模化的發(fā)展，從容應(yīng)對市場的變化 [3，6-7]。

2 生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)的效益分析

2.1 生產(chǎn)效益

生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)的建設(shè)有利于調(diào)整農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)。園區(qū)建設(shè)打破了以傳統(tǒng)糧食作物為主的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，發(fā)展特色種植、養(yǎng)殖、林木、果樹、花卉以及相關(guān)加工等產(chǎn)業(yè)，將會大幅度提高土地產(chǎn)出效益，促進農(nóng)村勞動力就業(yè)，增加農(nóng)民收入，有效地推動農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展^[8]。

生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)的建設(shè)有利于促進農(nóng)村經(jīng)濟多元發(fā)展。農(nóng)業(yè)旅游將會帶來巨大客流，必然拉動觀光旅游園區(qū)周邊的商業(yè)、服務(wù)業(yè)、交通運輸業(yè)等相關(guān)產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，并且有效地帶動食品、工藝品、土特產(chǎn)的產(chǎn)銷活動，從而促進商品交換，繁榮農(nóng)村市場^[8]。

2.2 生態(tài)效益

生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)的建設(shè)有利于改善農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境。園區(qū)在生態(tài)農(nóng)業(yè)景觀以及農(nóng)產(chǎn)品的生產(chǎn)開發(fā)上皆以資源環(huán)境為基礎(chǔ)。園區(qū)的開發(fā)必然起到改善環(huán)境衛(wèi)生、提升環(huán)境品質(zhì)，維護自然生態(tài)平衡，塑造良好鄉(xiāng)村風(fēng)貌的作用^[3]。

生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)的建設(shè)有利于提高人們的生態(tài)保護意識。園區(qū)在建設(shè)過程中應(yīng)充分體現(xiàn)其相對于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)所獨有的生態(tài)性，可以通過解說服務(wù)使游客了解生態(tài)環(huán)境保護重要性，主動做好資源保護的工作[3，6]。

2.3 生活效益

生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)的發(fā)展進一步擴寬了旅游資源，滿足人們回歸自然、返璞歸真的個性化要求，同時具備健身療養(yǎng)、休閑娛樂等綜合功能。城市居民在園區(qū)內(nèi)既可以參與娛樂，品嘗美食，又可以親自勞作，陶冶情操。在校學(xué)生在園區(qū)內(nèi)可以體驗農(nóng)耕文化，學(xué)習(xí)農(nóng)業(yè)知識，在休閑的同時享受農(nóng)村獨有的田園風(fēng)光^[8]。

生態(tài)觀光農(nóng)業(yè)園區(qū)的發(fā)展有利于促進城鄉(xiāng)一體化。觀光旅游業(yè)的發(fā)展，可以為城市居民提供走進農(nóng)村、體味田園之樂的機會，引導(dǎo)城市居民走向農(nóng)村，促進城鄉(xiāng)交流。其必然會加深城市居民對農(nóng)業(yè)、農(nóng)村、農(nóng)民的了解，同時也使農(nóng)民思想觀念得到更新，豐富其物質(zhì)生活和精神生活^[9]。

3 案例分析：青島沽河青青生態(tài)園規(guī)劃

3.1 園區(qū)概括

園區(qū)位于青島市即墨市移風(fēng)店鎮(zhèn)大沽河?xùn)|岸，核心區(qū)為240 hm2。該地區(qū)區(qū)位條件良好，處于青島半小時經(jīng)濟圈，交通便利。適宜的氣候、肥沃的土壤造就了園區(qū)獨一無二的優(yōu)美生態(tài)環(huán)境。十分適宜蔬菜、水果等各種農(nóng)作物的生長。規(guī)模連片的原生態(tài)古槐林，風(fēng)貌良好、可塑性強，加上地形坡度適宜，天然溝谷，適合發(fā)展生態(tài)休閑觀光農(nóng)業(yè)。

3.2 園區(qū)發(fā)展戰(zhàn)略

3.2.1 指導(dǎo)思想。

園區(qū)建設(shè)將圍繞發(fā)展“高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)、高效、生態(tài)、安全”農(nóng)業(yè)的總體要求，立足青島農(nóng)業(yè)資源優(yōu)勢與特色，以市場為導(dǎo)向，打造一個高科技、高效益、高品位的三大平臺：智慧農(nóng)業(yè)展示平臺、創(chuàng)意農(nóng)業(yè)體驗平臺、休閑農(nóng)業(yè)時尚平臺，建立一套完整且輻射推廣能力顯著的園區(qū)建設(shè)運營體制，構(gòu)建集農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、科研、展示、示范、科普以及休閑觀光旅游于一體的現(xiàn)代都市農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)園區(qū)，通過集聚青島市以及國內(nèi)外農(nóng)業(yè)科技、人才、資金等資源，將園區(qū)建設(shè)成青島現(xiàn)代都市農(nóng)業(yè)發(fā)展成果的展示窗口。

3.2.2 發(fā)展目標(biāo)。

園區(qū)把創(chuàng)意文化、傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)與現(xiàn)代傳媒優(yōu)勢結(jié)合起來，以全新理念開發(fā)農(nóng)業(yè)，把“文化”的理念融入到農(nóng)業(yè)園區(qū)中，即把農(nóng)業(yè)品牌文化、生態(tài)文化、旅游文化、養(yǎng)生文化等有機融入到科技園的各個功能區(qū)，集“六園”特色為一體，即觀光農(nóng)業(yè)園、農(nóng)業(yè)公園、教育農(nóng)業(yè)園、森林公園、民俗觀光園、微型農(nóng)業(yè)示范樣本為一體的生態(tài)休閑農(nóng)業(yè)觀光園。園區(qū)以農(nóng)耕文化為靈魂，以家庭組團旅游為核心，以歡樂體驗、增長知識為目的；按照“特征鮮明的青島風(fēng)情，功能豐富的休閑農(nóng)莊，農(nóng)耕主題的文化長廊”的總體設(shè)想進行建設(shè)。

3.3 重點項目建設(shè) 園區(qū)的幾大功能分區(qū)見圖1，總平面圖見圖2。

3.3.1 農(nóng)業(yè)休閑旅游。

依托大沽河和古槐林天然風(fēng)貌，打造成青島市一流的農(nóng)業(yè)休閑娛樂運動基地，通過不定期地舉辦拓展訓(xùn)練、農(nóng)業(yè)節(jié)慶等活動，提升園區(qū)的文化內(nèi)涵，擴大園區(qū)的社會知名度，打造園區(qū)品牌。主要建設(shè)項目：古槐林風(fēng)情帶、汽車營地、珍禽園、企業(yè)擴展訓(xùn)練基地、真人CS定向野戰(zhàn)區(qū)、露營區(qū)、農(nóng)耕文化館^[10]。

3.3.2 綠色（有機）蔬菜種植。

園區(qū)綠色有機蔬菜生產(chǎn)嚴(yán)格按照國家綠色有機農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的標(biāo)準(zhǔn)，構(gòu)建質(zhì)量安全全程跟蹤監(jiān)督體系，開展社區(qū)支持農(nóng)園、產(chǎn)地直供、配送服務(wù)等營銷策略，強調(diào)科學(xué)施肥，物理防蟲等綠色生產(chǎn)技術(shù)，保證產(chǎn)品產(chǎn)量和品質(zhì)提升。主要建設(shè)項目：種苗工廠、露地蔬菜區(qū)、冷棚、光伏農(nóng)業(yè)大棚、連棟花卉大棚、日光溫室、溫室技術(shù)展示區(qū)。

3.3.3 特色林果種植。

園區(qū)以果品生產(chǎn)、觀光采摘為主，建成品種優(yōu)良、設(shè)施先進、管理科學(xué)、景觀優(yōu)美的示范基地，成為集生產(chǎn)和自采觀光等功能于一體的精品果樹產(chǎn)業(yè)基地，實現(xiàn)農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的目的。在休閑觀光采摘果園，選擇多元品種、多元栽培模式，以滿足不同消費群體、不同時期的需求。主要建設(shè)項目：百果休閑采摘區(qū)、葡萄莊園。

3.3.4 開心農(nóng)場。

園區(qū)合理規(guī)劃出市民菜園租賃區(qū)，將物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)與市民菜園相結(jié)合，菜園內(nèi)安裝穩(wěn)定、精確紅外感應(yīng)器，實現(xiàn)對農(nóng)產(chǎn)品從種植、生長、收獲等環(huán)節(jié)的全程追蹤和對農(nóng)產(chǎn)品生長環(huán)境的檢測分析。主要建設(shè)項目：物聯(lián)網(wǎng)市民菜園、農(nóng)事體驗互動菜園。

3.3.5 優(yōu)質(zhì)糧油作物栽培。

園區(qū)糧油栽培全面規(guī)模化生產(chǎn)，全部通過綠色A級認(rèn)證。主要建設(shè)項目：公共基礎(chǔ)設(shè)施（從田、林、溝、渠綜合考量，重點開展農(nóng)田灌排系統(tǒng)升級，綠化以及農(nóng)田路網(wǎng)整修建設(shè)）、配套設(shè)施（土壤和產(chǎn)品質(zhì)量檢測設(shè)施，機械施肥設(shè)施，機具肥藥庫房、管理用房、臨時生活用房等）。

3.3.6 綜合管理服務(wù)。

園區(qū)綜合管理服務(wù)區(qū)主要負(fù)責(zé)園區(qū)的經(jīng)營管理以及針對農(nóng)民進行的農(nóng)業(yè)科技培訓(xùn)教育。主要建設(shè)項目：園區(qū)信息化管理服務(wù)區(qū)（園區(qū)管理中心、游客服務(wù)中心）、農(nóng)產(chǎn)品加工配送區(qū)（生產(chǎn)加工中心、市場交易中心、倉儲配送中心、農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全追溯體系智能化監(jiān)控中心）^[10]。

3.3 效益分析

3.3.1 生產(chǎn)效益。

園區(qū)以現(xiàn)代農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化為核心，以龍頭帶動整體，改變傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)分散經(jīng)營模式，優(yōu)化區(qū)域產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，實現(xiàn)農(nóng)產(chǎn)品優(yōu)質(zhì)、高效生產(chǎn)，提升農(nóng)產(chǎn)品的附加值，帶動可觀的經(jīng)濟效益。收益主要體現(xiàn)在產(chǎn)業(yè)收入和休閑旅游收入。園區(qū)建成后，可將原有農(nóng)業(yè)用地每畝產(chǎn)值提高1 000～8 000元（1畝=666.7 m2），農(nóng)業(yè)勞動生產(chǎn)率提高3倍以上。

3.3.2 生活效益。

園區(qū)建成后，讓游客在觀賞田園風(fēng)光、品味農(nóng)耕文化中增長知識，修養(yǎng)身心；為市民提供會議、旅游度假、娛樂休閑等服務(wù)功能于一體的休閑度假區(qū)，使之成為城市農(nóng)博園觀光旅游的典范，最終建成青島乃至周邊地區(qū)市民享受慢生活、休閑度假、觀光旅游、快樂消費、放松壓力、尋求心靈休憩的首選之地。

3.3.3 生態(tài)效益。

農(nóng)業(yè)發(fā)展本身就具有美化生態(tài)環(huán)境的功能，園區(qū)建設(shè)將其產(chǎn)生的污染物實行減量化、資源化、無害化處理，實施清潔生產(chǎn)、安全生產(chǎn)，將有利于園區(qū)自然生態(tài)環(huán)境的保護與改善。通過社會主義新農(nóng)村建設(shè)、旅游區(qū)美化、生態(tài)退耕工程、景觀綠化工程，可提高森林覆蓋率，防止水土流失，保護鄉(xiāng)村景觀多樣化，改善田園風(fēng)貌，形成生態(tài)功能完善，環(huán)境優(yōu)美的生態(tài)景觀，為即墨、青島市城市發(fā)展提供天然的生態(tài)保障。

4 結(jié)論

生態(tài)休閑觀光園有利于帶動農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)升級，推動生態(tài)環(huán)境改善，豐富精神文化生活。生態(tài)休閑觀光園以其獨特的“三生”效益，勢必具備廣闊的發(fā)展空間。青島沽河青青生態(tài)休閑觀光園的規(guī)劃設(shè)計試圖在打破傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)生態(tài)園區(qū)規(guī)劃設(shè)計思路的基礎(chǔ)上進行創(chuàng)新，旨在為我國現(xiàn)代生態(tài)休閑觀光園的推廣及建設(shè)提供參考^[11-12]。

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